胃部健康自测
做一个这样的小测试，测试一下你的胃是否健康？
1.您是否有过胃部反酸感觉？
从不 0分
1-2次／每月 4分
1-2次／每周 8分
3-5次／每周 12分
6次以上／每周 16分
2.您是否有过上腹部疼痛或感到上腹部不适？
从不 0分
1-2次／每月 2分
1-2次／每周 4分
3-5次／每周 6分
6次以上／每周 8分
3.您有无腹胀现象？
无 0分
1-2次／每月 2分
1-2次／每周 4分
3-5次／每周 6分
6次以上／每周 8分
3.您是否经常感到心窝部有烧灼不适的感觉？
无 0分
1-2次／每月 4分
1-2次／每周 8分
3-5次／每周 12分
6次以上／每周 16分
4.是否有咽喉炎，每年发作频率？
从不 0分
偶尔 2分
经常 4分
长期 6分
5.您的慢性咳嗽经药物治疗后是否有所缓解？
疗效很好（或无咽喉炎） 0分
尚可 2分
一般 4分
差 6分
6.您有胃部气体不顺而后返升的现象吗？这种气体常伴有不消化的异味和一定闷浊的声音。医生称为嗳气。
无 0分
1-2次／每月 2分
1-2次／每周 4分
3-5次／每周 6分
6次以上／每周 8分
7.您是否抽烟？
从不 0分
偶尔 2分
经常 4分
长期 6分
8.您是否饮酒？
从不 0分
偶尔 2分
经常 4分
长期 6分
9.您是否经常三餐不规律？
非常规律 0分
比较规律 2分
不太规律 4分
通常不规律 6分
10.胃部感到不适时，您会怎么做？
根据医生建议选择适合自己的胃药 0分
不采取特别措施，但会比较注意良好的护胃习惯 2分
有自己的秘方，比如采用一些食疗的方法，严重了再吃药 4分
随便吃药或不管它，习惯了 6分
11.您是否定期进行健康体检？
1次／1年 0分
1次／2年 2分
1次／3年 4分
1次／3年以上 6分
把您选择答案所对应的分数累计起来，看看您的肠道是否健康？
1.0-8分。
如果你的测试分数在这个范围之内，那么我们就要恭喜你了，因为这表明你的胃很健康。
2.10-28分。
得分在这个范围的人的胃虽然还不能算得上是有病，但是必须对自己的胃健康引起注意了，因为你的胃随时都可能出现病变。
3.30分以上。
测试分数如果这么高的话，那你必须注意了，你的胃肠道很可能已经发生病变，必须到医院接受治疗了。
这样做，很伤“胃”
喝酒影响胃功能
有研究表明，低浓度酒精，对胃黏膜不但无害，反而有保护作用。但大量饮酒，尤其是饮高度白酒，酒精在直接损伤胃黏膜的同时促使胃酸分泌增多，会更进一步加重胃损伤，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂、出血，即临床上的“酒精性急性胃炎”。这种疾病多是急性炎症，有上腹痛、腹胀、烧心、恶心、呕吐等症状。病变多发生在胃窦部，其次为胃体部，一般不侵犯肌层，愈合后不留瘢痕。但长期反复地刺激，常引起慢性浅表性胃炎或萎缩性胃炎。
吸烟伤肺更伤胃
相关专家认为，吸烟不仅会导致肺癌，还会伤及胃部，增加胃癌的发病率。烟雾进入胃部后，尼古丁将直接刺激胃黏膜，使得黏膜下血管收缩、痉挛，使得胃黏膜出现缺血、缺氧症状。长此以往，很容易形成胃部溃疡，进而导致糜烂性胃炎、萎缩性胃炎，这些病症都是胃癌的危险信号。另外，烟雾中的尼古丁等物质，吸入胃部后不易排出，而会被胃黏膜大量吸收，并在胃酸的作用下合成致癌物亚硝胺，也会诱发胃癌。不仅如此，尼古丁还会使幽门括约肌松弛，造成胆汁及十二指肠液返流入胃。而胆汁中的胆酸对胃黏膜有很大的损害作用，同样会成为引起胃部糜烂、出血、癌变的危险因素。
大量喝碳酸饮料影响胃功能
碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，一下子喝饮料太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。
滥吃水果也伤胃
人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，其实不然。专家认为，吃水果也是有讲究的，不是任何人都可以吃任何水果。比如溃疡病患者和便秘者不宜吃酸性水果；腹胃虚弱者最好不吃性寒的梨子、柚子，食之过多则伤阳气；空腹时不能吃西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等。据介绍，空腹吃西红柿会使胃内压力升高而引起胀痛；空腹食橘子易产生胃胀、呃酸；空腹食山楂会产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛；空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。此外，胃寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉；患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化。因此水果不能滥吃，否则伤胃。
空腹喝绿茶容易伤胃
绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，也有人把早上一起床喝上一杯绿茶当成习惯。但相关专家认为，空腹喝绿茶，对肠胃保健不利。我们都知道，绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但是，也正是这些天然成分，如果在空腹状态下饮用，会对人体产生不利影响。空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。
暴饮暴食必伤胃
人进食后，食物的消化和吸收依赖于为胃肠道和消化附属器官的正常结构和功能来完成。首先食物通过口腔的咬碎、咀嚼后咽入食管，再推入胃内，在胃中，食物与胃内容物彻底混合、储存，成批定量地经幽门输送达小肠。蛋白质在胃内被初步消化，而高脂溶性物质被完全消化吸收的场所在小肠。小肠内壁表面存在环形皱折，有成千上万个绒毛及微绒毛，它的表面积由此增加30多倍，表面积总和超过250平方米。在多种消化液的辅助下，营养物质在小肠被充分完全地吸收，最后形成的食物残渣在大肠停留1-2天，吸收掉每天1500-2000毫升的剩余水分，经肠蠕动，将其以粪便的形式排出体外。而暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，影响消化系统的正常运转，进而伤胃。
家庭保健师告诉你
每天都要吃早餐
早餐对人的健康极为重要。调查数据表明，因不吃早餐引发肝胆疾病的概率为11.7%，影响肾脏健康的概率为2%，而引发胃病的概率却高达36%。因此，不管你多忙，为了胃健康，请记住每天都要吃早餐。
饮食要规律
据一份主要针对技术、金融、行政、市场等多种职业的调查结果显示，约有24%的销售人员、22%的技术人员及22%的市场人员的胃酸指数为3级，即胃酸分泌过多，时常产生胃不适感，他们中的大多人整天奔波在外，无法定时进餐，或遇到应酬时就暴饮暴食。这种不规律的饮食习惯会导致肠胃功能严重紊乱，营养失调，脂肪难以消耗，体内毒素无法正常代谢，如不及时治疗，可形成慢性胃炎，甚至会发生胃溃疡。因此，饮食一定要规律，这是养胃护胃的基础。
细嚼慢咽保护胃
细嚼慢咽，有利于健康。从某种意义上讲，咀嚼是维持我们身体健康的关键。忽视咀嚼，会把一切颠倒过来。咀嚼所产生的刺激能使大脑进化，如果人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激明显减少，大脑不进则退。食物不经过咀嚼便进入胃里，胃还没做好接纳它的充分准备。这样一来，胃就受罪了。它不得不承担起这一过于繁重的工作。花大力气去消化还未嚼过或未嚼透的食物，就会分泌出比一般情况下多得多的含有盐酸和酶的消化液。如果日复一日这样工作，胃就会有可能因胃酸过多而得胃炎、消化不良等病症。所以，吃饭要细嚼慢咽，这才有利于我们的胃部保健。
尽量不吃剩饭剩菜
剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。这是因为，我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60摄氏度以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖，经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。人体内的消化酶比较容易将糊化了的淀粉分子水解，而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力往往会降低。因此，常吃剩饭，容易导致消化不良甚至胃病。凡消化功能减退的老人、婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃重新加热的米饭。
药补不如食补
1.羊肉银鱼粥
益肺止咳，补虚养胃。
材料：羊肉、银鱼干各50克，白萝卜100克，黄酒、盐各10克，葱末、生姜末各5克，味精、胡椒粉各2克，猪油20克，糯米100克。
制作：将羊肉、白萝卜分别切成细丝；将银鱼干浸泡后洗净；糯米加水后煮粥，煮至将烂时加入羊肉、白萝卜、银鱼、黄酒、盐、葱姜末、味精、猪油，续煮成粥后，撒上胡椒粉即可。
食用：每日1剂，分数次服用。
2.沙参米粥
具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
材料：北沙参、粳米、冰糖、水各适量。
制作：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米开，汤稠，汤面有油为度。或用新鲜北沙参30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥，则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。
食用：分早晚二次温热服食。3-5天为一疗程。
3.莲子百合糯米粥
材料：莲子、百合、糯米、白糖各适量。
