养成良好生活习惯

    良好生活习惯是指坚持规律的生活方式，尽量使工作、学习、休息、睡眠等保持有规律，避免长期精神紧张及情绪波动。精神紧张、兴奋都可使血脂升高，血脂升高是动脉粥样硬化、冠心病的易发因素。为了预防高脂血症，生活应遵循以下原则：

    1.起居有常

    《内经》曾将“起居有常”作“度百岁乃去”的重要一环，可见古人十分重视这个问题。起居指日常居家生活，有常即有规律。起居有常，使生活规律化。

    现代生物学认为，人体各种生理活动都有预定时刻表，这便是生物钟。人体的各种活动若能顺应生物钟的规律，则可达到健、寿、智、乐、美的境界，若不顺应它，则随着违反的程度不同而使人体受到不同的损害。以睡眠为例，睡眠是生命活动的基本要素之一。据美国癌症协会一项调查表明，每日平均睡眠7-8小时的人寿命最长，睡眠每天不到4小时的人，死亡率是前者的2倍。世界卫生组织指出，“睡得香”是健康的一个重要标志。因此，必须保证每天有高质量的睡眠。还要重视定时起、睡，养成良好的习惯。

    2.不过夜生活

    一些地方的娱乐场所通宵达旦，彻夜欢歌，这种夜生活显然是不利于健康的生活方式，也不利于高脂血症的预防。其弊端是：①打乱生物钟的正常节律。②体力、精神消耗过大。③会诱发过劳死。

    3.劳逸结合

    “过劳死”是一种现代文明病。近年来，有关资料显示过劳死的人数明显增加，不能不说是对人类不重视生活起居发出的警告。过劳死与现代社会竞争激烈、生活节奏紧张、超负荷工作、心理负担加重、生活方式复杂多变等多因素有密切关系。如果人们注意劳逸结合，就能预防过劳死的发生。

    4.养成良好的饮食习惯

    食物成分对血液中脂肪的影响是特别明显的。经过大量动物实验表明，喂动物那些高胆固醇和高脂肪的饲料，对多种动物（包括猴、鸡、兔、大鼠、小鼠等）可以引起血脂升高，从而渐渐产生实验性动脉粥样硬化。用普通饲料代替高胆固醇加高脂肪的饲料喂养动物后，动脉粥样硬化症状就会快速消失。

    与此同时，大量的人群流行病学调查结果也显示，习惯性地食用动物性脂肪（主要含饱和脂肪酸），很容易引起血中胆固醇及低密度脂蛋白含量升高。这两种物质升高，对动脉粥样硬化会产生加速的作用。同时还会造成血中高密度脂蛋白降低。而这些高密度脂蛋白对保护血管、延缓动脉粥样硬化有很好的作用。而摄入植物性脂肪（主要含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）纤维素及植物蛋白等，可以降低血脂。

    有专业机构通过临床对846名男子作为试验组进行研究，让这些人经常食用饱和脂肪酸和胆固醇少的食物，同时增加饮食中植物性脂肪的含量，调查结果发现血浆总胆固醇、甘油三酯水平下降，而高密度脂蛋白并未降低。8年跟踪采访以后，发现致命性动脉粥样硬化疾病发生总数明显呈现下降（包括冠心病猝死、脑血管意外等）趋势，与对照组进行比较，死亡率降低了31.4%：非致命和致命性动脉粥样硬化疾病总发病率也明显呈现下降趋势，与对照组比较减少31.3%。

    由此可见，日常膳食习惯会直接影响血脂和脂蛋白的含量，并与动脉粥样硬化的发生、发展存在着密切的联系。了解这方面的知识，自觉地养成良好的饮食习惯，对于预防动脉粥样硬化是至关重要的。

    5.选择合适的烹饪方法

    做食物的方法多种多样，因而它们的营养价值也不尽相同。根据高脂血症患者需用低脂、低热能饮食的特点，介绍几种适合高脂血症患者饮食的烹调方法：

    （1）蒸：在饮食保健的烹饪方法中经常使用。方法是，先将食物拌好调料，然后隔水蒸熟。也可将食物放人米粉包、荷叶或菜叶中蒸，还可将食物放入容器中蒸，又叫清蒸。也有在食物中加水或汤、盐蒸。蒸食的特点是原汁原味，保持食物中的原有营养成分不变。

    （2）炖：炖也是食物加工的常用方法，又名清炖，如炖肉、炖鱼等。炖是将食物洗净切块后下锅，加入适量清水，放入调料，武火烧开，撇去浮沫，改文火炖至熟烂。食物的特点是原汁原味，质地软烂。

    （3）煮：也是常用方法之一，如煮面条。方法是将食物下锅加水，先用武火煮沸，再用文火煮熟即可。煮的时间比炖的时间短，适用于体积小易熟的食物。其特点是味道新鲜，食物中有营养价值的成分能较好地溶解于汤汁中。

    （4）熬：熬是在煮的基础上再继续用文火熬至汁稠而烂。适用于含胶质多的食物，其食物特点是食物稠而烂，味浓易消化，适宜于老年人食用，如熬粥。

    （5）凉拌：是生食或近乎生食的一种方法。将食物洗净切细，用开水烫后再加调料拌匀即可。适用于蔬菜类食物，能较好地保存营养素不被破坏，特点是鲜嫩而脆，清香可口。

    高脂血症患者不宜选用的烹饪方法是：焖、炒、炸、烧等。

    6.注意季节变化

    国内外的一些研究观察均证实，人和动物的血脂水平一样，在不同季节有着非常显著的差别。有机构的研究观察报告指出，对52名未服任何药物的健康人，在春、夏、秋、冬每个季节，都进行血脂监测，结果显示，血清总胆固醇（TC）水平以秋季最高，夏季最低，秋夏两季间统计差别非常显著（P＜0.005）。而血清甘油三酯（TG）水平以春季最高，而秋季最低，两季间的统计差别也非常显著（P＜0.005）。因此，在对高脂血症患者进行饮食调养时，必须考虑不同季节对血脂的影响。因为春季血清甘油三酯水平最高，所以应减少动物脂肪和糖类食物的摄入，同时减少总热能的供给，以防止甘油三酯的过度升高对身体带来的危害。因夏季血清总胆固醇水平最低，故可适当增加蛋黄和动物肉类食物，以保证体内胆固醇的供给。因秋季血清总胆固醇水平最高，而甘油三酯水平最低，故应该减少蛋黄、动物内脏等高胆固醇食晶的摄入，并适当增加动物脂肪和植物油摄入，以防止血清总胆固醇的升高和甘油三酯的减少，以保证热量的供给。

