枇杷又称腊兄、金丸、卢橘等，因果形状似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。
营养功效
●枇杷性凉，味甘、酸，具有止渴下气、利肺降逆、清热止咳、胃润喉等功效，主治头痛咳喘、痔疮肿痛、反胃呕逆、衄血不止、暑热口渴、麻疹、流感、化痰止咳、疏肝理气等症。
●枇杷具备健脾、利水、化痰的功能，也是很好的减肥果品。
贮存方法
●不要把枇杷的头去掉。
●宜置放在阴凉通风处。
最佳食法
●多食枇杷易助湿生痰，继发痰热，所以不可食用过量，脾虚泄泻者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食。
●枇杷核性平、微寒味苦，内含苦杏仁甙及氢氰酸，少食则止咳祛痰，多食则中毒。枇杷叶四季长青，常年可供药用，但用时需要刷去叶片上的细绒毛，否则会刺激咽喉，令人不适。
宜忌
●脾虚腹泻者不宜多吃。
●枇杷不会上火，但一次不宜吃太多，会肚疼。
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