原 料：

    精面粉1000克，苹果酱500克，熟猪油150克，芝麻50克，饴糖10克。

    制作过程：

    1.面粉400克制成油酥面，另用面粉300克和成酵面，面粉300克加80℃的热水和成烫面。

    2.将酵面与烫面揉在一起，搓成长条，压扁。油酥面也搓成长条，放在已压扁的面片上，并用擀面杖擀成大长方形薄面片，从一头卷起，捋成长条，摘成20个面剂，压成圆形面皮。

    3.包入苹果酱，捏紧口，擀成圆饼并刷上一层饴糖，蘸上芝麻，压一下，放入烤炉烤熟即可。

    营养功效：

    苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。

    小贴士

    面团要揉匀饧透；烤制时受热要均匀，以免焦糊。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com