集解

    别名：寒瓜。

    《本草纲目》记载

    消烦止渴，解暑热，疗喉痹。宽中下一气，利小水，治血痢，解酒毒。含汁，治口奄。口、舌、唇内生疮，烧研噙之。

    释名

    根据《胡峤陷虏记》记载，胡峤在征伐西北民族的时候得到了这种植物的种子，因此把它叫做“西瓜”。

    集解

    根据《胡峤陷虏记》所载，西瓜是从五代的时候传入中国的，现在南方和北方都种植了很多，但是南方西瓜的味道稍差，属于甜瓜一类。二月份的时候开始播种，长出藤蔓，花朵和叶片都和甜瓜类似。七八月份的时候西瓜就成熟了，有的瓜围达到一尺，有的甚至达到二尺。有的西瓜有瓜棱，有的则没有；有的是青色的，有的则是绿色的；有的是红瓤，有的是白瓤，红瓤的味道最佳。瓜子有黄色、红色、黑色和白色，但有白色子的瓜，味道最差。总的来说，西瓜的味道分甜、淡、酸三种，甜味瓜最好，酸味瓜最差。西瓜子经暴晒之后取出瓜仁，生吃和炒着吃都很美味。瓜皮不能直接生吃，但是可以做成蜜饯和果酱。

    瓜瓤

    气味：甘，淡，寒，无毒。

    主治：可以消烦解渴，清热解暑，治疗咽喉肿痛，利尿，解除酒精中毒。含着西瓜汁，还可以治疗口疮。

    皮

    气味：甘，凉，无毒。

    主治：烧研成末，口含，可以治疗口、舌、唇内生疮。

    瓜子仁

    气味：甘，寒，无毒。

    主治：能清肺润肠，止渴。研磨后口服可以去除肠胃的油脂。

    科学新概念

    营养成分

    蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、番茄烃、维生素A、维生素B、维生素C等。

    健康效果

    西瓜可以清热解暑，补充身体所缺乏的水分，利尿，对黄疸有一定的治疗作用。另外，新鲜的西瓜汁和瓜皮还有美容的效果。

    自然配方名称制作方法西瓜汁西瓜汁的制作方法其实非常简单，直接榨取就可以。西瓜汁不仅能够补充人身体所缺乏的水分，还能够补充人身体所缺乏的维生素等营养物质。它对于女性有着更重要的作用，因为这些营养成分特别容易被肌肤所吸收，能够使皮肤润滑、光泽。另外，很多办公室女性由于长期坐在办公桌旁边，腿部很容易浮肿，而西瓜汁的利尿作用可以把盐分排出体外，减轻浮肿的程度，又可以补充美腿所需要的钾元素，长期饮用可以让女性获得漂亮的腿型。美容水把瓜瓤打碎或者压碎，滤出来的汁水，就是天然的美容水。西瓜美容水不含任何有害化学成分，不会伤害肌肤，在早晚洁面之后使用可以减少皱纹，使肌肤充满弹性，亮丽有光泽。

    葡萄

    别名：蒲桃、草龙珠。

    《本草纲目》记载

    逐水，利小便。除肠间水，调中治淋。时气痘疮不出，食之，或研酒饮，甚效。

    释名

    根据《汉书》记载，西汉时张骞从西域返回，才将葡萄种子带回中原，此后逐渐在中国开始大面积种植。葡萄可以造酒，但酒精度数不高，酒性不烈，喝醉的人有一种陶然自得的感觉，因此，《汉书》中把它叫做蒲桃（与“陶”同音）。根据外形、颜色来区分不同品种的葡萄，圆形的叫做草龙珠，稍长一些的叫做马乳葡萄，白色的叫做水晶葡萄，黑色的叫做紫葡萄。

    集解

    葡萄在七八月份成熟，一般有紫色、白色两种颜色。但蜀地有一种葡萄，全熟的时候也是绿色的。云南出产的一种葡萄像枣一样大，味道特别甜美。西方有一种葡萄，像五味子一样大，但是没有核，异于其他种类的葡萄。如果把甘草刺入葡萄，葡萄马上就死掉了。如果把麝香放入葡萄里，葡萄就会有一种特别的香味。原来，葡萄也有自己的喜好，就如同人们对花草有不同的好恶一样。

    果实

    气味：甘、涩，平，无毒。

    主治：有益气的功效，可以强身健体，增强机体的免疫力；可以通利小便，消除四肢浮肿；可以治疗腰腿酸痛，有壮筋骨的功效；还可以缓解风湿带来的病痛。

    根、藤、叶

    气味：甘、涩，平，无毒。

    主治：煮浓汁服用，可以止呕吐，有安胎的功效。

    葡萄子

    主治：有抗氧化的功效。

    科学新概念

    营养成分

    维生素A、维生素C、钾、葡萄糖、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等。

    健康效果

    葡萄酸甜可口，在夏末秋初时食用可除烦解渴。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对增强，对妇女、儿童和体弱贫血者有滋补之功效。以葡萄为原材料制成的葡萄酒，可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心脑血管疾病。葡萄的这些优点，使得它在世界上大量种植，占到了水果产量的1／4，叫做“水果之神”。

    自然配方名称制作方法葡萄汁将葡萄去梗洗净，用榨汁机榨汁，在汁中加入适量白糖即可。葡萄汁是口味甘甜的饮料，同时有利尿、增进食欲的功效。葡萄干饭前吃6～9克葡萄干，既能开胃，又有滋补作用，对老年人及患慢性胃炎的人功效极好。另外，醋制葡萄干也是对健康十分有益的食品。把大约十天量（200克左右）的葡萄干放入到1升的容器当中，浸醋后密封。葡萄干吸纳醋水之后膨胀，一昼夜后就可以取食。醋制葡萄干可以恢复视力、消除疲劳，还可以延缓衰老。

    西瓜

    葡萄汁将西瓜瓜蒂部切下一块作盖，瓜瓤掏小洞，放入洗净的葡萄干，盖好盖子，用竹签封口，外面用黄泥糊严，放入冰箱中冷藏2日即可饮汁。此汁可除烦利尿，息风降压，对高血压有辅助治疗的功效。

    龙眼

    别名：龙目、荔枝奴。

    《本草纲目》记载

    开胃益脾，补虚长智。

    释名

    这种水果以龙目、龙眼为名，是根据它的外形而来的。荔枝刚刚下市，龙眼就成熟了，所以南方人又把它叫做荔枝奴。

    集解

    龙眼怕冷，一般在白露之后采摘下来，经日晒火烤使其干燥，这样便于保存。有一种叫山龙眼的植物，长在广东地区，果实为青色，肉质很像龙眼，但在夏天就成熟了。不知这是否为龙眼的野生品种。

    实

    气味：甘，平，无毒。

    主治：开胃健脾，对治疗厌食症有一定的帮助；去除寄生虫，有解毒的功效；强身健体，有延年益寿的功效。

    科学新概念

    营养成分

    维生素C、胡萝卜素、铁、硒，钾、尼克酸等。

    健康效果

    自古以来，龙眼就被视为滋补佳品，其营养价值非一般水果可比，有“神果”之称，长期食用有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，对贫血、失眠、健忘、神经衰弱等症均有疗效，尤适宜老年人及久病初愈者。