    二、限酒预防高脂血症

    1.饮酒量的判定标准

    按美国规定，将1杯标准饮酒量定为12毫升酒精（乙醇），即360毫升（12盎司）啤酒，或180毫升（6盎司）葡萄酒，或酒精浓度为90度的饮品45毫升（1.5盎司）。世界卫生组织（WHO）的饮酒分类标准为：①中度饮酒。男性≤2杯/日，女性或男性65岁以上≤1杯杯/日。②危险饮酒。男性＞14杯/周或1次性饮酒＞4杯，女性＞7杯/周或1次性饮酒＞3杯。每杯为15毫升。

    2.酒精对血脂的影响

    （1）饮酒对高密度脂蛋白的影响。酒中含有乙醇可对肝脏代谢产生一系列影响。一些研究表明，饮酒能使血清高密度脂蛋白的2个亚组（HDL2和HDL3）升高，且无性别差异。据凋查，一组34例绝经期前妇女饮酒30毫升/日，共3个月，与对照组比较，血清高密度脂蛋白胆固醇升高10%，低密度脂蛋白胆固醇下降8%。同时发现，高密度脂蛋白颗粒中的主要组分载脂蛋白AI颗粒也增加。在法国和北爱尔兰人群中的研究结果显示，随着饮酒量从≤15毫升/日增至16-36毫升/日、37-66毫升/日及＞66毫升/日，血清高密度脂蛋白胆固醇浓度也随之增高，脂蛋白AI及脂蛋白AⅡ均增加。另有报道，血清高密度脂蛋白胆固醇水平与饮酒量呈正相关。中度饮酒者与不饮酒或少饮酒者相比，血清高密度脂蛋白胆固醇水平可升高6%。若每日酒精摄入量超过45毫升，可升高15%。但值得注意的是，饮酒引起血清高密度脂蛋白胆固醇水平升高的同时，也使血清甘油三酯水平升高。

    （2）饮酒对低密度脂蛋白的影响。有关饮酒对血清低密度脂蛋白胆固醇的影响，各方研究结果尚不一致，一般认为，中等量饮酒与血清低密度脂蛋白胆固醇水平呈负相关。长期饮酒者血清低密度脂蛋白胆固醇的降低，可能反映的是低密度脂蛋白颗粒变小，而并非低密度脂蛋白化学结构改变。酗酒者体内可产生富含甘油三酯体积小而密度高的低密度脂蛋白。戒酒后低密度脂蛋白颗粒及血清低密度脂蛋白胆固醇水平可迅速恢复。

    （3）饮酒对极低密度脂蛋白的影响。在实验研究中应用同位素125碘（125I）标记极低密度脂蛋白——载脂蛋白，其半衰期在饮酒者较对照者延长28%。酒精可促进极低密度脂蛋白——甘油三酯的合成及清除。据前苏联文献报道，对450例30-60岁的冠心病（CHD）患者的血脂分析显示：230例嗜酒者血清甘油三酯、极低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇均较其余220例不嗜酒者明显为高。又如，给不饮酒的健康志愿者进食高蛋白、低脂肪的食物，并用酒代替等热能糖类的膳食，不论其中蛋白质与脂肪的比例如何，尽管志愿者血中酒精含量仍保持在法定中毒量以下，而肝内甘油三酯含量可增加3-14倍，最早可于饮酒第2天就出现。可见膳食中若经常有一部分热能来自酒精，即使食物中其他成分比例适宜，酒精仍会影响脂质代谢。这是因为酒精除提供更多热能外，还可刺激脂肪组、织释放脂肪酸，使肝脏合成甘油三酯的前体——极低密度脂蛋白胆固醇增加，并使极低密度脂蛋白胆固醇及乳糜微粒从血中清除减慢，导致血清甘油三酯升高。若饮酒同时摄入大量的脂肪，则这种现象会更加明显。因此，长期频繁饮用含酒精饮料者，又同时进食较多脂肪，其血清甘油三酯会持续升高，体重也随之增加，从而使高甘油三酯血症患者血清甘油三酯水平进一步增高，所以限制饮酒是控制高甘油三酯血症，尤其是高甘油三酯血症并超重或肥胖患者的重要措施。

    通常认为，少量饮酒（指每日摄入白酒不超过50毫升）可能无害，但权衡其对血脂代谢的影响，则不应提倡用饮酒来提高血清高密度脂蛋白胆固醇水平以预防冠心病，也不应鼓励血清低水平高密度脂蛋白胆固醇患者采用增加饮酒量作为治疗选择，更不可轻视长期饮酒对心身健康的多种危害。

    3.正确认识饮酒

    中国有着悠久的酿酒历史，在距今约五千年的龙山文化遗址中，就有许多尊、斝、高脚杯等酒具。酒在中国饮食文化中有着特殊的地位，“菜肴借酒生辉，酒为美食增色”。几千年来，人们跟酒结下了不解之缘，它是友谊的载体，胜利的象征。喜怒哀乐都用得上酒，所以，“酒逢知己千杯少”、“闲愁如飞雪，入酒即消融”，古今中外莫不如此。直到今天，酒仍然是人们离不开的“朋友”。

    古代中国人眼中的善饮酒者，不是那种举杯不知今夕是何年的醉汉酒鬼，而是风度高雅，善于从酒境中体现出才华、睿智的君子雅客。这的确是町取的饮酒之道。

    我国一些地方深懂饮酒之道，有着饮酒随意的好风俗。宴席上座后，主人首先问饮不饮酒，不强调一定要饮酒；再问饮什么酒，不论白酒、啤酒、果酒、洋酒，都主随客便；最后是饮多少，也随客人，不强行劝酒。可也有些地方，一上餐桌，非要喝酒不可，声称“无酒不成宴”。在喝酒的过程中。更是一杯接一杯地劝，正所谓“感情浅，舔一舔，感情深，一口闷”，非要一干为敬，而且轮番上阵，喝得脸红脖子粗，直到一醉方休，这种做法既坏风气又伤身体。

