此外，在生活中很多东西的用途也不止一种，擅于发现事物的多种用途，可以一物多用，变废为宝，更有价值，充分的利用这些废物可以减少开支，也是一种节能。这样做一方面锻炼了自己的开放思维，另一方面又节约了资源，自己也享受到了生活的乐趣，真是一举三得！
27菜篮子里的省钱之道
菜场也许是家庭主妇去得最多的地方，买回全家人每天餐桌上吃的肉、蛋、青菜和其他副食品。别小看这小小的菜篮子，它的花销通常占到全家总收入的10%左右，如果我们精打细算，也能从这里省出不少钱来呢！
巧打时间差。如果说卖菜要“赶早”的话，那么买菜则要“赶晚”。捡便宜的最佳时间是在下午5~6时，这时买卖已近尾声，水产、蔬菜的价格要比早上便宜多了。
买菜农的菜。菜贩子一般有固定的摊位，花色品种多，因为他们要交固定的工商税、卫生费等，小菜一般都比菜农的贵，而菜农挑着菜上市场卖，一般数量不多，花色品种很少，成本比菜贩子低，卖得不贵，因此，向菜农买菜比向菜贩子买菜省钱。
关心天气预报。尽可能在天气好时去买菜。气候一旦变坏，菜就肯定会贵。所以，你如果是个有心人，注意天气预报，在天气变坏之前，赶快多买点菜，吃个两三天，天气变坏了也不急于买贵菜，无意中就省了不少钱。
带上弹簧秤。无论你到市场买什么菜，小菜也好，鱼也好，肉也好，都可能出现缺斤少两的现象。你若带一个弹簧秤，就可能及时发现问题，免得缺斤少两。
学点商品知识。如今市场里死猪肉、变质鱼、灌水牛肉和猪肉等等时有发现。你若不懂如何识别它们，就是上了当也不知道，这时候，你不但花了钱，还可能染上某些疾病。
28怎样洗菜更节水
洗菜当然要用水，怎样才能既把菜洗干净又不费水呢？有的人在洗菜的时候，喜欢把水龙头开着，哗哗冲洗，这样特别费水。所以，别小看洗菜这个小事，教你几招洗菜省水的办法吧！
先择后洗。可以先把青菜不能吃的根部、败叶、老叶去掉，抖掉菜上的泥土，然后再洗，对有皮的蔬菜如土豆、南瓜等就先去皮，然后再进行清洗。
适当浸泡，洗菜更干净。洗菜时把菜放在盆里马上用水洗，既浪费水，效果也不好。其实可以适当浸泡蔬菜，一是可以把粘在菜叶上的泥土泡掉，利于清洗，减少清洗次数；二是可以让水充分溶解蔬菜中的残留农药和其他水溶性的有害物质，另外，在浸泡的过程中还可以放上一些“添加剂”。
可以加点盐。盐水洗菜可以杀菌，还可以杀虫。有些菜叶上的小虫用清水洗不下来，可以放在浓度为2%的食盐水中浸泡3分钟，菜叶上的小虫就会乖乖浮出水面，轻松被除掉；对于大白菜、卷心菜之类的蔬菜，可以先切开，放入食盐水中浸泡两分钟，再用清水冲洗，来清除菜心的农药残留。
可以加点碱。在温水中加上少量碱，这样的稀碱液可以起到解味、去皮的作用。一般的蔬菜只要浸泡五六分钟，再用清水漂洗干净就行。例如，大家爱吃的莲子粥，做的时候就可以用这种办法浸泡干莲子，这样做出来的莲子粥会更香、更软。
加点小苏打，同样可以起到杀菌的作用。但浸泡的时间要稍长一些，大概需要15分钟。
多搓洗，少冲洗。有的人在洗菜时图省事，想节省时间，把菜放在流水下哗哗冲洗，认为水的冲力可以洗净蔬菜上的泥沙，其实不是这样的，用水冲洗菜不但浪费水，而且不如用手搓洗菜洗得干净。所以不如用盆盛上水，在适当浸泡了以后，用手掰开菜叶，认真揉搓，洗完一遍以后，把菜放在漏筐里沥干水，再放水清洗，可以防止把菜上残留的泥沙又带进清水里。洗菜时一盆一盆地洗，据统计这样每次洗菜可以节省5升左右的清水，一个家庭每天洗菜3~5次，一年下来，节水量是相当可观的。
洗菜也讲个顺序。一般来说，先清洗叶类、果类蔬菜，然后清洗根茎类蔬菜。
用盆接水洗菜代替直接冲洗。每户每年约可节水1.64吨，同时减少等量污水排放，相应减排二氧化碳0.74千克。如果全国1.8亿户城镇家庭都这么做，那么每年可节能5.1万吨标准煤，相应减少二氧化碳排放13.4万吨。洗水果的时候也可以用同样的办法。
29不随便倒掉淘米水
大米是我们吃得最多的主食。在做米饭之前，有一个必经程序就是要把大米用水洗干净。很多人把淘米的水随手就倒掉了，很可惜。为什么呢？因为淘米水可以说是天然的“营养品”和“去污剂”。
淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，可以用来浇花，作为花木的一种营养来源，既方便又实惠。
用淘米水洗手可以去污，经常用淘米水洗手还可使皮肤滋润；淘米水还可以用来洗头，过去没有各种名目繁多的洗发护发用品，很多人就用淘米水洗头，头发照样乌黑发亮。
淘米水属于酸性，有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，青菜清洗之前先用淘米水浸泡10~20分钟，可以有效去除菜叶上的农药残留物，泡带皮吃的水果也可达到同样效果。
用淘米水洗猪肚、猪肠，省事、干净、节约；把咸肉放在淘米水中浸泡半天，可去咸味；用淘米水洗腊肉比用清水洗得干净；有腥味的东西，浸入淘米水中，加点盐搓洗，再用清水洗净可以去掉腥味；菜板切鱼、肉有腥味，用淘米水加点盐来洗，再用热水冲净，就可以去除腥味；海带、干笋、墨鱼等干货用淘米水浸泡1小时，易煮熟煮烂。
菜刀等铁制炊具，用后泡在淘米水中不易生锈，生锈后在淘米水中泡几小时也容易擦干净。案板用久了，会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。
用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。刚油漆好的家具，有一股刺鼻的味，用淘米水擦4~5遍，刺算的味就可去掉。
新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。
最后一点要记住，煮米饭前淘洗大米的次数不宜过多，不但浪费水，而且把大米表层的营养物质都洗掉了。
30洗餐具节水法
很多同学都要分担家里的家务，最常见的“任务”就是吃完饭洗餐具。吃饭的时候谁都不嫌菜少，但洗餐具的时候，看着一堆油腻腻的碗盘，真是觉得麻烦，而且这些油污还特别不容易洗掉。怎样在洗餐具的时候既洗干净碗盘又能省水呢？
吃完饭就去洗碗。这样你的碗里残留的食物不会牢牢地依附在碗壁上，会比较容易清洗。
先去油污再洗餐具。洗餐具前，最好先把餐具上的剩菜汤倒掉，用用过的餐巾纸或者抹布把油污擦去，再用热水洗一遍，或者用洗涤剂刷洗，最后才用冷水冲洗干净。
洗餐具用盆。洗餐具最好用盆洗，可以省不少的水。在盆里洗餐具一般用水2~3盆（相当于10升水左右），用水龙头冲洗一般需要5分钟左右，而一般流量的水龙头出水为每秒100毫升，5分钟需用水30升左右，不比不知道，一比吓一跳，天长日久了真的可以省不少的水。
少用洗涤剂洗碗。餐具上的油污很难洗干净，很多家庭都习惯用洗涤剂来帮忙，其实洗干净餐具也不是必须非用洗涤剂不可。比如说，用煮过面条的水、食用碱水来洗餐具，或者烫过青菜的热水都可以留着用来洗餐具；如果家里有不能吃的陈玉米面，别急着倒掉，用这些陈玉米面也可以用来洗餐具，既环保又节省。
