钱掌柜哈哈大笑，米小清果然没叫自己失望，她这小脑子简直就像是取之不尽的百宝箱。
“好好好，咱们也算是合作多次了，你直接要价吧。”
“六百两。”
钱掌柜咬咬牙一狠心一跺脚：“好，六百两就六百两，你说说都要什么材料。”
钱掌柜知道，虽然米小清要价已是天价，但是过不了多久不仅可以赚回来还可以赚的更多。
米小清要来了笔和墨一笔一划的写上要的材料，钱掌柜赶快差伙计速速买来。
钱掌柜喝着茶问米小清：“安小弟啊，刚才你说什么叫花鸡是什么意思，听着好像跟叫花子有点关系？”
米小清回道：“没错，我这个祖传秘方就是先祖以前看叫花子怎么做鸡时有感而发，经过一段时间的改良和调味才做出来的。”
过了一会伙计就把要的东西买回来了，米小清又让伙计去后院挖一些土回来。
这可把钱掌柜给弄糊涂了：“安小弟你这是要做什么，难不成是要让客人吃土？”
“非也非也，这道菜的主要就在于土。”
趁伙计去挖土，米小清开始处理鸡。
米小清要了一只极好的三黄鸡，所谓三黄鸡就是黄嘴黄毛黄脚的鸡。
先把鸡毛处理掉，把内脏收拾好，然后就开始用酱油，黄酒，盐腌制鸡，有加入了丁香和八角。
“钱掌柜，咱们还是老规矩，卖你做法不卖你配方，这道菜的配方很简单你们的大厨都能知道。”
腌好了鸡，就用荷叶把鸡裹上外面糊上用酒和过的泥。
对芙蓉楼的大厨们说：“用大火烤一个时辰要是泥裂开了就用新泥填上，一个时辰之后再用小火烤半个时辰。”
钱掌柜看着被泥包的严严实实的鸡，心想这该如何吃。
米小清看出了钱掌柜的不解，说道：“钱掌柜放心，一会熟了之后把泥砸碎吃就好，肯定不会让你失望的。”
“这倒是，每次安小弟都会给我带来惊喜，我到不是不相信安小弟，只不过这样的做法真是闻所未闻见所未见啊。”
这时大厨端着烤好的鸡给钱掌柜品尝，“掌柜的，鸡烤好了。”
钱掌柜让大厨把外面的泥砸碎，刚把荷叶掀开，满屋子都飘散着诱人的香气。
“哎呀哎呀不得了了安小弟，这……我是从未闻到过这么香的鸡，吃了这个之后我可怎么吃别的鸡。”钱掌柜激动的手直发抖，连连招呼，“来来来，安小弟一起吃。”
同火锅剁椒鱼一样，自从来到古代，也没有机会再吃，两个人你一块我一块把整个一只鸡吃的只剩下鸡架。
钱掌柜满意的打着饱嗝：“安小弟啊，我可真是没看错人。”
米小清抱抱拳：“钱掌柜客气了。我还有事就先告辞了。”
“小二还不快送贵客回去！”
米小清装着沉甸甸的银子，心想这会村子里的店面真是任自己选择了。
回到家里，米小清跟莫柔商量在村里哪开店铺比较好。
安家山下有一个小集市，大家家里有多余的东西都会拿到那里去卖。
米小清一说，莫柔就想到了那里。
“清儿，在村里的小集附近开店怎么样？”
米小清点点头：“娘你说的确实是有道理，我过几天去找村长爷爷问问去。”
“清儿你最近为了开店忙前忙后的，整个人都瘦了不少。娘真是心疼你，其实娘要这么多钱没有用，够吃够喝就行了，好好好，娘不说了清儿早点休息吧。”
看着莫柔离去的背影，米小清更是打定主意要保护好莫柔，不让莫柔被别人欺负，让莫柔过上舒心的日子。
转天，米小清去村里的集市去看地点。
因为安家村靠近安家山，山里出的鲜货也有在这里出售的。
久而久之，就形成了一个小规模的集市了。
说是集市，其实就是在大道附近开了一片地。
离村子不远，人相对比较多，而且交通方便。
去了一看，集市上也有不少商家要把自己的店铺租出去，一家成衣店的老板叫住了正在徘徊的米小清。
“这不是米二丫头吗，要买衣服吗。”
米小清回头看，门脸上也挂着出租。
“老板，我不是要买衣服。我看你这儿是要出租吗，能不能看一下。”
“当然可以啦。请进请进。”
成衣店虽然是上下两层的，但是都非常的小，米小清并不是很中意。
米小清又接连看了几家店，都不是很满意。
溜达到集市后面，米小清忽然发现集市后面一点有一块荒地。
对啊，没有合适的店铺，咱自己盖一个合适的不就好了吗。
米小清寻思可以作为自己店铺的选址，而且这个离集市也不远，就是不知道这块地有没有主，想要把这个地盘下来却不知道是谁的。
米小清想着村里的事情村长再清楚不过，于是就去问村长，这块地是谁家的。
“村长爷爷，集市后面那块地是谁家的？我想买下来做店铺。”
“哦，清丫头你是说集市后面的那块地啊。是我隔壁王婶他们家的。
那块地啊，真是种什么什么死，头些年他们还种，后来就荒了。不过你要是想用它盖店铺还是行的。
这么着吧，你要是想要这块地那我就带你去王婶家买下来。”
王婶听说有人要买她的盐碱地，笑得合不拢嘴，就像给年嫁不出去的老姑娘找到婆家了一样。
“哎呀，村长啊，你也是知道，我那块地就是死地，种什么不收什么，扔在那一块好多年了，既然是村长带着小姑娘来的，那我就便宜卖给小姑娘吧。十亩地三十两不算贵吧。”
“不算不算，谢谢王婶了。”
“说起来我还得谢谢你呢，那个地荒着不也是荒着吗。一年到头，连个杂草都长不出来。”
“他婶子，这块地清丫头还是挺着急要的，不知道你看方不方便现在就把地契转让了。”
王婶说着一同翻箱倒柜可算是把地契拿了出来，累的王婶满头大汗。
“真是的，这个地契啊，被我扔到最下面去了。真是不好找极了。”
在村长的公示下，这个地就算是划到米小清的名下了。
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