落雪一见来了客人，脸上顿时露出如花一般的笑脸，拿这菜谱便连忙走了过去，沏茶倒水，态度好不热情。
叶无名见来了客人，心里也不由的有几分高兴。起身走进了房间，静候这菜单的到来。
王欣则跟着叶无名的屁股走了进来，撇着嘴道。“看他们那几个人的样子，就知道全都是色狼，这样的人雪姐也招呼，真是要钱不要命。”
“那你想怎么样？撵出去？开饭店就要迎八方来宾，如果都像你这样，看到不顺眼的就撵出去，那饭店还怎么开下去？”叶无名不由的笑道。王欣的想法，有时候只能以天真来形容。千万当不得真，否则被气死也是正常。
撇着嘴，王欣默不出声。手里提着叶无名给她的那把厨师刀，轻轻的抚摸把玩这。
“四个菜。”落雪的声音很快的传了进来。人没到，菜名已经报了上来。看她一脸喜色，显然心情大好。
接过落雪手中的菜单，叶无名不由的皱了一下眉头。“凉拌黄瓜，陈皮海带，一品豆腐，麻辣瓜条。难道这帮人是素食者？居然一个肉类的菜都没有。”
落雪无奈的耸了耸肩，没有是说话，转身走了出去。
“给你一个实习的机会，备料！”叶无名将那菜单挂在案板的面前，突然转身朝着王欣笑道。
“切……你就想让我给你拿东西而已。”王欣嘴上这么说着，动作却毫不停留。回身将那豆腐自冰箱的保险柜中拿了出来，直接递给了叶无名。转身又去翻别个材料去了。
转身将灶火打开，叶无名双手猛的按在那菜墩之上。上面的豆腐顿时弹射了起来。伸手一挥，直接落入旁边的一个花色小盆之中。一手握住花色小盆，猛地摇晃了起来。只见那盆中的豆腐仿佛受到了大力的撞击一般，瞬间化为粉碎。均匀平整的铺在盆底。
“鸡蛋！”叶无名转身将那炒勺内添入清油，回身冲这王欣急声喊道。
“鸡蛋……鸡蛋……你在哪呢？”王欣嘴里低声的嘟囔着，双手不停的翻着各种材料。终于在下面的保鲜盒中找到了鸡蛋，连忙拿出了几个，递给了叶无名，那小脸却是已经布满了一层细细的汗珠。
双手接过鸡蛋，叶无名稍微的用力。蛋壳顿时破碎，粘稠而又透明的蛋清自那蛋壳中缓缓的流了出来，落入了下面的另一个塑料盆中。
“将别个菜的材料也全部找齐。”叶无名连续捏碎了四个鸡蛋，只留蛋清，而将那蛋黄放在了一旁。抬头见王欣正在望着自己，不由的沉声道。
“学学都不行……”王欣撅着嘴嘟囔着，但还是认命的转身去翻起了材料。
不理会王欣的嘟囔，叶无名扭头望了那一下油锅，只见油温正在上升，却是已经达到了六分热。
伸手卷起两根筷子，叶无名将那装着蛋清的小盆拿了起来。右手的筷子探入盆中，以顺时针的方向搅拌了起来。动作舒缓有致，却又缓而不急。伴随这他的搅动，那原本透明粘稠的蛋清逐渐的发生变化，如同泡沫一般，慢慢的浮了起来。
“黄瓜，海带，陈皮。麻辣瓜条是什么瓜？”王欣手忙脚乱的翻找着，突然回身问道。
叶无名的动作更快，那蛋清此刻已经完全的化为泡沫，翻滚涌起，几乎碰到了他的指尖。“冬瓜……”头也不抬的答道，叶无名突然将那小盆放下。转身将那装着豆腐碎末的盆拿了起来，细心的将那豆腐倒入了蛋清糊之中。轻轻的搅拌了几下，顿时融为一起，再也不分彼此。
“哪个是冬瓜啊……”望着那一筐筐的青菜，王欣不由的感到一阵头大。
叶无名头也不回，随手甩出了一根筷子。只见那筷子如同长了眼睛一般，帖着王欣的耳根划过，准确的插在了一个冬瓜的上面。
王欣顿时吓的呆住，半天才悠悠的呼出一口气，回头恨恨的白了叶无名一眼，转身将那冬瓜抱到了案板之上。
“该洗的都洗干净了。”叶无名右手握着一个汤匙，将那土豆与蛋清糊的混合体挖起一片，顺着那油锅的边缘，小心的顺了进去。
油锅顿时炸起一片惊响，犹如细雨一般，泛起无数涟漪。那豆腐与蛋清糊自锅底稍微的一转，便又浮了上来。却是越发的晶白，早已不分彼此。
迅速的又连续顺下几片，叶无名将旁边的一个灶火打开。
终于将所有的材料都洗得干干净净，王欣喘了口粗气擦去了脸上的汗水，连忙跑到了叶无名的身旁，静静的看着他每一个动作，希望能学到点什么。
锅内白色蛋清豆腐片终于停止了转动，如同一叶叶孤舟，静静的漂浮在油面之上。
见火候已经到位，叶无名左手的漏勺瞬间探下。而右手则兵分两路，盛起半勺沸油倒入了旁边的锅中。动作毫不停留，手勺挥动之间，葱花已经爆入锅中。随即各种调料相继入锅，转眼之间，一汪奶白的汤汁已经形成。微微的泛着气泡，发出咕咕的声音。
“上菜！”叶无名突然沉声喝道，随即反手，将那左手已经控去了余油的鸡蛋豆腐片倒入了身后的盘中。尖尖相对，如同花开八瓣。细心的淋上那奶白的汤汁，叶无名随即将那炒勺至于灶上笑道。“不是想学徒吗？每一个徒弟都要学会刷炒勺的，你也别闲着，先把着炒勺刷了再说。”
“哈……”王欣顿时怒急，反击道。“我看你根本就是拿我当免费佣人！”
“学徒本来就是免费的佣人……”叶无名毫不否认的点了点头。想到得到，就要有付出。既然想学厨艺，那就别怕刷炒勺。在大饭店里，有些徒弟想给师傅刷炒勺还轮不上呢。
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