餐具要集中到一块再洗。有的家里妈妈特别爱干净，在做饭过程中用过的碗盘筷子，喜欢随手就洗，然后吃完饭再洗一次餐具。其实这样做不仅费时也不省力，还特别浪费水。可以把所有的锅碗盘子筷子都集中起来，泡在盆里一起洗，既省水又省力省时。洗碗时还可以按顺序来，用盆接水先洗不太脏的碗盘，然后接着洗油污较重的碗盘，这样一遍一遍过，最后把水倒来洗炒菜锅，再用清水冲干净即可。
锅具清洗时不能只洗正面不洗反面。锅具使用完后立即清洗正反面，但大多数人只洗表面不洗底层，这个习惯是非常错误的。因为锅子的底层，常沾满倒菜时不慎回流的汤汁，若不清洗干净则会一直残留在底层，久而久之锅底就渐渐增厚；锅子变得愈来愈重，日后一定会影响炒菜的火候，费气费电，所以一定要正反面一起洗净。
31厨房用水循环利用
家庭中用于洗菜、淘米后的水，一般都比较干净，一倒了之实在可惜，能不能把这些不太脏的水再利用一次呢？当然可以。例如，洗过菜又比较干净的水，可以留着用来作为洗餐具的第一次过水，也可以用来当洗抹布的水；还可以收集起来拿到卫生间去洗拖把冲马桶，淘米水的多种用途更是不用再说。所以，在厨房放上两个桶，根据用途盛不同的“废水”，是很实用的节水方法。
还有，厨房里产生的很多废水都可以用来浇花。洗牛奶瓶和洗鱼肉的水，都含有很高的营养成分，可以用来浇花，能促使花木叶茂花繁；煮带壳鸡蛋的水含有丰富的矿物质，冷却后用来浇花，可以使花木长势旺盛，花色更艳丽，而且花期延长；煮面、肉剩下的汤和水稀释，然后用来浇花，可以增加肥料，使花朵开得肥硕鲜艳。
32电冰箱的节电方法
电冰箱是每个现代家庭的必备电器，与我们的生活息息相关。特别是在炎热的盛夏，从外面回到家，很多同学会迫不及待地跑到厨房，从冰箱里拿出一瓶冰凉的饮料或者一块雪糕、冰淇淋，大快朵颐，那感觉真是太爽了！但是，你知道吗，这种愉快的享受是要付出代价的，因为冰箱也是家庭常年耗电的“大户”。因此，在这里给大家介绍一些关于电冰箱节电的方法。
电冰箱应该放在远离热源，不受阳光照射的阴凉的地方。冰箱要离开取暖器、火炉等电器，也不能和灶台放在一起，因为这样不但会影响冰箱的散热，使冰箱的耗电量增加，还影响制冷效果，冰箱上面的漆还会被灶台火烤掉色；同时冰箱四周应该留有一定的空间（特别是背面），一般留出20厘米的空隙就可以，若空间太小，会影响空气流通，冷凝器的散热效果下降，耗电大，冰箱寿命也会缩短。冰箱顶部也不要放垫布或其他东西，以利于散热，避免影响制冷效果。
新买的冰箱不能立即启用。家里新添了一件大家电，很多人都想马上接通电源看看是否好用，但是售后服务人员经常告诉我们，冰箱不能马上通电，一定要放置一到两个小时以后才能通电，这是为什么？这是因为冰箱压缩机的运行是需要润滑剂保护的，因此厂商在生产过程中，向制冷系统里面充灌了一定量的专用润滑油，冰箱制作完成以后润滑油和制冷剂就被完全封闭在制冷系统里面。冰箱在被搬运到家之前，早已经过了个把小时的颠簸、移动甚至倾斜，这时候冰箱里的润滑油就会顺着管路流入换热器的盘管中；少量润滑油还会在颠簸、震动的作用下灌入压缩机的压缩腔，这样冰箱开机后就容易导致冰箱制冷系统瘫痪，所以冰箱放置一到两个小时后再通电是正确的。
电冰箱应该使用专用的三孔插座，单独接线，如果没有接地装置，应该加装地线。设置接地线时，不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话线和避雷针上。第一次接通电源后，要仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，就要检查电冰箱是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好相应的调整，有较大异响就要马上切断电源。
要养成定时清洗冰箱的习惯。首先，必须定期清洗压缩机和冷凝器。压缩机和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰箱制冷效果减弱。当然，使用完全平背设计的冰箱不需考虑这个问题。因为挂背式冰箱的冷凝器、压缩机都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等，而平背式冰箱的冷凝器、压缩机都是内藏的，就不会出现以上情况。然后，必须定期清洁冰箱内部。冰箱使用时间长了，里面的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味。所以，冰箱使用一段时间后，要把里面的食物拿出来，大搞一次卫生。当然，具备触媒除臭和杀菌功能的冰箱，里面的空气会清新干净。
清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱。箱内附件肮脏积垢时，要拆下用清水或洗洁精清洗，电气零件表面应用干布擦拭，清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。有冰霜的电冰箱，当冷冻室霜层达4~6毫米时，必须进行除霜，否则将比正常制冷多消耗1/3的电量。
要保持冰箱门封条的密封效果。电冰箱磁性门封条如有变形会影响密封效果，要及时修理、更换，以防损失冷量。
往冰箱里放食物也很有讲究。热的食物应冷却到室温后再放入冰箱内。因为热的食物会使冰箱里的温度急剧上升，这会增加蒸发器表面结霜的厚度，导致压缩机工作时间过长，耗电量增加，长时间这么做会损坏电冰箱。冰箱内放的食物之间应该有1厘米以上的空隙，以便冷气对流。制作食用冰块或大量存放饮料时，最好晚上放进去，因为夜间气温较低，而且家里人较少开冰箱门存取食物，可以减轻压缩机负荷，节约电能。
在电冰箱冷藏室每个隔层的外缘，搭上一块塑料布，把每个隔层存放的食物用塑料布与冰箱门隔起来，可以减少冷量损耗。
尽量缩短开箱时间，应做到：快放、快取、快关。因为每次开冰箱门的时候，就会导致一部分冷空气逸散。据测试，冷藏门每开启1分钟，冰箱压缩机就要多运转20分钟，才能使冰箱冷藏室的温度逐渐恢复到开启前的温度，这样会导致电力的浪费和冰箱使用寿命的缩短。
冰箱里的食物不要放得过满。夏季天气炎热，冰淇淋是我们的最爱，很多家庭会选购很多冷饮和冰淇淋等美味的降温食物，把冰箱塞得满满的。冰箱内食物不要堆得太满、太密，最好不要超过冰箱容积的80%，这样冷气才能流通。但东西也不能过少，否则热容量就会变小，压缩机开停时间也随着缩短，累计耗电量就会增加。如果冰箱里食品过少，最好用几只塑料盒盛水放进冷冻室内冻成冰块，然后定期放入冷藏室内，增加容量，这样不会费电。
冰箱冷藏室内的平均温度为4~6℃，如果在冷冻室冷冻食品的同时制作一些冰块，将制作的冰块用容器装好放入冷藏室内，可减少冰箱压缩机的启动时间，达到节电目的。同样道理，可以把冷冻室内需解冻的食品提前一天取出，放入冷藏室内解冻，同样可以降低冷藏室内的温度。
冰箱温度调节器挡位要合理选择。冰箱耗电量的大小与冰箱内温度的高低有着直接的关系，冰箱内温度越低，所耗的电量就越大。因此，在使用冰箱时，应根据季节来调节温控器的挡位。冷藏室的冷藏温度高于该食品冻结温度1~2℃为宜。