    自然配方名称制作方法龙眼粥将龙眼肉和粳米一起下锅煮，煮至烂熟即可。此粥营养丰富，有滋补作用。长期食用还可以治疗贫血、失眠、健忘等症，可以润肤养颜，有一定的美容作用。龙眼莲子汤将莲子洗净泡发，放入锅中煮至八成熟，加入洗净的龙眼肉，煮至烂熟即可。此汤长期饮用对贫血、神经衰弱、盗汗、心悸等症有一定疗效。

    核桃

    别名：羌桃、胡桃。

    《本草纲目》记载

    补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。

    释名

    这种水果原本出自羌胡地区，汉朝时张骞出使西域才被带回到中原地区。这种水果外面有青色的皮和果肉，核桃是这种水果的核。因羌人“胡”与“核”同音，故核桃又称胡桃。

    集解

    核桃树大约有一丈高，春天长出叶子，有四五寸长，有些像大青叶；三月份开花，与粟花相似，花穗呈苍黄色；秋天结果，果实像青桃。把果实采下来，沤烂外皮和果肉，果核就是核桃。南方有一种山核桃，底部很平，像槟榔一样，这种核桃外皮很厚并且十分坚硬，果肉多但核小，核的外壳也很硬，食用时要用硬物用力砸开。由此可见，南方也产核桃，但不好吃。

    核桃仁

    气味：甘，平、温，无毒。

    主治：可以强健身体，乌须发；多食用可以利小便，治痔疮；温肺润肠，治疗气喘咳嗽。

    科学新概念

    营养成分

    维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、磷、镁、钾等。

    健康效果

    核桃是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。核桃含有丰富的微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等有重要作用。自然配方名称制作方法核桃粥将碎核桃仁放入五成熟的粥中，煮熟即可。此粥有补脑、养颜、抗衰老的功效，可治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症，对慢性气管炎和哮喘病患者也有疗效。

    山楂

    别名：鼠楂、猴楂、山里果等。

    《本草纲目》记载

    化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸，滞血痛胀。

    释名

    这种水果味道像楂子，所以叫山楂。山楂长在深山的密林中，鼠和猴特别喜欢吃，所以又有鼠楂、猴楂这样的别名。

    集解

    山楂有两种，都长在山中。一种可作药用，高数尺，叶子有五个小尖，树枝上还有小刺。三月份会开五个花瓣的小白花。果实有黄色和红色两种，九月份成熟。闽人把成熟的果实去皮、去核，加入糖和蜂蜜再捣成饼，做成山楂糕，十分好吃。另一种山里人称它朹子。树有一丈多高，花、味均与前者相似，只是果实稍大，颜色为黄绿色。味道起初酸涩，经霜后才能食用，功效与前种相同。

    实

    气味：酸，冷，无毒。

    主治：可以开胃健脾，有促进消化的作用；可以活血化淤，有一定的强身健体的功效；可以止痢疾；煎汁擦洗，可以解痒，对皮肤病也有一定的疗效。

    科学新概念

    营养成分

    胡萝卜素、维生素C、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、钙、铁等。

    健康效果

    山楂有开胃消食的作用，还可以防治心血管疾病，降低血压和胆固醇，软化血管，对老年性心脏病也有益处，经常食用能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

    自然配方名称制作方法山楂汤山楂去子洗净，加入适量清水及冰糖，煮至山楂软烂即可。饮用此汤有去火消食的功效，还可以预防心血管疾病、动脉硬化，还有改善睡眠的作用。

    枇杷

    别名：焦子

    《本草纲目》记载

    和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。

    释名

    这种水果的叶子外形像琵琶，所以得了枇杷这个名字。

    集解

    枇杷十分容易种植，叶子有点像栗子树的叶子，冬天开花，春天结果。子一团一团挤在一起，连结成串，外层有小绒毛。四月枇杷成熟时，果实大的如鸡蛋，小的只有龙眼大小。白色的味道最好，而黄色的味道就差一些了。广东有一种枇杷叫焦子，它是没有核的枇杷。

    实

    气味：甘、酸，平，无毒。

    主治：可以止吐，有调养身体的作用；可以滋养五脏，在一定程度上能预防肺病。

    叶

    气味：苦，平，无毒。

    主治：可以止吐，有调养肠胃的作用；可以治肺病，止咳嗽；还能清热解暑，治脚气。

    科学新概念

    营养成分

    果胶、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、苹果酸、柠檬酸等。

    健康效果

    枇杷可以消暑止渴，促进消化和吸收；可以治疗咳嗽，有预防感冒的作用；对癌症也有一定的预防作用。枇杷叶还可以止呕吐。

    自然配方名称制作方法冰糖枇杷饮枇杷去皮、去核，放入锅中加入适量的水和冰糖，煮至软烂即可。此饮香甜可口，凉吃风味更佳。食用此饮可以止咳化痰，预防感冒，有一定滋补作用。长期食用可以提高身体免疫力和抗病能力。

    桃

    《本草纲目》记载

    主血滞风痹骨蒸，肝疟寒热，鬼注疼痛，产后血病。

    释名

    桃开花较早，易于种植并且产量高，所以取代表十亿的“兆”和“木”共同组成了“桃”字。

    集解

    桃的品种很多，易于种植，并且结果也早。桃花有白色、红色、紫色等许多种颜色。桃的品种很多，从颜色划分，有红桃、白桃、乌桃、金桃、银桃等；从外形划分，有绵桃、油桃、御桃、方桃等；从成熟的时间来分，有早桃、冬桃、霜桃、秋桃等。这些桃都可以食用，只有一种长在山中的毛桃，果肉十分难吃，但桃仁富含油脂，可以入药，这大概就是俗语所说的外不足而内有余吧。古时候有许多关于桃的传说。据说在汉明帝时，有人献给皇上一个巨桃，这种桃下霜时开花，盛夏才结果；还有一种桃的桃核像斗斛一样大，用半个桃核就可以装一升米；而蜀后主刘禅有一个用桃核做的杯，能装五升水，水装入后不久就会变成酒。过去人们把桃叫做仙果，大概是这个原因吧。将生桃切片，煮后晒干，就可成为桃脯，口感也很好。

    实

    气味：苦，微温，有小毒。

    主治：桃对皮肤有好处，可以养颜；桃被誉为“肺之果”，因此，肺病患者宜食。

    桃仁

    气味：苦、甘，平，无毒。

    主治：可以治心腹痛、便秘；可以杀寄生虫。

    叶

    气味：苦，平，无毒。

    主治：清热解毒，杀虫止痒，可治疟疾、痔疮、湿疹、阴道滴虫等。

    花

    气味：苦，平，无毒。

    主治：利水消肿，可治便秘、水肿、腹水。

    科学新概念

    营养成分

    维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、果胶、铁、钙、磷等。

    健康效果

    桃可以补气血，有滋补作用；还可以治便秘，促消化。因其营养丰富，药用价值高，所以有“天下第一果”之称。

    自然配方名称制作方法桃汁鲜桃榨汁，味道鲜美，清凉止渴，实是消夏佳品。经常饮用，可以促进消化，也有活血养颜的功效，对胃病也有一定疗效。将桃汁和淘米水混在一起洗脸，可以滋润皮肤，美白皮肤，起到美容的效果。滋补桃粥鲜桃去皮、去核，切块备用。将粳米放入锅中加入适量水，煮至八成熟时，加入桃块，煮至软烂即可，食用时可加入适量白糖。此粥味道香甜，软滑香糯，有滋补功效，适宜老年人及病后初愈的人进补。

