参苓粥
材料：人参5克（或党参15克）、茯苓15克、大米100克。
调料：生姜、冰糖。
做法：
1、将人参、生姜切片，茯苓研成粗末，浸泡30分钟后煎取药汁共2次。
2、将2次药汁混合后分早晚2次同大米煮粥，待粥熟时，放入适量冰糖调味即可。
山楂神曲红枣粥
材料：山楂30克、神曲15克、粳米100克、红枣10颗。
调料：红糖。
做法：
1、将山楂洗净备用。
2、将神曲捣碎，与山楂一起放入砂锅中，加水煮30分钟，去渣取汁备用。
3、将粳米洗净放入砂锅，加少量水、红枣大火煮沸，改小火，加入药汁煮成粥，加入红糖即可食用。
苏子茯苓薏米粥
材料：苏子6克、薏米30克、茯苓粉12克、大米适量。
做法：
1、苏子用纱布包裹。
2、将纱布包与薏米、茯苓粉、大米加约1000毫升水煮粥服食。
3、食用时去除苏子即可。
山药粥
材料：山药30克、虾20克、大米50克。
调料：盐、葱花。
做法：
1、将大米洗净，浸泡1小时；山药去皮，洗净，切成小块；虾去壳，去除沙线，洗净，切成小丁备用。
2、锅中放入大米和适量水，煮沸后再加入山药块，用小火煮15分钟左右。
3、放入虾肉丁，再略煮2分钟，加入盐、葱花调味即可。
菊花红枣粥
材料：红枣50克、大米100克、菊花20克。
调料：冰糖。
做法：
1、大米淘洗干净，放清水内浸泡待用；红枣洗净放入温水中泡软；菊花洗净，沥干水分待用。
2、锅内放入大米及泡米水、红枣，用大火煮至沸腾后改为小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入冰糖，待冰糖溶化，搅拌均匀即可。
良姜陈皮粥
材料：高良姜20克、陈皮15克、大米100克。
做法：
1、高良姜洗净，切成片，研成粉；陈皮洗净，放入锅中，加水，水的量比平常煮粥的量稍多一些，上火熬煮，取汁；大米洗净。
2、大米倒入锅里，加水，加用陈皮煮出的汁，用大火煮沸，再转小火熬煮，待粥稠时，加入高良姜粉，再煮一小会儿即可。
鲫鱼红粥
材料：鲫鱼1条、高粱米100克。
调料：陈皮末、胡椒粉、生抽、葱花、香菜段。
做法：
1、鲫鱼处理干净，去骨去刺，切成片；高粱米洗净后用水浸泡30分钟备用。
2、锅置火上，放入清水、高粱米、鲫鱼片、陈皮末，大火煮沸后改中火熬煮至粥熟。
3、加入胡椒粉、生抽调味，撒上葱花、香菜段即可。
补肾强身
芡实茯苓粥
材料：芡实15克、茯苓10克、大米50克。
做法：
1、大米淘洗干净。
2、芡实、茯苓捣碎，加适量水，煎至软烂。
3、加入大米，继续煮烂成粥即可。
双黑粥
材料：黑芝麻100克、黑米200克、樱桃1颗。
调料：红糖。
做法：
1、黑芝麻淘洗干净，晒干，用火炒熟，研碎成粉；黑米淘洗净后，用清水浸泡40分钟左右。
2、砂锅置火上，加入适量清水，放入泡好的黑米，大火烧沸后，转小火熬煮成粥，关火撒上黑芝麻粉，加入红糖搅拌均匀，盛入碗中，点缀樱桃即可。
山楂黑米粥
材料：干山楂30克、黑米100克。
做法：
1、干山楂用温水泡发后洗净备用。
2、山楂置锅内，加水煮20分钟，去渣留汁。
3、再将黑米洗净，放入山楂汁中煮成粥即可。
黑芝麻燕麦粥
材料：黑芝麻糊粉100克、免煮燕麦片50克、枸杞子10克。
调料：红糖。
做法：
1、黑芝麻糊粉放入碗中，加入适量沸水调匀成芝麻糊。
2、在芝麻糊中加入燕麦片，冲入适量热水，最后加入枸杞子及红糖，调匀即可。
豇豆粥
材料：大米50克、豇豆40克。
调料：高汤、盐、味精。
做法：
1、豇豆择洗干净，切小段；大米淘洗干净。
2、锅置火上，注入高汤，放入豇豆，用大火煮沸后再转小火略煮片刻，将豇豆捞起备用。
3、锅内放大米和适量清水煮沸，加入豇豆，用大火煮沸后转小火煮至粥熟，最后加入盐、味精调味即可。
赤豆山药糯米粥
材料：糯米50克，红小豆、山药块各100克。
调料：白糖。
做法：
1、红小豆、糯米分别洗净，用清水浸泡2小时。
2、锅内倒水煮沸，放红小豆、糯米煮沸后转小火煮烂，放入山药块，煮至山药软烂，加白糖调味即可。
薏米香菇虾皮粥
