为什么姜瑞看中钱柜？因为他发现天南本地的钱柜水平都很低，比家庭KTV高不了多少，你就是想好好唱回歌也找不到一家好的。这种钱柜水平，还是近二十年前的水平，那时满足人们唱歌的愿意是没问题，但现在就不行了。据姜瑞了解，现在的钱柜多是朋友聚会之用，水平太低真满足不了要求。做好，就不怕没客人！
怎么做好？砸钱！硬件就不用说了，软件也花大钱，请最好的人！
开始装修，材料一车一车拉来，请两帮工人，日夜不停装修，务必在一个月之内全部装好，准备开业。
招聘，各种职位，全都给予高出业界水平的工资，只求招到最好的人才！特别是那陪唱小姐，姜瑞不仅要求长得好看，而且要有气质，还要真会唱歌。姜瑞甚至更进一步：允许职业、半职业歌手前来兼职！为什么这样做？因为姜瑞知道很多人真是有唱歌的兴趣的，甚至都有做歌星的梦想，但唱歌他们很难养活自己。而现在他就给他们一个机会，既好好地唱了歌，赢得观众，又能解决生活问题。其实这是对酒吧驻唱歌手的一种改革，但他相信这样做效果更好！
总之，要把这里打造成一个唱歌的圣地！真正唱歌的地方！要让那些来唱歌的人都有一种歌星的感觉！现在电视台选秀节目那么多，很多观众看后都会上台一展歌喉的冲动。水平不够，那就到这里来，能满足起码要求！
这些都做了，似乎没什么好做了，但姜瑞还没完，他还要大打广告！不是电视、报纸之后的传统广告，而是网络上的广告，要寻求更精准的投放。时兴的音乐网站、app，都进行广告投放！
这钱柜的地方原是陈钢手里最大的产业，一家不小的夜总会。用来做钱柜显得有点大，但经过姜瑞这番改造，容纳了这么多服务，就不显得大了。他地段很好，原本就有些名气，但现在改做了钱柜，姜瑞得重新宣传。附近做几个户外大广告牌，而且还要请乐队唱上两天！
这些投入当然会有效果，结果一个月没到，天南很大一部分人已经知道了这里，已经在打听什么时候开业，好来唱歌了。
普通市民知道了，乾门内大佬自然也知道了。大佬们对姜瑞这新奇做法感到好奇，很多人看好，但更多人是不看好的。
“钱柜就钱柜，这么点生意，有必要搞得这么大吗？”
“投这么多钱下去，什么时候才收得回啊？”
“听说是找人投的资，哈哈，这是坑人呢！”
……
这是一些牵涉不深大佬的看法，几个有钱柜业务的大哥的反应就强烈得多了。他们自然看出了姜瑞这诸多做法里的吸引人的地方，因此很担心，于是都上门来了。
这天，一位乾门大哥在看了即将装修完毕的钱柜后即对姜瑞说：“小姜，你这是要逼死我们其他开钱柜的啊！”
姜瑞马上笑说：“大哥，钱柜这是一件小生意啊！大哥您有其他大生意做，何必在乎这点小生意呢？就让小弟先吃一口吧！”
那位大哥被拍了马屁，还是有些高兴，但也没有忘乎所以，他又说：“小生意也是生意，我可不会放弃！你这么搞看起来也行，别怪我模仿你哦！”
姜瑞：“我这个没版权，随便模仿，祝大哥您生意好！”
对，模仿！但其实姜瑞心里是一点不怕他们模仿的。模仿者都是跟从者，都会被他牵着鼻子走。而且，即使他们硬件上能模仿，那软件上还能模仿吗？他们能提供同样的服务？天南市这方面的人才是有限的，市场是有限的，当他姜瑞领了先，其他人就很难跟上了。
终于，一个月过去了。装修完成，培训完成，钱柜要开业了。
开业庆典上，拐公亲自来剪了彩。拐公来了，其他乾门大佬也差不多都来了。之前姜瑞只是把乾门大概势力打听清楚，大佬他也只是认识拐公与金爷，这回总算差不多认识全了。
开业酬宾，天天爆满！
即使酬宾结束，生意也是非常好。
那几位七钱柜的大哥明显坐不住了，但拐公可是这里的大股东，还有金爷也占股不少，在这里搞事无疑是得罪他们，所以他们也不敢太过分，只过来说了一些酸溜溜的话。
当那几位大哥还为这钱柜的事烦心时，姜瑞却是又开始了新的项目！
这回是酒楼！五星级的酒楼！装潢什么的就不说了，关键是要找最好的厨师！所谓最好的厨师，不只是会做几个固定的菜，还得会研发新菜式！得把美食那一套吃穿吃透！薪资多少钱不是问题！
结果，姜瑞通过多方关系，找到了省烹饪协会的三位大厨。两位是从一家五星级酒店挖过来，而另一位则是退休了几年的一位老厨师。
三位顶梁柱，其他厨师也都不是平凡角色。开业前半个多月，他们都在研讨特色菜，最合天南人口味的特色菜。还有传统菜式，也要争取做到最正宗。
食材也要找最好的，绿色无污染，新鲜。最后姜瑞找到距天南三百多里外的一座山里农庄，把它那里的产出全部包下来。每天清晨采菜，供应酒楼一天的量。
受这农庄启发，他们终于想到了要做出什么特色。那就是根据农庄出产做菜，因此菜单随时变化。当然，也从市场采购食材，也有常有的菜品。
这酒楼也打广告。有了三位烹饪协会的大厨，那就打烹饪协会这张牌。请烹饪协会那些理事来品尝这里的菜品，给予评价、建议。还请电视台专门到这里来做一期美食节目。网络与户外的广告也照打。甚至，姜瑞还请来几个二线明星！
这样的菜自然便宜不了，姜瑞也不求便宜，只求一吃难忘。花多少时间，食材取得多费事，都不是问题，只要菜好就行。口碑，他要建立这里菜品的口碑！他要天南市的有钱人以到这里吃一顿饭为享受。
当然，这样的做菜方式，自然不可能像一般酒楼那样流水线、快速出产，所以，想到这里来吃饭，客人们必须预订！
开业前，姜瑞宴请乾门大佬们。由于大多数大佬都是大老粗，只知道大鱼大肉，所以他们也没有吃出个好坏来。但姜瑞没有灰心，随后的几天，他开始宴请他真正想请的人了：天南市的老饕！那些写美食专栏的，做美食节目的，还有民间那些隐藏的老饕，全都请来！结果他们果然识货，大部分菜品都得到了他们肯定！姜瑞知道，这个酒楼成了！
姜瑞还请了一些天南的名人，这些人在品尝味道上也许不是很专业，但他们都比较有文化，都喜欢装腔，这里有他们想要的东西。
果然，等到开业，一个个预订电话就打进来。而姜瑞他们呢，预订到了一定数量，便停止预订。而他们越是这样做，那些预订电话就越多。
就是要这样循环！一样东西，你越是得不到，便越是想得到！
酒楼的生意也成了！但姜瑞不满足，他还要随时加强厨师队伍。
做完酒楼姜瑞又要做茶楼！天南的茶楼是非常著名的，但多是零零散散的，没有几家连锁的，茶水、点心的品质也很难保证，更别说服务了！
做茶楼就不必做那么高端了，主要是要保证茶水、点心品质。
这次他也不只是用自己手里已有的场子了，而是以租或者买的方式拿到更多店面。统一装修风格，统一茶与点心的用料，统一制作流程，统一服务品质！装修、招聘、培训，全部做起来！
短短三个多月时间，姜瑞已经用掉近三千万投资！而他掌管的生意，也是遍地开花了！
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