    杏

    别名：甜梅。

    《本草纲目》记载

    杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面渚风气XCF006.TIF；%75%75，疱。

    释名

    杏字的篆书写法就像一个果实挂在树枝上。有人说这个字和口有关，这种说法其实是错误的。

    所有品种的杏叶子都是圆而有尖的，二月开小红花。果实又甜又沙的叫沙杏，黄色有些酸的叫梅杏，青而带些黄色的叫柰杏。有一种杏叫金杏，成熟后颜色像橘子，大小像梨一样。相传蓬莱岛上有一种杏，同一棵树上能开出五种颜色的花，非常漂亮。

    实

    气味：酸，热，有小毒。

    主治：可以开胃健脾，促进消化，止渴生津。被称为“心之果”，有心病者宜食用。

    杏仁

    气味：甘、苦，温、冷、利，有小毒。

    主治：可平喘止咳，治咽喉肿痛、疥疮。还有润心肺、消肿的功效。

    科学新概念

    营养成分

    维生素A、维生素C、胡萝卜素、铁、钾、钙、磷等。

    健康效果

    杏营养丰富，富含维生素及多种微量元素，对身体有一定的滋补作用，同时杏对肺结核等症也有辅助疗效。杏仁还可以预防癌症。但杏有微毒，不宜多吃。自然配方名称制作方法杏仁粥将杏仁洗净、捣碎，和粳米同时放入锅中，加入适量清水，煮至烂熟即可。此粥趁热喝可以治感冒、咳嗽等症。经常食用可以强身健体，预防疾病。

    安石榴

    别名：若榴、丹若、金罂。

    《本草纲目》记载

    咽喉燥渴。能理乳石毒。制三尸虫。

    释名

    榴与“瘤”同音，表示其果实成熟时像瘤子一样。据说是汉朝时期张骞出使西域，从安石国带回了它的种子，所以叫安石榴。有人则说，下种时需要先在地里安放僵石枯骨，这样它才能枝繁叶茂，所以，安石榴之名或来源于此。道士们叫安石榴为三尸酒，认为三尸虫一遇到安石榴就会醉倒。

    集解

    安石榴五月开花，安石榴的花只有红、黄、白三种颜色，果实有酸、甜、苦三种。有人把河阴的安石榴叫做三十八，认为这种安石榴里面只有三十八个子。南中有一种安石榴叫四季榴，四季皆开花，秋天结果，果刚裂开，便会再开花。还有一种叫火石榴的，颜色红得像火一样；叫海石榴的只长到1～2尺高时就会结果。诸如此类的都属于奇特的品种。

    甘石榴

    气味：甘、酸、涩，温，无毒。

    主治：可以缓解咽喉干涩，有止渴的作用；可解乳石毒；能杀死三尸虫。

    酸石榴

    气味：酸、涩，温，无毒。

    主治：可以治痢疾，止腹痛。

    科学新概念

    营养成分

    维生素B、维生素C、有机酸、钙、磷、铁等。

    健康效果

    安石榴有助于消化，可预防胃溃疡，软化血管，降血脂和血糖，降低胆固醇等，有解酒的效果。

    自然配方名称制作方法石榴茶用石榴叶做茶，经常饮用对肠炎、肠胃溃疡有明显效果，同时具有耐缺氧、迅速解除疲劳的效果。

    枣

    《本草纲目》记载

    补中益气，坚志强力，除烦闷，疗心下悬，除肠澼。久服不饥神仙。

    释名

    这种水果大的叫做枣，小的叫做棘，棘就是酸枣。因枣性高，所以写为二朿相重；而棘性低，所以为二朿并列。朿，与刺同音，因枣和棘都有刺，取其音同。

    集解

    枣树是红色的，且有刺，四月份就会长出有光泽的小叶，五月份开小白花。枣在南方、北方都有，但只有在青州、晋州这两个地方生长得最好，又大又甜，也可以入药。枣的种类很多，名称也非常多，如狗牙、鸡心、牛头、羊矢、细腰、赤心、三星、木枣、夕枣、白枣、棠枣等等。等到枣全红时，摘下来晒干，外皮是红色而发皱的；枣半红时，果肉不丰满，晒干后就是黄色的。把枣切开晒干的叫枣脯，把枣煮熟后榨出的汁叫枣膏，把枣蒸熟的叫胶枣，蒸之前加入糖和蜂蜜，味道更好。

    实

    气味：甘，平，无毒。

    主治：可滋补身体，补充元气，还有调和五脏的作用；调和阴阳，生津液。

    科学新概念

    营养成分

    维生素B、维生素C、有机酸、铁、磷、钙等。

    健康效果

    枣可以抗过敏，益智健脑，防治高血压，还有防癌抗癌的功效。

    自然配方名称制作方法冰糖大枣饮大枣洗净，去核，和适量冰糖一起放入锅中，加少量清水，煮至软烂即可食用。大枣口感软糯，汤香甜可口。经常食用可以补血养气，强身健体，尤适宜老年人及病后身体虚弱者进补。

    梅

    《本草纲目》记载

    敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。

    释名

    有人说，这种水果之所以叫梅，是因为梅取“媒”之意，能够调和大家的意愿。所以书上说，如果要做一锅美味的汤羹，用盐和梅做调料最佳。有人认为梅如果长在北方就变成了杏，这是不对的。

    集解

    梅属杏类，所以树和叶都和杏相似，花期早于其他树种。果实酸，可以做成果脯。一般来说，结果是红色的梅树，材质坚硬；而结果是白色的梅树，材质较脆。梅的种类很多：如江梅是野生的，没有经过人工修剪，花很小但香气异常，果实又小又硬；消梅，果实圆而松脆，汁液多且无渣滓，只可生吃，不入煎剂；重叶梅，叶与花重叠，果实一般都是成对出现；杏梅，颜色淡红，果实扁，且表皮上有斑，味道和杏十分相似。梅有几种加工方法：在梅半黄时摘下来，用烟熏制后，叫做乌梅；在梅青的时候，摘下来用盐腌制后晒干，就是白梅；成熟后摘下可以做成梅酱。

    实

    气味：酸，平，无毒。

    主治：可以生津止渴，有促进消化吸收的作用。

    科学新概念

    营养成分

    蛋白质、钙、铁、膳食纤维等。

    健康效果

    梅有助于调节体内血液的酸碱平衡，能帮助脾胃消化，生津止渴。

    自然配方名称制作方法山楂酸梅汤将乌梅去核，洗净，山楂去核，洗净，加入适量水和冰糖煮至软烂即可。常喝此汤有健胃消食，促进消化的作用。

    荔枝

    别名：离枝，丹荔。

    《本草纲目》记载

    治瘰疬瘤赘，赤肿疔肿，发小痘疮。

    释名

    这种植物结果时，枝条柔软，但蒂长得十分牢固，果实不容易采摘，必须用刀斧割断树枝，所以叫做离枝。司马相如的《上林赋》中把它叫做离支。而白居易认为，如果果实离开树枝，一天就会变色，三天就会变味，所以离支这个名字也许是取这层意思吧。

