主持人话音刚落，小当家与阿Q的菜品，已经由小姐姐们依次端上了评审席。
“那么，现在开始抽签决定顺序~”原来如此，顺序是抽签决定吗?
“阿Q，你来抽吧!”
小当家上前一个抱拳，示意着阿Q。
“好，我不客气了~”阿Q接着一个帅气地出手，动作干净利落。手臂一挥，抽出一个签子。
签子背面：数字1。
“好的，阿Q抽签完毕，顺序是~先试吃阿Q的作品~”
阿Q的菜品被端在了前面，席上台下响起雷鸣般的掌声。
三盘鸡料理封盘完好，上面用盅盘盖住，静静地等待三位评审的启封。
“阿Q选手，我等不及了，先开动了~”说罢，刘部长一个掀盖。瞬间一柱金光射向空中!
“噢噢噢嗷嗷嗷嗷!”这边叫声未平，社长学姐那边又起：“啊~天呐，这光芒是!!”
三个餐盘被解封之时，三道金光“唰唰唰”直射开来。金光太过强烈，弗兰不得不拉下自己的青蛙头套遮住眼睛，不断吐槽着：
“啊咧，阿Q前辈，Me感觉你好像在里面放了荧光剂的说~”
小当家瞬间看出了什么，恍然大悟：“那不是荧光剂，那是高汤在灯光下映射出来的光芒。”
“说的没错，小当家~”(阿Q)
光芒渐渐褪去，只见那盘中是三只淡黄色的全鸡卧于盘中。盘底是浓浓的金黄色高汤，不时散发出醇香浓郁的香气。
“原来如此，这高汤的色泽是如此的清亮，简直没有一丝杂质。”刘部长话音刚落，拿起小勺尝了一口汤汁。
汤汁顺着口水一齐下了肚。瞬间，仿佛飞升到了天堂!
“这个，这个简直是啊啊啊!我看到了鸡，那是活蹦乱跳的一只只鸡啊啊……”
社长学姐也喝了一口，瞬间浑身如触电一般。惊呼着：“这汤太好喝了，而且，这色泽竟然如此完美!”
“阿Q前辈，你真的没有加荧光剂吗?”弗兰喝了一小口，再次吐槽确认。
阿Q抱拳解释道：“各位，你们喝到的鸡汤，是我特制的全鸡高汤!”
全鸡高汤?!
“我是将整个全鸡都剁碎，分两锅熬制。第一锅是骨肉相连的上等鸡肉熬出的优质鸡汤，第二锅是用鸡碎骨与下脚料部分的碎肉熬出的鸡汤。”
说着阿Q又指了指锅中，“而鸡碎骨熬出的鸡汤我又经过了特殊的过滤，保存了最完好的，上层汤色部分。最后将两份浓汤重新混合，来炖这处理好的全鸡~”
“太棒了阿Q，你真不愧是龙镇酒家的一把手~”
小当家不由得又夸赞起来。阿Q挠了挠头，谦虚地笑着。
“可是……”弗兰话音未落，刘部长插话：“可是我也很奇怪，就算是你特制的高汤，这金黄的迷人颜色，到底是……”
“这金黄色吗?”阿Q话音刚落，又是一个抱拳解释：
“那是鸡的缘故~”
“鸡?!”刘部长不解。
“没错，你们吃到的，正是上海特有的浦东三黄鸡!”
大屏幕上突然出现了中华上海的版图。接着一只鸡在版图上昂首挺立，打着鸣~
“这，这是那著名的，上海浦东的三黄鸡啊!”刘部长连连惊叫。接着示意一旁的摄影认真拍摄，不要露过任何一个镜头。
“没错!”阿Q转身摆着“三”的数字说到，“上海浦东三黄鸡与其他地方的鸡有着明显的不同之处。
“脚黄，皮黄，嘴黄。”
“顾称为三黄鸡。而且三黄鸡的肉质鲜美。用它熬制出的高汤，即使不用去刻意过滤，都是上呈汤色。最后，我又精选了其中的优质老母鸡，来熬制高汤。”
“原来如此。”刘部长看了看旁边的两人，点头示意了一下，“那我们来吃鸡肉吧?”
社长学姐微微点头，淑女般地拿起筷子，轻轻夹起全鸡上的一块肉。
瞬间，筷子划过之处，金光四溢。不仅如此，那全鸡表面，如刚敷了金黄色面膜一般，吹弹可破。一筷子夹下去，连皮带肉，瞬间表面就被撕裂开来。
“这鸡料理就是上海有名的本帮菜——浦东白斩鸡。还有……”
“请沾着我特制的虾子酱一起食用。”
阿Q提醒后，三人轻轻把沾了酱汁的鸡肉放到了嘴边。
接着是，咀嚼……
刘部长脑海中突然闪过一道电流，接着眼前不断重复着闪电特效的幻觉：“啊，这，这难道是冷盘?”
“不对，这美味的三黄鸡下面是热的……”
小当家也很好奇，“阿Q，可否让我也尝尝你备用的鸡料理?”
“拿去吧~”说着大度地递给了他和嘟嘟一人一份。
小当家先是尝了一口，“这，这味道太棒了~”接着他用筷子将全鸡彻底夹开，往里面看去：
“这，这鸡肚子里面是!”
“是面!”
只见白斩鸡的全鸡架骨慢慢被展开，里面竟然是雪白细面。
细面冒着热气，裹着周围的葱，姜丝，笋丝，还有香菇。轻轻搅动细面，清亮的诱人鸡汤又沿着鸡架骨边流了出来。
在浦东白斩全鸡里，藏着面吗?这么说的话……
“没错小当家，我这外面包裹着的全鸡，正是上海鸡代表，浦东白切鸡冷盘。而全鸡里面的是，上海特色面，鸡汤面~”
浦东白斩鸡和上海鸡汤面的组合吗?
这冷热交替，无尚美味的鸡料理，简直无可挑剔。如果将鸡肉和细面夹起，一起沾着特制虾子酱吃起来的话……
小当家刚一入口，仿佛瞬间进入了天堂。
“大家快看，评审席上的评委们好像都很陶醉呢~”
主持人话音刚落，台下掌声如潮水，惊呼声更是连连不绝：“我也要吃，我也要吃!!”
刘部长一脸享受，金黄鸡汤沿着嘴角边不经意间留了出来，他丝毫没有察觉到。他的眼前，出现了幻觉：
一只三黄鸡正站在上海的版图之上。雄姿勃发，脚下正是那大上海。魔都上海的繁华街景一一映入眼帘：那东方明珠塔直插云霄，还有那一排排高耸入云般的摩天大楼
。下一个瞬间，又看到了南京路的不夜城，最后闪过了外滩的灯火。
“这，我仿佛看到了魔都!这是魔都，是魔都啊啊啊啊啊!”
社长学姐轻闭双眼，端坐在席上享受着。她的眼前出现了曾经的上海滩。街角飞驰的人力车，旧上海滩的灯红酒绿。“百老汇”的舞台上里灯光闪烁，伴随着留声机里响起的阵阵乐曲，台上旗袍少女们站成整齐一排，正在跳舞。
留声机播放的是，周璇的《夜上海》：
“夜上海，夜上海~”
“你是个不夜城～”
“华灯起，乐声响，歌舞升平~”
……
弗兰吃撑了，忍不住打了个嗝：“呱~”
阿Q最后大步上前，来了一个毕恭毕敬地抱拳：
“这就是我一心一意做出的料理。一个吃了以后，能让你们看见魔都上海的神奇料理。”
“这就是上海龙镇酒家……”
“阿Q特制——新·浦东白斩鸡!!!”
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