原 料：

    糯米粉300克，油2大匙，糖2大匙，水180毫升。

    制作过程：

    1.糯米粉、油、糖与水揉成光滑面团，取1/10面团用开水煮开做稞粹，再加回生面团中揉匀即可分割为每个约30克，才包入内馅。

    2.现成红豆沙馅或芝麻馅分割成每个约10克。

    3.包入内馅的麻糍要放在抹油的盘上置蒸笼用大火蒸10～15分钟皮熟就可取出，蘸炒熟的太白粉或直接食用皆宜。

    营养功效：

    芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

    小贴士

    日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”。

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