这是一次酝酿了大半年的特别的采风活动。我和八位乡亲文友一起于2009年5月13日下午如约抵达宁德市区，当天旋即在桥头新区开展采风活动，翌日上午参观三都澳，领略“环三都澳区域发展规划”所展示的建设蓝图，下午即驱车直抵被称为“海上仙都”的太姥山，登顶之后即投宿于半山上的玉湖宾馆。用过丰盛的晚餐后，福鼎市负责接待我们的陈兴华副书记招呼我们一起品尝福鼎白茶，这正是我求之不得的事。
“中国白茶在福鼎！”这是这次到福鼎采风后才得知的。福鼎的白茶，如果从传说中尧时的“太姥娘娘”（蓝母）以白茶为患麻疹的小孩治病算起，它的种植采制的历史当在四五千年之上，而福鼎白茶作为一种著名的饮品和商品，当“兴于唐、盛于清”，历史也相当悠久了。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中说，“永嘉县东三百里有白茶山”，此处“东”系“南”之误，“白茶山”即是遍植白茶的太姥山。从传说和历史文献记载看，从产量、质量和影响看，福鼎的确是白茶的原产地，是白茶之乡，中国白茶的确在福鼎！
陈兴华是中共福鼎市委副书记、市委教育工委书记、福鼎市茶叶发展领导小组组长。福鼎是白茶之乡，2008年，全市有无公害茶园面积20万亩，茶叶加工企业381家，茶叶总产量达1.62万吨，实现毛茶产值5.2亿元，其中白茶产量4008吨，产值4.8亿元，先后被国家有关部委授予“全国无公害茶叶生产示范县（市）”“中国白茶之乡”等称号。由此可见，茶叶生产，尤其是白茶生产，乃是福鼎的支柱产业。陈兴华书记作为全市茶叶发展小组的组长，负有重任，故此，我们戏称他为“茶书记”。这位“茶书记”，身量不高，但干练随和，一见面就熟稔起来，尤其是说起福鼎的白茶来，更是滔滔不绝，简直就是一位见多识广的茶叶专家。
我们喝茶的地方在宾馆餐厅的楼上，原来可能是会议室或娱乐场所，临时改变其功能作为茶室。室内陈设朴素，也可以说有点简陋；但由于满室茶香和笑声盈盈，却让人感到温馨舒坦。“茶书记”显然是有备而来，不仅带来多种白茶中的珍品供我们品尝，而且还带来几位靓妹为我们表演茶艺。茶艺表演由冲泡贡眉、寿眉开始，然后是白牡丹、白毫银针和新工艺白茶，一种茶泡一两遍，让我们各喝上一两杯，进行品尝比较。各种白茶均有其特色，但以今春新制的白茶极品白毫银针之味最为甘美清香。观白茶上品之白毫银针，因为以采摘春茶头一二轮的茶芽为原料制作而成，故茶叶挺直如针，满披白毫、色泽如银；冲泡成茶汤后，呈淡黄色，入口清香爽口，微酸，回味无穷。茶艺表演小姐一道道地表演冲泡，“茶书记”一遍遍地讲解介绍，我们众茶客则开怀畅饮，进行品评。一个晚上，遍饮白茶中的各种珍品，连我这个老茶客也是数十年一遇，真是其乐融融也。
“茶书记”强调指出，福鼎白茶不仅有止渴生津、清热消炎的功能，还有以下一些保健养生的功效：“三抗”——抗辐射、抗氧化、抗肿瘤；“三降”——降血压、降血脂、降血糖；“养生”——养心、养肝、养目、养神、养气；“养颜”——美白、美容。这样说来，福鼎白茶不仅是一种好饮品，还是一味保健良药呢！
“茶书记”还向我们介绍了福鼎白茶作为一种产业迅猛发展的状况。福鼎已落成365家茶叶加工企业，其中25家规模企业，11家龙头企业，营销点遍及华北、华东、华南、西北各大中城市，营销队伍逾万人。
我们一边品茶，一边聊茶，不觉至深夜，这才散去。翌日清晨当我们驱车下山时，看到太姥山山坡上片片翠绿的茶园，晨光照耀下，茶叶上的露珠晶莹闪光，显得分外漂亮！
2009年5月
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