营养组合
热量200千卡蛋白质12.3克脂肪9.15克糖类19.5克膳食纤维2.49克豆浆180克+小菜5克+摊鸡蛋饼
原料：鸡蛋1个、面粉35克、植物油4克；盐。
做法
1将鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，加少许盐，再加入面粉，搅打成鸡蛋糊。
2将煎锅内加入植物油，烧至五成热时，加入鸡蛋糊，同时把火关小，将两面煎熟装盘即可。
牛奶150克+油煎鸡蛋+咸面包25克热量213千卡蛋白质10.1克脂肪10.98克糖类18.6克膳食纤维0.13克油煎鸡蛋
原料：鸡蛋1个、植物油3克。
做法
1鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2平底锅放油烧热，放入鸡蛋液，煎至两面定型即可。
营养组合
小笼包+豆腐脑100克+番茄1个热量203千卡蛋白质8.5克脂肪8.0克糖类26.0克膳食纤维1.35克小笼包原料：自发面粉50克、猪瘦肉馅25克；香油、盐。
做法
1自发面粉加适量温开水和成面团，发酵后制成包子皮备用。
2猪瘦肉馅中加入香油、盐拌匀，包入包子皮中，蒸熟即可。
营养组合
面条菜汤+素包子+煮鸡蛋热量207千卡蛋白质10.0克脂肪3.67克糖类34.5克膳食纤维1.06克面条菜汤
原料：挂面15克、番茄50克、小白菜25克；盐、鸡精、酱油、香油。
做法
1小白菜、番茄洗净，切好备用。
2锅中放清水，水开后加入番茄稍煮，加入挂面、鸡精、酱油，待挂面煮熟后，放入小白菜稍煮。
3加入香油，出锅即可。
素包子
原料：自发面粉25克、小白菜25克、鸡蛋1个；盐、十三香。
做法
1自发面粉加温开水和成面团，发酵后做成包子皮。
2小白菜洗净，切碎，加盐、十三香，磕入鸡蛋，制成素菜馅。
3将包子皮中包入调制的素菜馅，蒸熟即可。
营养组合
肉末菜粥+油饼+茶叶蛋1个热量236千卡蛋白质12.0克脂肪11.59克糖类21.9克膳食纤维0.91克紫米粥+猪肉包子+煮鸡蛋1个热量233千卡蛋白质12.6克脂肪6.56克糖类31.5克膳食纤维0.58克肉末菜粥
原料：猪瘦肉末10克、小白菜25克、大米10克；盐、鸡精、酱油、植物油。
做法
1锅中加水烧沸，加入大米，熬至黏稠；小白菜洗净，切碎。
2另起锅，倒入植物油烧热，将肉末煸熟，加入小白菜碎，略炒后加入酱油、盐、鸡精，炒熟后倒入熬好的粥锅里即可。
油饼
原料：自发面粉15克；植物油、盐。
做法
1自发面粉加适量水、盐，和成面团，发酵后擀成饼。
2将饼放入热油锅中炸熟即可。
紫米粥
原料：紫米10克、大米5克。
做法
1将洗净的紫米放入沸水锅中煮至五成熟。
2加入洗净的大米后继续煮，开锅后，改用小火熬至黏稠即可。
猪肉包子
原料：自发面粉60克、猪肉馅50克；盐、香油。
做法
1自发面粉加适量水和成面团，待发酵。
2猪肉馅加入盐、香油调匀。
3发酵面团制成包子皮，包入猪肉馅，上锅蒸熟即可。
营养组合
燕麦粥+咸面包片25克+拍黄瓜热量229千卡蛋白质9.9克脂肪7.99克糖类30.8克膳食纤维1.43克豆腐脑100克+芝麻烧饼+炝拌莴笋丝热量230千卡蛋白质10.0克脂肪11.0克糖类25.3克膳食纤维2.45克燕麦粥
原料：燕麦15克、牛奶150毫升。
做法
1将牛奶放入锅中煮沸。
2加入燕麦，煮3～5分钟即可。
拍黄瓜
原料：黄瓜100克；香油、盐、蒜泥。
做法
1黄瓜洗净，拍一下，切成块。
2黄瓜块放入碗中，加入香油、盐、蒜泥拌匀即可。
炝拌莴笋丝
原料：莴笋50克、植物油2克；盐、干红辣椒丝。
做法
1莴笋去皮，切成丝备用。
2植物油放入锅中，加入干红辣椒丝煸出香味，倒入莴笋丝中，加盐调味即可。
芝麻烧饼
原料：自发面粉50克；白芝麻、花椒粉、盐。
做法
1自发面粉加水和成面团，发酵后擀片，撒花椒粉、盐，卷成条。
2把卷好的面团切成小块，抓紧两边，重新卷一下，撒上白芝麻，制成面饼，放入烤箱烤熟即可。
营养组合
京葱肉卷+馄饨汤+煎鸡蛋1个（油7克）热量268千卡蛋白质11.9克脂肪15.3克糖类21.0克膳食纤维0.41克玉米面粥+猪肉大葱包子+小菜热量260千卡蛋白质10.5克脂肪5.2克糖类45.5克膳食纤维2.76克京葱肉卷
原料：猪瘦肉末10克、大葱3克、自发面粉25克；香油、盐、鸡精、酱油。
做法
1自发面粉加温开水和成面团，擀成面皮；大葱洗净，切末。
2猪瘦肉末中加入大葱末、盐、鸡精、酱油、香油，搅拌均匀，包在面皮中，上锅蒸25分钟，切成块即可。
馄饨汤
原料：馄饨50克，虾皮、紫菜各1克；酱油、香菜段。
做法
1虾皮和紫菜、酱油放在大碗中。
2馄饨入锅煮熟后，连汤一起倒入大碗中，放上香菜段即可。
玉米面粥
原料：玉米面20克。
做法
1玉米面放入少许凉水中搅成糊。
2锅中加一碗水烧沸，将玉米面糊放入锅中搅匀，煮沸即可。
猪肉大葱包子
原料：自发面粉35克、猪肉馅15克、大葱5克、植物油2克；盐。
做法
1自发面粉加温开水和成面团，用擀面杖制成包子皮；大葱洗净，切成末备用。
2猪肉馅中加入大葱末、植物油、盐，拌成肉馅，包入包子皮中，上锅蒸熟即可。
小菜
原料：油菜80克；香油、盐。
做法
1油菜洗净，切成段，放入沸水中焯烫，沥干水分。
2油菜段中加香油、盐拌匀即可。
营养组合
薏米粥+芝麻烧饼25克+咸鸡蛋1个热量263千卡蛋白质11.1克脂肪10.42克糖类31.5克膳食纤维0.49克薏米粥
原料：薏米10克、大米5克。
做法
1将薏米洗净后放入水中浸泡2小时，取出后放入沸水锅中，熬至五成熟。
2下入洗净的大米，先用大火稍煮至沸，后改用小火，煮熟即可。
营养组合
绿豆粥+玉米面发糕+茶叶蛋1个热量261千卡蛋白质12.3克脂肪5.27克糖类42.4克膳食纤维1.38克绿豆粥
原料：绿豆5克、大米10克。
做法
1将绿豆洗净，放入沸水锅中，煮至七成熟。
2再加入洗净的大米，锅煮沸后，改用小火煮至豆烂、米熟，起锅即可。
玉米面发糕
原料：自发面粉30克、玉米面15克。
做法
1将自发面粉和玉米面混合均匀，加入温开水调成面糊，待发酵。
2将发酵好的面糊切成方块状，放入笼屉中的蒸布上，蒸熟即可。
营养组合
皮蛋瘦肉粥+金丝卷+小菜30克热量291千卡蛋白质11.4克脂肪6.55克糖类47.5克膳食纤维1.12克龙须面汤+凉拌腐竹西芹+油条30克热量295千卡蛋白质12.8克脂肪10.82克糖类35.5克膳食纤维1.12克皮蛋瘦肉粥
原料：大米、松花蛋各20克，猪瘦肉末10克；姜末、盐、鸡精。
做法
1大米洗净，入沸水锅中煮一段时间，再改用小火熬至黏稠。
2把松花蛋切成米粒大小的丁，同煸熟的肉末一起放入锅内，再加入姜末、盐和鸡精调味即可。
金丝卷
原料：面粉25克、大黄米15克、奶油3克；发酵粉。
做法
1面粉加清水、发酵粉和奶油和成面团，饧发，擀成薄面片。
2大黄米下锅焖成米饭，卷在面片中，切开，上锅蒸30分钟即可。
龙须面汤
原料：龙须面25克、大白菜100克、香菜末5克、香油1克；盐、鸡精。
做法
1龙须面入沸水中煮一会儿。
2大白菜洗净后切成丝，放入面条锅中，加入盐、鸡精，面煮熟后撒上香菜末，淋上香油即可。
凉拌腐竹西芹
原料：西芹50克、腐竹12克、香油2克；盐、醋。
做法
1腐竹泡发，切成段；西芹洗净，切成段，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出，凉凉，沥干水分。
2将腐竹段、西芹段装入碗中，加入醋、香油、盐拌匀即可。
营养组合
鸡蛋番茄汤+猪肉包子+小菜5克热量319千卡蛋白质17.2克脂肪8.43克糖类44.6克膳食纤维1.09克酸奶125克+凉拌菠菜+西葫芦摊鸡蛋饼热量323千卡蛋白质12.0克脂肪11.59克糖类43.5克膳食纤维1.11克鸡蛋番茄汤
原料：鸡蛋1个、番茄100克、香油1克；盐、鸡精、香菜末、清汤。
做法
1鸡蛋打散；番茄洗净，切片。
2锅中放清汤、番茄片煮沸，放入鸡蛋液、盐、鸡精、香油、香菜末调匀即可。
猪肉包子
原料：自发面粉50克、猪瘦肉馅20克、香油1克；大葱、盐。
做法