制作：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，放入泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。
食用：佐餐食用。
4.紫菜南瓜汤
此汤具有护肝补肾强体之功效。
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
制作：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒入猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入佐料调匀即成。
食用：佐餐食用。
5.木瓜鲩鱼尾汤
滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制作：番木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加番木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
食用：佐餐食用。
6.芪麻鸡
适用于治疗神疲乏力、面色少华、排便无力、消化不良等。
材料：黄芪15克，升麻40克，鸡1只（500克），葱、姜、精盐各少许。
制作：将鸡宰杀后去内脏洗净。将黄芪、升麻、葱、姜纳入鸡腹内，加水1碗，上蒸笼旺火蒸熟，加精盐调味即成。
食用：佐餐食用。每日2次，吃肉喝汤。
7.酸梅藕片
适用于治疗大便黑色、消化不良等。
材料：乌梅30克，嫩藕500克，白糖适量。
制作：乌梅去核，切细，加水煮取汁液2次，共得汁液约50毫升，趁热加入白糖及适量水，呈浓稠糖浆。嫩藕去皮洗净，切薄片，沸水快焯，捞出，浸入凉开水中。乌梅糖浆冷后，捞出藕片，浇上乌梅糖浆即可。
食用：佐餐食用。
8.清炖鲫鱼
温胃止痛，治虚寒胃痛，对清水腹泻、腹痛也有效。
材料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。
制作：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。
食用：佐餐食用。
以外养内，我有我方
养胃体操
第一节：双脚打开比肩略宽，脚尖朝前，双手扶膝微蹲马步。身体上下起伏，上半身保持挺直，弯膝蹲更深的马步，注意膝盖不超过脚尖。
第二节：仰卧，身体放平，两膝弯曲，双手放于脑后，上身慢慢坐起，下巴尽量下压触胸，搂着头向左扭躯干，用左肘碰右膝，回复原位，换右边。
第三节：首先坐下，双手握脚板，将双脚收至腹部前方。维持这个姿势向后躺。腹部用力，双手依然紧握脚板，背部往前后方向滚动，注意颈部切勿扭伤。
第四节：坐在椅子上，双手交叠贴腹。吸气，挺胸，直背，用力往前挺出上半身，使肚子挺出一个弧度，身体微微后仰。吐气，缩胸，弯腰，双手用力往腹部压。
第五节：仰卧，两膝弯曲，双手交叉置于胸前，或置于颈后，缩紧腹部肌肉，使头和肩膀曲起离地，上身轻轻向左扭转维持这个姿势3分钟，重复做几次后换右边。
第六节：坐在地上，两腿伸直，两手置于臀部两侧，掌心向下。慢慢举起两腿，同时上身稍向后倾，这时上身与两腿形成一个V字，维持这个姿势3秒钟，回复原状，重复几次。
自我按摩操。
1.掌心按摩。操作时，操作者左手握住手指，用右手拇指蘸滑石粉，按摩掌心50-100次，按揉时，顺、逆时针皆可。
2.擦腰骶法。患者取坐位，腰部前屈。两手五指并拢，掌面紧贴腰眼，用力擦向骶部，如此连续反复进行约1分钟，使皮肤微热，有热感为宜。
3.摩腹法。患者取仰卧位，双膝曲。两手掌相叠，置于腹部，以肚脐为中心，在中、下腹部沿顺时针方向摩动约5分钟，以腹部有温热感为宜。用力宜先轻后重，然后扩大范围摩动全腹部约2分钟。
4.推脾经穴。脾经穴在拇指桡侧面。操作时，操作者左手中指或无名指夹住左手四指，再以拇指与中指捏住拇指，操作者用右手拇指蘸滑石粉后，直推脾经穴，从拇指指尖推向拇指根，推50-100次，单方向直推，不宜来回推。具有健脾和胃的作用。
5.按揉推板门穴。板门穴位于手掌大鱼际处。操作时，操作者左手握住手指，用右手拇指蘸滑石粉，按揉板门穴。按揉时，顺、逆时针皆可；也可使用推法，由拇指指根推向腕横纹可止泻，由腕横纹推向拇指指根能止呕，来回推可调整脾胃功能。按揉2-3分钟，推50-100次。
一、胃炎
1.玉米山药粥
材料：玉米面（黄）100克，山药50克，冰糖10克。
制作：山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁；玉米粉用开水调成糊状；锅内加入约1000毫升冷水，以旺火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改用小火熬煮10分钟；山药丁入锅，与玉米糊同煮成粥，加入冰糖调味，即可食用。
使用：佐餐食用。
2.三宝素粥
材料：粳米100克，鲜草菇50克，小米80克，胡萝卜5克，甘笋粒2汤匙，姜5克，盐2克，味精1克。
