一年到头，你知道自己身上多余的热量是怎样堆积起来的吗？如果你每天多摄入了100卡不必要的热量——就是一个香蕉或五块巧克力的热量，那么你一年就能增加10磅的体重（除非你能把多摄入的热量都消耗掉）。这就意味着你在平时就需要下工夫监控自己的饮食，严格控制卡路里的摄入量，把每天摄入的热量控制在一个科学的、恰当的水平。

    在餐盘里多盛一点儿饭菜是轻而易举的事，在吃干果的时候喜欢抓一大把而不是抓一小撮，这些看似微不足道的小细节其实会导致截然不同的减肥结果。你最好搞清楚自己每天的常规饮食到底有多少，知道自己每天摄入了多少热量，别忘了即便是健康食品也含有不少卡路里哦。

    本书接下来要呈现的内容就是关于怎样坚持从小处着眼控制卡路里的摄入量，以杜绝由于疏忽而导致吃下过多东西的错误。就算是因为一时的疏忽大意而摄入了过多的卡路里，那也不能博取同情，因为同情不能阻止卡路里发挥作用，体重也不会因为你的无心之过而不增加。

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