1自发面粉加温开水和成面团，制成包子皮备用。
2大葱洗净，切成末，放入猪瘦肉馅中，加入香油、盐拌匀，包入包子皮中，上笼蒸熟即可。
西葫芦摊鸡蛋饼
原料：鸡蛋1个、面粉35克、西葫芦50克、植物油5克；盐。
做法
1将西葫芦洗净，去皮，擦成丝。
2将鸡蛋磕入碗中，加入面粉、西葫芦丝、盐，搅拌成面糊。
3平底锅倒入油烧至三成热，加入调好的面糊，摊成饼状，两面煎熟即可。
凉拌菠菜
原料：菠菜80克、香油1克；盐。
做法
1菠菜洗净，焯烫，沥干水分。
2焯好的菠菜切碎，加盐、香油拌匀即可。
营养组合
鸡肉馄饨+烧饼+咸鸡蛋1个热量351千卡蛋白质16.8克脂肪7.45克糖类55.5克膳食纤维1.63克鸡肉馄饨
原料：鸡肉馅10克、馄饨皮35克、紫菜2克、虾皮1克；盐、鸡精、酱油、葱、香菜。
做法
1葱洗净，切成末；鸡肉馅中加入盐、鸡精、葱末，搅拌均匀，调制成馅。
2馄饨皮中包入馅料，捏成馄饨。
3锅内加水烧沸，放入馄饨、紫菜、虾皮、酱油，煮至馄饨熟，撒适量香菜即可。
烧饼
原料：自发面粉35克；盐、芝麻酱。
做法
1自发面粉加适量水揉成面团，待发酵后擀成大片。
2盐与芝麻酱加少许水搅匀，抹在面片上，将面片卷成卷。
3卷好的面片切成小段，两边收口捏紧，擀成片，静置20分钟成饼坯，放入烤箱烤熟即可。
营养组合
肉丝龙须面汤+咸鸭蛋0.5个+馒头40克热量352千卡蛋白质14.9克脂肪6.25克糖类59.7克膳食纤维0.73克肉丝龙须面汤
原料：猪肉丝10克、龙须面30克、豆芽50克、香油1克；盐、鸡精、植物油、香菜末。
做法
1锅置火上，放入少量油烧热，放入肉丝煸炒片刻，再放入豆芽一起炒，盛出备用。
2锅内加倒入清水，水煮沸后放入龙须面，待面条煮熟时，加入煸炒好的肉丝、豆芽，加入盐、鸡精调味，撒上香菜末，淋上香油即可。
营养组合
牛肉红枣汤+玉米面发糕+拌豆芽热量353千卡蛋白质11.4克脂肪3.30克糖类81.5克膳食纤维6.47克荞麦面条+小笼包50克+拍黄瓜100克（香油1克）热量381千卡蛋白质14.9克脂肪7.16克糖类67.4克膳食纤维3.33克牛肉红枣汤
原料：水发银耳100克、牛肉300克、红枣20颗；盐、味精。
做法
1牛肉洗净，切成块；银耳洗净，撕小朵；红枣（去核）洗净。
2将牛肉块、红枣、银耳放入砂锅中，加水1000毫升，用小火炖至牛肉熟烂，加盐和味精即可。
拌豆芽
原料：尖椒50克、黄豆芽100克、香油1克；盐。
做法
1尖椒洗净，切成丝；豆芽洗净，与尖椒丝分别入沸水焯熟。
2尖椒丝和豆芽混合均匀，加入香油、盐拌匀即可。
荞麦面条
原料：荞麦面条30克、香油1克；香菜末、盐、鸡精。
做法
1锅内加入清水，煮沸后加入荞麦面条，煮至面条熟透。
2加入鸡精、盐，撒上香菜末，淋上香油即可。
401～600千卡热量套餐
营养组合
绿豆粥1碗+韭菜合子+小菜10克热量411千卡蛋白质13.5克脂肪14.39克糖类59.0克膳食纤维2.45克牛奶麦片粥1碗+鸡蛋煎饼+小菜20克热量443千卡蛋白质17.7克脂肪14.46克糖类62.81克膳食纤维2.27克韭菜合子
原料：韭菜100克、鸡蛋1个、面粉50克、植物油10克；香油、盐、鸡精。
做法
1面粉中加入适量水和成面团；鸡蛋打散；韭菜洗净，切成末。
2炒锅加入少量油烧热，把鸡蛋液倒入油中炒成小碎块，盛出，与韭菜末、盐、香油、鸡精一起拌成馅。
3面团擀成薄片，上面放上韭菜鸡蛋馅，包成韭菜合子。
4平底锅中倒油烧热，放入韭菜合子，用小火煎熟即可。
鸡蛋煎饼
原料：鸡蛋1个、面粉50克、西葫芦丝20克、植物油5克；葱花、盐。
做法
1将鸡蛋磕入碗中，加入面粉、西葫芦丝、葱花、盐，搅成面糊。
2平底锅放油烧热，将调好的面糊倒入锅中，煎熟即可。
营养组合
莲子大米粥+素馅包子+小菜20克热量440千卡蛋白质15.8克脂肪10.17克糖类73.64克膳食纤维2.54克莲子大米粥
原料：大米、莲子各10克。
做法
1大米淘洗干净；莲子用温水泡10分钟。
2锅中加水，放入莲子和大米，煮沸后转小火煮半小时即可。
素馅包子
原料：自发面粉60克、鸡蛋1个、小白菜100克、植物油6克；盐。
做法
1自发面粉加入适量温开水和成面团，制成包子皮备用。
2鸡蛋打散，放油锅中炒成碎；小白菜洗净，剁碎备用。
3鸡蛋碎与小白菜碎混合，加入植物油、盐拌匀，制成馅。
4将素菜馅包入包子皮中，蒸熟即可食用。
营养组合
鸡丝面条汤+芝麻烧饼30克+煮鸡蛋1个热量439千卡蛋白质23.8克脂肪12.24克糖类62.14克膳食纤维3.93克鸡丝面条汤
原料：干香菇10克、鸡脯肉30克、龙须面50克；香油、盐、鸡精、香菜。
做法
1鸡脯肉洗净，切成丝；香菇泡发后切成丝；香菜洗净，切成末。
2锅内加水烧沸，放入龙须面煮片刻，加入鸡丝、香菇丝、盐、鸡精，煮透后淋入香油，撒上香菜末即可。
营养组合
牛奶250克+无糖蛋糕75克+拌西芹拌西芹
原料：西芹100克、香油1克；盐。
做法
1西芹洗净，切成段，用沸水焯一下备用。
2西芹段中加入香油、盐拌匀即可。
热量442千卡蛋白质18.7克脂肪16.40克糖类56.65克膳食纤维1.35克营养组合
32鸭肉馄饨+千层饼30克+煮鸡蛋1个热量469千卡蛋白质23.1克脂肪8.88克糖类74.5克膳食纤维1.0克鸭肉馄饨
原料：鸭脯肉30克、馄饨皮65克、紫菜2克、虾皮1克、香油2克；盐。
做法
1紫菜、虾皮、盐放入碗中。
2鸭脯肉剁碎后加少许盐调成馅，包入馄饨皮中，制成馄饨，放沸水锅中煮熟，连汤一起倒入碗中，淋上香油，拌匀即可。
营养组合
豆浆250克+葱花摊鸡蛋+小菜35克热量470千卡蛋白质22.2克脂肪14.30克糖类67.13克膳食纤维4.62克葱花摊鸡蛋
原料：鸡蛋1个、面粉75克、葱花30克、植物油6克；盐。
做法
1打蛋液，加入葱花、盐、面粉拌匀。
2平底锅加少许油，烧至四成热时加入鸡蛋液，两面煎熟即可。
营养组合
雪菜炒肉丝+腐竹炒莴笋+鱼丸汤+花卷35克热量471千卡蛋白质27.5克脂肪26.38克糖类38.7克膳食纤维3.26克雪菜炒肉丝
原料：腌雪里蕻100克、猪五花肉35克、豆油5克；葱末、姜末、料酒、酱油、味精。
做法
1将腌雪里蕻去根及老叶，洗净，切成细末。
2猪肉洗净，切成细丝。
3锅中倒豆油烧至六成热，放入葱末、姜末煸炒出香味，再投入肉丝炒至变白。
4放入腌雪里蕻末、料酒、酱油、味精及少量沸水，盖上锅盖略焖一下，炒匀即可。
腐竹炒莴笋
原料：莴笋75克、腐竹15克、植物油4克；盐。
做法
1腐竹，洗净，用温水泡4小时，切成条；莴笋洗净，去皮后切成条，用沸水烫一下备用。
2锅中倒入油烧热，加入莴笋条和腐竹条炒透，加入盐翻炒入味即可盛出。
鱼丸汤
原料：鳜鱼肉15克、菠菜50克、香油1克；盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱末、姜末。
做法
1鳜鱼肉处理干净，用刀背拍成蓉，放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉，搅拌成鱼肉蓉；菠菜洗净，切段备用。
2锅内加清水烧沸，加入鱼肉蓉，用小火煮，将熟时加入菠菜段，再加入盐、香油、胡椒粉、鸡精调味，出锅即可。
营养组合
香辣牛肉片+青蒜拌豆腐+番茄虾仁汤+鸡蛋炒饭热量503千卡蛋白质29.1克脂肪21.53克糖类47.9克膳食纤维1.21克香辣牛肉片
原料：牛肉60克、虾片10克、植物油5克；干红辣椒丝、蒜末、葱末、沙茶酱、咖喱粉、生抽、水淀粉、盐、料酒、高汤。
做法
1葱洗净，切末；蒜洗净，切末。
2牛肉切成片，放碗中，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌渍一下。
3锅置火上，倒油烧热后放入虾片炸至开花，捞出，摆入盘中；锅内留底油，倒入牛肉片滑散，捞出，沥油。
4另起锅，倒油烧至六成热，倒入葱末、蒜末、咖喱粉、料酒、沙茶酱、盐、高汤、牛肉片，炒匀后用水淀粉勾芡，收汁后出锅，盛入装有虾片的盘中，撒上干红辣椒丝即可。
青蒜拌豆腐
