[1]油香：俗称油饼，油炸圆形面饼，是回族的传统食品，每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节或者纪念亡人的时候，家里来了贵客，一般都会炸油香以示欢迎或者庆祝。

    [2]必思敏俩习：阿拉伯语，意为“以真主的名义”。回族习惯在做、吃食物及进行其他一些日常活动时都要口念或者心念，以表明时刻不忘真主造化万物之恩。

    [3]念苏热：回族日常用语，在亡故者祭日，请阿訇念诵《古兰经》篇章，进行纪念的活动。

    [4]四色情：情，西北农村用语，指亲戚朋友之间走动时拿的礼品，常有红枣、白糖、冰糖、核桃、花生等干果。一样，叫作一色。四色情，即四样礼品。

    [5]人老五辈：西北农村用语，指时间久远，流传几辈人的意思。

    [6]色俩目：回族日常用语，穆斯林之间的问候语，意为你好，愿真主赐你平安和吉庆。

    [7]尔麦里：回族日常用语，指为纪念伊斯兰教先贤、哲人和某些苏菲门宦教主的主要宗教仪式。

    [8]孝帽：又叫号帽，回族的特色服饰，一种圆帽。戴号帽是回族的习俗，象征圣洁、干净。

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