黄龙民间风味食品，又称壮饼。

    原料：

    面粉、酵面、精盐、五香粉。

    制法：

    (1)将发面与面粉各15千克，加入精盐30克，五香粉15克，用水和成面团，再擀成大厚饼，成为馍坯。

    (2)平底鏊用木炭火烧至六成热，在馍坯面上抹上菜籽油，将馍坯面朝下，放在鏊子上烤，用筷子扎眼多处，翻过来抹上菜籽油放在鏊上烤，视饼面呈淡黄色发亮时即成。

    营养特点：

    外脆里软，久置不馊，便于携带。成品含淀粉丰富，为正餐主食。

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