子洲传统风味食品。始于明代。既是当地群众馈赠亲友的佳点，更是青年男女订婚的必需品。按当地习俗，男女青年订婚时，男方送给女方的衣物，根据家庭经济情况，可多可少，但果馅是必不可少的定情之物，而且必须是双数。过去最少给8个，一般为16或24个。近年来数目逐渐增多，发展为48至64个，甚至更多。女方将收到的果馅分别赠给直系亲属，以表示已和男方订婚，寓意前途光明，吉祥如意，白头偕老。

    原料：

    面粉、枣泥、菜籽油。

    制法：

    将麻籽油(或菜籽油)与适量面粉搅拌成油酥；面粉中加入清水、麻籽油(或菜籽油)、碱水和成面团，搓匀揉到，搓成大长条，抹上油酥，用手压成薄片，卷成圆条，再揪成每个重约75克的小剂，成为皮面，擀成薄片。红枣洗净，取核，制成枣泥馅。再用皮面片包入枣泥馅，比例为1：1，抟成圆饼状，然后放入特制的果馅模子内压成实心凸轮状(如无果馅模子，可用其他圆形器皿代替)，中心凸起处，用食用红色素(或番茄酱)轻轻涂抹，最后在烤炉上用微火烙烤约20分钟左右而成。

    营养特点：

    色泽金黄，皮薄层叠，枣馅甜美，香味扑鼻。补脾和胃，补气养血，滋补佳品，老幼咸宜。

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