原料：豆腐25克，色拉油、香油各1克；青蒜、盐、味精。
做法
1青蒜洗净，切成末；把豆腐用沸水烫透，切丁备用。
2豆腐丁放入盘中，撒上青蒜末，再倒入色拉油、盐、味精和香油拌匀即可。
番茄虾仁汤
原料：虾仁10克、番茄50克、香油1克；盐、鸡精、胡椒粉。
做法
1虾仁洗净；番茄洗净，切片。
2锅内倒入清水，加入虾仁、番茄片烧沸，再加入盐、鸡精、胡椒粉，淋上香油即可。
鸡蛋炒饭
原料：大米50克、鸡蛋1个、植物油4克；盐、香油。
做法
1大米加适量水做成米饭；鸡蛋磕入碗中搅匀，倒入米饭中拌匀。
2锅内倒植物油烧热，放入混合好的米饭炒匀，加入盐、香油调味即可。
营养组合
彩椒炒鸡丁+海米炒白菜+菠菜蛋花汤+麻酱花卷热量503千卡蛋白质33.1克脂肪16.70克糖类34.9克膳食纤维5.09克彩椒炒鸡丁
原料：红椒、青椒、黄椒各30克，鸡肉35克、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1红椒、青椒、黄椒洗净，切丁；鸡肉切丁备用。
2锅内加油烧至五成热时，放入鸡丁煸炒片刻，然后加入彩椒炒匀，加入盐、鸡精调味即可。
菠菜蛋花汤
原料：菠菜100克、鸡蛋1个；盐、鸡精、香油。
做法
1菠菜洗净，切段备用。
2锅中加入清水，烧沸后加入菠菜段，再次烧沸后淋入鸡蛋液，加盐、鸡精、香油调味即可。
海米炒白菜
原料：白菜帮200克、海米15克、植物油5克；盐、鸡精、葱末、姜末。
做法
1白菜帮洗净，切成条；海米用热水浸泡5分钟。
2锅内放油烧热，加入葱末、姜末，再加上白菜条和海米，炒透后加入盐、鸡精调味即可。
麻酱花卷
原料：面粉200克；发酵粉、食用碱水、芝麻酱、植物油、红糖。
做法
1面粉中加入温水、发酵粉、食用碱水，揉成面团，盖上湿布发酵30分钟；芝麻酱中加少量植物油和红糖搅拌均匀。
2将发酵好的面团擀成一张大饼，把调好的芝麻酱倒在面饼上抹匀，将面饼卷起来，切成宽段。
3将两个面段重叠在一起拉长，双手反方向拧180°，首尾的面头粘在一起，做成花卷生坯，放在蒸笼上用大火蒸20分钟即可。
营养组合
红烧排骨+芝麻笋片+菠菜泥奶油汤+黄金大饼热量512千卡蛋白质24.7克脂肪37.46克糖类27.2克膳食纤维4.39克红烧排骨
原料：猪排骨80克、植物油8克；酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、桂皮、大料、陈皮、味精。
做法
1排骨剁成块，洗净，沥干水分，用花椒、桂皮、大料腌片刻。
2锅内放油烧热，放入葱段、姜片、陈皮稍炸，放入排骨块煸炒片刻，烹入料酒、酱油，待排骨块上色后，加入适量水烧沸，待排骨烧透，放味精调味即可。
芝麻笋片
原料：莴笋150克、熟芝麻5克、花椒油3克；盐、味精、姜末、葱末。
做法
1莴笋去皮，洗净，切成片，用沸水烫至断生，盛出过凉，沥水。
2笋片放入碗中，加入花椒油、盐、味精、葱末、姜末、熟芝麻拌匀即可。
菠菜泥奶油汤
原料：菠菜50克、奶油5克；盐、鸡精、清汤。
做法
1菠菜洗净，用沸水烫一下，盛出，剁成细泥。
2锅中加清汤和奶油烧沸，加入盐、鸡精、菠菜泥煮沸即可。
黄金大饼
原料：自发面粉500克、白芝麻300克；植物油、炼乳、白糖、椰浆、莲蓉馅。
做法
1将白糖、炼乳、椰浆、水放入容器中搅拌均匀。
2自发面粉放入容器中，掺水揉成面团，搓条，下成4个生坯，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，包入莲蓉馅，压成饼状。
3饼的两面刷水，粘上白芝麻上笼蒸15分钟后取出。
4待凉后放入油锅中炸至两面金黄即可。
营养组合
红腐乳烧肉+茭白丝炒蛋+萝卜丝汤+咖喱炒米饭热量559千卡蛋白质27.7克脂肪28.48克糖类51.6克膳食纤维5.3克红腐乳烧肉
原料：猪后腿肉50克、红腐乳汁10克；植物油、酱油、料酒、葱、姜。
做法
1葱、姜洗净，切丝；猪肉洗净，切成块。
2将油烧热，炒香葱丝、姜丝，放入肉块煸炒至断生，加入料酒、红腐乳汁、酱油翻炒，加入适量清水烧沸，转小火焖至肉烂，收浓汤汁，盛盘即可。
茭白丝炒蛋
原料：茭白150克、鸡蛋1个；植物油、葱丝、姜丝、盐、味精。
做法
1把茭白洗净，切丝；鸡蛋打入碗内，加盐、味精调匀。
2炒锅烧热后加油少许，油热后投入茭白丝煸炒几下，加葱丝、姜丝、盐、味精，继续炒至熟盛出。
3另起锅加热，倒入油，油热即倒入打好的蛋液、茭白丝，慢慢推炒至蛋液裹住茭白丝，炒熟后装盘即可。
萝卜丝汤
原料：萝卜、生菜各50克；大蒜、盐、鸡精、香油。
做法
1萝卜、生菜洗净，切丝。
2大蒜剥皮，洗净，切片。
3锅中加入清水烧沸，加入萝卜丝、生菜丝、蒜片煮沸，再加入盐、鸡精、香油出锅即可。
咖喱炒米饭
原料：胡萝卜、洋葱各50克，大米35克、植物油4克；咖喱粉。
做法
1胡萝卜、洋葱洗净，切成小丁。
2大米洗净，做成米饭备用。
3锅内放油烧热，放入咖喱粉炒香，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒至将熟，放入米饭炒至入味即可。
营养组合
红烧蹄筋+海米炝白菜+火腿三丝汤+什锦炒饭热量562千卡蛋白质32.8克脂肪27.0克糖类48.1克膳食纤维5.89克红烧蹄筋
原料：猪蹄筋160克、植物油6克；豆瓣酱、高汤、料酒、葱、姜、味精。
做法
1将蹄筋处理干净，切块，焯熟后捞出；葱、姜洗净，切片。
2锅内倒油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，烹入料酒，加高汤烧沸，撇去浮沫，把蹄筋放入锅中烧沸，转小火慢烧至蹄筋熟软，汤汁收干，放味精调味即可。
海米炝白菜
原料：海米5克、白菜200克、植物油5克；盐、鸡精、葱。
做法
1白菜洗净，切块；海米用沸水泡15分钟；葱洗净，切末。
2锅内放油烧至五成热，加葱末炝锅，加入白菜块、海米翻炒，最后加入盐、鸡精翻炒至熟即可。
火腿三丝汤
原料：火腿25克、水发香菇50克、香油1克；葱丝、盐、鸡精、清汤。
做法
1火腿切丝；香菇洗净，切丝。
2锅中加入清汤，加入火腿丝、香菇丝、葱丝，再加入盐、鸡精、香油即可。
什锦炒饭
原料：胡萝卜125克，黄瓜、火腿各25克，大米35克；盐、植物油。
做法
1胡萝卜、黄瓜、火腿切丁；大米洗净，做成米饭。
2锅内放油烧热，加胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁炒至将熟，放盐调味，加入米饭炒至入味即可。
营养组合
煎烧牛里脊+醋熘大白菜+冬瓜海米汤+葱油花卷热量560千卡蛋白质34.8克脂肪25.21克糖类55.4克膳食纤维5.28克煎烧牛里脊
原料：牛里脊肉80克、洋葱50克、鸡蛋1个、植物油5克；酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉。
做法
1将牛里脊肉切成约5厘米长的片，用鸡蛋液、淀粉、料酒、胡椒粉腌渍入味；洋葱去皮，洗净后切成丝。
2锅内放油烧热，用中火煎牛里脊片，两面煎至变色，盛出放盘内；余油煸炒洋葱丝，出香味后，把肉片放在洋葱上，烹入酱醋熘大白菜
原料：嫩白菜帮200克、植物油5克；醋、白糖、盐、鸡精、葱末。
做法
1白菜帮洗净，切片。
2锅中放入油烧热，再放入葱末炝锅，加入白菜帮翻炒，再加醋、白糖、盐、鸡精炒熟即可。
冬瓜海米汤
原料：海米8克、冬瓜50克；盐、鸡精、香油、香菜末。
做法
1冬瓜洗净，去皮，切成块；海米用温水泡开。
2锅中加入清水，加入海米煮10分钟，再加入冬瓜块煮3分钟，最后加入盐、鸡精、香油调味，放上香菜末即可。
葱油花卷
原料：自发面粉50克、植物油2克；葱花、盐。
做法
1自发面粉加入适量温开水和成面团，待发酵。
2发酵面团擀成片，放葱花和植物油、盐，制成花卷，蒸熟即可。
营养组合
烧香菇鸡腿+海米拌菜花+虾丸汤+烧卖热量563千卡蛋白质45.9克脂肪23.7克糖类46.1克膳食纤维7.12克烧香菇鸡腿
原料：肉鸡腿80克、水发香菇150克、植物油5克；葱丝、酱油、料酒、姜片、盐、大料、味精、清汤。
做法