    集解

    荔枝最怕寒冷，是南方的特有水果，在热带地区很容易种植。荔枝树很耐久，有的树历经几百年还能结果。荔枝的果肉鲜的时候是白色的，干燥后变成红色，果肉无论是用日晒、火烘、卤浸还是做成蜜饯，都能保存很长时间。按照白居易《荔枝图序》的说法，荔枝生长在巴中、三峡一带。荔枝树的形状就像帷帐的圆顶，叶子像冬青的叶子，花和橘树的花一样在春天开放，果实如丹在夏天成熟，果核像枇杷核一样。果实外壳像红绸，果肉的外膜如同紫色的薄纱，果肉洁白如冰雪，味道酸甜可口。但果实一旦离开树枝，一日之内颜色就会变，两日内香味就会变化，三天味道就变了，四五天后，色香味就都没有了。

    实

    气味：甘，平，无毒。

    主治：可以止渴，养颜，经常食用可以治心烦、心燥；还可以补益智力，强健身体。

    核

    气味：甘、涩，温，无毒。

    主治：可以治心痛、小肠气痛。

    壳

    主治：用水浸泡后饮用，可以祛除食用荔枝过量造成的内热。

    花、根

    主治：用水煮成汁后含咽可以治疗喉咙肿痛。

    科学新概念

    营养成分

    维生素C、蛋白质、柠檬酸、果胶、磷、钙、铁等。

    健康效果

    荔枝中的有效成分可以使人皮肤细腻，富有弹性。食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆；干荔枝有补肝健胃、益气养血的功效，是病后体虚者、年老体弱者的滋补佳品。

    自然配方名称制作方法荔枝酒荔枝去皮、去核，加入少量的白酒浸泡，15分钟后加入清水，煮5分钟后即可食用。此酒对脾胃虚寒者有一定疗效。荔枝粥荔枝去皮、去核，和粳米同煮粥，煮至软烂即可，食用时可加入适量白糖。此粥有滋补功效，对失眠多梦、食欲不振者疗效甚佳。冷金香酒荔枝去皮、去核，泡入高粱酒中，100天后即可食用。此酒芳香宜人，还可以当作料酒使用。

    橘

    《本草纲目》记载

    疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞痃疟，大肠闷塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。

    释名

    橘这个名字是和矞字相关的。有祥瑞之兆的云中，五色祥云被称为庆云，两种颜色的云叫矞云。矞云外红内黄，如飘缈的烟雾一般。而橘的外皮是红色的，果肉是黄色的，还带有一种馥郁的香气。这些特征和矞云很像，所以橘字是由“木”和“矞”构成的。

    集解

    橘、柚、柑虽然有些相似，但却是三种不同的东西。橘树能有一丈多高，树枝上有刺，树叶两头都是尖尖的。每年四月开小白花，花香袭人。果实到冬天变黄成熟，每个都像酒杯那样大。剥开外皮里面有橘瓣，每一瓣橘里面都有子。橘的种类很多，但味道各异：黄橘又扁又小，外面却有一层香雾，是橘中的上品；乳橘外形像乳柑，皮厚但果肉充实，味道酸甜可口；塌橘又大又扁，外皮是绿色，但瓤为红色，橘瓣大，水分足；冻橘八月开花，冬天结果，春天果实成熟；荔枝橘产自横阳，外皮有些像荔枝。在民间流传着这样一种说法，橘树下如果埋了老鼠，那么结的果实就会翻倍。

    实

    气味：甘、酸，温，无毒。

    主治：有止渴的作用；健脾开胃，促进消化；可除胸中膈气。

    黄橘皮

    气味：苦、辛，温，无毒。

    主治：可以下气通神，止呕吐，止泻，利小便，祛痰止咳。

    青橘皮

    气味：苦、辛，温，无毒。

    主治：疏肝利胆，有助于消食化积。

    橘核

    气味：苦，平，无毒。

    主治：可以治疗腰痛和膀胱痛。

    叶

    气味：苦，平，无毒。

    主治：可以消肿散毒。

    科学新概念

    营养成分

    蛋白质、维生素C、钙、磷、镁、钠等

    健康效果

    橘有健脾、润肺、补血、清肠、通便等功效，对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用，在一定程度上还可以预防癌症。

    自然配方名称制作方法橘子汁将橘子去皮、去核，榨汁即可。橘子汁不仅是夏日解渴去暑的饮料，也是地道的食疗药材。橘子汁不仅继承了橘肉的所有营养成分，同时也因其为液态而更容易吸收。常饮用橘子汁可促进消化吸收，有健胃消食的功效，还可以润肺、止咳化痰，对呼吸道疾病有辅助治疗作用，还可以预防癌症。橘皮粥橘子皮洗净，等粥煮至八分熟时放入，煮至烂熟。此粥芳香四溢，口感香滑，不仅有开胃作用，还有止咳化痰的功效。

    莲藕

    别名：藕实、石莲子、水芝等。

    《本草纲目》记载

    交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢。

    释名

    这种植物名称很多，叫法不一。《尔雅》中把荷作为叶的名，也叫芙蕖；茎叫茄；叶叫蕸，即稀疏之意；根叫藕；花为菡萏；果实叫莲子，莲子的中心叫薏。但也有人说，芙蕖是总称，别名为芙蓉。

    集解

    莲藕这种东西，许多地方的湖泽池塘中都有。一般来说，用莲子作种子则生长缓慢；若种下的是藕芽，那么就会长得很快，根最长的有一丈多长，嫩的时候可以做菜，俗称藕丝菜。根一般会长出两根茎，一根叫藕荷，长出的叶子紧贴水面，藕就长在叶子下面；另一根叫芰荷，叶片长出水面，荷花开在旁茎上。每年六七月开花，一般有红、白、粉红三种颜色。花心里面有黄色的须，须里面就是莲蓬。花凋谢之后，莲蓬就露了出来，嫩的时候可以吃，口感清脆。秋天莲蓬枯萎，就露出黑色的莲子，那些已经硬如石头的，叫做石莲子。冬天至来年春天是挖莲藕的好时候。莲藕为白色，中间有孔，断后有丝。一般说来，野生的和开红花的，莲子多但藕不好；种植的以及开白花的，莲子少但藕很好。荷花有很多种：白色的清香，红色的艳丽，而荷叶多的则不结莲蓬。另外，还有合欢（并头荷花）、夜舒荷（夜开昼卷）、睡莲等，都是莲的特殊种类。

