味道常常会让人想起一个思念的人，想起与这个食物有关的回忆，想起那个做饭的人想要通过食物对你传达的爱意。让人难过的是有一天这个味道会因为那个人的离开，而永远消失在你生命里。无论你吃过与之相似的多少种味道，都无法找回当初那个爱你的人通过食物在你舌尖留下的爱的味道。
有次我去甘泉出差，买了当地的豆腐干送给我舅。我舅撕开一袋，把一块豆腐干放进嘴里，可是吃着吃着，他的眼泪差点掉下来。他说这个味道太像我姥爷曾经做过的豆腐干的味道。姥爷去世后，有两样食物最让他想念：一是那种自己发酵的豆豉，二就是这种麻辣豆腐干。我舅算是我家厨神级的人物了，特别会做饭，可是他说我姥爷离开后，无论他尝试过多少种方法，都再也做不出记忆中姥爷做过的那种味道。
记忆中，我姥爷是个特别会做饭的人。每次回姥姥家，总见姥爷高兴地跑进厨房，在他的专属天地里为我们烹制美食，他为我做的最多的就是“生汆丸子汤”。在那个物资贫乏的年代，肉食是属于过年才能吃到的美食，平时大家都不舍得买的。可我姥爷特别大方，无论什么时候，只要我回去了，他立刻买肉，剁陷，像变魔术一样把肉丸子从虎口挤出来，放进滚烫的开水锅，不一会儿白色的丸子就会漂上水面，水面会浮上一小层细微的油花。姥爷会把它们盛在一个大碗里，放盐和香油，再撒上几片碧绿的香菜叶，就像翡翠白玉一样美。丸子吃进嘴里，QQ弹弹，总让人回味无穷。所以，姥爷在我记忆里的味道就是“生汆丸子汤”，一提到它，我就会想起那个慈祥的老人。
虽然我知道他并不是我的亲姥爷，可他在我心里的感情无人替代。
小时候，我特别爱生病，每次一生病，我妈就跑回娘家借钱。那时我姥姥没工作，总是打着临时的短工，家里挣钱的只有我姥爷一个人，每次听说我生病，他都焦急地买了我爱吃的糖水山楂带着钱跑到医院看我。
每次我病愈，他都会把我接回家给我做好吃的调养身体。我记得那时他在院子里养鸡又养鹅。鹅下的蛋特别大，比我的整个手掌都大。他把那些鹅蛋腌成咸鹅蛋，吃得时候会流很多红油。那是我记忆里第一次吃鹅蛋。
我姥爷说他没有女儿，所以特别喜欢女孩。几个孙子孙女中，他最喜欢我，他也丝毫不掩饰自己的那种偏袒。对于他来说，表达爱最好的方式就是通过食物去传递。我爱吃毛栗子，每年毛栗子上市，不管多贵，他都会买了，在家里炒好，用报纸里三层外三层地包着，趁毛栗子还热乎着给我送来。
我曾经问我妈，为什么一直管我姥爷叫“叔”，我妈说我姥爷是我姥姥改嫁后嫁的男人，只有我小舅才是他亲儿子，可是他对几个孩子没什么区别，都一样疼爱，有时对我妈比对我小舅还好，碰到我妈喜欢的食物总是偷偷买了给她。
我妈管他叫了一辈子“叔”，却做了一个女儿该做的一切。他盖房子最需要钱时，是我妈第一个拿钱回去。他生病住院也是我妈一次次陪他看病检查照顾他。
后来他得了胰腺癌，天天疼得难忍，最后瘦成一个比我妈还轻的男人。
我去医院看他，过了探视时间，我们只能隔着一扇玻璃门相见。他叫我别担心，他吃了药打了针已经不那么疼了。他说他一直在收听广播里那个叫《锁不住的天空》的诗歌栏目。因为那个节目常常播我的诗，每次听到我的名字和我的诗，他都特别激动地跟同病房的人说，这是我外孙女写的。
我特别难过，我知道他就快要离开我了。他的病已是晚期，没有任何药可以救他。那么好的一个人，养大了我姥姥的几个子女，还资助他弟弟上大学，靠上学改变了他弟弟的人生。虽然，他没读过什么书，可是看到弟弟成功，对他来说就是最大的成就感。
可就是这么好，这么善良，这么慈祥的一个人，他还是永远地离开了我们。
姥爷去世后，想他的时候，我总会让我妈给我做“生汆丸子汤”，可她总也做不出姥爷的那种味道。姥爷离开后，那个味道也跟着消失了。
很多年我都没有吃过“生汆丸子汤”了。这个春天我无意中在网上看到“生汆丸子汤”的做法，忍不住想尝试做一下。
我知道我和我妈一样再也做不出来我姥爷当年的那种味道了。爱是传承，食物也一样。我在这个春天的中午，第一次给我女儿做“生汆丸子汤”，对于她来说“生汆丸子汤”是妈妈的味道。
第一次吃“生汆丸子汤”的女儿觉得很新奇，觉得那肉丸鲜嫩而Q弹，汤也清爽可口。她没有吃过我姥爷做的丸子汤，对她来说食物是妈妈的味道。对我来说，食物是让我搭上记忆列车，寻找思念的人的爱的旅行。
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