材料：薏米80克、粳米100克、虾皮10克、香菇3朵。
调料：高汤、盐、植物油。
做法：
1、薏米洗净，浸泡约2小时；粳米洗净，浸泡30分钟；香菇泡软、去蒂，切成小丁。
2、将薏米、粳米放入锅中，加入高汤，用大火烧沸后，转小火熬成白粥。
3、另起炒锅，倒入植物油烧热，放入香菇丁、虾皮炒熟，加入盐拌炒均匀，盛出，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。
菠菜虾皮粥
材料：大米100克、菠菜50克、虾皮15克。
调料：盐、味精。
做法：
1、菠菜择洗干净，入沸水略焯，捞出切碎；虾皮洗净。
2、大米淘洗净，放入锅中，加入清水，以大火煮沸后，转小火熬煮约30圆白菜分钟，待粥快煮熟时，加入菠菜碎、虾皮稍煮，熟后加入盐和味精调味，搅拌均匀即可。
大蒜海参粥
材料：大蒜30克、水发海参50克、大米100克。
调料：盐。
做法：
1、把大蒜去皮，洗净，一切两半；海参洗净后去肠杂，洗净，切成长片；大米淘洗干净。
2、把大米放入锅内，加清水1000毫升，置大火上煮沸；加入海参片、大蒜用小火熬煮45分钟；待米烂粥稠，加入盐调味即可。
韭菜海参粥
材料：韭菜、水发海参各60克，大米100克。
调料：盐。
做法：
1、韭菜洗净，切碎；水发海参洗净，切小丁；大米洗净。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米，大火煮沸后改用中火煮至米烂；放入海参丁，煮熟。
3、待粥成时加韭菜碎稍煮，加盐调味即可。
猪肉干贝粥
材料：大米150克、干贝100克、猪肉50克。
调料：盐、味精、植物油、葱花。
做法：
1、将干贝用温水泡开，洗净，切碎；猪肉洗净，切末；大米淘洗干净，稍加浸泡，捞出沥干水分，用植物油、盐拌匀稍腌渍。
2、净锅中倒入适量清水，加入大米，用大火煮沸后下入干贝碎、猪肉末，改用小火熬煮片刻，待米烂肉熟时，加入盐、味精、葱花搅拌均匀即可。
腰花枸杞粥
材料：粳米50克、猪腰100克、枸杞子6克。
调料：葱末、姜末、盐、味精、黄酒、五香粉。
做法：
1、将猪腰一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，泡数小时，再放入沸水中焯烫，捞出备用。
2、将粳米淘洗干净，加3杯水用小火熬成粥。
3、加入腰花、黄酒、五香粉、枸杞子，葱末、姜末、盐、味精，煮沸即可食用。
润肠排毒
罗汉燕麦粥
材料：南瓜、燕麦、大米各适量。
调料：盐。
做法：
1、把南瓜洗净去皮去籽，切1厘米见方的块；大米、燕麦洗净，浸泡2小时备用。
2、锅内放水煮沸，下入大米和燕麦煮30分钟，再下入南瓜块煮15分钟，最后撒上少许盐即可。
高粱米粥
材料：高粱米100克。
调料：白糖、枸杞子。
做法：
1、高粱米洗净，浸泡30分钟。
2、锅内倒水烧沸，放入高粱米煮沸，转小火煮烂，加入白糖、枸杞子调味即可。
茯苓赤豆粥
材料：红小豆100克、茯苓30克、小米50克。
做法：
1、将茯苓拣去杂质，研为细末。
2、小米洗净；红小豆洗净后浸泡10小时以上；加适量水，共煮成粥即可。
小米山药粥
材料：山药45克、小米50克。
调料：白糖。
做法：
1、将山药洗净捣碎或切成片；小米洗净。
2、将山药与小米一起煮成粥。
3、粥熟后加适量白糖调匀即可。
荠菜小米粥
材料：小米50克、荠菜60克。
做法：
1、荠菜择洗干净，切碎；小米淘洗干净。
2、锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入小米煮沸，改小火熬煮，将熟时加入荠菜碎，煮沸即可。
黄豆糙米南瓜粥
材料：黄豆50克、糙米100克、南瓜120克。
调料：盐。
做法：
1、将黄豆洗净并泡水3~4小时，糙米洗净泡水约1小时备用。
2、将南瓜清洗干净，去皮切成小块备用。
3、在锅中加入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。
