冬瓜含有大量的抗氧化剂，这些抗氧化剂可以抵抗自由基对脑功能的影响，具有促进培养脑细胞增殖的作用。既能激活大脑的功能又可增强大脑的活力。因此，冬瓜对宝宝来说具有很好的健脑和益智的功效。

    素蒸冬瓜盅

    材料：冬瓜50克，冬笋、水发冬菇、口菇各10克。

    调料：植物油、料酒、生抽、冬菇汤、香油、白糖、水淀粉。

    做法

    1冬笋去皮，洗净，切成丁。

    2冬菇洗净，切成丁；口菇洗净后，切成丁备用。

    3锅置火上，倒入植物油大火烧至七成热时，放入切好的冬菇丁、冬笋丁、口菇丁煸炒均匀，再加入料酒、生抽、白糖、冬菇汤，烧沸后用水淀粉勾厚芡，制成馅料备用。

    4冬瓜洗净，在肉厚处挖出圆柱形，放入沸水中焯水后抹入香油，填入馅料，放盘中，蒸10分钟即可。

    海米冬瓜

    材料：冬瓜500克、海米100克。

    调料：盐、料酒、葱丝、姜丝、高汤、植物油。

    做法

    1将冬瓜去皮、瓤，洗净，切片；海米泡发，洗净。

    2油锅烧热，炝香葱丝、姜丝、海米，放入高汤、冬瓜片、料酒，中火炖熟后，加入盐调味即可。

    奶油冬瓜球

    材料：冬瓜50克、炼乳10克、熟火腿5克、高汤100克。

    调料：水淀粉、香油、高汤。

    做法

    1冬瓜去皮，洗净，削成小圆球，入高汤中煮熟后，取出；熟火腿切末。

    2另取一锅，倒入高汤加炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，倒入冬瓜球，淋上香油，撒上火腿末即可。

    营养功效

    冬瓜含糖类、维生素和矿物质，宝宝如果暑热感冒，吃点冬瓜会有解热功效。同时，此品营养丰富，对宝宝大脑发育有好处。

    冬瓜冬瓜肝泥卷

    材料：鲜猪肝、冬瓜各30克，馄饨皮适量。

    调料：料酒、盐。

    做法

    1冬瓜洗净，切末；猪肝洗净，剁碎。

    2将冬瓜末和猪肝碎混合，加料酒和盐搅拌后做成馅，用馄饨皮卷好，上锅蒸熟即可。

    营养功效

    肝泥卷可提供维生素A，对宝宝的大脑发育有好处。与冬瓜结合，可以使营养搭配得更完美。

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