要知道，1台节能冰箱比普通冰箱每年可以省电约100度，相应减少二氧化碳排放100千克。如果每年新售出的1427万台冰箱都达到节能标准，那么全国每年可节电14.7亿度，相应减排二氧化碳141万吨；每天减少3分钟的冰箱开启时间，1年可省下30度电，相应减少二氧化碳排放30千克。及时给冰箱除霜，每年可以节电184度，相应减少二氧化碳排放177千克。如果对全国1.5亿台冰箱普遍采取这些措施，每年可节电73.8亿度，相应减少二氧化碳排放708万吨。
33电饭锅的节电方法
电饭锅使用很方便，适合我们现在快节奏的生活。电饭锅可以用来煮饭、煲汤，把原料和水按比例放上，按下电钮开关，过一段时间，饭或汤做好了，自动保温，一直等到你放学或者家人下班时饭和汤都还是热腾腾的呢！但是，电饭锅也是家里的耗电大户，怎样让它发挥作用的同时还能省电呢？
市场上常用的电饭锅有高低不同的功率，选择什么样的最省电呢？你可能认为做饭用功率小的电饭锅省电，其实不然。实践证明，煮1千克的饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0.27度；而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23度，因此，功率大的电饭锅，省时又省电。
在购买时选用节能电饭锅。对同等重量的食品进行加热，节能电饭锅要比普通电饭锅省电约20%，每台每年省电约9度，相应减排二氧化碳8.65千克。如果全国每年有10%的城镇家庭更换电饭锅时选择节能电饭锅，那么可节电0.9亿度，相应减排二氧化碳8.65万吨。
在选择电源的时候要注意，千万不要将电饭锅的电源插头接在台灯的分电插座上，这是相当危险的。因为一般台灯的电线较细，安全电流小，容易老化或遇热熔化，而电饭锅的功率较大，所要求的安全电流也大，这样大的电流会使灯线发热，长时间使用会造成触电、起火等事故。因此，一定要配用安全电流大的专用插座，才安全耐用。
电饭锅在使用中要避免磕磕碰碰。因为电饭锅的内胆受到磕碰后很容易变形，底部与电热盘就不能很好吻合，煮饭时受热不均，容易煮成夹生饭，所以电饭锅要轻拿轻放。
电饭锅的烹调范围较广，但切记不要用电饭锅煮太咸或者太酸的食物。因为它的内胆是铝制的，太咸或者太酸的食物会使内胆受到腐蚀而损坏。
使用电饭锅时最好提前淘米，用开水煮饭。这样，大米一开始就处于高温度的热水中，有利于淀粉的膨胀、破裂，使它尽快变成糊状，不仅可以节电30%，还更容易被人体消化吸收。煮饭用水量要掌握在恰好达到水干饭熟的标准，饭熟后要立即拔下插头。有些人用电饭锅煮米饭，插上插头就去忙别的事了，过了很久才回来把插头拔下来。虽然电饭锅把米饭做好以后，会自动切断电源，但是，如果时间过长，当锅内温度下降到70℃以下时，电饭锅又会自动通电，如此反复，既浪费电又会缩短电饭锅使用寿命。另外，煮饭时，在电饭锅上面盖一条毛巾可以减少热量损失。还可在水沸腾后断电7~8分钟，再重新通电，这样也可以充分利用电饭锅的余热达到节电的目的。
电饭锅的电热盘时间长了被油渍污物附着后会出现焦炭膜，影响导热性能，增加耗电，所以电热盘表面与锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传感效率，浪费电能。
34微波炉的节电窍门
现在我们的生活节奏加快，而微波炉用起来十分方便。早上上学上班，时间很紧张，把前一天做好的饭菜、面包、火腿肠或者牛奶什么的放里面转几分钟，就热好了，一顿营养丰富的早餐就搞定了；还有的巧手妈妈用微波炉来做菜，与传统的炒菜相比，别有一番风味。可是因为微波炉功率大，使人觉得过于耗电，其实，这完全不需要担心，只要科学合理地使用，一样可以让它省电。
微波炉功率虽然大，但使用的时候所需时间少，所以总耗电量并不大。
选购微波炉时，要根据家庭人口来决定买多大功率的，一般3~5人的家庭选用800~1000瓦的，5人以上家庭可以选用1000~1500瓦的。
插座接触要良好。微波炉的插头与插座的接触要匹配良好。否则不仅耗电量会增大，还会造成安全隐患。
放置要远离磁场。微波炉的附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视听效果。
不可空转微波炉。使用微波炉时，不能让微波炉空载运行。因为空烧时，微波的能量无法被吸收。这样不但会无谓地消耗电能，而且很容易损坏磁控管。为防止一时疏忽而造成空载运行，可以在炉腔里放一个盛水的玻璃杯。
冷冻的食物应该先解冻后再放进微波炉烹调，可以起到节电的效果。
加热食物最好盖膜。用微波炉热食物，最常见的问题是食物容易变得又干又脆，特别是热馒头、面包的时候，拿出来时干巴巴的，完全失去了原来的味道和口感。因此，最好在食物的外面套上保鲜膜或盖上盖子，这样加热食品水分不易蒸发，味道好，而且加热的时间会缩短，能够达到省电的目的。也可以在食物表面喷洒少许水，这样既防止食物变干，又可以提高加热速度，减少电能消耗。
开关门不要太频繁。很多人在使用微波炉长时间烹饪食物时，都会时不时打开看看，如果还没完全受热就再加热一会儿。其实，微波炉启动时用电量最大，使用时尽量掌握好时间，减少关机查看的次数，做到一次启动烹调完成。而且频繁开关门还会影响微波炉烹调的质量。如果是用较小的容器做饭菜或热剩饭，可以在转盘上同时放置2～3个容器，开机设置时间增加1～2分钟，就可以减少开关门次数。
烹调数量不宜多。用微波炉加热菜肴，数量不宜过多，否则不仅加热的时间比较长，而且还会造成菜肴的表面变色或是发焦。每次加热时，如果容器内菜肴的数量少一些，不仅能保证加热的效果，还能节省用电量。一般来说，烹调一个菜以不超过0.5千克为宜。
根据食物选火力。应该根据烹调食物的类别和数量选择微波的火力。在同样长的时间内，使用中微波挡所耗的电能只有强微波挡的一半，如只需要保持肉片或蔬菜的嫩脆、色泽等，宜选用强微波挡烹调，而炖肉、煮粥、煮汤则可使用中微波档进行烹调。
余热烹调省电多。微波炉关掉后，不要立即取出食物，因为此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。
金属器皿不要用。不要在微波炉加热时用金属涂层或花纹的器皿、铝膜盛（包）食品。因为微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，不会消耗能量。
微波炉要保持清洁。如果能保持箱内清洁，尤其是风口和微波口的清洁，将可以省35％的电能。方法是将一个装有热水的容器放入微波炉内热两三分钟，让微波炉内充满蒸汽，这样顽垢因饱含水分而变得松软，容易去除。清洁时，用中性清洁剂的稀释水先擦一遍，再分别用清水洗过的抹布和干抹布作最后的清洁，如果仍不能将顽垢除掉。可以利用塑料卡片之类的东西来刮除，千万不能用金属片刮，以免伤及内部。最后，别忘了将微波炉门打开，让内部彻底风干。
还有要提的是，如果你家的微波炉平时很少用，在用完后记着把电源插头拔下来，这样也可以省电。
35电磁炉的节电方法
电磁炉是一种新型的厨房炉具。它能对食物进行蒸、炒、煎、炸、煮等加工，而且具有节约电能、热效率高、清洁卫生、方便耐用等优点，已经被许多家庭所接受，甚至有人预言，电磁炉将有一天要取代燃气灶！电磁炉在正确、合理的使用下，能达到省电节能的效果。