    每逢过年过节，招待亲朋好友时，沽酒欢叙，可增情谊，添欢乐。适量饮酒，能舒张血管，刺激胃黏膜，增加消化液的分泌，故饭前少量饮酒，可健胃驱风，增加食欲；晚上睡前小啜，可消除肌肉紧张所致的疲劳，有助于睡眠。《本草备要》说：“少饮则活血行气，壮神御寒，遣闷消愁，辟邪逐秽。”按照现代医学的观点，这种论述也是合乎科学道理的。

    据美国哈佛医学院近期的研究证明，少量、适量饮酒，能增加血液中的高密度脂蛋白，并减少低密度脂蛋白，同时可减少由于脂肪沉积而引起血管阻塞的机会。

    据调查，在世界各国中，喜爱喝果子酒的意大利人和法国人的高脂血症发病率较低；美国和芬兰人喝果子酒较少，罹患高脂血症者较多。凡不喝果子酒而喝烈性酒的国家和地区，高脂血症发病率都偏高。

    酒类中以啤酒的酒精含量最低，一般为3%-6%，所以喝啤酒不但不易醉人，适量饮些对身体健康有好处。因为啤酒是用大麦加辅助原料，如啤酒花、酵母发酵制成的，是营养丰富的饮料，含有糖类和多种维生素及叶酸、烟酸、泛酸钙、氨基酸等，被人誉为“液体面包”。饮适量的啤酒，能促进食欲，帮助消化，增强心脏的功能，消除肌肉疲劳。

    不过，酒在医学上一向被认为是双刃剑。酒是既有益又有害的东西。《本草备要》中指出：“过饮则伤神耗血，损胃灼津，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病。”过量饮酒遗下的毒害，古今都有。晋代著名大诗人陶渊明的一家，对此作了绝妙的说明。陶县令酷爱杯中物，有酒必饮，每饮必醉，常常一连大醉三日，结果他只活56岁，两个老婆虽为他生了五个儿子，但全都愚昧不堪。

    因此，为了自己和他人的健康，应倡导文明饮酒：劝酒不过分，饮酒要适量，不饮或少饮高浓度白酒。这既是预防高脂血症的有力措施，也是健康长寿之良方。

    戒烟预防高脂血症

    1.吸烟对血脂的影响

    研究证明，吸烟者血清总胆固醇、甘油三酯水平通常比不吸烟者高5%-15%，而吸烟或被动吸烟者血清高密度脂蛋白胆固醇水平低8%-15%。

    （1）对血清总胆固醇水平的影响

    ①动物实验研究：早年将家兔暴露在一氧化碳（CO）浓度高的环境中，使其血中一氧化碳血红蛋白（COHb）浓度维持在14%-25%水平，在此条件下，无论是否喂食富含胆固醇的食物，家兔均可发生高脂血症。如果将家兔暴露在不同程度的低氧（O2）环境中（含O216%-18%），同时以富含胆固醇的食物喂食，10周后家兔主动脉壁内胆固醇沉积比在大气环境中喂养富含胆固醇的食物的对照组家兔高3-5倍。反之，如果将家兔置于高氧（含氧26%-28%）环境中，则主动脉壁内的胆固醇沉积较对照组明显减少。以上结果说明，一氧化碳（CO）及低氧环境的确可使家兔血清总胆固醇水平增高，对灵长类动物（猕猴）进行类似实验，也得出类似的结果。

    ②流行病学和临床研究：流行病学研究发现，吸烟者血清总胆固醇水平较不吸烟者高，其血中一氧化碳血红蛋白浓度高达10%-20%，推测血清总胆固醇水平高可能与血中一氧化碳浓度有关。检测16名23-56岁有吸烟史10年以上，并平均每日吸烟23.4支的吸烟者，与12名年龄相似的不吸烟者比较。结果发现，吸烟者平均血清总胆固醇水平明显高于不吸烟者，分别为5.06毫摩尔/升（195.4毫克/分升）与4.08毫摩尔/升（158.8毫克/分升）。又如另一项研究，观察67名平均年龄36.8岁的吸烟者与60名平均年龄39.9岁的从未吸烟者的血脂代谢情况时，发现吸烟组血清总胆固醇水平明显高于不吸烟组，分别为（4.47±0.09）毫摩尔/升与（4.14±0.09）毫摩尔/升。

    （2）对血清高密度脂蛋白胆固醇水平的影响。许多研究认为，吸烟与血清高密度脂蛋白胆固醇水平呈负相关。无论男女，吸烟者血清高密度脂蛋白胆固醇水平均比不吸烟者低0.13-0.23毫摩尔/升（5-9毫克/分升），对191例20-40岁的经绝期前妇女的调查发现，吸烟者平均血清高密度脂蛋白胆固醇水平较不吸烟者低0.18毫摩尔/升（7毫克/分升），两组相比有显著差异（P＜0.005）。吸烟每日＞25支者平均血清高密度脂蛋白胆固醇水平又较吸烟每日1-14支者低。在研究中也发现，吸烟者血清高密度脂蛋白胆固醇水平低于不吸烟者，吸烟量越大，血清高密度脂蛋白胆固醇水平越低。若以吸烟指数（平均每日吸烟支数×吸烟年限）来评估吸烟程度，则血清高密度脂蛋白胆固醇水平在超大量吸烟者（指数＞400）明显低于大量吸烟者（指数为200-400），而大量吸烟者又明显低于中量吸烟者（指数＜200）。有专家在分析282例血脂和吸烟与冠心病的关系时，也显示吸烟组血清总胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇/高密度脂蛋白胆固醇比值明显高于非吸烟组，而载脂蛋白AⅠ/载脂蛋白B比值则明显低于非吸烟组。另有调查，吸烟者血清甘油三酯水平较不吸烟者偏高，但认为吸烟者血清高密度脂蛋白胆固醇水平降低，不能完全用血清甘油三酯水平升高解释，推测可能与吸烟者血中高浓度的一氧化碳抑制肝细胞线粒体合成高密度脂蛋白有关。