    莲子

    气味：甘、涩，平，无毒。

    主治：可以滋补身体，补充元气，强壮筋骨，长期食用有延年益寿的作用。

    莲藕

    气味：甘，平，无毒。

    主治：可以解热止渴，散淤血，缓解酒精中毒。还有开胃、促进消化的作用。

    莲子心

    气味：苦，寒，无毒。

    主治：可以治疗贫血和腹泻，还有清心祛热的功效。

    花

    气味：苦、甘，温，无毒。

    主治：有安神和养颜的功效

    科学新概念

    营养成分

    胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、钾等。

    健康效果

    莲子中丰富的矿物元素可以镇静安神，维持身体内部的酸碱平衡。长期食用可以健脑，增强记忆力，同时有强心的作用，可以降低血压，有助于睡眠。

    自然配方名称制作方法莲子粥将莲子洗净泡发，放入锅中加适量清水煮熟，加入已淘洗干净的粳米，煮至烂熟即可。食用之前如加入适量白糖，味道更好。此粥软滑香糯，香甜可口，有滋补效果，适宜老年人及身体虚弱者进补。长期食用有养气安神、提高注意力的功效，也可治疗神经衰弱，较活宜脑力工作者食用。

    银耳

    莲子羹将莲子、银耳分别洗净，待莲子煮九分熟时，加入银耳，煮至烂熟即可，食用前可根据个人喜好酌情加入适量白糖。此羹味道鲜美，营养丰富，有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

    栗

    《本草纲目》记载

    益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。

    释名

    《说文解字》中作XCF017.TIF；%97%97，，就像花和果实下垂的样子。梵语称之为笃迦。

    集解

    栗树可以种植，但决不可以移栽。栗树有2～3丈高，其叶与栎树叶相似。四月开花，形似胡桃花。每个树枝上最少能有四个苞，苞上有刺，像刺猬一样，一般有青、黄、红三种颜色。苞中就是栗，每个苞里有1～4枚。栗生的时候壳是黄色的，等到颜色变成紫色就成熟了，它的成熟期在九月降霜之时。一般来说，只有因苞自己裂开而掉在地上的栗容易保存，而强行取出的则易腐烂。栗中最大的叫板栗，壳里面是扁子的叫栗楔，体积稍小的叫山栗。广中地区不产栗，大概这种植物不适宜在炎热的地方生长。通常，栗树生长在山中背光的阴面，几乎各地都有，而以兖州、宣州的栗为最好。会稽和诸暨虽然产栗，但因为子个大而皮厚，所以品种不好。而产自剡、始丰的栗，皮薄味甘，是上佳之品。

    实

    气味：咸，温，无毒。

    主治：可以滋补身体，补充元气，吃生栗子，可以治疗腰腿不灵活；绞碎外敷，可以治疗肌肉淤血、肿痛。

    栗楔

    主治：活血功效极佳，可治筋骨风痛栗荴即栗子内的薄皮。

    气味：甘、涩，平，无毒。

    主治：可以捣碎和蜂蜜敷脸，能去除皱纹，使皮肤光滑。

    栗壳

    主治：煮汤喝可以治疗反胃和消除口渴。

    花

    主治：治疗颈部的淋巴结结核。

    根

    主治：用酒煎服可以治疗偏肾气。

    科学新概念

    营养成分

    蛋白质、维生素B、维生素C、铁、磷、钾、钠等。

    健康效果

    栗子营养丰富，有“千果之王”的美称。栗子中的有效成分能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。常吃栗子对治疗口腔溃疡有益。栗子还可以与人参相媲美，在国外有“人参果”之美誉。此外，栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚者更为适宜，经常食用能强身健体。

    自然配方名称制作方法栗子粥栗子去皮，切碎，等粥煮至五成熟时加入，煮熟即可。栗子粥有很好的滋补作用，尤适宜老年人和病后身体虚弱者进补。经常食用对中老年人腰酸腿痛、腿脚无力等症均有作用，还可以有效预防心脑血管疾病。栗子鸡将栗子去皮，和鸡肉同煮，放入盐等调味料，煮熟即可。此菜有极强的滋补作用，适宜于身体虚弱者进补。食用此菜有生精养血、补气安神的功效。

    梨

    别名：快果、果宗、玉乳等。

    《本草纲目》记载

    润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。

    释名

    梨就是利的意思，因为它能使人排泄顺利。梨的品种很多，且均为寒凉之物，因此人们又称之为快果，不可以入药。

    集解

    梨树高有两丈多，叶子尖尖的，边缘有小细齿，表面光亮细腻。每年二月开花，花色洁白如雪。如果三月没有遭受大风，则结出的果实为最好。所以，古人说“上巳有风梨生虫，中秋无月蚌无胎”。贾思勰认为，每个梨核大概有十多个子，但只有一两个子能够种出梨来，其余的都结棠梨。梨有很多品种，但只有用棠梨和桑树嫁接的梨才是最好。梨有青、黄、红、紫四种颜色。乳梨就是雪梨，鹅梨就是绵梨，消梨就是香水梨，这些梨都是上等的品种，都可以治病。一般好品种的梨产自北方，南方只有宣城的较好。有一种含消梨像五升的器皿那样大，而且坠地即破，必须用口袋包好置于树上。汉武帝曾经在上苑种过这种含消梨。而像其他梨，如青皮、早谷、半斤、沙糜，都质粗味涩，只能做成果脯食用。

    实

    气味：甘、微酸，寒，无毒。

    主治：可以止渴镇咳，消痰祛火；通利二便，除烦平喘；可以解酒。切片外敷可以治烫伤。

    花

    主治：去除面部黑粉滓。

    叶

    主治：治霍乱、风证。捣汁饮服可解食菌而致的中毒。

    木皮

    主治：治伤寒。

    科学新概念

    营养成分

    维生素B、维生素C、钙、磷、有机酸等。

    健康效果

    梨能促进食欲，帮助消化，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染等均有疗效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人经常吃梨对身体康复也有好处。另外，梨可清喉降火，吃梨有保养嗓子的作用。正因为梨有如此功效，才有“百果之宗”的美名。自然配方名称制作方法鲜梨汁梨去皮、去核，榨汁，饮用时可根据个人喜好加适量白糖。鲜梨汁止渴润喉，经常饮用能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，还对肝脏具有保护作用。梨中的有效成分还可以防癌抗癌，有醒酒解毒的功效。冰糖梨梨去皮、去核，切块，和适量冰糖放入碗中，上锅蒸熟即可经常食用，可以止咳化痰，润喉祛火，对慢性气管炎、支气管炎也有疗效。女性食用还能滋润皮肤，起到美容的作用。梨膏糖先把梨去皮、去核，然后把果肉用搅拌机打碎，把贝母打碎。在锅里抹点油，把准备好的梨果肉放入，小火熬，看到冒烟就把贝母加入，边加入边均匀搅拌。然后把蜂蜜倒入，搅拌均匀后停火。待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱，每天一勺。可以兑水喝，也可以直接食用。此品对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

