尤其是今天。
所以一些和东部移民间小小不严的摩擦也就无关紧要了。
譬如汤姆先生，建设在三藩市市区南郊的金山湾肉联厂的厂长，此刻正在忙着接待上峰视察的事情。他对于一些工厂内外的不安定也就视而不见了。
这家工厂的全名是金山湾肉类联合加工厂，简称金山湾肉联厂。是集冷鲜肉生产、熟肉制品、冷藏储运、批发零售为一体化紧密运作的近代肉类联合加工企业。所属的三百零六名工人中，有三分之二是雇佣的三藩市华工，算得上一个不小的肉类加工厂。作为薛贵来到这个世界上首个完全建设完成投产运营的工厂，肉联厂具有重大的历史意义。
“全厂一共划分有十二个主要的部门，目前厂子试运行生产出来的产品经过我们自己的检查质量完全合格，超过现在市场上绝大多数同类产品。目前工作任务最重占有劳动力最多的是生产部，它拥有两百四十名员工，大部分都是华工。但是由于电厂尚未开建，我们的生产线每天只能在白天开动，产能闲置严重。”
薛贵头戴藤条编成安全帽缓步走在新建成的厂区中。厂子很干净，墙壁粉刷的雪白，地上是洋灰抹成的道路。因为每天都有人打扫的缘故，整个工厂里看不见外面城市里随处可见的垃圾。
进入工作车间必须头戴安全帽是薛贵麾下所有工厂的新规定，以保护工人们免遭高空坠物的伤害。这个规定提出后得到了李湘潭，伍淮安等人的一直赞扬——比平行世界早了三十二年。
因为今天薛贵前来视察的缘故，出于安全考虑，戴保安和汤姆商量后决定暂时停工一天。此刻的厂区里静悄悄的。
汤姆走在薛贵的右边，一边走一边为最高老板介绍着；俞新会，伍淮安等人跟在后面，有十几个随员走在他们的身后。
这老猫说的不能全信，自己当然会说自己厂生产的东西没有问题。不过食品质量检查体系一时半会也建立不起来，就让广大美国人民去尝试好了。
“这边就是肉联厂的生产区了，大家请跟我来，注意安全。”
汤姆将一行人带进一个巨大的长条形厂房中，这里有巨大的木质案板，天棚上有钩子垂下来。四面的墙壁上开着水槽，水槽的下方是排污的阴沟。厂房一侧的墙壁上开着几个方形的大门，门里是另一个房间，那些房间里充斥着浓郁的血腥味。
“被采购部门购买来的生猪，生鱼和生牛在这里进行处理，”汤姆指着厂房旁边的房子说道，“这里有两个活猪处理室，一个活牛处理室和一个海鱼处理室。所有的处理室都安装了导链。对猪一般采取放血处理，对牛只则使用枪击。杀死猪只牛只之后刮毛和剥皮的工作全部由华工来完成，他们能做的很好。”汤姆在老板面前夸赞了华工一句。
薛贵看见秘书冯程程的面色不太好，觉得这血腥的场景眼前的女孩大概有些不大适应：“你要是感到不舒服就先到外面去呆一会吧，我们看完了就出来。”
冯程程先是倔强的摇了摇头，然后又犹豫了一下，最终还是点点头。。
“在刚才处理室做完剥皮处理的动物尸体会通过这几个大门送进肢解室中，这就是肢解室。大家请看，墙上就是倒挂猪牛的地方，在哪里动物的脑袋会被砍下来，然后内脏会被掏出来。肝脏，心脏，肺脏会被送去进一步的分割和清洗，其他的我们一般丢弃。去掉内脏头颅蹄子之后的躯体会在这些案板上分割肢解，最后将肉类和主要骨骼分开；类似胫骨股骨之类的难以被绞碎的骨头连同之前的头颅和蹄子交予金山湾营地处理，他们的食堂把这些都拉走了。”杰瑞说道。
“那粪便和肠子什么的呢？”
“我们原本准备丢掉，但是有工人说可以把这些东西当做一天的奖励发给华工们，于是我照办了。”
“嗯，做的很好。”薛贵夸赞道。肠子肚子是可以吃的，甚至在国人的手中它们往往会变成比普通肉类更吸引人的美食。
整理出来的肉类会被用推车推进下一个车间，里面有清水进行第三次清洗，然后它们将连同之前的挑选清洗后的心肺等内脏一起加入调料蒸煮，调料不但包括了现在市面上常见的那些酱油之类的，食品部门原本打算添加苏丹红来进行增色，这样能让罐头肉看上去更好看些。
致癌什么的，这都不是事儿。因为当前的世界，包括远东在内，人们想活到容易得癌症的年纪还是非常不容易的。疫病，营养不良，不洁的饮水和空气都在肆无忌惮的掠夺着人们的寿命。普通工人基本上五十岁左右就都纷纷死去了。
煮的差不多的肉会被放进蒸汽机带动的搅拌机里搅拌，连带着一些容易破碎的骨头——大家应该补补钙的。
“我们的罐头盒使用的都是马口铁，从东部进口的，经过了高温杀菌。最后肉馅将会密封进这些圆角方盒中。从蒸煮原料开始，所有的工序都有来自本部的工人操作机器来完成。灌装生产线是本部直接调配过来的，以目前的能力其每天最多能制作两千个容量600毫升的罐头，足以满足五千人对肉类的需求。只是因为原料和工时的问题，目前每天的产量仅仅只有八百个，和百分百运转尚有不小的距离。鱼类则会被送去做咸鱼，目前完全是全手工操作，产量很不稳定。”
接下去他们又参观了消毒车间，消毒舱是耐高压的，旁边有管道直接连通锅炉房，又一座低压锅炉提供蒸汽。
“接进来的蒸汽进行了减压和降温处理，蒸汽压力0.3兆帕，温度130摄氏度。消毒时间为六十分钟。”
薛贵凑到消毒锅前看了看，因为生产停止的原因，此时消毒锅的舱门是打开着的。锻铁的耐压壳被做的及其厚实，这是三藩市本地一家机器厂的产品，这家的火管圆式锅炉水平还不错，就是价格贵上一些。
消完毒的罐头会被放进冷水中冷却，然后检查一下就装箱了。
“二十天之前的试运行中生产线及工厂表现良好，第一批使用产品已经装上船送往尚海了，现在应该快到了。”汤姆笑道。薛贵笑了起来，他对这间工厂的建设非常满意。
“华工能做的来吗？”走出车间后，薛贵问道。他比较担心这些准同胞无法适应现代工厂的生活。
“嗯，他们做得很好。我们招募的都是在这边生活了五年以上的人，他们长期受到白人的压迫和歧视，对于我们的善意很感激，工作的很努力。就是在见到我们的时候很好奇，经常会问问清国老家的事情。被我们搪塞过去了。”
“那就好，有要求他们剪掉辫子吗？”
“有的，但是他们不愿意。”
“唔。”
“不过我们把他们的头发全都剃掉了，有的人还哭了很久呢。”
“嗯？”
“是这样的，老板。因为工厂对卫生的要求很严苛，按照卫生处的要求，所有人每天都要洗澡，宿舍和衣物都要定期消毒。所以我们借口整理卫生就把他们的毛发全都剃光了。结果这群清国人忸怩哭泣了好久，甚至有人想不开要自杀的，最后还是我出面安抚了大家。”
“剃光毛发？”
“是的，老板，毛发。毛和头发。”说完汤姆摘下了藤条编织的安全帽。薛小白这才发现原来帽子下面是一层薄薄的蓝灰色短茬，原本汤姆头上柔软的卷发不见了。
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