    （3）对血清甘油三酯水平的影响。烟草中含的尼古丁和一氧化碳，通过刺激交感神经释放儿茶酚胺，使血清游离脂肪酸增加，游离脂肪酸最终被脂肪组织摄取而形成甘油三酯，儿茶酚胺义能促进脂质从脂肪组织中释放，这也导致血清甘油三酯水平升高。研究还发现，吸烟者血清甘油三酯水平较不吸烟者明显升高，分别为3.08毫摩尔/升（119毫克/分升）与2.14毫摩尔/升（82.5毫克/分升）。

    （4）对低密度脂蛋白氧化修饰的影响。近年实验研究发现，暴露于烟雾中的低密度脂蛋白易被氧化修饰形成0x—低密度脂蛋白，提示可能是一氧化碳增加了低密度脂蛋白被氧化修饰的敏感性。

    还有研究表明，长期吸烟的高脂血症患者，抗氧化低密度脂蛋白自身抗体滴度明显高于仅有长期吸烟史而无高脂血症者或不吸烟的高脂血症患者，提示吸烟可促进高脂血症患者的脂质过氧化反应。

    （5）被动吸烟对血脂的影响。流行病学凋查已证实，在烟草烟雾污染的环境中生活的被动吸烟者，血清高密度脂蛋白胆固醇水平降低，血清总胆固醇水平升高。有机构调查103例2-18岁血脂异常的儿童和青少年，其中28名是来自吸烟家庭的被动吸烟者，与其余无被动吸烟者比较，在年龄、性别、种族、饮食习惯、参加运动情况、肥胖程度、父母受教育程度及早发冠心病家族史等诸方面及血清总胆固醇、甘油三酯平均无显著差异。但被动吸烟组血清高密度脂蛋白胆固醇平均低11.2%（4.9毫克/分升），经校正各项干扰因素后，被动吸烟组血清高密度脂蛋白胆固醇水平仍较无被动吸烟组低8.5%（3.7毫克/分升）。提示，吸烟环境对儿童、青少年，特别是对已有血脂异常的儿童危害更大。因此。戒烟不但利己，而且利家。

    2.戒烟对调节血脂的作用

    如前所述，吸烟与血清总胆固醇、甘油三酯呈正相关，与血清高密度脂蛋白胆固醇呈负相关。尽管对吸烟者的干预不完全成功，但经劝导戒烟或减少吸烟后，血清总胆固醇水平可降低10%，停止吸烟1年者，血清高密度脂蛋白胆固醇可增至不吸烟者水平。大量的流行病学调查发现，吸烟作为冠心病的主要危险因素是可逆的。停止吸烟，冠心病危险程度迅速下降，戒烟1年，危险程度可降低50%，甚至与不吸烟者相似。

    3.吸烟有百害无一利

    人类吸烟史已达数百年，始于中、南美洲。1575年（明代万历三年），烟草从吕宋（古国名，是菲律宾群岛北部最大的一个岛屿）传入我国。开始种植于福建莆田一带，后来迅速传遍全国。随着时间的推移，吸烟的危害逐渐被人们认识。早在1970年，世界卫生组织（WHO）就强调，吸烟是人们患脑卒中和其他疾病的重要原因之一，仅控制吸烟一项，即可比预防医学领域中的任何单项措施都更有效。

    有项触目惊心的数字，据世界卫生组织调查，全球每13秒钟就有1人死于吸烟，每天死于吸烟者达8000人，90%的肺癌与吸烟有关。20世纪90年代全球每年有300万人死于吸烟，2000年增至1000万人，平均每天死于吸烟的人数为2.8万，时至今日，仍有上升的趋势。我国每年死于吸烟的人有10万，据调查预计到2025年，由于人口老龄化，死亡率还要增加4倍。目前我国许多青少年开始吸烟，到2025年吸烟的危害就会更明显的表现出来，使由吸烟引起的死亡率增加5倍，即预计到2025年，我国每年死于吸烟的有200万人。由吸烟造成死亡的人约有半数是肿瘤，半数为肺部疾病和其他疾病。以上数字触目惊心，戒烟不但能预防高脂血症，同时能减少其他疾病的发病率和死亡率。

    4.怎样戒烟

    （1）一次戒烟法。这是最好的戒烟法。立即停止吸烟，一口都不吸！即使是烟瘾大的吸烟者，虽然在戒烟过程中会出现一些症状，但只要有决心、有毅力，仍然可以戒掉。马克思、列宁、戴高乐、里根都是一次戒烟成功者。“他山之石，可以攻玉”，值得有烟瘾者借鉴。

    （2）逐渐减少吸烟数量法。有人认为，这种办法可以逐渐减少烟瘾，容易取得成功。但经验证明，成功者少，失败者多。往往有吸一支，少吸一点没关系；或者以“下不为例”为借口，使戒烟失败。

    （3）辅助戒烟法。在下决心戒烟，停止吸烟后，为了确保成功，可用一些辅助措施，以巩固成果。这些辅助措施包括：

    ①戒烟糖

    方一：白糖、液体葡萄糖、绿茶、甘草、薄荷和藿香各3-6克。先用水约500毫升把绿茶、甘草、薄荷、藿香煮沸，去渣取汁，再用白糖和葡萄糖一起冲服。每日1剂，分2次服，酌情服用2-3日。这种戒烟糖服后，可使精神振奋，疲劳消除，并有清热、解毒、祛湿的功效，使人厌恶烟味。

    方二：白人参15克，远志、地龙各45克，鱼腥草50克。加水适量煎煮，每20分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次。混合煎液，再用小火浓缩至煎液较稠厚时加白糖100克，调匀。再继续煎熬至用铲子挑起即成丝状而不粘时停火。趁热将糖倒入表面涂有食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖分割成约100块即成。可经常含化食用。这种戒烟糖具有补气扶正，醒脑提神，解毒祛淤的功效。它食用方便，可作为戒烟的辅助手段，能改善由于吸烟而引起的咳嗽、多痰、口干舌燥等症状。

    ②戒烟茶：鱼腥草25克，远志、地龙各9克，党参5-9克。每日1剂，用水煎2次代茶饮用，能辅助戒烟。

    ③戒烟验方

    方一：槟榔1枚，在其上钻一个眼，装入烟油，以少许开水泡2个小时后取出，装在小瓶子或小盒子里，随身携带。想吸烟时放在鼻子上嗅一嗅。烟瘾很大者，嗅3-4次，也就不再想吸烟了。