1鸡腿煮熟，剁成块；香菇洗净，去蒂。
2热锅热油，加大料、姜片、葱丝炝锅，烹入料酒、酱油，加盐和适量清汤烧沸，下香菇、鸡块，小火烧透，加味精调味即可。
海米拌菜花
原料：海米10克、菜花150克；盐、鸡精、香油、香菜段。
做法
1海米洗净，用沸水烫一下。
2菜花焯熟，装盘，加盐、海米、鸡精、香油、香菜段拌匀。
虾丸汤
原料：虾肉50克、鸡蛋1个；盐、胡椒粉、葱末、姜末、香油、香菜。
做法
1虾肉砸成蓉，加入葱末、姜末、盐、鸡蛋液拌匀，做成虾丸；香菜洗净，切成末。
2锅内加入清水烧沸，下入虾丸煮熟，再加入鸡精、胡椒粉、香油、香菜末即可。
烧卖
原料：猪瘦肉馅15克、面粉40克、植物油2克；大葱、盐。
做法
1面粉加凉水和成面团，制成烧卖皮；大葱洗净，切成末。
2猪瘦肉馅加葱末、植物油、盐拌匀，包入烧卖皮中，蒸熟即可。
营养组合
京酱肉丝+黄瓜炒鸡蛋+白菜豆腐汤+炒河粉热量582千卡蛋白质26.6克脂肪21.35克糖类73.4克膳食纤维2.97克京酱肉丝
原料：猪瘦肉50克、京酱10克、植物油5克；味精、盐、葱白。
做法
1猪肉切成5厘米长的段，过油待用；葱白顺长切成5厘米长的细丝，放盘中备用。
2锅中倒油烧热，放入京酱炒出香味，放入肉丝，加入盐、味精翻炒片刻出锅，倒在葱丝上即可。
黄瓜炒鸡蛋
原料：黄瓜150克、鸡蛋1个、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1黄瓜洗净，切片；鸡蛋打散。
2锅中倒油烧热，下鸡蛋液炒散，加黄瓜片、盐、鸡精炒熟即可。
白菜豆腐汤
原料：豆腐1块、白菜叶200克；清汤、植物油、味精、料酒、盐。
做法
1豆腐洗净，切片，焯烫，捞出；将白菜叶洗净，切成条状。
2汤锅置大火上，放入少许植物油，添足量清汤，投入白菜叶条和豆腐片，炖至白菜烂后，放入盐、味精、料酒调味，盛入碗内即可。
炒河粉
原料：青菜100克、干河粉75克、植物油3克；盐。
做法
1青菜洗净，切段；河粉泡软。
2将植物油烧热，放入青菜和泡好的河粉，炒好后加盐调味即可。
营养组合
油焖大虾+炒双青+菠菜肉丸汤+三丝炒面条热量580千卡蛋白质34.7克脂肪21.44克糖类70.5克膳食纤维8.45克油焖大虾
原料：大虾50克、植物油5克；料酒、葱丝、蒜、姜丝、盐、味精。
做法
1虾处理干净；蒜切片备用。
2植物油倒入锅中烧热，加入葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入虾炒片刻，加入料酒、盐和适量清水焖烧，加味精调味即可。
炒双青
原料：青椒150克、青豆50克、植物油5克；盐、鸡精、葱末。
做法
1青椒洗净，切丁；青豆洗净。
2锅中倒油烧热，加葱末炝锅，下青椒丁、青豆炒熟，加盐、鸡精调味即可。
菠菜肉丸汤
原料：菠菜100克、猪肉馅30克、香油1克；盐、鸡精、酱油、料酒。
做法
1猪肉馅中加入盐、鸡精、香油、酱油、料酒拌匀，做成猪肉丸子备用；菠菜洗净，切成段。
2锅中加入沸水，放入菠菜段和丸子煮片刻，加入盐、鸡精、香油调味，丸子熟后即可关火。
三丝炒面条
原料：生面条80克，青椒丝、红椒丝、水发香菇各50克；植物油、盐。
做法
1生面条煮熟，盛出；香菇切丝。
2锅中倒油烧热，加香菇丝炒出香味，下青椒丝、红椒丝翻炒片刻，加盐，放入面条炒匀即可。
营养组合
双耳滑鸡煲+清炒彩椒+海鲜双丸汤+米饭40克热量582千卡蛋白质27.8克脂肪20.62克糖类78.2克膳食纤维6.76克清炒彩椒
原料：青椒、红椒、黄椒各80克，植物油4克；盐、鸡精、大葱。
做法
1彩椒洗净，去籽，切成条；大葱洗净，切成末。
2锅中放油烧热，用葱末炝锅，再加入彩椒翻炒至熟，最后加入盐、鸡精翻炒片刻即可。
海鲜双丸汤
原料：虾丸、鱼丸各25克；盐、鸡精、香菜段、清汤。
做法
1香菜洗净，切成段。
2锅中放入清汤、虾丸、鱼丸煮熟，加盐、鸡精调味，放上香菜段即可。
双耳滑鸡煲
原料：银耳、黑木耳各15克，鸡肉200克，西芹100克，植物油5克；料酒、酱油、盐、葱花、姜丝、鸡汤。
做法
1银耳、黑木耳发透，去根蒂，撕成瓣；西芹洗净，切成段；鸡肉切块备用。
2将鸡肉放入碗内，加入料酒、酱油、葱花、姜丝、盐拌匀，腌渍半小时。
3将炒勺放置大火上烧热，加入植物油烧六成热，下入鸡块、银耳、黑木耳、西芹翻炒片刻，再加入鸡汤煲至熟即可。
营养组合
孜然羊肉+甜椒蒜薹+米饭50克热量552千卡蛋白质22.0克脂肪24.64克糖类50.91克膳食纤维8.64克孜然羊肉
原料：羊肉50克、孜然5克、鸡蛋1个、笋片10克、植物油6克；料酒、盐、味精、辣糊、淀粉、香油、白糖、清汤、水淀粉。
做法
1羊肉洗净，切片，加鸡蛋液、淀粉抓匀上浆。
2锅中放油烧至五成热时，放入羊肉片滑散，放入笋片，一起翻炒片刻，盛出备用。
3原锅中留油，放入辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然、清汤、羊肉片、笋片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
甜椒蒜薹
原料：蒜薹100克、甜椒150克、植物油4克；盐、鸡精。
做法
1将蒜薹洗净，切成5厘米长的段；甜椒洗净，切成5厘米长的粗丝备用。
2蒜薹段、甜椒丝放沸水中焯烫。
3炒锅内放油烧热，放入蒜薹段、甜椒丝翻炒片刻，加入盐、鸡精炒匀即可。
营养组合
肉末苦瓜条+清炒白菜心+玉米面发糕30克热量560千卡蛋白质28.5克脂肪18.41克糖类60.23克膳食纤维9.79克肉末苦瓜条
原料：苦瓜200克，猪肉末55克，红椒条、芽菜各50克，植物油4克；香油、盐、料酒、鸡精、姜丝、葱花、豆瓣酱、酱油。
做法
1苦瓜去蒂、籽，洗净，切条。
2锅内放油烧热，放入猪肉末翻炒至变色，烹入料酒，加豆瓣酱、葱花、姜丝炒匀，再放入苦瓜条、芽菜、红椒条、酱油翻炒至熟，撒鸡精、盐，淋香油即可。
清炒白菜心
原料：白菜心200克、鸡汤100克、植物油3克；盐、葱、鸡精。
做法
1白菜心洗净，切块；葱洗净，切成末。
2锅内放油烧至六成热，加入葱末炝锅，加入白菜心翻炒至将熟，加入鸡汤、鸡精、盐稍炒片刻，盛盘即可。
营养组合
虾仁菜花+干烧冬笋+千层饼40克热量503千卡蛋白质21.3克脂肪10.86克糖类59.2克膳食纤维8.17克虾仁菜花
原料：菜花200克、虾仁50克、水淀粉10克、植物油5克；葱、清汤、盐、味精、胡椒粉。
做法
1将菜花洗净，掰成小朵，用沸水煮透，捞出，沥干。
2虾仁用温水泡好；葱洗净，切成片备用。
3将植物油烧至三成热，加入葱片炝锅，再倒入清汤烧沸，加入菜花和虾仁，炒熟后加入味精、盐、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，盛盘即可。
干烧冬笋
原料：冬笋150克、枸杞子10克、植物油5克；麦冬、生栀子、鲜菊花、酱油、料酒、味精、清汤。
做法
1冬笋洗净，切成菱形块。
2锅中倒入植物油，烧至五成热时放入冬笋块煸炒，待呈金黄色后捞出，沥油。
3锅中加入清汤、酱油、料酒、枸杞子、麦冬、鲜菊花、生栀子，用大火烧沸后转小火，放入冬笋块，烧至汤汁浓稠时，放入味精，装盘即可。
营养组合
肉丝焖扁豆+米饭35克+银芽拌金针菇热量540千卡蛋白质22.6克脂肪8.55克糖类63.0克膳食纤维4.93克肉丝焖扁豆
原料：扁豆50克、猪瘦肉30克、植物油5克；葱、姜、酱油、盐、味精。
做法
1扁豆洗净，掰成3厘米长的段；猪肉洗净，切丝。
2葱、姜洗净，切末备用。
3锅中倒入植物油烧热，放入肉丝炒散，加入葱末、姜末、酱油煸炒，再放入扁豆段，添加少许水，焖熟后加入盐、味精翻炒均匀即可。
银芽拌金针菇
原料：绿豆芽100克、金针菇25克、香油1克；盐、鸡精、香菜。
做法
1绿豆芽洗净，焯熟；金针菇洗净，切段，焯熟；香菜洗净，切成末。
2将绿豆芽、金针菇、盐、鸡精、香油、香菜末拌匀即可。
营养组合
尖椒炒虾+素鸡菠菜+馒头50克热量529千卡蛋白质21.7克脂肪15.53克糖类63.8克膳食纤维28.1克尖椒炒虾
