阿酒拿了一块曲，然后把别的全部放好，准备先酿少些，看行不行再说。
大曲酒一般是以高粱为主，小麦玉米大米糯米作为辅料酿制而成的，而原料的体质对酒也有着种要的影响，阿酒对着粮食进行了几次筛选，确保每一颗都饱满，无杂质。
“阿酒，你这是准备自己酿酒了？”姜老二看着忙碌的女儿问道。
“嗯，爹，我们蒸溜这酒，虽然赚了一些钱，但是这比较简单，时间长了，肯定有人也会制出来，我想试试酿酿别的酒，看行不行。”阿酒解释道。
“行，你想做就做。”姜老二本就是疼孩子的，再说现在家里的进项本就是女儿赚的，他没有一点不舍，只是有些心疼女儿小小就要为生计操心，只怪自己没有本事。
在这古代没有粉碎机，要把这些原料粉碎，只能用原始的石磨，姜老二把这一些体力工作都抢着做了，阿酒只需把注意的事说出来就行了。
虽然阿酒想酿的是大曲酒，但跟小曲酒的步骤也有些异曲同工，所以姜老二做起来并不陌生，很快就把阿酒按配方配好的原料准备好了。
而阿酒则是把大曲用研磨钵磨得细细的了，然后筛选了几次，她才满意的放在那里，等原料准备好再放入进去。
原料准备好了，阿酒又把准备好稻壳清蒸好，不要小看这稻壳，在酿酒的过程中它起着很大的作用，它能调节酒醅的淀粉浓度，冲淡酸度，更能吸收酒精，保持浆水，使酒醅有一定的疏松度，使蒸煮，糖化发酵和蒸溜都能顺利进行，还能合酒醅在发酵过程中有升温的作用。
前世的爷爷每次酿酒都会一次一次的跟阿酒说这些，让她对这些记得特别的清楚，现在手摸着这些稻壳，不由的又想起了那个爱酒胜过一切的老头来。
阿酒把原料跟清蒸后的稻壳按比例混起来之后，就是装甑，加入干净的泉水慢慢的蒸，阿酒把这些弄完，姜老二就把她赶出了酒坊，说是下面的事交给他。
阿酒知道姜老二以前跟着姜老爹，虽然没有学到酿酒的决窍，但这些打杂的事却是不在话下，也就放心的交给了他，自己走出了酒坊。
阿酒走出酒坊，才发现外面竟是下起了毛毛雨来，竟是有些微微发凉，原来日子已经来到初秋，来到这个世界竟有也有四个月了，不由得有些感叹。
“阿酒，阿酒小娘子在家吗？”正在阿酒发呆的时候，听到钱叔那熟悉的声音响起。
“钱叔？你怎么今天来了？”这距离上次钱叔拿酒才过了两天，这时候他不该来呀。
“阿酒，好消息，你准备准备，我们家少东家正在酒肆等着你有事商量。”钱叔脸得像一朵花一样，见阿酒出来忙说道。
“那你等等，我换件衣服，顺便跟爹说说。”阿酒心里暗喜，想来不是坏事，不过很快就平静下来，笑着说道。
“行。”钱叔笑着答应着，摸了摸他那下巴并不长的胡须点头道。
阿酒到酒坊跟姜老二说了一声，并把要注意的事项交代仔细，才在姜老二那不放心眼光走出了酒坊。
阿酒换了一件水蓝色的细棉上衣，然后一件碧青色的棉布长裙，头发随意的盘了起来，一根木发簪抚着三千青丝，看起来很是清爽宜人，活泼中带着少女清新，这跟她第一次进谢家酒肆已经发生了翻天覆地的变化了。
“快点上来吧。”钱掌柜满意的看着眼前的小娘子，短短的几个月，她已经发生了这么大的变化，那身上的气质竟是不输给那些大家小姐，没有想到这个乡下，竟也有这样出色的女子。
阿酒坐在马车上，暗想不知道谢家的少东家找自己有什么事？看钱叔的样子并不像是坏事，虽然她一直都没有见过谢家的东家，但却也知道谢家是镇上的大户，听说这流水镇只是因为谢家的本家，而那个酒肆是他们发家之前开的店铺，已经有些年头了，谢家发家之后，也一直保留着，说是这是他们的本。
“阿酒，等下见到少东家你不要慌，他问你什么如实说就行了。”钱叔见阿酒坐在马车上，一言不发，还以为自己说少东家要见她，吓到她。
“钱叔，你们少东家是怎么个人？”阿酒听了不禁有些失笑，不过却对钱叔更加亲近之意，不管怎么样，他都是为她着想。
“我们少东家呀，能干，对人很好的，你不要怕。”钱掌柜一提起自己的少东家，那语气都轻了几分。
阿酒听了，对这少东家不禁有些好奇，只是他到底是怎么样的人，阿酒觉得还是要自己见过了才知道。
很快马车就在谢家酒肆门前停了下来，阿酒轻巧的从马车上跳了下来，跟着钱掌柜的走进里面。
“阿酒，你可是变了很多。”小良子笑着打着招呼，他就是阿酒第一次在这遇到的那个伙计。
阿酒对他笑了笑，对他一直很感激，是他给了她一个机会，让她改变了生活。
“阿酒，你在这等等，我去去就来。”钱掌柜指了指那椅子，然后打起帘子朝里面走了。
“少东家要见你？”小良子见钱掌柜进去了，小声的问道。
“嗯。”阿酒点了点头，小良子见了正要对她说点什么，谁知道钱掌柜很快就打开了帘子，朝阿酒招手。
阿酒站起来歉意的看了一眼小良子，朝钱掌柜走了过去，等她进了那帘子，才发现里面又是一番场景，只见那那黄木凳子上正坐着一个年轻人，穿着绛紫色的长袍，腰间一条月牙色的腰带，上面挂着一个水色上等的羊脂玉，见阿酒进来，微微抬起了头，只见他轮廓分明，特别是一双眼睛，并不犀利，但却深邃，看不到底。
阿酒微微愣了愣，没有想到这谢少东家看起来这么年轻，而且给人的感觉很是亲切，与她想象中的相差太多，而且他竟给她一种熟悉感，似乎在哪里见过一样。
“咳咳，少爷，这就是阿酒小娘子。”钱掌柜的有些不自然的咳了咳，然后朝谢承文介绍道。
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