原 料：

    面粉500克，豆沙馅150克，鲜酵母50克，桂花糖馅150克，盐、花生油各适量。

    制作过程：

    1.将清水、面粉、鲜酵母和成面团，静置30分钟待用。

    2.将静置好的面团分为2份，分别擀成长方形，撒上油、盐，一份铺上豆沙馅，一份铺上桂花糖馅，分别卷为长条，切成数段，将不同馅的花卷两个一组叠放，捏住两端拉长，双手再反方向旋转捏合，制成花卷坯子。

    3.蒸锅倒入沸水，铺好底布，摆入花卷，蒸20分钟即可。

    营养功效：

    桂花能散寒破结，化痰止咳，用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

    小贴士

    蒸前最好再醒20分钟。花卷的做法灵活多变，选择不同馅料，花卷的颜色和口味也不尽相同。

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