原料：虾肉30克、尖椒100克、鸡蛋1个、淀粉13克、植物油5克；料酒、胡椒粉、盐、味精。
做法
1虾肉洗净，沥干水分，用盐、料酒、鸡蛋液、淀粉拌匀上浆。
2尖椒洗净，切菱形片。
3将料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉调成料汁备用。
4锅中倒入植物油烧热，放入虾肉、尖椒炒片刻，烹入料汁，炒至入味即可。
素鸡菠菜
原料：素鸡30克、菠菜150克、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1菠菜洗净，切段。
2锅内放油烧热，加入菠菜段、素鸡翻炒至熟，加入盐、鸡精炒至入味即可。
营养组合
干烧平鱼+虾皮炒白菜+椒盐花卷热量581千卡蛋白质34.4克脂肪26.15克糖类69.8克膳食纤维5.71克干烧平鱼
原料：平鱼50克、肉末30克、植物油7克；葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、料酒、酱油、胡椒粉、盐、味精。
做法
1将平鱼处理干净，入热油锅中稍炸，捞出备用。
2葱、姜、蒜处理干净，切片。
3炒锅中倒入植物油烧热，放入姜片、蒜片炒香，再加豆瓣酱炒香，烹入料酒、酱油，加入适量水，把平鱼、肉末、盐、胡椒粉放入锅中烧沸，转小火慢烧，鱼熟后盛盘。
4继续用大火收汤汁，放入味精、葱片调味，淋入醋，浇在鱼身上即可。
虾皮炒白菜
原料：小白菜200克、虾皮10克、植物油5克；葱、姜、盐、鸡精。
做法
1小白菜去根，洗净，切段，用沸水焯一下，捞出备用；虾皮洗净；葱、姜洗净，切末备用。
2炒锅放油烧热，加入虾皮、葱末、姜末炒出香味，放入烫好的小白菜炒熟，最后加入盐和鸡精炒匀即可。
椒盐花卷
原料：自发面粉100克；椒盐。
做法
1自发面粉加适量温开水和成面团，待发酵。
2发酵面团擀成片，撒上椒盐，制成花卷，蒸熟即可。
601～800千卡热量套餐
营养组合
豆角焖羊肉+蒜苗炒豆腐+火腿鸡蛋汤+牛奶馒头热量642千卡蛋白质30.3克脂肪23.83克糖类82.3克膳食纤维5.86克豆角焖羊肉
原料：羊肉25克、豆角100克；料酒、植物油、葱段、姜片、盐、酱油。
做法
1羊肉洗净，切块，焯烫，捞出，沥干水分；豆角洗净，切成段。
2热锅热油，炒香姜片、葱段，加羊肉块、料酒、酱油烧沸，再加豆角、盐，炖至肉软烂即可。
蒜苗炒豆腐
原料：豆腐50克、蒜苗100克、植物油5克；盐、姜末、花椒末。
做法
1将蒜苗洗净，切成段；花椒末用少许温开水化成花椒水。
2锅内倒油烧热，放入姜末炒香，下入整块豆腐炒碎，再放入适量盐、花椒水及蒜苗段，炒至八九成熟即可。
火腿鸡蛋汤
原料：火腿25克、鸡蛋1个；小葱、盐、鸡精、植物油。
做法
1火腿切成丝；鸡蛋打散，在油锅中煎成鸡蛋薄饼，切成丝；小葱洗净，切末备用。
2净锅中放水，加入火腿丝、鸡蛋皮丝煮2分钟，加入盐、鸡精、葱末调味即可。
牛奶馒头
原料：自发面粉300克、牛奶90毫升；醋、植物油、泡打粉、白糖。
做法
1用温水将白糖化开，倒进自发面粉中，加泡打粉、醋、植物油、牛奶充分搓揉，和成面团，发酵50分钟。
2将发酵好的面团用擀面杖擀平，卷成长条，用刀切成相同大小的块，放入蒸笼内蒸15分钟即可。
营养组合
茄汁鸡球+凉拌黄瓜200克+素菜三丝汤+包子热量640千卡蛋白质35.1克脂肪22.23克糖类80.1克膳食纤维6.34克茄汁鸡球
原料：鸡肉50克、茄汁15克、花生油8克；葱丝、姜丝、鸡蛋清、醋、料酒、香油、淀粉、盐、鸡精。
做法
1鸡肉洗净，切成小粒，用鸡蛋清、淀粉抓匀制成丸子。
2锅内倒花生油烧热，放入鸡肉丸滑透，捞出沥油；余油爆香葱丝、姜丝，放入茄汁、料酒煸炒，放入鸡丸、醋、盐、鸡精，用淀粉勾芡，淋上香油即可。
素菜三丝汤
原料：冬笋、香菇、茭白各50克；香油、盐、鸡精、清汤。
做法
1冬笋、香菇、茭白洗净，切丝。
2锅中放清水，加入冬笋丝、香菇丝、茭白丝烧沸，稍烫后捞出。
3锅中加入清汤，放入三丝，烧片刻，加入盐、鸡精、香油即可。
包子
原料：自发面粉80克、荠菜150克、鸡蛋1个、虾皮15克；植物油、盐。
做法
1自发面粉加水和成面团，待发酵后制成包子皮备用。
2鸡蛋打成蛋液，入热锅中炒熟；荠菜洗净，切碎，与熟鸡蛋碎、虾皮、植物油、盐拌成馅，包入包子皮中，蒸熟即可。
营养组合
黄油焖鸡翅+西芹百合+银耳红枣汤+玉米面发糕80克热量638千卡蛋白质20.4克脂肪23.54克糖类94.4克膳食纤维8.8克黄油焖鸡翅
原料：鸡翅、洋葱各50克，黄油、植物油各5克；盐。
做法
1鸡翅洗净；洋葱洗净，切丝。
2锅内加植物油烧热，放入洋葱丝炒片刻，加入鸡翅和水焖10分钟后加入盐、黄油，再转小火焖20分钟，待鸡翅熟透，盛盘即可。
西芹百合
原料：芹菜200克、鲜百合25克、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1芹菜洗净，切丝；百合去根，剥成片。
2锅中放油烧热，加百合片和芹菜丝翻炒，加盐、鸡精炒熟即可。
银耳红枣汤
原料：干银耳5克、红枣10克；盐、香油、葱。
做法
1银耳用水泡发；葱洗净，切丝。
2锅内放水，加红枣、银耳煮10分钟后加入葱丝、香油、盐即可。
营养组合
烧海参虾仁+回锅豆腐+鸡丝清汤1碗+麻酱烧饼40克热量639千卡蛋白质28.6克脂肪26.49克糖类61.0克膳食纤维4.87克烧海参虾仁
原料：水发海参45克、虾仁20克、植物油5克；葱、姜、盐、味精、料酒、酱油、水淀粉。
做法
1虾仁从脊背片开，海参切成滚刀块，分别用沸水焯一下；葱洗净，切丝；姜洗净，切末。
2炒锅中倒入油烧热，加入葱丝、姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加 入盐和适量清水，把虾仁、海参片倒入锅中煮透，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
回锅豆腐
原料：豆腐25克、青椒150克、植物油5克；葱、姜、蒜、盐、味精、豆瓣酱、香油、酱油、料酒。
做法
1豆腐洗净，切成长方形片，入油锅炸至金黄色，捞出；青椒洗净，切成块；葱、姜、蒜均处理干净，切末备用。
2锅内放植物油烧热，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味，再放入料酒、盐、酱油调味，然后下入豆腐片、青椒块翻炒2分钟，加味精调味，最后淋上少许香油即可。
营养组合
肉末酸豆角+香辣藕丝+米饭45克热量649千卡蛋白质28.6克脂肪25.37克糖类92.1克膳食纤维7.59克肉末酸豆角
原料：酸豆角60克、猪五花肉35克、植物油5克；料酒、酱油、葱、姜、盐、味精。
做法
1酸豆角洗净，切成段，放进凉水中稍泡，沥干水分。
2葱、姜洗净，切末；猪五花肉洗净，切末。
3油锅烧热，加入葱末、姜末、肉末炒香，烹入料酒、酱油，随后放入酸豆角段稍炒，加入盐、味精炒熟即可。
香辣藕丝
原料：莲藕200克、红尖椒50克、干辣椒10克、淀粉15克、植物油3克；香菜、鸡精、盐、葱、姜。
做法
1莲藕去皮，切成丝，放入清水中浸泡备用。
2红尖椒、葱、姜切成丝；干辣椒泡软，切成细丝备用。
3藕丝沥干水分，加淀粉拌匀，下油锅炸成金黄色，取出。
4炒锅加入干辣椒丝煸炒，放入葱丝、姜丝、藕丝、红尖椒丝、香菜，撒盐、鸡精翻炒几下即可。
营养组合
清炒鱼笋片+鸡蛋炒韭菜+火腿丝汤+米饭100克热量662千卡蛋白质32.3克脂肪22.98克糖类56.1克膳食纤维4.65克清炒鱼笋片
原料：草鱼肉50克、肉笋60克、植物油4克；姜丝、水淀粉、料酒、葱丝、盐、香油。
做法
1草鱼肉切片，用水淀粉抓一下，肉笋洗净切成片，分别焯熟。
2油锅烧热，爆香葱丝、姜丝，加入肉笋片、鱼肉片、盐、料酒炒熟，淋上香油即可。
鸡蛋炒韭菜
原料：韭菜150克、鸡蛋1个、植物油5克；盐。
做法
1韭菜洗净，切段；鸡蛋打散。
2油锅烧热，加鸡蛋液炒熟，下韭菜段翻炒，加盐调味即可。
火腿丝汤
原料：火腿、葱各20克；盐、鸡精、香油。