    方二：款冬花、紫菀各15克，破故纸、清半夏、枇杷叶、前胡、茯苓、橘红、桔梗各12克，川贝、射干各10克，干姜9克，肉桂6克。细辛3克。水煎服，每日1剂，2次分服，一般服6-8剂。服后能使有10年以上烟龄或烟瘾较大的人将烟戒掉。

    （4）针刺戒烟。在手腕桡侧（拇指侧）附近有一戒烟

    穴，位于中医经络学说中手太阴肺经的列缺穴和手阳明大肠经的阳溪穴之间。在以上两穴连线的中点处，有一小凹陷点，部分吸烟者按之有明显的压痛，这就是戒烟穴。操作方法：针灸针和戒烟穴处均用75%酒精消毒，将针刺入皮下约3毫米深，每次可刺一侧穴，也可同时针刺两侧穴位，并留针15分钟，每日1次。此法经5000例吸烟者使用，有效率达80%-85%；无效者左撇子居多。

    （5）心理戒烟法。对吸烟者进行心理咨询，心理调整，心理帮助，可收到很好的效果。为了健康，只要有决心，戒烟不是难事。

    饮茶预防高脂血症

    1.饮茶的降血脂作用

    茶作为我国人民的传统饮料，历史悠久，茶也是深受人民喜爱的无酒精饮料之一。茶叶品种繁多，均含有茶褐素、茶红素和茶黄素等成分。近年从绿茶中提取的茶色素（化学式为邻位醌，易与酶结合）含茶褐素82.2%、茶红素16.8%、茶黄素1.0%。茶色素具有广泛的生物学活性。早在20世纪60年代所进行的动物实验中，即发现茶色素对血脂代谢有影响。这些实验表明，茶色素具有影响脂质代谢、抑制动物动脉粥样硬化形成的作用。绿茶是未经发酵的茶，所含维生素和微量元素（如茶中锰含量特别高）等比经发酵加工的红茶多，在调节血脂代谢方面也被认为优于红茶。近期研究发现，饮用绿茶提取液比对照组人体24小时的热能消耗高40%，尿中去甲肾上腺素的排出量高40%。结果表明，绿茶能明显增加人体热能消耗和脂肪氧化，从而影响血脂代谢的作用。

    2.饮茶史话

    早在东汉时期，中国就出现了饮茶习俗，这在世界上是最早的。以后，饮茶的具体内容几经变化，正是在这种变化中，茶与酒一起成为中国人最重要的饮料。对于那些饮茶成癖的人来说，茶的重要性甚至超过了酒。他们相信《茶经》里的这样一句话：“宁可终生不饮酒，不可三餐无茶饮。”这也是高脂血症预防的至理名言。

    自古以来，我国人民习惯于饮茶，流传不少趣闻佳话。茶叶历来被人们视为延年益寿之品，有“灵丹妙药”之美誉。宋代著名诗人苏东坡主张人有小病，只需饮茶，不要服药。有诗日：“何须魏帝一丸药，只尽卢同七碗茶。”卢同是历史上以喝茶闻名的唐代名人，他在《谢孟谏议寄新茶》一诗中，对饮茶的妙处作了淋漓尽致的描写：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”这就是闻名于世，脍炙人口的“卢同七碗茶”，可供常饮茶者鉴赏。

    据古籍记载，唐开元中灵岩寺的和尚坐禅，要禁食不眠50天，每日以饮茶来维持体力。此说的真伪如何，姑且不论。但以现代科学分析，茶叶中含有咖啡因和芳香油，有兴奋神经的作用，故可以提神；茶叶还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、脂肪和无机盐等，喝茶可以给人体补充一些营养素，这是毋庸置疑的。

    3.饮什么茶

    我国茶叶的品种多、质量好。以茶叶外形和茶质的特点可分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶等五种。各种名茶又有各自的特点和风味。如受到100多个国家和地区欢迎的杭州西湖“龙井”茶，是我国的名茶珍品，驰名中外。过去，一些诗人常用“黄金芽”、“无双品”等美好词句表达对龙井茶的喜爱。喝过龙井茶的人，无不交口称赞。

    产于福建、台湾的乌龙茶，是款待客人的上品。乌龙茶的品种很多，其中最著名的是武夷山的大红袍和安溪县的铁观音。铁观音是闻名中外的茶中珍品。这种茶树绿叶上镶着红边，叶肉肥厚。制成的茶比其他茶叶重而好看，有重如铁、美如观音之称，故得名铁观音。此茶甘鲜醇厚，喝后余味在口，喉底回甘，被人赞美说：“绿叶红镶边，七泡有余香。”目前由福建出口的乌龙茶已畅销五大洲的20多个国家。特别是日本从我国进口了大批乌龙茶，日本人誉之为美容和健康的妙药、健康与幸福之茶。乌龙茶在日本的年轻妇女和发胖的中年人中最受欢迎和评价最高。由此可见，常饮茶在高脂血症早预防中具有不容忽视的效用。

    云南的普洱茶在法国等国家久负盛名。普洱茶又称沱茶，特点一是味纯，二是有帮助消化和镇静作用，可作为日常饮料，晚间饮用也无碍。法国妇女，特别是年轻女郎很讲究形体美，她们把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。法国医生曾用普洱茶试验40人，受试者每人每天喝3杯普洱茶，坚持11个月，结果有人减轻了体重，有人降低了血脂。这是法国人欢迎普洱茶的一个重要原因。

    产于河南的信阳毛尖，是我国十大名茶之一。它的外形美观，茶条紧细，色泽碧绿，圆直匀整，白毫显露。它泡出来的汤呈深绿色，清而不浑，香气醇真，后味甘甜，色、香、味俱佳。宋代著名文学家苏东坡高度评价信阳毛尖说：“淮南茶，信阳第一。”

    江苏省产有一种碧螺春茶，以碧绿清澈的汤色，清雅芬芳的幽香，别有风味的回甜，享誉中外。据《太湖备考》载，采茶姑娘把鲜叶揣入怀中，茶因受热发出异香，众人惊呼“吓煞人香”，于是这种茶以“吓煞人香”命名。康熙南巡，以其名不雅，便以洞庭东山碧螺峰命名，改为碧螺春。此茶外形纤细，蜷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，有许多和其他名茶不同的特点。由于此茶芽多、嫩香、汤清、味醇，有诗人写道：“人山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”

