原 料：

    面粉500克，白萝卜300克，葱花、盐、油各适量。

    制作过程：

    1.烧将萝卜丝洗净，刨成丝，用少许盐略腌，挤去水分，放入葱花拌匀。

    2.用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入腌好的萝卜丝，再用面浆封面。

    3.待油热，放入油锅内建成金黄色脱模即成。

    小贴士

    炸制时油温不需太热，否则容易炸糊；萝卜丝需腌制入味才好吃。

    营养功效

    白萝卜中含有能促进肠胃蠕动的芥子油，食之可增强食欲，帮助消化。

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