这天天刚蒙蒙亮，大黄牛就挑着山货出发了，由于走得快，未到晌午就到了山顶。这里的景色真不错，路边有几棵大树，树下有一个泉水坑，水坑不远处还有一个天然崖洞。
大黄牛是个勤快人，一看后面挑夫们还没到，就放下担子忙活起来。他从挑担里拿出一口小锅，到坑边洗菜淘米，生火做饭，等挑夫们赶到时，他已经把一切都弄停当了。那帮挑夫们一上来就闻到了饭香，待吃完了个个咂嘴：“想不到大黄牛还有这一手！佩服，佩服！”
说者无意，听者有心。一个念头突然从大黄牛脑海里跳了出来：何不在此开一家饭店呢？虽然自己现在是挑夫“状元”，可干这营生终究不是长久之计，年纪上去了咋还干得了？
回到家中，大黄牛把这想法说给妻子听。妻子拿不准主意，但妻子知道大黄牛的脾气，一旦认定的事就是十八头牛都拉不回来，她决定上山去亲眼看一看。第二天，她随大黄牛上山，和大黄牛一起忙活，他们特意多做了点饭，炒了不少菜，那些过往的挑夫和游客一看这里有新鲜的饭菜卖，都围了过来，你争我抢的。一顿饭下来，大黄牛果然赚了不少钱，比当挑夫强多了。这下妻子心里有了底！
两个人说干就干，等上面的批复下来，他们就立刻把柴米油盐全都搬上了山，在崖洞里安营扎寨，还请木匠师傅做了一些桌椅，“噼里啪啦”放了一通爆竹，饭铺就算开张了。开张那天生意特火爆，吃过这里饭的人都交口称赞：“好吃！好吃！”还打趣地给他们的饭铺取名“九曲山饭店”。
没多久，九曲山饭店的名声就一传十、十传百地四下里传开了。却说山下城里有个叫张贵的年轻人，开了多年的饭店，可生意一直冷冷清清，所以一听到这个传闻，他当即就决定上山取经。
城里人哪走得惯山路，张贵跌跌冲冲好不容易爬上九曲山，累得坐在那儿直喘气。大黄牛和妻子得知他来意后，特地给他去摘山里的蘑菇和野菜，搞了几个热炒。张贵一尝，这么鲜美的味道从小到大还是第一回吃啊！他顾不得抹嘴巴，“扑通”一声就跪倒在大黄牛面前，说：“师傅，请受弟子张贵一拜。”
大黄牛惊得手足无措：“快起来，快起来，我没什么本事，哪敢称师收徒？”可张贵似乎铁了心，死缠硬磨就是不肯起来。没办法，大黄牛只好答应，从做饭到炒菜，把自己平时会的，手把手地全告诉了张贵。
张贵在山上整整学了一个星期，把大黄牛和他妻子做的所有的菜都学了一遍，然后才千恩万谢地下山。回到城里，张贵请书法家协会的朋友给他写了块“九曲山饭店绝招真传”的招牌，挂在饭店大门口，也“噼里啪啦”放了一通爆竹，算是老店新开张。消息传开后，来光顾的人们川流不息，张贵高兴坏了，心想：出去镀了金就是不一样。
正当张贵打着如意算盘的时候，店堂里忽然传来一阵喧哗：“不吃了，不吃了！”张贵不知出了什么事，赶紧跑过去。一个顾客认出张贵就是饭店老板，就指着他的鼻子说：“这么差的手艺，还说什么绝招真传，你哄谁呀？”
张贵愣住了：“我……我真是九曲山饭店大黄牛师傅的徒弟，不信你们可以去问！”
“大黄牛的徒弟？我看你是吹吧！这饭，不吃了！”那顾客一边说，一边就气呼呼地朝店堂外面走，“哄”的一声，不少人纷纷跟了出去。张贵腿肚子一软，人差点儿瘫下去。
难道大黄牛师傅藏了一手？张贵忍不下这口气，便立即托人带信到九曲山，要大黄牛亲自来店里掌一回勺，不然的话跟他没完。大黄牛向来是守信之人，最不愿意听别人对自己说三道四，于是交代妻子几句，就紧赶慢赶下了山。
听说九曲山饭店的老板要来掌勺，人们都涌了过来，都说要亲口尝尝大黄牛师傅的手艺。大黄牛不敢掉以轻心，不但刀功、火功自己掌控，就连淘米、兑水、放盐等都自己动手。很快，一盘盘色香味俱全的菜肴从灶房里端了出来。
店堂里，顾客们一个个都兴奋地抬头等着，菜一端上桌，立刻成了他们的口中食。可大家尝尝，摇摇头，再尝尝，又摇摇头，不少人到后来索性放下了手中的筷子……
不要说这些顾客失望至极，就是张贵也觉得奇怪：这到底是怎么回事？要说大黄牛当时对自己留一手吧，可今天他不会不知道轻重，此刻再留一手，岂不是在砸自己牌子吗？
店堂里，大家开始还窃窃私语，到后来简直就像煮开了饺子似的，议论声越来越响，甚至还有人指着大黄牛骂他是“骗子”。闹嚷声中，只见有位长者站了起来，他一手拉着张贵，一手招呼大家安静，说：“你们冤枉大黄牛师傅了！我吃过他山上炒的菜，也吃了他今天在这里炒的菜，我觉得口味完全一样，至于你们吃得没味道，那是另有原因的。”
“什么原因？”顾客们惊讶地问。
长者微微笑着，说：“大家可以回想一下，上九曲山有几十里的山路，你们爬到山顶的时候，人累了，肚子也空了，这个时候啊，吃什么都香。可平时在山下呢，一天大吃、小吃的要吃好几顿，哪里还有什么好胃口啊？请大家想一想，是不是这个理儿？”
格言启示：
这故事让我们想起了经济学中的一条重要规律：幸福递减律。其主要内容是说，一个人的幸福感并不随其所占有的财富增加而增多；相反，他拥有的物质越丰厚，从物质中所得到的幸福感反而会逐渐减少。正因为此，在山上吃饭的人，很容易得到满足；而城里人的口味却相对比较“刁”。中国传统哲学中说的“过犹不及”、“适度为美”，说的也是这个道理。
人类的智力，是靠经常增加的知识来培养的。
（陈焕瑞）
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