做法
1火腿切丝；葱洗净，切丝。
2锅内放水，加入火腿丝、葱丝稍煮，加入盐、鸡精、香油，略煮3分钟即可。
营养组合
烩鸡肉丸子冬瓜+腐乳龙须菜+黄瓜鸡蛋汤1碗热量671千卡蛋白质27.1克脂肪26.31克糖类74.9克膳食纤维5.96克烩鸡肉丸子冬瓜
原料：鸡肉丸子30克、冬瓜100克、水淀粉1克、香油3克、植物油5克；鸡精、盐、葱末、姜末。
做法
1冬瓜去皮，洗净，切片。
2锅内放植物油烧热，放入葱末、姜末炒香，加入少许水、鸡肉丸子、冬瓜片烧煮至将熟，加入盐、鸡精，继续烩5分钟，再加入少许水淀粉，淋上香油即可。
腐乳龙须菜
原料：龙须菜200克、猪瘦肉25克、豆腐乳10克、植物油7克、香油2克；淀粉、料酒、酱油、蒜。
做法
1龙须菜洗净，去老根、老叶、粗梗，掰成小段。
2猪瘦肉洗净，切成丝，放料酒、酱油、淀粉腌渍10分钟；蒜洗净，切成末。
3植物油倒入锅中烧热，放入肉丝炒散，盛盘备用。
4锅中余油烧热，炒香蒜末，放入龙须菜同炒，加入豆腐乳和料酒，再放入肉丝翻炒均匀，淋适量香油即可。
营养组合
肉末酿番茄+草菇西蓝花+虾仁青菜汤+馒头100克热量670千卡蛋白质32.5克脂肪24.76克糖类96.8克膳食纤维5.51克肉末酿番茄
原料：番茄200克、猪肉末20克；植物油、酱油、盐、味精、葱、姜。
做法
1葱、姜洗净，切末。
2肉末放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、味精、盐拌成馅。
3番茄洗净，去蒂、籽，塞入肉馅，放盘内，入锅蒸熟即可。
草菇西蓝花
原料：西蓝花150克、草菇25克、香油6克；玉米粉、盐、鸡精、清汤。
做法
1西蓝花掰朵，焯烫，沥水。
2锅内加清汤、西蓝花、盐、鸡精，用小火烧3分钟后盛盘；将草菇倒锅内烧透，用玉米粉勾芡，淋上香油，盛盘即可。
虾仁青菜汤
原料：大虾仁15克、青菜叶100克、香油4克；盐、鸡精、清汤。
做法
1虾仁去沙线，洗净；青菜叶洗净。
2锅中加清汤烧沸，煮熟虾仁，放青菜叶、盐、鸡精、香油即可。
营养组合
炸烹虾段+奶油菜花+娃娃菜火腿汤+玉米面发糕50克热量703千卡蛋白质27.3克脂肪26.32克糖类94.2克膳食纤维5.25克炸烹虾段
原料：大虾50克、鸡蛋1个、面粉15克、色拉油9克；清汤、水淀粉、料酒、醋、盐、味精、葱丝、姜丝、蒜片、香油。
做法
1将鸡蛋取蛋清，加入水淀粉、面粉调成糊；大虾处理干净，切成段备用。
2将清汤、料酒、醋、盐、味精、葱丝、姜丝、蒜片调成料汁。
3锅中加入色拉油烧至六成热，放入虾段炸至金黄色捞出；锅内留底油，烹入料汁炒香，淋上香油，浇在虾段上即可。
奶油菜花
原料：菜花150克、奶油20克；盐、鸡精、水淀粉。
做法
1菜花洗净，掰成小块，焯熟。
2锅内加入清水、盐、鸡精，再加入菜花和奶油，烧至菜花熟，用水淀粉勾芡即可。
娃娃菜火腿汤
原料：娃娃菜4棵、火腿40克；盐、鸡精、香油、葱、姜、香菜段、清汤。
做法
1娃娃菜洗净，切成块；火腿切薄片；葱、姜洗净，切成丝。
2锅内倒入适量清汤，烧沸后放入娃娃菜，开锅后加入火腿片、盐、鸡精，撒上葱丝、香菜段、姜丝，淋上香油即可。
营养组合
丝瓜酿肉+葱油全鱼+鸡蛋炒饭80克热量700千卡蛋白质26.3克脂肪24.45克糖类95.6克膳食纤维2.18克葱油全鱼
原料：草鱼50克，香菜、葱各30克，香油5克；酱油、盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤。
做法
1将葱洗净，切成段；姜洗净，切成片；香菜洗净，切成段。
2将草鱼洗净，两面分别切花刀，放入鱼盘内，加入一部分葱段、姜片、料酒、盐、清汤，上笼蒸15分钟，草鱼熟后，捞出，装盘备用。
3炒锅内放入酱油、料酒、胡椒粉、盐、味精、清汤烧沸，泼在鱼身上，撒上剩余的葱段，并将香菜段码在鱼的四周即可。
4炒锅再置火上，放入香油，烧至九成热时，浇在草鱼身上的葱段上即可。
丝瓜酿肉
原料：丝瓜500克，猪肉、番茄各100克，蘑菇50克；盐、料酒、黄酱、鸡精、水淀粉、香菜末、姜末、香油、高汤、植物油。
做法
1丝瓜洗净，切段，去瓤；番茄放沸水中焯烫后去皮、蒂，切成黄豆粒大小的丁；猪肉洗净，切末；蘑菇洗净，切丁。
2锅置火上，倒植物油烧至四成热时，下姜末、肉末炒匀，加入料酒、黄酱、蘑菇翻炒后盛出；放入番茄丁、香菜末、鸡精拌匀，再酿入丝瓜中，上锅蒸5分钟。
3另起净锅，放入高汤、盐、鸡精，煮沸后用水淀粉勾芡，淋香油，浇入蒸好的丝瓜盘中即可。
营养组合
烧香菇鸡块+蚝油生菜+鸡蛋番茄面热量740千卡蛋白质34.5克脂肪29.83克糖类90.6克膳食纤维8.45克烧香菇鸡块
原料：干香菇20克、鸡块50克、植物油10克；酱油、盐、鸡精、姜末。
做法
1香菇泡发，切成片；鸡块用沸水焯烫一下，捞出，沥水备用。
2锅内加油烧热，放入姜末炒香，加入鸡肉块、香菇片翻炒，再加入酱油、水烧30分钟，加入盐、鸡精收汁，出锅即可。
蚝油生菜
原料：生菜200克、蚝油10克、植物油5克；葱末、盐。
做法
1生菜洗净，切片备用。
2锅中倒油烧热，放葱末炒香，加生菜片、蚝油、盐，炒熟即可。
鸡蛋番茄面
原料：鸡蛋1个、番茄100克、擀面条80克、香油2克；盐。
做法
1番茄洗净，切成片。
2锅中加水烧沸，放入番茄片、擀面条煮至面条熟，淋入鸡蛋稍煮，加盐、香油调味即可。
营养组合
菊花肉丝+拌什锦小菜+麻酱花卷50克热量738千卡蛋白质34.2克脂肪29.56克糖类93.4克膳食纤维11.29克菊花肉丝
原料：猪肉70克、菊花50克、花生油5克、淀粉10克；盐、味精。
做法
1猪肉洗净，切丝，用淀粉、盐拌匀上浆；菊花掰散，洗净，沥干水分；将淀粉、盐、味精调成味汁备用。
2炒锅烧热，倒入花生油，放入肉丝炒散，烹入味汁炒至入味，放入菊花稍炒即可。
拌什锦小菜
原料：花生米10克、胡萝卜90克、芹菜100克；香油、盐、鸡精。
做法
1胡萝卜、芹菜洗净，切块，用沸水焯烫一下；花生米煮熟。
2花生米、胡萝卜块、芹菜块、香油、盐、鸡精拌匀即可。
营养组合
山药炒肉片+小泥肠炒鸡蛋+米饭55克热量740千卡蛋白质34.7克脂肪35.12克糖类70.9克膳食纤维1.28克山药炒肉片
原料：山药150克、猪瘦肉40克、鸡蛋1个、花生油4克；肉汤、淀粉、酱油、香油、料酒、葱片、姜片、盐、味精。
做法
1山药去皮，洗净，切斜片，用凉水洗一下，捞出，沥水。
2猪瘦肉切成片，放入碗内，加入盐、料酒、鸡蛋液、淀粉，拌匀上浆。
3炒锅倒入花生油烧至五成热，放入肉片滑散，捞出沥油；原锅留底油，转用大火，加入葱片、姜片煸炒出香味，加入酱油、料酒、盐、肉汤烧沸，放入山药片、肉片迅速煸炒至熟，淋上香油并炒匀，加适量味精即可。
小泥肠炒鸡蛋
原料：鸡蛋1个、小泥肠35克、牛奶100毫升、植物油5克；盐。
做法
1将鸡蛋磕入碗中，放入牛奶、盐拌匀。
2泥肠切成薄片。
3锅中倒入植物油烧热，放入泥肠炒几下，再放入鸡蛋液，翻炒几下，加盐调味即可。
营养组合
尖椒熘肝片+芝麻菠菜+椒盐花卷80克热量751千卡蛋白质38.2克脂肪30.23克糖类100.7克膳食纤维42.64克尖椒熘肝片
原料：鲜猪肝75克，尖椒150克，玉米淀粉、淀粉各10克；植物油、料酒、酱油、葱、姜、醋、盐、味精。
做法
1猪肝洗净，切片，用盐、料酒、玉米淀粉拌匀上浆；尖椒、葱、姜洗净，切片；将料酒、酱油、醋、盐、味精、淀粉、水调成味汁备用。
2锅内加植物油烧热，放入猪肝、尖椒片滑散，捞出；余油爆香葱片、姜片，再放入猪肝、尖椒炒熟，烹入调好的味汁即可。
芝麻菠菜
原料：菠菜200克、熟芝麻6克、香油5克；盐、鸡精。
做法
1菠菜洗净，切段，焯烫备用。
2将盐、鸡精、香油、熟芝麻与菠菜一起拌匀即可。
营养组合
炸茄合+番茄鸡蛋+馒头60克热量760千卡蛋白质36.0克脂肪30.98克糖类97.3克膳食纤维25.12克炸茄合
原料：鲜茄子200克、猪肉末50克、鸡蛋1个、面粉25克、花生油12克；料酒、盐。
做法
1将茄子洗净，切成直径5厘米、厚1厘米的圆片，再用刀从中间切成双连片。
