李子，又名李实、嘉应子，是蔷薇科落叶乔木李的果实，原产于我国。其品种繁多，花色各异。李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。
贮存方法
●挑选李子时要选择软硬适中的，尽量避免挑到外表起皱纹或枯萎的。可将李子放置在室温中变软，再装入塑胶袋中放入冰箱保存。
营养功效
●李子性平，味甘、酸，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾等功效，能清湿热、解邪毒、利小便、止消渴，主治肝病腹水、骨蒸劳热等症。
●李子有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用对健康大有益处。
●李子还有美容的功效。经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉。
最佳食法
●李子既可鲜食，又可以制作成罐头、果脯，是夏季主要水果之一。未熟透的李子不要吃。
宜忌
●多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热。脾胃虚弱者宜少吃。李子含有氢氰酸，多食会引起中毒。
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