4、然后加入糙米及切好的南瓜，改用大火煮沸，再改小火慢慢煮至豆酥瓜香，加盐调味即可。
山楂薏米燕麦粥
材料：山楂25克，薏米、红小豆各20克，燕麦片15克，粳米50克。
做法：
1、薏米、红小豆分别洗净，均泡2小时；山楂洗净切片。
2、将泡好的薏米与红小豆连水放入锅中，再加入粳米大火煮沸后转小火煮至米豆七八成熟，再放入山楂片，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
3、待薏米、山楂、红小豆、粳米熟软，加入燕麦片煮15分钟即可。
养心安神
核桃莲子安神粥
材料：核桃肉60克、莲子30克、大米100克。
做法：
1、将核桃肉、莲子、大米淘洗干净；莲子和大米一同泡30分钟。
2、将莲子、大米连水一起放在锅内，加适量清水、核桃肉，中火煮成粥即可。
柏子仁粥
材料：柏子仁15克、大米100克。
调料：蜂蜜、醋。
做法：
柏子仁、大米淘洗干净，同入锅中，加水煮粥，加蜂蜜、醋调味即可。
芡实莲子糙米粥
材料：芡实20克、莲子60克、枸杞子5克、糙米150克。
调料：冰糖。
做法：
1、芡实、莲子、糙米分别洗净，莲子、糙米均用清水浸泡3小时左右。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入莲子、糙米、芡实，大火煮沸后改小火熬煮约1小时。
3、将枸杞子、冰糖放入粥中，煮沸即可。
银耳莲子枸杞粥
材料：银耳10克，莲子、枸杞子各20克，大米100克。
调料：冰糖。
做法：
1、银耳泡发，去蒂，切小块备用。
2、大米洗净，用清水浸泡30分钟。
3、将莲子、枸杞子洗净后，和银耳、大米及水，一起放入锅中，以大火煮沸，再以小火煮约40分钟至所有材料熟烂。
4、加入冰糖调味，即可。
小麦荷叶粥
材料：新鲜小麦50克、荷叶1张、红枣5克。
做法：
1、将新鲜的小麦去皮（去三层皮），放在压扁机上压成扁片状的小麦，并清洗干净。
2、锅内加水，大火烧沸后放入淘净的小麦、红枣，改用小火熬30分钟后把荷叶覆上，再煮至荷叶味道溢出即可。
咸蛋牡蛎粥
材料：咸鸭蛋2个、牡蛎60克、大米适量。
做法：
1、将咸鸭蛋去壳。
2、在砂锅中盛入适量清水，将去壳后的咸鸭蛋与牡蛎、大米放入锅中。
3、先用大火煮沸10分钟，然后用小火煮制成粥即可。
绿豆莲子粥
材料：绿豆40克，莲子50克，干百合、大米各20克。
调料：冰糖。
做法：
1、绿豆、大米分别淘洗干净；莲子去心，洗净；干百合用清水浸泡备用。
2、锅置火上，放适量清水煮沸，放入绿豆、莲子、大米，先以大火煮沸，再转小火熬煮，粥将煮好时，放入百合，用小火煮至黏稠，加冰糖调味即可。
小米山楂粥
材料：小米200克、山楂30克。
做法：
1、小米淘洗干净；山楂洗净、去核、切片。
2、小米、山楂、适量清水同放锅内，置大火上煮开，再转小火，煮至小米开花即可。
益气补血
补虚正气粥
材料：黄芪30克、人参10克、大米90克。
调料：白糖。
做法：
1、将黄芪、人参切片，用凉水浸泡30分钟，入砂锅煎沸，煎出浓汁后将汁取出，在参芪锅中加入凉水如上法再煎，并取汁；将两次药汁合并。
2、药汁同大米加水煮粥，粥好后放入白糖调味即可。
加味黄芪粥
材料：生黄芪、薏米、糯米各30克，红小豆15克，鸡内金末9克。
做法：
1、先将生黄芪洗净，放入小锅内，加水600毫升，煮20分钟后去渣取汁。
2、在黄芪汁中加入薏米、红小豆煮30分钟，最后加入鸡内金末和糯米，煮熟成粥即可。
芪枣莲子粥
材料：生黄芪、莲子肉各30克，红枣6颗，大米100克。
调料：红糖。
做法：
1、将生黄芪用清水洗净，切薄片；红枣用清水洗净然后除去核。
2、大米用清水反复淘洗干净，除去其中杂质。
3、将大米、黄芪、莲子肉、红枣同放锅内，加适量水，置旺火上烧沸，再用小火煮40分钟，出锅时再加红糖调味即可。
三七首乌粥
材料：三七5~10克、何首乌60克、大米100克、红枣2颗。
调料：白糖。
做法：
