原 料：

    猪肉100克，菜脯、韭菜各50克，虾米25克，糯米皮、水淀粉、盐各适量。

    制作过程：

    1.猪肉、虾米、菜脯、韭菜分别洗净，切粒。

    2.锅置火上，倒油烧热，放入猪肉粒炒熟，水淀粉勾芡，捞起盛出；放菜圃粒、韭菜粒与猪肉粒混匀，凉却作馅。

    3.糯米皮碾成圆薄片，平铺，酿适量馅入内，搓圆，压扁，用不粘锅，中火煎至两面金黄色即可。

    小贴士

    香煎口感更为香脆，但要注意熟透。

    营养功效

    韭菜富含维生素和粗纤维，食之润肠通便，同时它所含的挥发性精油能增进食欲，增强消化功能。

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