选用电热转换效率高的锅具。电磁炉利用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，产生热效应，来加热和烹饪食物。所以，电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高的锅（如选用专供电磁炉使用的不锈钢高压锅）。同时，所选购的锅具应是平底的，面积最好不小于12厘米×12厘米，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样，电磁炉就能达到电热转换效率高，烹调速度快的效果。
加热食物时要讲究方法。食物尽量不要大块或整体加热，最好把它分解成小块或细条。做米饭时，最好先把大米浸泡5分钟后再通电。另外注意需要多少食物就加热多少，特别是在烧水、做汤时更要注意，做得过多吃（用）不完，自然造成大量电能的白白浪费。另外，做汤时锅内如有短时间难煮熟的食物，开始加热时应少放一点水，先把食物煮熟之后再加足汤水，这样可以节约许多电能和时间。
合理使用各挡功率。大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大，在刚开始用电磁炉对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样加热速度快，一旦开锅后，如果没有特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。
电磁炉的通风口应该离墙壁15厘米以上，并且四周通风良好，以利于灶具散热，避免浪费电。
36巧用电炊具的余热来节电
不知你注意了没有，家用电炊具如电炒锅、电饭煲、电磁炉在断电后，都留有较强的余热，而且一般能持续3~5分钟，如果就这样由它“热”去，真是可惜了。所以，在使用电炊具的过程中要注意充分利用余热，这样不仅不影响日常的烧炒煎煮，而且节电效果很明显。
巧用电炊具的余热，其实操作起来并不复杂。
在用电炒锅炒菜时，应该先把待炒的菜和作料都备好，待火候符合要求时就可以迅速操作，炒一些易熟的青菜时，翻炒一下，（根据青菜量的多少灵活决定时间长短，）就可以断电，利用电热盘的余热一定能把菜炒熟，这样既保持了青菜的营养价值，又可以节电。在煮汤时，水快开的时候就可以断电，利用余热就可以把汤烧开；或者用来热一些冷菜饭等，也可用来温点热水。
用电炒锅烙饼的时候，在锅烧热后，放进面饼的同时就可以断电，大概过半分钟再通电，把功率由高调到低，直到饼熟，这样不仅省电，而且烙出的饼外酥里嫩，香脆可口，真是一举两得。
在用电饭锅煮米饭时，当锅内的水烧开三五分钟后就拔掉电源，然后靠余热完全可以把米饭焖熟；在煮方便面时，把锅内的水烧开放入方便面，同时切断电源，余热同样能将方便面煮熟，而且这样煮出的面条口味更好；在煮稀饭时，把米下锅烧开后就可以立即断电，然后靠余热将稀饭煮熟。在烧鸡蛋汤时也一样，水烧开后打入鸡蛋便可立即断电。
总之，这方面的窍门很多，使用时只要用心摸索、反复实践，适时通电及断电，就会有意想不到的省电效果。
37节气从合理使用灶具开始
燃气灶是我们大多数家庭中最离不开的设备，有的家庭一日三餐都全靠它。不管是通过管道输送的天然气，还是一罐一罐由爸爸扛回来的煤气，那可都是钱买的，而且他们的价格都在上涨，所以，学学怎样在使用燃气灶时节省燃气，也是很重要的。
应选用优质燃具，并保持完好以发挥最佳性能，应该及时淘汰燃烧工况差的旧燃具。选购时注意旋火灶比直火灶可省3%～5%左右用气量，台式灶比嵌入灶可省5%左右用气量，因此选购台式旋火灶是最省气的。炉的大小，应以适合家庭需要而选择，人多选功率大的，人少选功率小的。一般应该选购一边慢火（功率小）、一边猛火（功率大）的双眼灶。
巧用灶具。合理使用灶具架子。其高度应使火焰的外焰接触锅底，这样燃烧效率最高。应按锅底大小调节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯、火苗舔底为宜。
让燃气燃烧充分。灶具要放在避风的地方，或者加上个挡风圈，这样能保证火力集中防止火苗燃烧时风把火焰吹得摇摆不定，偏出锅底。
燃气灶表面包括灶头部分一定要按照说明书要求定期清洗。灶具使用一段时间后，油污等杂质很容易把燃气灶的火孔、火盖等部位堵塞，导致灶具火焰变小，不能正常使用。另外，使用燃气灶时一定要开窗通风，保持室内空气流通，因为燃气燃烧时需要消耗一定的氧气，空气不流通的话，燃气燃烧不充分，白白浪费；同时需要把燃烧时产生的废气排出室外，保证人身安全。
在做饭的时候，不用把灶具上的阀门全打开。因为天然气的热值比较高，如果完全打开，一些热量就白白损失了。要调节进风口大小，让燃气充分燃烧，判断方法是看火焰的颜色，火焰清晰，为纯蓝色，说明燃烧稳定，要充分做好炒菜前的准备工作，防止火空烧，不能让火等菜。一般的燃气灶，正常使用时的流量为每分钟4升左右，如果每次做饭都有1分钟左右的空烧的话，每月就会浪费大约240升的燃气！
合理用火。炒菜做饭时并不是火开的越大，加热速度就越快，而在于要适度。火的大小要和锅的大小适合，锅小火大的话，烧在锅四周的火只会白白消耗燃气，而不会因此缩短时间，炒菜时火焰刚好布满锅底就能达到最佳的烹饪效果；而且要随时调节火门，菜将熟时，就应及时调小火焰；盛菜时火减到最小，待第二道菜下锅再将火焰调大。做饭时最好不要用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。熬汤或者炖煮食物应先开大火，等水开后把火关小，保持微沸就行。
燃气灶的回火对灶的伤害很大，什么是回火？如果打开燃气灶时听到发出啪啪的声音，同时火焰颜色很黄，像柴火一样，颜色参差不齐，这种现象就是回火，这时就要把开关关上，重新打开就行了。
用铝制容器烧水比用钢、铁、铜等制成的容器要节约；使用直径大的平底锅比尖底锅更省煤气；应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气；平时注意保持锅底清洁，及时刮除锅底脏物。
38改变做饭习惯来节气
做饭也有习惯，但是，有的习惯不好，虽然看起来好像很省事，但浪费了燃气，浪费了时间，这样的习惯最好改掉；有的习惯看起来麻烦，却节省了燃气。其实只需要你多留心一些，做起来就能节省时间，成了习惯了，更是举手之劳的事，希望你能养成下面这样的习惯。
蒸馒头宜先上笼屉后开火。蒸馒头时，人们习惯于把水烧开后再放馒头，这样不好。因为馒头放入热水锅中急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。如果先把馒头上屉再开火蒸，使温度慢慢上升，不仅馒头受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足，也节省了燃气。
多用高压锅。炖肉和煮饭尽量多用高压锅，既节省时间又可节能，还可以减少热量的散发。