1、将三七、何首乌洗净，放锅内加水煎20分钟取药汁，去渣。
2、将大米、红枣洗净，加入锅内，加适量白糖和水煮粥。
3、粥将成时，把药汁倒入粥中，用小火煮至黏稠，关火后再闷5分钟即可。
干姜红糖粥
材料：干姜50克、红枣6颗、大米100克。
调料：红糖。
做法：
1、干姜洗净，切片；红枣洗净；大米洗净后用水浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入清水、干姜片，大火煮沸后转小火，熬煮20分钟。
3、将大米、红枣放入姜汤中，大火煮沸后改小火煮30分钟。
4、食用时加入红糖调味即可。
红枣花生粥
材料：红枣10颗、生花生45克（不除红衣）、山药片30克、大米100克。
调料：冰糖。
做法：
1、分别将花生及山药片捣碎，红枣去核，大米淘洗干净，同放入锅内。
2、锅内加适量水，先用大火煮沸，后移文火上煎熬至熟烂成粥。
3、再放入冰糖，搅拌均匀即可。
糯米阿胶粥
材料：阿胶15克、糯米100克。
调料：红糖。
做法：
1、先将糯米洗净，加适量水煮粥。
2、待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2~3沸，加入红糖煮化即可。
鸡丝人参粥
材料：人参5克、鸡脯肉250克、大米100克、鸡汤1200毫升。
调料：水淀粉、香葱花、盐、白糖、味精。
做法：
1、大米洗净后用水清浸泡1个小时；人参切薄片，在清水中浸泡；鸡脯肉洗净后切丝，拌水淀粉后用沸水略焯一下。
2、锅置火上，放入鸡汤与大米，大火煮沸，把人参切片，连浸泡的水一起倒入锅中煮沸，转小火熬煮至黏稠。
3、放入鸡丝、盐煮约10分钟，加白糖与味精调味，撒香葱花即可。
猪蹄小米粥
材料：猪蹄1个、小米1杯、红枣6颗、高汤3杯。
调料：盐、味精、葱丝、姜丝。
做法：
1、猪蹄洗净，用刀劈成两半，再剁成小块，用沸水焯一下。
2、小米淘洗干净后加2杯水，盛在碗中放入蒸锅内蒸熟。
3、锅置火上，放入高汤、清水、葱丝、姜丝、猪蹄，大火煮开后转小火炖1小时，加入小米、红枣、盐，煮至黏稠，加味精调味即可。
冬瓜乌鸡糯米粥
材料：乌鸡块60克、冬瓜30克、陈皮5克、绿豆1/3杯、圆糯米1杯、鸡汤5杯、黑米20克。
调料：盐、白糖、味精。
做法：
1、冬瓜洗净，切小块；陈皮洗净，切丝后用水浸软；圆糯米、绿豆、黑米洗净后用水浸泡2小时；乌鸡块在沸水中煮5分钟，取出，用温水再冲洗一下。
2、锅内放入鸡汤、圆糯米、绿豆、黑米、乌鸡块，大火煮开后转小火熬煮2小时，加盐、冬瓜、陈皮后熬煮40分钟，用味精、白糖调味即可。
羊肝补益粥
材料：鲜羊肝50克、枸杞子10粒、松子仁30克、大米100克、高汤1000毫升。
调料：盐、味精、香菜末、香葱末。
做法：
1、羊肝洗净，去除表面筋膜，切片，用盐腌渍10分钟；枸杞子洗净；大米洗净，用清水浸泡30分钟左右。
2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮沸后转小火熬煮20分钟。
3、将羊肝、松子仁、盐放入粥中，熬煮30分钟后加味精、香葱末、香菜末、枸杞子搅匀即可。
健脑益智
核桃燕麦粥
材料：燕麦、大米各20克，核桃仁15克，枸杞子少许。
调料：冰糖。
做法：
1、大米、燕麦淘洗干净，备用；核桃仁压碎；枸杞子泡洗干净。
2、锅置火上，倒入适量水煮沸，放入大米煮开，转小火熬煮，加核桃碎、枸杞子煮20分钟，加入燕麦煮沸后加冰糖调味即可。
五色豆子粥
材料：绿豆、红豆、蚕豆各25克，黑豆、大米各50克，陈皮1小片。
调料：红糖。
做法：
1、拣去绿豆、红豆、蚕豆中的杂质，洗净浸泡备用；大米淘洗干净；陈皮浸洗刮净。
2、锅内加水，煮沸后下入绿豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米及陈皮同煮至烂，加红糖调味即可。
松仁紫米粥
材料：紫米50克，松子仁、核桃仁各20克。
调料：冰糖。
做法：