    至于江西庐山的云雾茶，更是驰名中外。它以味醇、色秀、香馨、液清而久享盛誉，也是我国十大名茶之一。它的茶味浓郁，甘美清凉，颇似龙井，但比龙井醇厚、鲜爽；其色碧亮，叶底嫩黄，又像普洱茶，但却比它清淡，宛如浅绿色的玉液琼浆盛于杯中。所以《采茶谣》赞美云雾茶：“色香幽细比兰花。”历代的诗人、学者写下许多赞颂云雾茶的诗句。朱德委员长1959年视察庐山植物园时品尝了云雾茶，即兴咏诗一首：“庐山云雾茶，味浓性淡辣，若得长时饮，延年益寿法。”由此可见常饮茶能预防高脂血症，延年益寿。

    4.怎样饮茶

    自古以来，有关茶的记载层出不穷。唐代陆羽所著《茶经》影响久远。书中提到饮茶原则以“清淡为好，适量为佳，饭后少饮，睡前不饮，即泡即饮”，至今仍是饮茶的规矩。

    一般地说，绿茶的清热利尿、抗肿瘤作用较佳；红茶以醒脑提神、降脂功能为上；花茶有理气解郁之效；乌龙茶、普洱茶降脂减肥别有专长。

    茶叶对人体的好处很多，但也要注意饮用适当。失眠与高血压病患者，睡前不宜饮茶；产妇与有习惯性便秘的人也不宜饮茶；服中药人参、党参等补药和服西药奎宁、铁剂、麻黄碱、阿托品等药时不要用茶水送服。

    运动预防高脂血症

    研究表明，体育运动和体力活动能够消耗体内大量的能量，提高脂蛋白酶的活性，有效地改善体内的脂质代谢，促进脂质的运转、分解和排泄，使血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白含量降低。因此，体育运动和体力活动对增强体质，促使高密度脂蛋白含量增高，有利于预防高脂血症的发生和发展。但需要指出的是运动锻炼虽然有百利而无一害，但它并非万能。研究认为，不改变饮食结构，单纯运动锻炼，并不能显著降低血脂。如果两者结合再配合适宜的药物治疗，就能有效控制血脂水平。

    预防高脂血症的体育运动要选择有氧的运动，要避免在运动中做推、拉、举之类的静力性力量练习或憋气练习。还应该选择那些有全身性的、有节奏的、容易放松、便于全面监视的项目。有条件的可利用活动跑道、自行车功率计等进行运动。适合高脂血症预防的运动种类和方法有太极拳、医疗体操、步行、健身跑、舞蹈、游泳、娱乐性球类、郊游等。大量研究证明，适当的运动活动对高脂血症的预防是很有益的。现将适合预防高脂血症的几种常用运动方式介绍如下。

    1.步行

    步行是防治高脂血症的有效方法之一。世界卫生组织（WHO）提出：最好的运动是步行。这是因为人是直立行走的，人类的生理与解剖结构最适合步行。最新科学研究表明，适当有效的步行可以明显降低血脂，预防动脉粥样硬化，防止冠心病和抗衰老。

    步行是唯一能坚持一生的有效运动方法。是一种最安全、最柔和的运动方式。步行运动有利于精神放松，减少焦虑和压抑的情绪，提高身体免疫力：能使心血管系统保持良好的功能，比久坐少动者肺活量大；有益于预防或减轻肥胖；促进新陈代谢，增加食欲，有利于睡眠；还有利于防治关节炎。各种高脂血症患者均可采用步行运动。步行可在早晨、黄昏或临睡前进行，时间一般为15-50分钟，每天1-2次，速度可按不同身体状况而异。

    2.慢跑

    慢跑是防治高脂血症的有效方法之一。长期坚持锻炼，可使血脂平稳下降，脉搏平稳，消化功能增强，症状减轻。跑步时间可由少逐渐增多，以15-30分钟为宜。速度要慢，不要快跑。在进行健身跑前要作心电图运动试验，以检查心功能并测定血脂，观察慢跑的效果。高脂血症患者的健身跑不要求一定的速度。而以跑步后不产生头昏、头痛、心慌、气短和疲劳感等症状为宜。最高心率要控制在130次/分钟以下。跑步时要求精神放松，步伐轻松是十分重要的。要避免清晨和晚问进行慢跑。

    3.太极拳

    太极拳运动对防治高脂血症有显著作用，是防治高脂血症的有效方法之一，适用于各类高脂血症高发人群。据有关资料显示，长期练习太极拳的中老年人，其血脂测定大多好于同年龄组的普通老人。高脂血症患者打太极拳的主要益处有：能够使全身肌肉放松，使血管紧张度下降；因用意念引导动作，有助于消除精神紧张因素对人体的刺激，有利于高血脂的下降；另外太极拳包含着平衡性与协调性的动作，有助于改善高脂血症患者动作的平衡性和协调性。太极拳种类繁多，有繁有简，可根据每人状况自己选择。患者如属高脂血症合并冠心病、高血压病或糖尿病，因体力不支不能打完全套太极拳，选择其中几节反复练习也会收到理想的效果。

    4.甩手

    甩手是一种十分简易的锻炼方法，对于高脂血症患者，特别是高脂血症伴有其他较为严重疾病者尤为适宜，甩手有利于活跃人体生理功能，行气活血，疏通经络，从而增强体质，提高机体抗病能力。甩手方法及注意点如下：站立姿势：双腿站直，全身肌肉尽量放松，两肩两臂自然下垂，双脚分开与肩同宽，双肩放松，掌心向内，眼平视前方。

    摆臂动作：按上述姿势站立，全身松静1-2分钟后，双臂开始前摆（勿向上甩），以拇指不超过脐部为度（即与身体成45°），返回来，以小指外缘不超过臀部为限。如此来回摆动。甩手要根据自己的体力，掌握次数和速度，由少到多，循序渐进，使身体适应，才能达到锻炼的目的。甩手要全身放松，特别是肩、臂、手部，以利气血通畅，以腰肌带动甩手，不能只甩两臂，动腰才能增强内脏器官。甩手要自然呼吸，逐渐改为腹式效果更好，唾液多时咽下。烦躁、生气、饥饿或饱食时不要锻炼。甩手后保持站立姿势1-2分钟，做些轻松活动即可。

