农副产品是一种比较特殊的商品，其价格的波动规律在经济学中早有定义：经典的蛛网模型。所谓蛛网模型分析的是这样一种产品：供应量存在着时滞而需求量不存在时滞；产品本身不易储存，一旦生产出来必须尽快出售；产品预期信息难以收集，生产者主要根据现期价格决定第二期的生产量。这种产品的生产会出现大年和小年的循环周期，从而形成价格的波动周期。由于其波动周期图很像蜘蛛网状，故名蛛网模型。
具有这种蛛网状波动的典型产品，就是生猪。可以预见，随着猪肉价格的上涨，生产量会上升，猪肉的价格也会随之再次下降。这种规律性的波动，是用不着惊慌的。
从农副产品价格变动的影响角度看，如果这些农副产品价格上涨，能够让农民富起来，倒也是一件好事。其最坏的结果是，农民并没有从涨价中获得多少好处，而是让中间商从中获得了暴利。诚如是，才是中国经济真正的悲哀。
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