做米饭的时候，可以在头一天晚上，把淘洗好的米用适量的水泡上，放到高压锅中，第二天一早，把火打着，当锅的泄气口开始放气，就可以关上火了，待十分钟后，锅内压力散尽，香喷喷的米饭就可以吃了。真是既节省时间，又节约能源。而且做出来的饭也好吃，为什么呢？因为米粒表面的结构主要是由纤维素和蛋白质构成的，用高压锅煮米饭，锅内的蒸气、水分会更有效、均匀地浸透到米粒内部去，使米粒很快分解变性，变得极易被人体吸收。而用普通锅煮饭，由于锅内的压力不大且不均匀，米粒分解变性不彻底，营养不易被人体完全吸收。由此看来，用高压锅煮的米饭比普通米饭的营养要高，也好吃。
高压锅还可用来烙饼，煮饺子。用高压锅煮水饺不仅速度快（每锅只需三四分钟），而且煮出的水饺不破口，不跑味，熟得均匀。具体煮法为：在高压锅内放入半锅水，烧开以后，用菜勺搅转两圈，使水起旋，放入水饺（一般口径24～26厘米的高压锅，每次可煮80个左右水饺），盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔喷出，约半分钟，即可关火。直至阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。
最能发挥高压锅长处的是炖汤，如果要炖排骨，用普通的锅，需要两三个小时才能炖烂，而用高压锅，则只需20分钟。切记，用高压锅一定要严格按照说明书中著名的注意事项去操作，保证安全。
多用锅盖。锅盖的作用不可忽视，不管是烧菜、炖菜还是煲汤，盖上锅盖可使热量保持在锅内，这样饭菜不仅热得更快，味道也更鲜美，减少了做饭的时间，必然减少了燃气使用量。
蒸鱼用开水。鱼是我们喜欢吃的美味，用蒸的做法可以保持鱼本身的营养。因为鱼在突然遇到温度较高的蒸气时，外部组织凝固，内部的鲜汁不易外流，这样蒸出的鱼味道鲜美，而且还富有光泽。蒸前可在鱼身上放一块鸡油或猪油，同鱼一起蒸，鱼肉会更滑溜鲜嫩。
煮挂面和干切面的火候。煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，用中火煮，盖好锅盖，烧开后适当加些凉水，等水沸时面就熟了。这样煮面条，熟得快，面条柔软面汤清。
省火煮嫩鸡蛋法。水没过锅内鸡蛋，上火煮开后立即端下，不可打开锅盖，焖5分钟即熟（可根据自己喜食老嫩程度，掌握焖的时间长短），捞出后用冷水浸至不烫手就可以剥食，这种办法省火又能掌握鸡蛋老嫩。
煮鸡蛋时，水一开就关火，然后过十分钟后再取出鸡蛋，鸡蛋是利用水的余温煮熟的；煮粥的时候也是煮开就关上火，过一个小时半个小时后，再打开煮一遍，再煮开就熟了。
煮饭提前淘米，并浸泡10分钟。提前淘米并浸泡10分钟，然后再用电饭锅煮，可大大缩短米熟的时间，节电约10%。每户每年可因此省电4.5度，相应减少二氧化碳排放4.3千克。如果全国1.8亿户城镇家庭都这么做，那么每年可省电8亿度，相应减排二氧化碳78万吨。
尽量避免抽油烟机空转。在厨房做饭时，应合理安排抽油烟机的使用时间，以避免长时间空转而浪费电。如果每台抽油烟机每天减少空转10分钟，1年可省电12.2度，相应减少二氧化碳排放11.7千克。如果对全国保有的8000万台抽油烟机都采取这一措施，那么每年可省电9.8亿度，相应减排二氧化碳93.6万吨。
用微波炉代替煤气灶加热食物。微波炉比煤气灶的能源利用效率高。如果我国5%的烹饪工作用微波炉进行，那么与用煤气炉相比，每年可节能约60万吨标准煤，相应减排二氧化碳154万吨。
39怎样烧开水节气又省时
现在很多家庭还是习惯用水壶在燃气灶上烧开水，有时一天需要喝去两壶水，所以烧开水也要琢磨琢磨节气的办法。
首先，用水壶烧水时，水不宜灌得太满，以免水开时溢出。烧水的时候，最好在水壶中先加入1/4的水，等到水壶中的水烧开之后，再把水壶加满继续，你会发现，用这样的方法来烧开水，比把一壶水直接烧开大约可以快3分钟的时间，也就是说你已经为你自己省下了3分钟的煤气。因为这样做的话，热水可以加快水分子的运动，达到省时节能的目的。
烧开水的火焰宜大不宜小。有人认为火焰小可以节省煤气，其实这样做会延长烧水的时间，而时间越长散失的热量越多，反而增加了煤气的使用量。火焰的外焰温度最高，应适当控制火势，充分利用火苗的外焰，但不要使火苗超过锅底的外围，避免能量损失。
在夏季烧开水时先不要盖上壶盖，等水温与气温平衡后再盖。因为夏季气温高于水温，在不盖盖的时候，水可以与外部热空气进行热交换，吸收空气中的热量，在水温略高于外部空气温度时应该及时盖上壶盖，防止水的热量散发到空气中去。
此外，一些小窍门、小物品的利用，也可以省却购买专用物品的费用。何乐而不为呢？或许下面的这些巧用和妙招，在帮你解决问题的同时还可以激发你更多的奇思妙想和节约高招呢！
40巧煮绿豆汤
夏天喝绿豆汤，能败火解毒，是很好的消暑降温方式，特别是煮好的绿豆汤消暑降温的绿豆汤
晾凉后搁在密封饭盒里，放进冰箱的冷藏室，一个小时后拿出来喝，真是清凉解渴。但绿豆汤煮起来费时又麻烦，最原始的办法就是直接加水放在灶上煮，得煮上好几个小时才能把豆煮烂。下面推荐几种巧煮绿豆汤的好办法，不妨试试。
把绿豆洗净，先放冰箱里冷冻1小时，然后再上锅煮，20分钟后就能煮出又酥又软的绿豆来了。因为豆子经过冷冻后，细胞体积会膨胀，细胞膜就被胀破，因此豆子解冻后就变软了，再加热时就很容易煮烂，同样适用于煮红豆、玉米等不易煮烂的豆类和谷物。
先将绿豆洗净，倒入沸水锅中，水盖过绿豆一扁指即可，当水快煮干时，再加入开水（加水多少可根据自己爱吃稀还是爱吃稠来决定），随后将锅盖严，煮十几分钟，水大开后把浮在上面的绿豆皮捞出，再煮十几分钟，绿豆就烂了，这样煮的绿豆颜色始终保持碧绿。
把洗净的绿豆放入锅中炒五六分钟，边炒边用锅铲碾压，然后放入锅中煮，这样容易煮烂，而且豆和皮不会分开。
还有一种办法是把绿豆放进保温瓶，用开水浸泡4个小时，绿豆基本上已被烫开了花，绿豆汤也就好了，晾凉后就可以喝了，这样只需要消耗烧一瓶开水的燃气，用量仅为用普通方法熬制等量绿豆汤的1/3。
41冰块的妙用
退热：将冰块用塑料袋装好，用干毛巾包裹在头、颈、腋下、胸部等处，能较快使体温下降，防止大脑烧伤。
治烫伤：轻度烫伤可用洁净冰块直接块敷在烫伤处，不仅可以止痛，还能减少水泡发生。
治中暑：夏季中暑，可立即在头、胸部块敷。当头部受阳光直射出现剧烈头痛时，也可立即用冰块降温。
治皮炎：夏季如果身上长痱子或出现了小红疹，可用冰水擦洗患部，既止痒，又能使痱疹早日消退。
治外伤：撞伤及扭伤后，不可以热敷，这会使小血管破裂出血，而应在伤部冰敷，可减轻血管出血，防止血肿形成，有利于挫伤恢复。
治虫咬：毒蜂、虫叮咬后，伤口会疼痛、肿胀。除用药物治疗外，均可在局部冰敷，既止痛，又可防止毒素扩散。
止出血：当出现黑便、哎血等症状时，可先在胃部、胸部冰敷，以减轻出血，为送医院抢救争取时间。出鼻血者在颈后风池穴、鼻翼两侧迎香空穴敷，可立即止血。
止痛：手指尖扎进小刺要用针头剔除，可将手指尖按在冰块上冻至发麻，剔刺时就不痛了。
42鸡蛋壳的妙用
治腹泻：用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连服2天就可见效。