    木瓜

    别名：楙

    《本草纲目》记载

    调营卫，助谷气。去湿和胃，滋脾益肺。治腹胀善噫，心下烦痞。

    释名

    木瓜的果实像小瓜，可食用，味道有点酸，有人说，木瓜之所以味酸，是得了树木本身的正气，所以取木瓜之名。

    集解

    木瓜到处都有，山阴兰亭一带盛产，当地人把它当作佳果，但也有人认为宣城产的最好。木瓜的形状像柰，可以种植，可以嫁接，也可以压枝。它的叶子光滑厚实；春末开花，花呈深红色；果实大的像瓜，小的如拳头，外表像涂了一层黄色的粉。宣城人种木瓜的时候很谨慎。开始结果实的时候，他们就用剪有花纹图案的纸粘在上面，这样，经过夜露日晒，花纹处逐渐变红，在整个果实的衬托下显得更加栩栩如生。在宣城人辛苦细致的照料下，木瓜很快便长满山间峡谷。本地人把它当作土特产进贡给皇帝，所以有“宣城花木瓜”之称。木瓜皮薄，气味芳香，它的子向瓜心的一头是尖的，另一头是方的，食用后对身体很有益处。若将木瓜去子蒸烂，捣成泥，加入蜂蜜和姜熬制成汁，冬天饮用效果尤佳。还有人说木瓜枝一尺有一百二十个节，可用来作拐杖。

    实

    气味：酸，温，无毒。

    主治：滋脾益肺，强健筋骨。可以治疗脚气；还可止吐，治腹胀。

    核

    主治：治疗霍乱、烦躁气急。

    枝、叶、皮、根

    气味：酸、涩，温，无毒。

    主治：煮成汁饮用，可以治疗霍乱、呕吐、转筋；还可以治脚气。用木瓜枝制作成手杖，可以通利筋脉。根、叶熬成汤洗脚，可以治疗腿脚不利。用这种木材做成桶泡脚，对人体很有益处。

    花

    主治：可美白皮肤，治疗面部粉刺。

    科学新概念

    营养成分

    胡萝卜素、蛋白质、木瓜酶、齐墩果、维生素C、钙、磷、钾等。

    健康效果

    木瓜的营养成分有预防高血压、高血脂的作用，可以增强机体免疫力，还有延缓衰老、护肤养颜的美容效果。经常食用还有健胃消食、滋补身体的功效，对癌症也有一定的预防作用。

    自然配方名称制作方法木瓜

    鲜奶饮木瓜洗净，去皮、去核，切块，用榨汁机榨成汁，加入牛奶和适量白糖，即可饮用，冰镇后味道更好。此饮不仅是消夏祛暑的佳品，还有护肤养颜的效果。如果无法榨汁，把木瓜切成小块，放入牛奶中也可，功效相同。

    木瓜

    红枣羹木瓜洗净，去皮、去核，切块，红枣洗净、去核，两者放入锅中，加入适量清水和冰糖，煮至软烂即可，晾凉后食用味道更好。此羹味道甜美，营养丰富，有一定的滋补功效，还有美容作用。

    木瓜

    黄豆

    猪脚汤猪脚洗净，滚水去腥，备用。锅内加适量清水煮沸，放入葱、姜、料酒，再放入黄豆和猪脚，炖2小时。再将木瓜去皮、去子，切块放入锅中，炖半小时即可。此汤含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾开胃的功效。

    猕猴桃

    别名：猕猴梨、藤梨、阳桃等。

    《本草纲目》记载

    调中下气，主骨节风，瘫缓不随，长年白发，野鸡内痔病。

    释名

    这种水果外形像梨，颜色像桃，猕猴特别喜欢吃，所以叫猕猴桃。闽人叫它阳桃。

    集解

    这种水果长在山谷中，树藤通常高2～3丈，附着其他树生长，叶片是圆形的，且外面有绒毛。果实在十月成熟，外形像鸡蛋，外皮呈褐色，果肉为淡绿色。果实生的时候很酸，经霜打后，才会变甜，可以食用。子小而多，颜色像芥子。皮可做纸。一般山路旁还能摘到果实，而深山中的大多数都被猴子吃了。

    实

    气味：甘、酸，寒，无毒。

    主治：可以止渴祛热，解丹石毒，治痔疮，有乌发的作用。还可以治疗因中风引起的偏瘫。

    科学新概念

    营养成分

    蛋白质，维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等。

    健康效果

    猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富的水果。猕猴桃可以有效地预防、治疗便秘和痔疮，能降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率，还有抗癌的功效。

    自然配方名称制作方法冰糖猕猴桃将猕猴桃洗净，去皮、去核，切块放入碗中，加入适量冰糖，上锅蒸，蒸至冰糖融开、猕猴桃软烂晾凉食用即可。冰糖猕猴桃有生津养阴、降压降脂的功效，适用于高血压高血脂、冠心病、心烦口渴等病症。经常食用能滋润肌肤，乌发养颜。

    木部杜仲

    别名：思仲、思仙、木锦、檰

    《本草纲目》记载

    主腰膝痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服，轻身耐老。

    释名

    传说过去一个叫杜仲的人服用了这种植物就得道成仙了，因此人们就用他的名字来为这种植物命名。思仲、思仙也取此意。杜仲的皮中有银丝，就像绵一样，所以又叫做木绵。

    集解

    杜仲生于豫州上虞山谷中以及上党、汉中。二月、五月、六月、九月可以采收树皮。现在用的多是出自建平、宜都。杜仲的形状像厚朴，折断有许多白丝的最好。生在深山中，树高数丈，叶子像辛夷。江南叫它檰。初生的嫩叶可以食用，叫做棉芽。它的花和果实味道苦涩，也能入药。它的木材可以做成拖鞋，对脚有好处。

    皮

    气味：辛，平，无毒。

    主治：补中益气，强筋健骨。可以治疗腰膝疼痛、阴部湿痒、小便淋漓不尽。长时间服用可以使身体轻便，延缓衰老。

    科学新概念

    营养成分

    杜仲胶、糖苷、生物碱、果胶、酮糖、维生素C等。

    健康效果

    杜仲可以补肝肾，强筋骨，还有安胎的功效。可以治疗四肢无力、腰膝酸痛，对高血压等病症也有疗效。

    自然配方名称制作方法杜仲茶杜仲研成碎末，和适量绿茶在一起冲泡饮用。杜仲茶还有一种做法，就是取杜仲树的树叶，晾干，当茶饮用。经常饮用杜仲茶，可以强身健体、降血脂、降血压，调节肠胃功能，还可以滋润皮肤，有减肥的功效。

    檀香

    别名：旃檀、真檀。

    《本草纲目》记载

    治噎膈吐食。又面生黑子，每夜以浆水洗拭令赤，磨汁涂之，甚良。

    释名

    檀，是善木，所以字从亶旁，亶有“善”之意。释氏叫它旃檀，因为用它来煮水洗浴，可以洗去身上的尘垢。外族人错误地将其传为真檀。云南人称紫檀为胜沉香，也就是赤檀。

    集解

    檀香木出自广东、云南以及占城、真腊、爪哇、渤泥、三佛齐等地，现在岭南各地也都有。树、叶很像荔枝的树和叶，树皮为青色，而且光滑润泽。树皮坚实而呈黄色的是黄檀，树皮洁净而呈白色的是白檀，树皮腐朽而呈紫色的是紫檀。其中，木质坚实沉重、气味清香的白檀为最佳。如果用纸包檀香，可以防止香气散失。紫檀产于诸溪峒，其木材份量最重。新鲜的紫檀呈红色，时间长的呈紫色，有蟹爪一样的纹理；新鲜的檀木用水浸泡，可以用来染物；真檀香涂在墙壁上呈现紫色。檀香中唯黄檀最香。檀香都可以用来做马鞍、扇骨等物。