2肉末、料酒、盐拌匀，填入茄合中；鸡蛋打散，加面粉调成糊。
3锅中加花生油烧至温热，将茄合放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟，捞出即可。
番茄鸡蛋
原料：番茄200克、鸡蛋1个、水淀粉10克、植物油5克；葱段、盐。
做法
1番茄洗净，切丁；打出鸡蛋液。
2热锅热油，爆香葱段，放入番茄丁、盐炒匀，淋上蛋液烧至蛋液凝固，用水淀粉勾芡即可。
营养组合
香肠炒菜花+凉拌海蜇皮黄瓜+咖喱炒米饭热量761千卡蛋白质25.3克脂肪20.98克糖类105.0克膳食纤维15.97克香肠炒菜花
原料：香肠30克、菜花225克、植物油5克；盐、鸡精、葱。
做法
1香肠切片；菜花洗净，切块，用沸水烫一下；葱洗净，切末。
2锅内放油烧热，加入葱末，然后加入香肠片、菜花块翻炒均匀，加入盐、鸡精炒匀即可。
凉拌海蜇皮黄瓜
原料：海蜇皮80克、黄瓜150克、香油1克；盐、味精、蒜末。
做法
1海蜇皮洗净，泡5小时，切丝；黄瓜洗净，去皮，切成条。
2将海蜇皮丝和黄瓜条、盐、香油、味精、蒜末拌匀即可。
咖喱炒米饭
原料：黄瓜、胡萝卜、洋葱、蘑菇各50克；熟米饭、植物油、咖喱粉。
做法
1黄瓜、胡萝卜、洋葱、蘑菇分别洗净，切丁备用。
2炒锅倒植物油烧热，放入咖喱粉炒香，加入切好的菜丁炒至入味，加入熟米饭炒匀即可。
营养组合
牛肉白萝卜+鸡丝金针菇+米饭100克热量771千卡蛋白质37.3克脂肪30.53克糖类97.3克膳食纤维5.28克牛肉白萝卜
原料：牛肉块60克、白萝卜250克；植物油、酱油、盐、鸡精、葱、姜。
做法
1牛肉块用沸水烫一下；白萝卜洗净，切块；葱、姜洗净，切末。
2锅内放油烧热，加入葱末、姜末，加入牛肉块翻炒片刻，放入酱油和水烧1小时，加白萝卜块、盐、鸡精继续烧5分钟即可。
鸡丝金针菇
原料：鸡脯肉50克、金针菇80克、红椒40克；香油、盐、味精。
做法
1鸡脯肉洗净，用沸水煮熟后切丝备用。
2金针菇洗净，去根，切成段；红椒洗净，切丝，焯熟。
3将鸡丝、金针菇段、红椒丝、盐、味精拌在一起，最后加入香油即可。
营养组合
宫保肉丁+芹菜炒猪肉+口蘑清汤1碗+花卷60克热量759千卡蛋白质31.6克脂肪37.7克糖类95.8克膳食纤维38.0克宫保肉丁
原料：猪瘦肉70克、花生仁15克、花生油5克；淀粉、白醋、酱油、干红辣椒、葱片、姜片、蒜片、花椒、盐、味精。
做法
1将猪瘦肉切成2厘米见方的丁，用淀粉、盐腌渍一下；干红辣椒切成1厘米长的小段；把白醋、酱油、味精、盐、淀粉拌匀，调成汁备用。
2炒锅中放入油烧热，花生仁下锅 炸熟捞出，将干红辣椒段、花椒放入余油中炒至出辣味后，放入肉丁炒散，加入葱片、姜片、蒜片稍炒，倒入调好的味汁炒熟，最后放入花生仁炒匀即可。
芹菜炒猪肉
原料：猪瘦肉40克、芹菜250克、熟芝麻10克；植物油、香油、盐、鸡精。
做法
1芹菜洗净，去筋，切条，焯熟。
2热锅热油，下猪肉块翻炒至断生，加盐、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。
营养组合
蚝油牛肉片+素菜包子+三色沙拉热量760千卡蛋白质28.5克脂肪26.20克糖类106.0克膳食纤维3.98克蚝油牛肉片
原料：蚝油10克、牛肉片25克、植物油5克、水淀粉10克；葱。
做法
1牛肉片加水淀粉上浆；葱洗净，切末。
2锅内放植物油烧热，加入葱末炝锅，再加入牛肉片翻炒，然后加入蚝油炒匀即可。
素菜包子
原料：青菜150克、自发面粉85克、鸡蛋1个、植物油3克；盐。
做法
1自发面粉加适量温开水和成面团，待发酵后制成包子皮备用。
2青菜洗净，切碎，磕入鸡蛋液，加植物油、盐拌匀成馅。
3包子皮中包入馅，蒸熟即可。
三色沙拉
原料：黄瓜、胡萝卜各100克，熟鸡蛋1个，沙拉酱15克。
做法
1黄瓜、胡萝卜洗净，去皮，切丁（胡萝卜用沸水焯烫一下）；熟鸡蛋切块。
2用沙拉酱将黄瓜丁、胡萝卜丁和鸡蛋块拌在一起即可。
801～1000千卡热量套餐
营养组合
洋葱番茄炒牛肉丝+口蘑菜花+番茄鸡蛋汤+米饭90克热量818千卡蛋白质35.1克脂肪26.11克糖类118.2克膳食纤维7.83克洋葱番茄炒牛肉丝
原料：洋葱100克、番茄200克、牛肉丝50克、植物油1克、水淀粉5克；盐、鸡精、白糖。
做法
1洋葱洗净，切丝；番茄洗净，切片备用。
2牛肉丝加水淀粉上浆。
3锅内加植物油，加入牛肉丝煸炒至变色，加入洋葱翻炒3分钟，加入番茄片、盐、鸡精、白糖烧至入味即可。
口蘑菜花
原料：口蘑20克、菜花200克、植物油8克、水淀粉5克；香油、盐、葱末。
做法
1菜花洗净，切块。
2锅内放入植物油烧热，加入葱末炝锅，加入口蘑、菜花、少许水焖烧片刻，加盐烧2分钟，用水淀粉勾芡，淋香油即可。
番茄鸡蛋汤
原料：鸡蛋2个、番茄150克、菠菜100克；高汤、盐。
做法
1鸡蛋磕入碗中，打成蛋液；番茄用沸水稍烫，去皮及籽，切片。
2菠菜洗净，入沸水锅中稍焯，捞出，用凉水过凉，切段。
3锅中加入高汤，用大火煮沸，加番茄片煮3分钟，下菠菜段，淋入蛋液搅匀，加盐调味即可。
营养组合
尖椒碎米鸡+栗子炖白菜+肉丝银芽汤+馒头125克热量818千卡蛋白质36.1克脂肪28.89克糖类111.9克膳食纤维42.9克尖椒碎米鸡
原料：鸡脯肉50克、尖椒150克、鸡蛋1个、植物油10克；淀粉、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、味精。
做法
1鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。
2鸡脯肉洗净，切成黄豆粒大小的丁，用盐、料酒、鸡蛋液和淀粉拌匀上浆。
3尖椒洗净，切丁；葱、姜洗净，切末备用。
4将料酒、盐、味精、胡椒粉和淀粉放碗中拌匀，调成汁备用。
5锅中倒入植物油烧热，放入鸡脯肉丁、尖椒丁炒散，捞出沥油。
6锅中留底油，加入葱末、姜末、鸡肉丁、尖椒丁翻炒，并烹入调好的汁，炒熟即可。
栗子炖白菜
原料：生板栗25克、白菜心150克；鸡汤、水淀粉、盐、鸡精。
做法
1将生板栗去壳，切成两半；白菜心洗净，切长条备用。
2锅内放入鸡汤、板栗煮沸，加入白菜心煮至板栗熟透，加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
肉丝银芽汤
原料：猪肉丝20克、绿豆芽80克、香油1克；盐、香菜末、清汤、淀粉。
做法
1肉丝加淀粉上浆；绿豆芽洗净。
2锅中放清汤烧沸，加入猪肉丝和绿豆芽稍煮，加入盐、香菜末调味，淋上香油即可。
营养组合
香肠炒荷兰豆+皮蛋豆腐+麻酱花卷140克热量820千卡蛋白质29.0克脂肪29.42克糖类112.0克膳食纤维2.99克清炖羊排白萝卜+素焖扁豆+牛舌饼热量819千卡蛋白质37.2克脂肪31.41克糖类105.0克膳食纤维8.18克香肠炒荷兰豆
原料：香肠30克、荷兰豆75克、植物油8克；葱末、盐、鸡精。
做法
1香肠切片；荷兰豆洗净。
2锅内放油烧热，用葱末炝锅，加入荷兰豆翻炒，然后加入香肠片，最后加入盐、鸡精炒匀，盛盘即可。
皮蛋豆腐
原料：豆腐25克、皮蛋20克、香油2克；盐、味精。
做法
1豆腐洗净，切丁；皮蛋切丁。
2将豆腐丁和皮蛋丁放在碗内，淋上调好的盐水、香油、味精，拌匀即可。
清炖羊排白萝卜
原料：羊排50克、白萝卜200克；盐、鸡精、大料、花椒、葱段、姜片、料酒。
做法
1白萝卜洗净，切片；羊排放沸水锅中焯熟，盛出，沥水。
2锅中放入清水，加入白萝卜片、羊排、大料、花椒、葱段、姜片和料酒煮15分钟，改小火煮30分钟，然后捞出大料、花椒、葱段、姜片和浮沫，加入盐、鸡精调味即可。
素焖扁豆
原料：扁豆80克、植物油13克；盐、葱末、大料、蒜末、酱油、鸡精。
做法
1扁豆洗净，去筋，切成段。
2锅内倒油烧热，加入大料、葱末炒香后加入扁豆段炒片刻，再加入酱油和清水，扁豆段熟后加入盐、鸡精调味，最后加入蒜末炒匀即可。
牛舌饼
原料：自发面粉60克；盐、芝麻酱、花椒粉、花生油。
做法
1将芝麻酱放入碗中，加入花生油调制成芝麻酱汁。
