没了脑袋和爪子的黄鼠狼,被丑丫幻想成大了几圈的肥兔。
锅里的水刚有些温热,要冒热气的时候,丑丫把一小盆剁好的肉倒进去汆水。
而案板上躺着的,黄鼠狼的另外半爿尸体,被丑丫正面反面都抹上了细盐:“娘啊,这东西的肉你吃过吗?要是你在就好了,你一定能把它做的又好看又好吃!”
趁着锅里的煮着肉的水还没滚开,丑丫把抹上细盐的半只黄鼠狼,挂到外头晒干菜的架子边。
“你这是干嘛啊?晒腊肉?”花花问。
丑丫眼睛一亮:“你还知道腊肉呢?”
花花打打裤腿上的灰土,不以为然道:“我爹娘上一趟回来的时候,没少买腊肉回来。还有腊肠什么的,足足装了这么大一盆呢!可惜啊,也就过年那几天,我能有命吃几口,他们一走,那些东西就被我二婶放起来了。”
丑丫点着头安慰花花,心里乐开了花。
她与娘亲的约定,是不能把村民不知道的事物告诉她们,既然花花都知道什么是腊肉也吃过,那么日后她做了与腊肉腊肠有关的吃食,可就不怕花花看见了。
“等这个能吃了,咱们一起吃!”
丑丫骄傲的仰着头,说完推花花进屋烧火。
汆水,水开后撩净血沫,略煮片刻即可捞出,趁热用冷水清洗,为得是去除肉类的腥味和余血。
趁着肉在沥水,花花在刷锅的功夫,丑丫拍了一小块老姜,两三瓣大蒜,翻找了一个大的八角茴香,放在蒜瓣一起。
铁锅烧热再加凉油,当生姜等物的香气,在锅中升起,整盆的黄鼠狼肉,被倒进锅中。
沥水时间太短,所以肉一下锅,顿时油花飞溅热气升腾。
花花在灶洞边举袖挡脸,轻笑着挥舞烧火棍:“呀呀呀,肉还没吃,脸先要毁了,这可真是不划算呢!”
丑丫用抹布包着手防止被热油烫到,手中的炒勺,飞快的翻炒锅中的食材:“填上火,去后院看看傻子,这都多久了,咋还不回来?”
花花如获大赦起身就走:“那木柴且耐烧呢!你忙着,我去看看啊!”
翻炒,翻炒,翻炒……
渐渐得油花不再飞溅,剁成小块的黄鼠狼肉,表面开始发黄冒油。
丑丫扯着袖子擦擦脸,得意的嘿嘿一笑:“小样的,跟我斗!姐是谁啊,在姐的锅灶上,是肉,都给姐炖到锅里!”
哗啦一勺浓浓的酱油浇在肉上,翻炒到酱油的香气,与肉香融为一体时,添水、加盐、盖上锅盖,灶中添柴。
丑丫把这一大串动作做的行云流水,正坐在烧火的小马扎上得意洋洋时,就见花花捂着嘴从门外进来。
“我的老天爷啊,还好你叫我去看看,不然啊,你家傻子都要给你再挖一口井了!”
“啊?”
丑丫丢了烧火棍起身要去看,被止不住轻笑的花花,按在小马扎上坐好:“我看着他把那些脏东西倒进去的,现在正填土呢!好么,这家伙是有多怕死啊,我可真是服了!”
丑丫捡烧火棍,想了想,还是不放心:“你看着火,我去看看!可别傻不拉几的把光顾着填土,再把别处给我挖出坑来!”
“啊?哈哈哈……真的假的啊?”
花花朝灶洞里看了一眼,见里头有几块耐烧的柴禾还刚烧着,拉着丑丫就去后院看傻子干活。
大榆树下,傻子满脸都是灰土,吭哧吭哧的一边铲土填坑,还一边在念叨:“臭死,就死啦,死不能吃!不能吃,埋掉!埋死它!”
“什么乱七八糟,倒不是三个字两个字的蹦了,就是听不懂啊!呵呵呵,你就不能好好教教他怎么说话吗?”花花说话间笑的花枝乱颤。
丑丫无奈摇头,突来灵感似得扯扯花花的袖子:“他也是你表哥啊,你就不能帮我教教吗?”
“大表哥,别填土啦,铁锹都快被你挖断啦!”
花花忍着笑,招呼一直都在跟铁锹和黑土较劲的傻子。
傻子像是没听见,根本不搭理,丑丫叹了一声,拍拍花花的衣袖,示意她看自己的:“乖夫君,快来,跟媳妇去洗手,咱家的黄鼠狼炖好啦!可以吃肉肉啦!”
“吃肉?”
傻子眨巴着机灵眼睛,立马回头。
井台边,傻子被丑丫按着洗头洗脸洗手脚,又忍着痒痒肉,被丑丫拍净身上的尘土:“媳妇,吃肉啊?可吃肉啊?”
“要这样问,跟着我学啊!”
花花像是个老学先生,站在傻子对面,清了清嗓子:“媳妇啊,肉做好了吗?咱们可以开饭了吗?”
傻子看了看花花,然后上战场似得长长的吐了口气:“媳妇,肉好吗?咱饭了吗?”
“不对不对,重新说!”花花晃了晃手里的小树枝,把刚刚的话重复一遍。
“吃肉!”傻子很没耐心的嚷嚷。
“花花,今天你要是教不会他说这句话,咱们就不吃饭了!”
花花用小树枝敲着掌心,纤弱的身子站的笔直:“听到了吗?你要是不好好学,咱们就不能吃肉肉啦!什么都不能吃!”
“媳妇,肉好了吗?咱们开饭吗?”
傻子憋着嘴,说完不等花花瞪眼,赶紧又说:“媳妇啊,肉做好了吗,咱们可以开饭了吗。”
丑丫满意的回答:“恩,可以开饭了!进屋擦桌子摆碗筷吧!”
餐桌很快摆好三副碗筷,花花坐在炕里,傻子坐在炕梢。
丑丫端着热气腾腾的肉盆子进来,还没到桌子跟前,就已经笑成一朵花:“闻着还挺不错呢!”
“那个,你只做了肉?没做别的吗?”花花白着小脸,缩着脖子。
丑丫白了她一眼:“有这么多肉不吃,还要吃什么?坐着,吃肉!”
花花刚要撑着身子起身回家,屁股还没抬起来,就已经被丑丫识破,只好重新坐回来。
哐当,香气四溢的肉盆被放在桌上。
傻子的筷子,嗖的一声,就伸了进去。
花花屏息看着傻子,想先看他吃了什么反应,结果傻子夹了肉,并没有放在自己的碗里,而是白了花花一眼,递给丑丫:“媳妇,吃肉!”
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