    主治：可以消风热肿毒，治疗污秽邪气，可杀虫。煎服可以治心腹疼痛、霍乱、肾气痛。用水研磨成汁，涂在腰肾部，可以止痛。能驱散冷气，引胃气上升，增进食欲，治噎膈吐食。如果研磨成汁，每天晚上用浆水洗拭后涂抹面部，对治疗黑斑很有效果。

    紫檀

    气味：咸，微寒，无毒。

    主治：外敷可以消肿、止血、止痛。

    科学新概念

    营养成分

    檀香萜烯、檀香萜醇、檀萜烯酮、檀萜烯酮醇、檀香萜酸等。

    健康效果

    檀香在医药上有广泛的用途，具有清凉、收敛、强心、滋补等功效，可用来治疗胆汁病、膀胱炎、淋病以及腹痛、发烧、呕吐等症。同时，檀香还有极佳的放松效果，可以安抚紧张、焦虑的情绪，起到镇静的作用。

    自然配方名称制作方法檀香点燃后有一种极其特殊的香味，可净化空气。闻此香可以稳定情绪、舒缓心情，并且有促进血液循环的效果。另外，檀香对气管炎、咽喉肿痛也有辅助疗效。檀香外敷，可以治疗皮肤肿痛，有滋润皮肤的作用。檀木家具檀木家具有“极品家具”之称，这不仅仅因为檀香木价格昂贵，更由于其独特的功效。檀木家具有一种淡淡的香气，这种香气有静心安神的功效，还有驱虫作用。檀香扇檀香扇是用檀香木制成的。只要轻轻摇晃，就可清香四溢，而且有“扇存香存”的特点，保存十年八载仍然清香扑鼻；放入衣柜中，还可防虫蚁。它还是精工细琢的工艺品，具有很高的收藏和欣赏价值。檀香精油从数十年生的檀香木中提炼而成。有镇静、抗焦虑、抗忧郁的作用。还可以消炎杀菌，舒缓因紧张而造成的肌肉僵硬，防治静脉曲张。此外，此精油涂于皮肤上，可调理干性皮肤，也有抗皱、延缓皮肤老化的功效。

    樟

    《本草纲目》记载

    宿食不消，常吐酸臭水，酒煮服，无药处用之……

    释名

    这种木的纹理多文章，而“章”有纹理之意，所以得名“樟”

    集解

    江东做船多用樟木。有个县叫豫章，就是因为樟木而得名的。这种木西南山谷中到处都是，高一丈多，叶子像楠树叶，又尖又长，背面有黄赤色的茸毛，一年四季都不凋零。夏天开细花，结小子。大的樟树要几个人手拉着手才能抱住，木的纹理比较细致，而且交错纵横，是雕刻的理想用材。樟树有特殊的香气，又具有耐温、抗腐、驱虫的特点，日常用的樟脑就是由樟树的根、茎、枝、叶中提取出来的，有清凉香味，可以用于防蛀。

    樟材

    气味：辛，温，无毒。

    主治：治疗恶心、心腹疼痛、腹胀、消化不良、常吐酸水等症。煎成汤外洗可以治疗脚气、疥癣、风痒。用樟木做鞋，可以防治脚气。

    科学新概念

    营养成分

    樟脑、樟脑烯、黄樟油醚、柠檬烯、樟脑酮等。

    健康效果

    樟木的有效成分可治喘息型气管炎、支气管哮喘、急性胃炎、肠胃炎等疾病。樟木家具放在家中，还有驱虫作用。自然配方名称制作方法樟木粉樟木磨成粉，用水煎服可以治胃病；樟木粉和粳米同煮成粥，经常服用可治脚气，对消化不良和食欲不振也有疗效。樟木水樟木放入水中煮沸。水洗全身可治痛风（注意保护眼睛），对四肢冰冷、手足无名痛等症也有疗效。

    桑

    《本草纲目》记载

    治劳热，咳嗽，明目长发。

    释名

    叒是东方自然神木的名字，它是象形字。而这种植物的叶子是蚕吃的食物，因此为了和东方自然神木相区别，所以在叒的下面加了一个木字。桑的子叫做椹。

    集解

    书上说桑的神奇之处，就在于对人体有很多益处。桑有女桑、桋桑、XCF018.TIF；%98%98，桑、山桑等，无椹者又称为栀。民间把小而细长的桑叫做女桑；山桑可以做弓弩；XCF018.TIF；%98%98，桑可以做琴瑟。桑类都是上等的好材料，其他的木材很少有能赶得上的。桑有很多种，且每个种类都有不同的特点。白桑，叶又厚又大，像手掌一样；鸡桑，叶子像花，而且很薄；子桑，先结椹，后长叶；山桑，叶子尖而且长。用子种不如压枝条效果好。桑树的皮若变成黄色，就叫做金桑，是桑木快要枯槁的表现。有人说，桑树经嫁接就会长出很大的桑椹；把龟甲埋在桑树下，树就不会被虫蛀，而且会长得很茂盛。

    桑根白皮

    气味：甘，寒，无毒。

    主治：可以治疗内伤、女子崩漏脉搏微弱，还可补虚益气。除肺中水气，治咳血、水肿、腹胀。煮成汁饮用对五脏有益，能消痰止渴、开胃下食、杀虫、止霍乱吐泻。

    科学新概念

    营养成分

    桑根皮素、环桑根皮素、桑色烯、环桑素等。

    健康效果

    桑根白皮有镇痛、消炎、杀菌的作用，可用于对高血压等心脑血管疾病的治疗，还有一定的抗肿瘤作用。

    五加

    别名：五佳、五花、文章草、白刺、追风使、木骨等。

    《本草纲目》记载

    明目，下气，治中风骨节挛急，补五劳七伤……

    释名

    这种药以五片叶子连在一起的为好，所以名字叫五加，又叫五花。蜀地的人称为白刺。又有人称它为文章草，并称赞说，用文章草调酒，酒味更好，即使用金子买这种草，也不觉得贵。

    集解

    五加以五片叶子相连为最好，四片叶子的也不错。生长在汉中和冤句，但也有人说此物到处都有，东间的更多。春天生苗，茎叶都是青的，一丛一丛地生长。长大后，枝茎均变为赤色。赤茎又像藤蔓，高三五尺，上面有黑刺。三四月份开白花，结青子，子到六月份渐渐变成黑色。五月、七月采它的茎，十月采集根，阴干。气味似橄榄的芳香。

    根皮

    气味：辛，温，无毒。

    主治：补中益气，强筋健骨。治双足不能行走、小儿行迟，还可治疗男子阳痿、阴囊湿冷、小便淋漓不尽、女子阴部瘙痒以及腰脊疼痛、两脚疼痛。长时间服用可以延缓衰老，研成末泡酒可以治疗口眼斜，作蔬菜食用可以祛风除湿。