制作：鲜草菇洗净，和姜丝一起放入锅内汆水，冲洗后沥干水分。甘笋粒用沸水烫过，沥干水分。小米洗净，略微浸泡后放入炒锅内，用油炒熟。粳米洗净，放入冷水中浸泡，待米粒发胀并呈乳白色时，用汤匙压碎。锅内加入约1000毫升冷水，先下粳米用旺火烧沸，搅拌几下，然后改用小火熬煮成粥，放入草菇、小米、甘笋粒、姜丝，再煮约10分钟，加入盐和味精，搅拌均匀，即可盛起食用。
使用：佐餐食用。
3.黄酱茄花
材料：茄子，400克，料酒10克，酱油10克，黄酱25克，白砂糖10克，味精2克，鸡精2克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，淀粉（豌豆）5克，植物油60克。
制作：将茄子去皮片成2.5厘米厚的大片，先在一面斜刀剞0.3厘米宽的花刀，然后翻个再直剞0.3厘米宽的花刀或蓑衣花刀。勺内放宽油，烧至六成热放入茄子炸透捞出。炒勺内加20克油烧热，放入葱、蒜末及黄豆酱炒香，再加入料酒、酱油、白糖、鸡精、老汤150克及茄片，中火烧透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，出勺装盘即成。
使用：佐餐食用。
4.黑枣玫瑰汤
材料：黑枣，玫瑰各适量。
制作：枣去核，装入玫瑰花，放碗中盖好，隔水煮烂即成。
使用：每日3次，每次吃枣5个，经常食用。
5.鸡蛋莲藕汁
材料：鸡蛋1个，莲藕250克。
制作：鸡蛋液搅匀，加藕汁30毫升，酌情加冰糖调味拌匀，隔水煮熟即成。
使用：每日1剂，连服8-10天。
二、胃下垂
1.糖枣荔圆
材料：大枣、桂圆、荔枝各50克，三七粉5克，食糖适量。
制作：将大枣放砂锅中，加水适量；烧开后小火煨5分钟，再加入其他各物煮沸；用小火煨10分钟，加食糖调匀即可。
使用：每日1次，温热适量食之。
2.藕粉羹
材料：藕粉20克，白糖适量。
制作：藕粉加适量清水调成糊；用沸水冲成糊粥状加白糖调味。
使用：每日1次，趁热温服。
3.猪肚莲子山药粥
材料：猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。
制作：将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥。
使用：佐餐食用。早晚2次食完，隔日1剂。10天为一疗程。
4.猪肚黄芪汤
材料：猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。
制作：将猪肚去脂膜，洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，用麻线扎紧，加水文火炖至猪肚熟，再加适量调味品，趁热食肚饮汤。
使用：佐餐食用。
5.黄芪鸡汤
材料：红参12克，黄芪30克，母鸡肉500克。
制法：加水适量，食盐少许，将所有材料放入瓷碗内，隔水炖2小时，分早晚两次喝汤吃鸡肉。
使用：每周服1剂。
6.猪脾枣米粥
材料：猪脾2具，大枣10-15枚，粳米100克，白糖、花生油适量。
制作：把猪脾洗净切片，放锅内炒熟，再加入大枣、粳米，添水煮成稀粥，加入适量白糖调味。
使用：空腹服食，每日1次。
7.牛肚补胃汤
材料：牛肚1000克，荷叶20克，茴香籽2克，桂皮2克，姜3克，胡椒1克，盐6克，黄酒5克，醋10克，酱油5克。
制作：先将牛肚初洗1次；将牛肚再用盐、米醋半碗，分别反复擦洗；再将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干，备用；取煨汤沙锅一只，先用新鲜荷叶垫置锅底；再将牛肚放入，加水浸没；旺火烧沸后，改用中火煮；煮半小时取出，将牛肚切成条状或小块；将切条状或小块的牛肚再倒入沙锅内，加黄酒、茴香、桂皮少许；将牛肚继续慢煨2-3小时，直至牛肚酥烂为佳。
使用：佐餐食用。
三、胃溃疡
1.土豆粥
材料：米饭110克，土豆50克，盐少许。
制作：土豆去皮，切成6-7毫米厚的扇形，洗净，与米饭一起入锅，加2杯水，后改为小火煮20分钟，用盐调味。
使用：佐餐食用。
2.羊乳饮
材料：羊奶250克，竹沥水15克，蜂蜜20克，韭菜汁10克。
制作：将羊奶放入奶锅内，烧沸后，加竹沥水、蜂蜜、韭菜汁，再继续用火烧沸即成。
使用：代茶饮。
3.橘根猪肚
材料：金橘根30克，猪肚1个。
制作：将金橘根和猪肚洗净切碎，加水4碗，煲成1碗半，加盐少量调味。
使用：每2天吃1次。
4.柚皮粥
材料：鲜柚皮1个，粳米60克，葱适量。
制作：柚皮放炭火上烧去棕黄色的表层并刮净后放清水冲泡1天，切块加水煮开后放入粳米煮粥，加葱、米、盐、香油调味后食用。
使用：每2天吃柚皮1个，连食4-5个。
5.桃仁猪肚粥
材料：桃仁（去皮尖）、生地各10克，熟猪肚片、大米各50克，调料适量。
制作：将肚片切细；取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食。
使用：佐餐食用，每日1剂。
6.鸡蛋三七炖
材料：鸡蛋1个，蜂蜜30毫升，三七粉3克。
制作：将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
使用：佐餐食用，每日1剂。
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