    5.游泳

    游泳运动是一项全身性的运动项目，所有的肌肉群和内脏器官都参加有节奏的活动。运动量与运动强度可大可小。对于高脂血症者，游泳的好处：

    （1）相当于一种锻炼血管的体操。慢速度的游泳可以使身心得到明显的放松。

    （2）在夏季可以接受充足的紫外线，增强皮肤的抵抗力，防止皮肤病和某些慢性疾病。

    （3）可以促进全身运动，促进机体的全面发展，达到减肥的效果。

    （4）长期坚持，呼吸肌会得到很好的锻炼，从而改善和发展呼吸功能。

    （5）促使增加新陈代谢，增强机体适应外界环境变化的能力，抵御寒冷，预防疾病。

    6.跳绳

    跳绳是以较为剧烈的运动降低血脂方法之一。跳绳花样繁多，可简可繁，随时可做，一学就会，特别适宜在气温较低的季节，而且对女性尤为适宜。从运动量来说，持续跳绳10分钟，与慢跑30分钟或跳健身舞20分钟相差无几，可谓耗时少、耗能大的有氧运动。但需要指出的是跳绳只适用于早期轻度的高脂血症患者，而且在跳绳时还必须掌握科学的方法，并且在运动前须先咨询医生。

    跳绳起跳和落地都要用脚尖，同时脚尖和脚跟须用力协调，防止扭伤。切记不能用脚后跟着地，否则长时间跳跃会损伤脚踝和脊柱等。膝部要微屈，这样可以缓和膝部和脚踝与地面接触时的冲击，防止受伤，最重要的是避免跳起后两脚往前伸。跳绳时不必跳得过高，以能让绳子通过为宜。当跃起时，不要极度弯曲身体，要成为自然弯曲的姿势。跳时，呼吸要自然有节奏。总之，只要掌握跳绳的技巧，微屈膝盖，用脚尖和脚掌着地，就能降低对身体的冲击。

    7.爬楼梯

    如果您的工作较忙，难于抽出时间安排锻炼，那么运动降低血脂的方法可以选择爬楼梯。爬楼梯和爬山相似，最方便，这样不但锻炼了身体，还有助于减肥降低血脂。有专家调查证实，每周登5000级（每天714级，相当于上下6楼3次）死亡率比不运动者低1/3。爬楼梯能量消耗，比静坐多10倍，比散步多3倍，比步行多1.7倍，比打乒乓球多1.3倍，比打网球多1.5倍，比骑自行车多1.5倍。6层楼跑2-3次相当800-1500米的步行运动量。上下楼还是一种全身运动，运动时下肢肌肉、骨、关节、韧带都能得到锻炼，使肌肉发达，关节灵活，同时使神经系统的反应更灵敏；可使全身血液循环加快，改善心肺功能，促进消化吸收，改善血脂代谢，延缓动脉硬化的发生，并使心脏处于良好的功能状态。但这种运动对于老年人或有心脑血管并发症、下肢关节有损伤者是禁忌的。即使体质好的患者，也应重视经常的自我检测，以防导致伤害。

    8.爬山

    爬山，确实是艰苦的。可是，当你爬到山顶，征服一座山峰又一座山峰时，就会感受到无比的兴奋、快乐和满足。高脂血症患者，如果体质好，且需要减少体内过高的血脂，锻炼体魄，那么爬山的效果是不错的。爬山对练脚劲和心肺功能，要比长跑和游泳似乎更有效，更易实行。对于高脂血症来说，不论选择什么样的锻炼方式，首先要有锻炼的基础。特别是爬山，属于一种耗氧量很大的运动，一定要有个适应的过程。在爬山的过程中要注意自我的感觉，如果觉得胸闷，不舒服，或是运动后夜间失眠等，就说明运动过度了，应该暂停爬山。到了一定年龄的人（女性50岁以上，男性40岁以上）都属于冠心病的多发人群，当高脂血症同时患有高血压病、冠心病特别是慢性冠脉供血不足时不适宜爬山。

    合理饮食结构防病

    高脂血症存在一定的隐匿性，临床症状并不明显，但是对人的危害极其巨大，可以说高脂血症是一个危险的“潜在杀手”。所以及早地控制血脂极为重要，未雨绸缪预防为主。

    很多人说高脂血症是吃出来的，虽然不完全正确，但饮食失衡确实是诱发高脂血症的重要原因，所以我们要在生活中改善饮食结构，注重膳食平衡，有针对性地把高血脂“吃下去”。另外，还要在生活中养成一些好的生活习惯，控制血脂，势在必行。

    1.摄入的热量必须与消耗的能量相平衡

    最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增强体力活动，加强能量消耗。

    2.减少脂肪的摄入量是控制热量的基础

    减少动物性脂肪的摄入，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等，这类食物含饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

    科学家发现北极圈内格陵兰岛的因纽特人以渔猎为生，在他们中间冠心病的死亡率仅5.3%，远远低于丹麦人的35%。他们吃的食物中，饱和脂肪酸的含量很低，不饱和脂肪酸很高，主要含有二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。它们存在于海鱼的鱼油中。

    不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用，能够降低血液的黏稠度。DHA可以降低血脂保护神经系统。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10-15毫升。

    3.限制胆固醇的摄入量

    胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300毫克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。

    植物胆固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。所以提倡多吃豆制品。

    4.供给充足的蛋白质

    蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类、鱼虾类及大豆类等食品。

    5.少用或不用蛋黄酱拌色拉

    最好用醋或酱油等，多用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。

    6.少食高热量食物

    不食或少食奶油、糖果或酸味饮料；少吃甜食，少吃精制糖；多吃标准粉，少吃精面粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇的吸收。

    7.吃饭要定时

    两顿饭之间不要加零食，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不含脂肪的食品。

    8.多吃富含维生素C的食物

    维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

    9.多吃高纤维素的食物

    食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

    10.饮食宜清淡

    适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的水钠潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升，可在菜肴烹调好后再放人盐或酱油，以达到调味的目的。也可以先炒好菜，再放盐或酱油食用。在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面含钠较多。蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等。