治女性头晕：蛋壳用文火炒后碾成粉末，与甘草粉混合均匀，取5克以适量的黄酒冲服，每天2次可治头晕。
消炎止痛：将鸡蛋壳碾成末，有治疗创伤和消炎的功效。
治烫伤：在鸡蛋壳里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可将这层蛋膜揭下，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合。能够止痛。
生火炉：把蛋壳捣碎，用纸包好，生炉子时可用它来引火，效果很好。
灭蚂蚁：把蛋壳用火煨的微焦以后碾成粉，洒在墙角处，可以杀死蚂蚁。
养花卉：把清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长；把蛋壳碾碎后放在花盆里，既能保持水分，又能为花卉提供养分。
使鸡多生蛋：把蛋壳碾碎成末喂鸡，可以提高母鸡的产蛋能力，而且不会下软壳蛋。
用鸡蛋壳做成的雕塑作品
擦家具：新鲜的蛋壳在水中洗后，可得到一种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃或其他家具，可增加光亮度。
除水壶中的水垢：烧开水的水壶时间长了会有一层厚厚的水垢，坚硬难除，只要用它煮上两次蛋壳，就可以把水垢全部去掉。
洗玻璃瓶：在油垢洗不净的小颈玻璃瓶中，放一些碎蛋壳，加满水，放置1~2天，期间可摇晃几次，油垢即可自行脱落。如果油垢不严重的话，在瓶内放些碎蛋壳，加半瓶水，用手堵住瓶口，摇晃几次，即可使瓶子干净。
使皮肤细腻滑润：把蛋壳内的一层蛋清收集起来，加上一小勺奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹上去，过30分钟后洗去，会使脸部皮肤细腻润滑。
43盐、酒、醋、小苏打的妙用
盐的妙用
盐是日常生活中最常见的物品，除了做饭时调味，还有很多的用途。
清洗蔬菜：用精盐来清洗蔬菜，可减少清洗次数，且降低农药黏附。
剥蛋壳：煮蛋时，加入少许盐，可使蛋壳较易剥离。
打奶油、打蛋白：打奶油或蛋白时，加点盐可以发得更快、更好。
去除洋葱味道：将手弄湿沾适量的精盐，轻轻搓洗手指头，即可去除沾在手上的洋葱味。
削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么酸了。
鲜花枝插在盐水里，可延长开放时间。
误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。
每天饭后用淡盐水漱口，不但能预防口腔疾病的形成，而且还对口腔炎症疾病的治愈，有一定的积极作用。
每次洗头时，在温水中加些盐，用盐水来洗头，这样可以防止掉头发，同时也会使你的头洗得更干净。
如果不小心划破皮肤，伤口又不太大，用凉开水加一点盐，用盐水来清洗伤口，然后撒一些消炎粉，并用纱布包好。这样处理，可使伤口不发炎感染，并能快速愈合，而且愈后不留疤痕。
如果因受凉而引起肚子痛，可买半斤粗盐，在铁锅内把它炒热，并把热盐装在一个布袋里，用布袋来搓腹部，腹部的不适感就会很快消除。
洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。
点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。
用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐就会擦掉。
酒的妙用
做米饭时，如果用的是陈米，在淘过米之后可在米中加少量水，再加入一些啤酒，蒸出来的米饭香甜且有光泽，如同新米。
在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。
如果煮稀饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，洗刷时不易刷掉，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖上盖子数分钟后容易洗刷干净。
如果你在做菜时不小心醋放多了，可往菜中再加几滴酒（可根据醋放入量多少来加酒），可使减轻酸味。
如果火腿肠用不完，可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱，可保持原有口味。
餐桌上的油污难以清洗，倒少许白酒在桌上，再用布擦，油污即可去除。
盆栽菊花，在出现花蕾时喷些酒，开花时特别香郁。君子兰在拔箭时，如分多次喷少量啤酒，可避免花朵夹箭。鲜花买回来后，先将花茎浸在水中，把尾端剪去4厘米，然后插入花瓶中，再在花瓶内滴几滴酒精，即可使鲜花更持久地盛开。
外出旅行时，人们常用军用水壶装一些凉开水，而这壶里的水常常带有一股水锈味。如果先在水壶里加上一小勺红葡萄酒，然后再倒入凉开水，水就不会变味了。
煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦了。
柿子有涩味时，只要从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会消失。
醋的妙用
醋是家庭烹调的必备调味品，它的用途有很多。
在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋，拔毛就变得轻而易举了。
玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新；毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天把40%的醋水溶液加热后洗头可防治脱发，减少头屑；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日2次能治疗狐臭。
另外，当你筹划出门远足的时候，可以在准备的物品中加上一瓶醋，相信会给你的旅途生活带来很多益处。
旅游走路多，脚会感到不舒服，特别是患有脚癣，脚汗过多及脚臭的人，每晚睡前洗脚时在水中放点醋，即可睡得舒适。如洗澡时加醋，浴后会全身舒畅。遇蚊虫叮咬，可在疼痒处搽点醋，即能止痒止痛。
如有晕车晕船的毛病，在出发前先喝一小杯加醋的温开水，可以明显减轻症状。外出住宿因环境改变而失眠，可在临睡前饮一杯加醋的汽水，即能安然入睡。
发生肠炎泻肚时，可沏一杯浓茶，在茶中加入一些醋喝下去，一日3杯可止泻。感觉恶心想吐则沏一杯热盐水，然后加一些醋，饮后即能止吐。
小苏打的妙用
小苏打就是碳酸氢钠，人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
家庭清洁：
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅。小苏打还能清洗热水瓶内的积垢，方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶内上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
