原料：菜花400克，鲜玉米100克，淀粉5克，食用油50毫升，盐5克，味精2克，姜汁5毫升，葱汁5克，花椒2克。

    制作过程

    1.将菜花洗净掰成小朵，用开水烫至六成熟，然后用清水投凉，控净水。

    2.锅内放油30克，加热至五成热时，放入菜花炒几下。

    3.放盐和玉米粒、鲜汤、味精、葱汁、姜汁、花椒水，待汤汁沸，用水淀粉勾芡，淋猪油20克，颠翻几下即可装盘。

    营养功效

    玉米富含亚油酸、蛋白质、矿物质，各种维生素及叶黄素等。

    小贴士：

    制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

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