    11.摄入食物要多样化

    蔬菜、水果和各类食物中含有大量糖类可以向人体提供热量。也就是说，各类食品以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和新鲜水果、桃子、梨、苹果，含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆固醇的情况下，供给人所需要的全部热量。

    防病需从娃娃抓起

    许多实验、临床、病理学和临床流行病学资料均支持血清胆固醇水平升高在成人冠心病发生、发展中起着极其重要的作用。该病虽然在中年以后才出现临床症状，但冠状动脉粥样硬化的病理改变从儿童时期就已经开始，并且这个过程与升高的血清胆固醇水平有相当密切的联系。某心脏研究中心通过大量尸检和临床追踪发现，冠心病、动脉粥样硬化和高血压都起始于儿童或青少年时期，并已出现靶器官的病理改变。有研究观察到，3岁时主动脉脂质条纹已比较明显，10-20岁时冠状动脉血管的纤维斑块已开始出现。医学研究发现，50%以上的10-14岁儿童的冠状动脉就已出现特征性巨噬泡沫细胞和含脂质的平滑肌细胞，大约8%的10-14岁儿童有更明显的细胞外脂质聚积性改变，并发现血清低密度脂蛋白胆固醇水平与冠状动脉脂肪条纹及纤维斑块的发展均明显相关。冠心病的部分危险性因素在儿童期即可存在，并且能加剧儿童动脉粥样硬化发展的病理过程。

    1.提倡母乳喂养

    甘油三酯的主要功能是供给热能，当能量过剩时则转化为脂肪，后者具有减少体热散失和保护脏器不受损伤的作用。对于婴幼儿来说，脂肪为营养素中不可缺少的一种，尤以不饱和脂肪酸更为重要，脂肪占消耗热能的一半，并且提供不饱和脂肪酸参与组织形成。婴儿需要在饮食中供给大约相当于总热能1%的不饱和脂肪酸才能保证正常生长发育，防止发生脱屑性皮炎。胆固醇是细胞膜的重要组成成分，并且为中枢神经系统髓鞘形成所必需，特别是脑组织，因此为了保证正常和最佳的脑发育，胆固醇是人体必不可少的营养素。然而，许多乳制品中所含胆固醇量只相当于人乳的20%，并不能完全满足儿童生长发育的需要。医学专家用新生乳猪作为婴儿生长模型进行研究，发现其并不能合成足够的内源性胆固醇。由于母乳中含有丰富的胆固醇，对婴幼儿的生长发育非常有益，而且能使婴幼儿在成年后患冠心病的危险性降低。所以，应大力提倡母乳喂养。

    2.警惕儿童的血脂水平升高

    婴儿在出生时脐静脉血胆固醇、甘油三酯、脂蛋白及载脂蛋白水平最低，生后胆固醇含量逐渐增加，至3岁时趋向稳定。研究显示，男性儿童在11岁，女性儿童在9岁时，血清胆固醇含量基本稳定。青春期由于生长加速，血清胆固醇浓度平均减少0.34毫摩/升（13毫克/分升）。有关儿童、青少年血脂水平的正常值尚无定论。对中小学生进行的血脂调查表明，其平均血中脂质水平明显受生活方式、年龄及测定时间的影响，同时也存在地区性的差别。美国国立胆固醇教育计划委员会建议，对有冠心病高危因素的儿童进行选择性检查，及早发现血脂水平升高。其检测对象是：

    （1）父母有冠心病史。其父母或祖父母在55岁以前有经冠状动脉造影诊断为动脉粥样硬化，包括曾进行经皮冠状动脉成形术、冠状动脉旁路搭桥术或经确诊的心肌梗死、心绞痛、外周血管疾病、中风或猝死。

    （2）父母有高脂血症。其父母血中总胆固醇16.22毫摩尔/升（1240毫克/分升）。以血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇作为筛查的判断指标。

    以往曾有人建议，对2岁以上儿童均应进行血脂普查，但目前多数学者持反对意见。因为并非所有血清胆固醇水平升高的儿童到成年时都一定会发展为高胆固醇血症，许多儿童时期并无血脂水平异常者而成年后也有可能出现高脂血症。同时，普查会给许多青少年过早贴上疾病的标记，给其本人及家庭造成不必要的精神负担。此外，目前尚无一种绝对安全有效的降脂药物适合于儿童长期服用，并能减少成年时冠心病的发生率和病死率。如果对血脂异常的青少年进行积极降脂治疗，普查则会导致青少年患者过度使用降脂药物，因此不提倡对儿童进行血脂普查。

    3.科学安排儿童膳食

    （1）饮食搭配合理。预防儿童、青少年血脂异常，首先考虑饮食调理。饮食原则是既要营养丰富，又要脂肪含量少，所以应多吃蔬菜、水果，常吃五谷杂粮。

    （2）少吃快餐。在现代社会中，人们的生活节奏日益加快，快餐的出现无疑为现代家庭生活提供了方便，特别是西方快餐在我国发展迅速。据调查，最爱吃洋快餐的是儿童及青少年。

    改革开放以来，我国各地除了麦当劳、肯德基、必胜客等洋快餐外，本土的快餐馆、快餐车也迅速发展起来。它们除了仿照国外制作的汉堡包、三明治、热狗等快餐食品以外，还出现一系列中国式的快餐食品，譬如蛋炒饭、盖浇饭、猪油菜饭、荣华鸡等，受到人们的青睐，吃快餐的人越来越多，不仅许多快餐店顾客满座，而且不少人（尤其是年轻人）嫌买菜做饭花时间、太麻烦，常买快餐拿回家去吃，甚为方便。

    吃快餐最大的优点是“快”，给人们生活提供了很大的方便。但是，常吃快餐，易罹患高脂血症。国外曾有专家发表过研究报告，得出的结论是常吃快餐不利于身体健康。其主要原因，一是快餐的营养成分不全面，特别是维生素、无机盐等营养素不足，不能满足人体的需要。有人还发现，常吃快餐影响人脑的正常发育，使年轻人易烦恼不安，并具有好斗性。二是绝大部分快餐中脂肪成分过多，而且食盐的含量也比较高。经常吃快餐的人易患心脑血管病、高血压。由此可见，吃快餐虽然方便，但不可经常吃。从早预防高脂血症考虑，应尽量少吃快餐。

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