    科学新概念

    营养成分

    糖苷、皂苷、强心苷、棕榈酸、葡萄糖等。

    健康效果

    五加可增强机体免疫力，抗疲劳、抗辐射，治疗神经衰弱、眩晕症，缓解精神紧张和心理压力，提高视觉、听觉灵敏性和身体的反应力，调节血压，疏通血栓的效果良好。

    自然配方名称制作方法五加皮汤五加皮洗净，放入锅中加水，煮15分钟，取水洗患处，可治疗各类皮肤病。

    巴豆

    别名：巴菽、刚子、老阳子。

    《本草纲目》记载

    治泻痢惊痫，心腹痛疝气，风耳聋，喉痹牙痛，通利关窍。

    释名

    这个物种产自巴蜀，而形状像菽豆，因此而得名巴菽。又有人将其进一步划分，将粒小色黄的叫巴，有三棱且色黑的叫豆，粒小而两头尖的叫刚子。还有人说，巴和豆可以药用，而刚子不可以，否则会致人死亡。但经证明，这种说法是不准确的。还有一种说法，把粒小的称为雌，把两头尖尖而且有棱的称为雄，雄的药性烈而雌的药性缓。若使用得当，用药就有效；如果使用不当，任何药都会对人有损害，何况巴豆呢！

    集解

    巴豆生长在巴郡的山谷中，八月份采集，阴干，去除心和皮，就可入药。现在的嘉州、眉州、戎州都有。木高一二丈。叶子像樱桃叶，但比樱桃叶厚大；初生时为青色，慢慢变黄赤色，十二月份开始凋落，次年二月份又开始长新芽，直至四月份老叶才能全部落尽。五六月份结果实，八月份果实成熟变为黄色，它们像白豆蔻一样自行脱落，就可以收取了。

    巴豆

    气味：辛，温，有毒。

    主治：可以治疗伤寒、温疟等症，荡涤五脏六腑，开通闭塞，去除恶肉，杀虫。治疗女子闭经、金疮脓血，补益血脉，使人的气色变好。能治水肿、痿痹，可落胎。健脾开胃，排脓消肿毒，还可治疗心腹疼痛、口眼斜等症。

    科学新概念

    营养成分

    巴豆毒素、巴豆醇、甲酸、丁酸、巴豆油酸等。

    健康效果

    巴豆有毒，误食会导致头晕、恶心、腹泻，严重者会导致死亡。临床用于治疗支气管炎、慢性肠炎、急性阑尾炎等症。茯苓

    别名：伏灵，伏菟，松腴，伏神。

    《本草纲目》记载

    主水肿肤胀，开水道，开腠理。

    释名

    砍伐多年的松树根，气味还存留，精华之气也没有散尽。其中精气旺盛的，发泄在外面就结成了茯苓，因它不与根相连，离开了树木的本体，有飘零在外之义。精气不旺盛的，就只能附结在本根上，不离开树木，所以叫茯神。相传，佩戴拳头大小的茯苓，可以驱除各种鬼怪。

    集解

    茯苓在太山、华山、嵩山等地都有。出自大松树的下面，依附松根而生，没有苗、叶、花、果实，像拳头一样大小，一块一块地生长在土下，大的可以达到几斤重，有赤、白两种颜色。有人说它是松脂变成的，也有人说是借助松气形成的。现在有人在山中看见古松经常被人砍伐，枝叶枯萎，残根上不再发芽的，人们叫它茯苓拔。在茯苓拔四周一丈左右的地方，用铁头锥刺地，如果有茯苓，那么铁椎就不要拔出来，去挖掘就可以得到茯苓。茯苓拔越大，茯苓就越大。茯苓大如三四升容器，外皮黑而且有细皱，肉坚实而且色白，形状像鸟、兽、龟、鳖的比较好。质地疏松，颜色发红的欠佳。茯苓生性不易被朽蛀，即使埋在地下三十年，它的颜色、纹理都不会有什么变化。

    茯苓

    气味：甘，平，无毒。

    主治：补益脾胃，和中益气，养神安胎。可治心腹胀满、胸胁逆气、膈中痰水、口干舌燥，小儿惊悸、腰膝冷痛。

    赤茯苓

    主治：有清心热、除小肠、祛膀胱湿热以及利窍行水的功效。

    茯苓皮

    主治：能治疗水肿、腹胀，开水道，开腠理。

    神木

    就是伏神所在处的松木。又名黄松节。

    主治：可治中风偏瘫、口眼斜、毒风、筋脉痉挛、不能说话、心神惊悸、虚而健忘等。

    科学新概念

    营养成分

    茯苓酸、层孔酸、去氢层孔酸、松苓酸、茯苓聚糖等。

    健康效果

    茯苓有利尿、镇静的作用，还可以降低胃酸，促进消化，具有一定的抗菌作用。有降血脂、降血糖的功效。在一定程度上还可以增强身体的免疫能力，起到防癌抗癌的作用。

    自然配方名称制作方法养生粥人参洗净，切片，茯苓切成小块，和粳米同熬粥，煮至软烂即可食用，食用时可加入适量的白糖。经常食用此粥，可以增强身体免疫力，强身健体，延缓衰老，还有防癌抗癌的功效，因此有“养生”之名。名称制作方法茯苓酒适量茯苓捣碎，放入烈酒中浸泡15天，即可饮用，饮用时一次一小杯。此酒有舒筋活血、抵御风寒、强身健体的功效，是适宜长期饮用的理想药酒，但切忌过量。茯苓饼用茯苓霜和精白面粉做成薄饼，在中间夹上蜜饯、松果、碎仁等。茯苓饼是传统的滋补品，有安神益脾的功效，适用于气虚体弱的人以及浮肿、大便溏软等患者。

    酸枣

    别名：山枣、樲

    《本草纲目》记载

    补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，能令人肥健。

    集解

    酸枣长在河东川泽地区。酸枣树的纹理很细，木质坚硬，可以做成车轴、勺子、筷子等日常用品。其树皮也是细且坚硬的，纹理像蛇的鳞片一样。八月可采摘果实。果实又小又圆，且味酸，枣核微圆，形稍长，色赤如丹。由于酸枣肉酸滑可口，山里人经常把它当做果品食用。

    实

    气味：甘，平，无毒。

    主治：补中气，益肝气，强壮筋骨。可治四肢酸痛及由风湿引起的麻痹肿胀。经常食用，可以安五脏，有延年益寿的功效。

    科学新概念

    营养成分

    维生素C、蛋白质、白桦酯醇、白桦脂酸、酸枣仁皂苷。

    健康效果

    酸枣有养心安神的功效，同时酸枣仁的有效成分可以增强机体抗病能力，提高身体免疫力，能降血压、降血脂，对心脑血管疾病也有一定的防治作用。酸枣仁临床上经常用于神经衰弱及心脑血管疾病的冶疗。

    自然配方名称制作方法酸枣仁粥酸枣仁洗净，和粳米同煮煮至软栏即可，食用时可加入适量的白糖。此粥有镇静安神的效果，专治神经衰弱引起的失眠、健忘等症，粥中加入枸杞子滋补效果更突出。适宜各类人群经常食用。酸枣仁汤酸枣仁、甘草适量，熬制15分钟后，去渣留汁备用。药汁中加入适量冰糖，再熬至冰糖完全溶化即可饮用。经常饮用对因神经衰弱引起的失眠有一定效果。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com