“图个啥？图的就是那个过程，那份感觉，那种享受。”阿三说得一套一套的。
小米嘴一撇：“我不信！”
阿三认真地说：“我不骗你。这样吧，哪天我带你去体验体验，你就知道了。”
小米想了想，说：“费那事儿干吗，你看这样好不好，哪天咱就在家模拟演练一回，你带几个哥们来，我按饭店的标准给你们服务一次，你们看看有什么区别，我也好学习学习，改进家庭服务质量，拴住你的腿。”
阿三一听，一劲儿直吧嗒：“嘿！别说，你这主意真新鲜！不过话说回来，你再怎么学习改进，也肯定比不上饭店。往饭店那一坐，呵！那滋味……”
小米不甘心：“比上比不上咱模拟一回试试，好么？”
阿三一想，这倒也挺好玩儿的，就答应了：“你不怕挨累受委屈，那就试试呗！”
没过三天，阿三早早打电话回来，说今天演练，让小米做好准备。果然，晚上下班，阿三带了两个哥们儿一起回家来了。
小米笑脸相迎，热情地给他们打招呼，可阿三就是不满意，说：“不合格，重来！”
小米不服气：“我这不是挺热情的么？”
阿三说：“你站的位置不对，要再往左点儿。姿势也不对，饭店迎宾小姐的两只手要拢在胸前略下，上半身微微前倾，含笑点头。你笑得哪有她们甜！”
站在旁边的那两个哥们有点不好意思了：“都是熟人，何必那么认真？”
小米委屈地说：“是呀，何必这么当真呢？”
可阿三却一脸严肃地说：“这是你服务员该说的话吗？越是熟人越要认真对待才是。”
小米只好重来一遍。阿三这才清清嗓子，像模像样地带着哥们在客厅的餐桌前坐了下来。
小米于是赶紧去厨房忙活。
不一会儿，阿三在厅里高声大嗓地喊：“小姐，上茶！”
小米把沏好的茶送上来，逐杯斟好。阿三端起喝了一口，说叶子放多了，太苦。小米又去沏了一壶，斟上，问这回怎么样。大伙说不错，阿三于是“哼”了一声：“将就吧。”
“那……”小米说，“几位先喝茶，我去做莱。”
“慢！”阿三把转身要走的小米叫住，“我说你也不问问我们要吃什么，是你吃还是我们吃？再说了，你说话也得有个称呼呀，就这么‘几位几位’的，几位什么呀？没规矩！是不是上岗前没参加培训，凑合着混哪？”
“对不起，几位先生。”小米一脸诚恳地道歉。
“先生？你看我们谁是教书匠儿？”
“那……”小米有些不知所措。
“要称‘老板’！也不看看对象就胡乱叫，可倒省事儿。”
“谢老板指教。几位老板请点菜，还有酒水，我好为你们准备。”
待得酒菜上来，阿三还是左挑咸右说淡，不是说鱼头摆得方向不对，就是说冷菜热菜盘子摆得位置不规范。他一会儿要餐巾纸，一会儿要牙签，吃喝间天南地北地高谈阔论，那派头潇洒极了。
酒足饭饱，天已经黑透了，阿三说声“埋单”，把几张百元大钞拍在桌上，潇洒地说：“剩钱不用找了！”站起身，懒洋洋地往外走。小米立即跟在后面说：“各位老板请慢走，欢迎下次再来！”一直把他们送出门外。
阿三把朋友送到楼下，优哉游哉地转回家来，心里想着：小米还真行，回去得好好夸夸她。走到家门口，他掏钥匙开门，却怎么也打不开，原来门从里面反锁上了。阿三敲门，没反应，于是就不耐烦地使劲敲。
不一会儿，里面传来一阵“踢踢踏踏”的脚步声，小米隔门打了个哈欠，懒洋洋地拉长声调问：“谁呀——深更半夜的？”
“是我！”阿三回答。
“你？你是谁呀？”
“我是阿三！”
“阿三？阿三是谁？是先生呢还是老板呀？”
阿三搓着两只手说：“小米，别闹了，快开门让我进去，我没穿外衣，冻不住了！”
小米在门里悠悠地说：“哟，你这位老板怎么这么没规矩呀，直呼小姐的名字，太不礼貌了吧？”
“算我不对，不懂规矩。你还是快开门吧！”阿三没想到这模拟演练还没结束，只好继续进入角色。
门里的小米也退了一步，说：“这还差不多。请问这位老板，你有什么事呀？”
“我来用餐。”阿三想，这下子你得开门了。
可是门里的小米却回敬他说：“对不起，老板，这儿打烊了，你还是到别处去吧。坐215路到火车站广场，那儿饭店多着哪！快去吧，不然就赶不上末班车了。”
阿三急坏了：“求你了，小米，快开门吧，都快半夜了，我得睡觉了，明天还要上班啊！”
小米一听乐了：“闹半天你要住宿呀？那我可更帮不了你了。实在对不起，老板，本店只经营餐饮，没有客房部。”
阿三傻了！
（李清林）
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