个人清洁和美容：
用小苏打做除味剂。将1杯小苏打和2匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。
游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
药用：
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。
在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。
双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。
44生姜、茶、橘子皮的妙用
生姜的妙用
生姜是一种烧菜的作料，不过还有很多其他用处，略举如下。
治某些皮肤癣。将生姜切成片用力擦患处，每日2～3次。
治未破皮的冻疮。切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。
胃寒疼痛：生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服，可缓解胃寒疼痛。同时对胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。
老人慢性咳嗽：生姜捣汁半匙，糖一匙，加入沸开水中，稍凉时服。一日2～3次。
腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，放在一起研成细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。
镇咳化痰、止呕：把适量生姜捣烂，加少许蜜糖（或红糖）煎水服用。
胃肠炎：生姜2～5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。每日4～5次。
如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。
生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。风湿病患者，每次取生姜皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。
如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染并加快皮肤愈合。
搭车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。
清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2~3周即可长出新发。
此外，生姜对于补血有作用，生姜煮红糖对女士很好。
茶的妙用
茶是最常见的传统的饮料，但是它还有别的用途。
将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2~3个月左右不变质。
把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋内。茶叶能吸收鞋内水汽，去除臭味。成人的鞋子所需的茶叶分量，约为1杯茶的茶渣。
将50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡后亦可擦去油垢。
涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃门窗染有尘埃的玻璃门窗的，用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
深色衣服沾了油渍，用残茶叶搓洗能去油污。
新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶擦洗几遍，异味自会消退，比清洁剂效果好。
新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
颜色鲜艳的衣服若褪色，用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
抓取茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后，要用温水漂洗几次。
泡过茶的茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来，柔软清香，又去头火。
晒干后的茶叶和炭末混合在一起，盖在燃烧的煤炭上，可维持燃烧力。
将茶渣晒干研碎后储存起来，冬天放在烘笼（手炉）里作火种，耐久易旺。
废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有淡香扑鼻。
把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。
橘子皮的妙用
很多人爱吃橘子，橘子皮剥了随手就丢进垃圾箱，其实橘子皮还有很多用途呢。
橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，把它洗净、晒干像茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，味道清香，而且提神、通气。
橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
煮粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。
45保鲜膜内筒、废旧筷子的再利用
保鲜膜内筒的再利用
家里的保鲜膜用完了，您可能随手就将内筒扔进了垃圾桶。千万别这么做，保鲜膜盒可以再利用，做成三件家里非常有用的东西。
制成简易笔筒。保鲜膜内筒可根据所放物品如笔、小尺子的长短来分割，再用橡皮筋把这些内筒捆在一起就能做成简易笔筒。但要注意：切割的笔筒应该比所放物品短一些，以便于取出。
制成简易储物筒。可以用来放奖状、毛笔、水彩笔这些容易乱丢的东西，在两头盖上塑料薄膜，用橡皮筋勒上，不过最好在筒上写清所存放物品的名称。
加工衣架。把内筒剪开套在衣架两肩和横杆上，套好后在内筒外缠上透明胶条，以免湿衣服的水把纸筒泡涨。这样晾衣服时不仅避免了肩部的褶痕，而且由于内筒的厚度使衣服前后隔开，空气流通，干得快。
废旧筷子的再利用
废旧筷子搁置了占地方，扔了可惜，其实变换一下思路可以把它派上别的用场。
中学生利用一次性筷子做成的手工艺品
准备好剪刀、剪线钳和一些绳子。用剪线钳将废旧筷子剪成需要的长度，用绳子套住一根剪好的筷子，然后把绳子拧一下，将筷子系牢，接着再按这种方法将筷子一根根并排固定在一起，直到大小尺寸合适为止。这样就可以根据个人需求，制作出隔热垫或排卷成筒状，竖放在桌上，当成简易的收纳筒使用，中间放入玻璃杯或塑料瓶，既美观又实用。
