原料：芋头1个，光鸭400克，冬菇10克，姜片、葱段、盐、味精、生抽、食用油、蚝油各适量。

    制作过程

    1.芋头去皮，切成块；光鸭斩成件；冬菇浸发后切成片。

    2.锅内放油烧滚，投入芋头块炸至金黄色捞出，接着放入鸭块滑油，捞起。

    3.另起锅，放入姜片、葱段爆香，投入炸过的鱼头和鸭块，加盐、味精、蚝油、生抽，加水，焖至汁尽收干，出锅即可。

    营养功效

    滋阴养胃，清肺补血，利尿消肿。

    小贴士：

    食滞胃病、肠胃湿热者忌食。

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