1、紫米淘洗干净，用水浸泡2小时左右。
2、核桃仁洗净掰碎。
3、锅置火上，放入清水烧沸，放入紫米大火煮沸后，改小火煮至米烂粥稠。
4、加入核桃仁、松子仁与冰糖，小火熬煮至冰糖化开即可。
椰肉四喜粥
材料：糯米60克，松子仁、核桃仁、桂圆肉、椰肉各40克。
调料：蜂蜜。
做法：
1、糯米淘洗干净，入清水浸泡约30分钟备用。
2、将桂圆肉、核桃仁和松子仁加少量水，上蒸锅隔水蒸约1个小时，连同汁水一起取出。
3、锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入糯米煮沸，转小火熬煮约30分钟至粥成稀粥。
4、放入椰肉和蒸好的桂圆肉、核桃仁、松子仁（连汁倒入），熬煮至沸，以蜂蜜调味即可。
小米蛋花奶粥
材料：牛奶1000毫升、鸡蛋1个、小米25克。
调料：白糖。
做法：
1、把小米淘洗干净，放入锅中加适量清水，大火烧沸，小火煮至米松软烂，加入牛奶煮沸。
2、取一碗，将鸡蛋打散，淋入奶粥中，加入白糖调味，即可。
花生牛奶粥
材料：大米50克、燕麦20克、花生仁100克、牛奶200克。
调料：白糖。
做法：
1、大米淘洗干净；燕麦洗净；花生仁洗净，用清水浸泡2个小时。
2、锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入大米、花生仁，大火煮沸后改成小火熬煮。
3、待大米煮八成熟时，放入真是燕麦煮熟，倒入牛奶、白糖搅匀即可。
鸡蓉燕麦粥
材料：燕麦片、鸡脯肉各60克，胡萝卜、玉米粒各50克，豌豆30克。
调料：盐、味精。
做法：
1、鸡肉洗净，剁成肉蓉；胡萝卜洗净，切成小丁；玉米粒、豌豆均洗净备用。
2、锅中添加适量清水，煮沸后倒入燕麦片，水再沸后放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆，煮10~15分钟，放入鸡肉蓉煮至粥黏稠，加盐、味精调味即可。
鸡肉粥
材料：鸡脯肉50克、糯米100克、毛豆适量。
调料：嫩生姜、葱白、淡豆豉、盐、味精、胡椒粉。
做法：
1、将鸡脯肉洗净，切成小丁；生姜、葱白洗净，切成末。
2、糯米淘洗干净，入锅加清水，上火烧沸，加入鸡肉、毛豆、淡豆豉、盐、葱姜末共煮至粥熟，调入味精、胡椒粉即可。
胡萝卜鲜鱼粥
材料：鲈鱼15克、胡萝卜10克、大米20克。
调料：盐。
做法：
1、鲈鱼处理干净，蒸熟后用大勺压成肉末。
2、胡萝卜刮去表皮、洗净、切丝，剁成碎末。
3、水和米以10∶1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，稍微煮一下将鱼肉烫熟，再加盐调味即可。
绿丝带鱼粥
材料：鲜海带20克、带鱼50克、大米100克。
调料：盐、香菜段、植物油。
做法：
1、鲜海带洗净，切细丝；带鱼洗净去鳞后切小段；大米洗净后用清水浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入适量植物油，烧至五成热，将带鱼两面煎黄。
3、另取锅置火上，放入清水、大米，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，加入做法2中的鱼块、海带丝、盐，熬煮15分钟，加入香菜段即可。
桂圆瘦肉粥
材料：大米100克、猪瘦肉75克、桂圆肉15克、红枣3~5颗。
调料：盐或蜂蜜。
做法：
1、大米洗净，用清水浸泡1小时左右；猪瘦肉洗净，切末；桂圆肉洗净；红枣去核，洗净。
2、砂锅置火上，加入大米与适量清水大火煮沸，加入猪瘦肉末、桂圆肉、红枣煮成粥。
3、粥成后，再酌情加入盐或蜂蜜调味即可。
羊脊骨粥
材料：羊脊骨1副、小米100克。
调料：盐。
做法：
1、羊脊骨洗净，砸碎，放入锅内加适量水煮成骨头汤，捞出羊脊骨。
2、小米洗净，加入羊骨汤内煮粥，粥成后加盐调味即可。
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