46用白开水代替其他饮料
到了夏天各种饮料广告充斥电视屏幕，漂亮的包装让人眼花缭乱，而且饮料喝起来口感特别好，很多人把它们当做日常饮水。殊不知，如果过量饮用这些饮料也会有一定的健康隐患。另有一些饮品，对健康有益，但也要注意喝法。
要想喝出健康，喝什么固然重要，而怎么喝，喝多少更要讲科学。
可乐当水喝，潜在危险多。运动流汗，买一瓶可乐解渴；走进餐馆，点一罐可乐佐餐；看电视，从冰箱里拿罐可乐补水。如果这些是你习以为常的事，可得当心，因为喝可乐过量有害无益。可乐是碳酸饮料，青少年骨骼正在发育，服用酸性物质过多会使身体缺乏钙质，从而影响发育，而可乐含的色素、香料、焦糖等添加剂对人体健康也十分不利。以可乐为代表的碳酸饮料给人舒适和兴奋的感觉，但喝习惯后，人们就会产生一定的依赖性。
甜果汁好喝，添加剂有害。果汁类饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，被很多人认为是健康自然的饮料。但果汁里含有果酸，果酸摄入过多，对胃肠可能有影响；再者，果汁饮料在制作过程中或多或少都有食品添加剂，长期食用会影响发育，同时，饮料中的添加剂会降低食欲，影响正常的营养吸收。像橙汁等含糖饮料口感虽好，但也不宜多喝，每天摄入量应控制在1杯左右，最多不要超过200毫升。糖尿病人和比较肥胖的人，则最好不要喝。
饮咖啡提神，咖啡因惹祸。考试前作业做得晚了，有同学喜欢冲一杯咖啡喝，提高兴奋度。然而，青少年学习靠咖啡提神并不可取。医学研究证明，多动症与过量的咖啡因有关，会导致精神烦躁、注意力不集中等。另外，常饮咖啡，容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。同时，咖啡因属于毒麻品，饮用过量也可能成瘾，甚至引起中毒。
当然，并不是说这些饮料都不能喝了，关键是要注意节制，不要过量饮用。
其实，不起眼的白开水是最有益于青少年健康发育的饮料。研究表明，温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”——乳酸，从而消除疲劳，焕发精神。水对人体的生理功能主要有四个方面的作用：人体组织和细胞的养分及代谢物在体内运转，都需要水作载体；水可以调节体温，使人体温度不会波动太大；水是人体组织之间摩擦的润滑剂；水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外。
所以，专家强调，我们的饮料首选是白开水。
47外出就餐要节约
逢年过节或者遇到什么高兴的事，为了庆祝通常会全家出去到餐馆吃顿饭，这是一件令人高兴的事；很多同学也经常因为庆祝生日什么的出去一起吃顿饭，大家在一起聊聊天，说说话，彼此之间的感情也加深了。那么，外出就餐要怎样做既能让大家吃得高兴又不浪费呢？
先算好人数和消费额。外出就餐前，要先根据就餐的目的、人数等，定下一个消费数额，切不可为了满足虚荣心打肿脸充胖子，不顾自己的经济实力非要去高档的餐厅，面子上好看了，回到家心疼钱，然后节衣缩食自己受罪。家庭聚会，或者是好朋友聚会，重要的是气氛，吃什么是次要的，所以完全可以选一个自己熟悉的、消费档次不高但干净卫生的餐馆，吃得实惠，聚会目的也达到了，何乐而不为呢？如果请的客人比较多，要提前打电话订位子，以防到了想去的餐厅却发现没座位，临时改地方又费事又费时间。平时在外吃饭的时候，多注意一下每个餐馆各种菜肴的大概价位和菜量，做一下比较，这样轮到自己请客的时候上哪吃、吃什么心中有数。点菜的时候要根据人数和食量，做到人吃饱吃好还不剩下。现在有的人请客一味充大方，点了一桌子菜，最后吃不完剩下了，还不打包带回家，这种浪费习惯可以说是一种恶习，要坚决改掉。
点菜时不要被花哨的菜名迷惑。一些餐馆为哗众取宠，在菜名上费尽心思，这让食客点菜时也越来越糊涂：在一个个美丽的菜名之下，到底是些啥内容？据报社记者的调查发现，多数餐馆的菜名都取得较花哨，其中至少有一半让食客难知其真正主配料和味型，有的餐馆菜谱上70%的菜名让人摸不着头脑。比如“悄悄话”——你知道这是啥菜吗？原来它就是卤猪耳朵紧紧包裹着腊猪舌，想起来名字虽取得妙，但初听此菜名，绝对让你丈二和尚摸不着头脑。再如“火烧白云”——实际就是水煮腰花；“双花跳舞”——就是蹄花汤里加入黄花、木耳、番茄、豆花烹制而成的一种菜品。其他诸如“二龙戏珠”、“恭喜发财”、“双喜临门”等菜名五花八门，美是很美，但完全起不到菜名应有的作用；而且这样的菜价格不菲，等菜端上桌面，你才发现只是普通的家常菜。还有的菜端上来一大盘，可真正能吃的就是中间的一点东西，其他的都是装饰品，只能看不能吃；甚至有的菜吃完了也不知道是什么做的。因此，外出吃饭点菜的时候，看不明白的菜名要问清服务员菜的做法、分量，不要等菜端上来了才恍然大悟；要尽量选择常见的菜名或者家常菜，这样才能做到心中有数，不乱花钱。
另外，结账的时候要仔细核对账单，防止饭店事先不说明，到结账时出现巧立名目的收费项目。
48剩菜打包的窍门
打包餐桌上的剩菜是一种美德。吃不完的菜，可以让服务员帮助打包带回家，但哪些食物适合打包，打包回去又怎么食用，这些看似简单的问题实际暗藏着科学知识，处理不当可能会带来食品安全隐患。
贝壳类海鲜要杀菌。贝壳类海鲜食用时一定要重新烹饪，加热时还要用醋腌制10分钟左右，来杀死可能潜伏其中的副溶血性弧菌。
蔬菜最好不要打包。因为长时间放置素菜，细菌就会大量繁殖，很多细菌都能产生硝酸还原酶，从而生成亚硝酸盐。亚硝酸盐本身具有一定的毒性，当它与食物中的氨基酸和低级胺类发生反应，就形成了具有致癌性的亚硝胺和亚硝酸胺类物质，从而增加了患胃癌的风险。所以，如果我们长期食用剩的蔬菜，对健康是不利的，就和长期食用腌制食品患胃癌的几率比较高是一个道理。
淀粉类食品最好一次吃掉。淀粉类食品如年糕等食物最多保存4小时。淀粉类食品容易被葡萄球菌污染，这种细菌的毒素在高温加热下也不易分解。
打包的食物凉透后再放入冰箱。冰箱内部温度应该维持在4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当您把热的东西放进冰箱时，冰箱内温度就会升高，因此，就无法达到冷藏的条件，食物容易变质。所以，打包回家的食物要等凉透以后再放进冰箱。
打包食物食用前一定要回锅。冰箱中存放的食物取出后必须回锅。因为冰箱的温度只能抑制细菌的繁殖速度，却不能杀灭它们。如果食用前没有加热的话，食用之后就可能给胃肠道带来损害。
剩菜保存时间不能过于长久。剩菜的存放时间以不隔餐为宜，也就是说，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6个小时内吃掉。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出毒素，加热也不一定能使其分解。
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