2自发面粉放入盆中，加入适量水和成面团，静置发酵。
3发酵好的面团揉匀，制成剂子，擀成长方形薄片，抹上一层芝麻酱汁，撒少许盐和花椒粉，搓成圆条，擀成饼坯，烤熟即可。
营养组合
猪肝炒黄瓜+番茄双蛋+大饼100克热量820千卡蛋白质28.8克脂肪25.33克糖类106.6克膳食纤维12.64克猪肝炒黄瓜
原料：猪肝50克、黄瓜200克、植物油10克、水淀粉15克；酱油、淀粉、料酒、盐、葱、姜。
做法
1猪肝洗净，切成柳叶片，用少许淀粉、盐拌匀上浆。
2黄瓜洗净，切成薄片；葱切成丝；姜切成末。
3炒锅倒油烧至七成热，放入猪肝片滑散，捞出沥油。
4原锅留油，加入葱丝、姜末爆香，放入猪肝片、黄瓜片翻炒，再加入酱油、料酒、盐炒熟，用番茄双蛋
原料：皮蛋40克、咸蛋20克、番茄200克、香油1克；生抽、酱油、盐。
做法
1皮蛋和咸蛋去皮，切成块；番茄洗净，切成片。
2盘中放入皮蛋块、咸蛋块和番茄片，加入生抽、酱油、香油、盐拌匀，盛盘即可。
水淀粉勾芡，盛盘即可。
营养组合
家常酱猪蹄+莴笋炒鸡蛋+菜丝炒河粉热量858千卡蛋白质41.4克脂肪31.21克糖类104.8克膳食纤维2.47克家常酱猪蹄
原料：猪蹄80克、植物油3克；葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、陈皮、大料、盐、味精。
做法
1猪蹄处理干净，放在火上烧至外皮变成黄色，放入热水中稍泡，再把表皮烤至黄色，用刀从中间片开；葱、姜、蒜切片。
2油锅烧热，煸香豆瓣酱，再加入葱片、姜片、蒜片、大料、陈皮，烹入酱油、料酒，加入清水，将猪蹄、盐放入锅中烧沸，转小火焖煮，待熟烂后盛出，凉凉，加味精调味即可。
莴笋炒鸡蛋
原料：鸡蛋1个、莴笋200克、植物油5克；盐、鸡精、葱、姜。
做法
1葱、姜洗净，切末。
2鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液；莴笋洗净，去皮切片。
3锅内放入植物油烧热，炒香葱末、姜末，加入鸡蛋液炒熟，再加莴笋片翻炒片刻，加入盐、鸡精调味即可。
菜丝炒河粉
原料：生河粉120克、油菜100克、植物油3克；盐。
做法
1河粉洗净，放入沸水锅中煮熟。
2油菜洗净，切成段。
3炒锅中倒入植物油烧热，放入油菜稍炒，加入河粉、盐炒至入味，盛盘即可。
营养组合
软炸鸡条+番茄菜花+虾仁豆腐汤+玉米面窝头70克热量860千卡蛋白质43.8克脂肪29.7克糖类120.3克膳食纤维7.57克 软炸鸡条
原料：鸡脯肉70克、面粉20克、鸡蛋1个；植物油、盐、鸡精、发酵粉。
做法
1鸡脯肉洗净，切条。
2鸡蛋打成蛋液，加入盐、鸡精、面粉和少许发酵粉，搅打成面糊备用。
3锅内放油烧至三成热，加入鸡肉条蘸面糊，炸3分钟至熟即可。
番茄菜花
原料：番茄250克、菜花150克、植物油5克；盐、鸡精。
做法
1番茄、菜花洗净，分别切块，菜花用沸水焯一下备用。
2锅内放入植物油，加入番茄块煸炒，再加入菜花块炒熟，最后加入盐、鸡精调味，出锅即可。
虾仁豆腐汤
原料：虾仁15克、豆腐20克、白菜心100克、粉丝80克；盐、鸡精、香油、清汤。
做法
1虾仁洗净；豆腐洗净，切条；白菜心洗净，去根。
2锅中加入清汤，加入粉丝、虾仁、豆腐条、白菜心稍煮，然后加入盐、鸡精调味，淋上香油，起锅即可。
营养组合
番茄鸡丁+蒜蓉荷兰豆+紫菜虾皮汤+椒盐花卷90克热量860千卡蛋白质44.2克脂肪31.30克糖类103.4克膳食纤维5.84克番茄鸡丁
原料：鸡丁80克、冬笋75克、植物油10克、水淀粉16克；鸡蛋清、番茄酱、盐、料酒、酱油、淀粉、姜末。
做法
1鸡丁放入碗中，用蛋清、盐、料酒、淀粉拌匀，腌渍5分钟；冬笋去皮，洗净，切丁，焯烫，捞出备用。
2锅中倒入植物油烧至四成热，放入番茄酱，炒出红油后加鸡丁、冬笋丁、酱油、盐、姜末烧至入味，最后加入水淀粉翻炒均匀，盛盘即可。
营养组合
烧焖牛肉+银针胡萝卜丝+冬瓜猪肉丸子汤+花卷130克热量910千卡蛋白质50.6克脂肪35.20克糖类124.2克膳食纤维15.49克蒜蓉荷兰豆
原料：荷兰豆150克、植物油10克、香油1克；蒜、盐、鸡精。
做法
1蒜洗净，切末；荷兰豆洗净。
2锅内放入植物油烧热，加入蒜末炒香，加入荷兰豆炒至将熟，加入盐、鸡精、香油调味即可。
紫菜虾皮汤
原料：虾皮、紫菜各10克；盐、鸡精、香油、香菜、清汤。
做法
1紫菜撕开；香菜洗净，切末。
2锅中放入清汤，加入紫菜、虾皮稍煮，加入盐、鸡精、香菜末，淋入香油即可。
烧焖牛肉
原料：牛肉90克、植物油8克；葱丝、姜丝、盐、味精。
做法
1牛肉洗净，切成块。
2锅中倒油，加牛肉块煸炒，加葱丝、姜丝和清水烧沸，改小火焖至八成熟，加入盐，改小火焖熟，收浓汤汁，加味精即可。
银针胡萝卜丝
原料：豆芽150克、胡萝卜130克、植物油5克；盐、鸡精、葱丝。
做法
1豆芽洗净；胡萝卜洗净，切丝。
2锅内放入油烧热，加入葱丝炝锅，然后加入胡萝卜丝、豆芽翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
冬瓜猪肉丸子汤
原料：冬瓜块100克、猪肉馅70克；香油、盐、酱油、鸡精、蛋清、香菜。
做法
1猪肉馅中加入盐、酱油、鸡精、蛋清拌匀，调成丸子馅，捏成猪肉丸；香菜洗净，切成末。
2锅中加入沸水，将猪肉丸放入锅中稍煮，加入冬瓜块煮熟，加盐、鸡精、香油、香菜调味。
营养组合
香葱爆羊肉+椒盐圆白菜丝+鸡爪汤+花卷190克热量912千卡蛋白质53.9克脂肪32.26克糖类127.0克膳食纤维17.19克香葱爆羊肉
原料：羊肉70克、葱50克、植物油10克、鸡蛋液25克；料酒、酱油、姜丝、味精、盐、胡椒粉。
做法
1羊肉洗净，切片，加入鸡蛋液、料酒、盐、酱油、姜丝拌匀，取少许植物油淋在上面；葱洗净，切葱花。
2锅内放油烧热，放入羊肉片煸炒至变色，烹入料酒、酱油，稍翻炒后，加入葱花、盐、味精、胡椒粉，炒至羊肉熟即可。
椒盐圆白菜丝
原料：圆白菜200克、植物油5克；椒盐、鸡精、葱。
做法
1圆白菜洗净，切丝；葱洗净，切末备用。
2锅内放油烧热，加入葱末炒香，再加入圆白菜丝翻炒片刻，加入鸡精、椒盐翻炒，盛盘即可。
鸡爪汤
原料：鸡爪60克、枸杞子10克；盐、鸡精、姜、葱、香菜。
做法
1鸡爪洗净；葱、姜洗净，切片；香菜洗净，切末。
2鸡爪放入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥干水分。
3锅中加入清水，加入鸡爪、葱片、姜片、枸杞子煮40分钟，加入盐、鸡精、香菜末稍煮，起锅即可。
营养组合
红烧带鱼段+口蘑冬瓜+萝卜排骨汤+馒头70克热量902千卡蛋白质49.2克脂肪32.13克糖类83.9克膳食纤维15.44克红烧带鱼段
原料：鲜带鱼80克、面粉15克、植物油5克；葱、姜、酱油、料酒、水淀粉、蒜、醋、盐、味精、甜面酱。
做法
1带鱼去掉头尾，切成5厘米长的段，洗净后蘸面粉，入热油锅中煎成两面呈浅黄色备用；葱切丝，姜、蒜切片。
2炒锅中倒油烧热，加入葱丝、姜片、蒜片炝锅，把煎好的带鱼段码入锅内，加入料酒、酱油、醋、盐、甜面酱，用大火烧沸，转小火烧透，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
口蘑冬瓜
原料：口蘑20克、冬瓜200克、植物油5克；鸡精、盐。
做法
1冬瓜、口蘑分别洗净，切片。
2锅内放油烧至五成热，加入冬瓜片翻炒片刻，加入口蘑片翻炒，出锅前加入盐、鸡精调味即可。
萝卜排骨汤
原料：白萝卜100克、排骨70克、香油2克；盐、香菜、葱段、姜片。
做法
1白萝卜洗净，切片；排骨洗净，剁成块备用。
2锅内放入水烧沸，加入葱段、姜片、排骨块同煮，排骨块煮熟后加入白萝卜片、盐，最后加香菜，淋上香油即可。
营养组合
韭菜肉丝+芝麻藕片+蒜黄腊肉+猪肉粉丝菠菜+馒头40克热量930千卡蛋白质45.0克脂肪36.58克糖类105.9克膳食纤维25.52克韭菜肉丝
原料：猪肉100克、甜面酱20克、韭菜花150克、淀粉10克、植物油5克；盐、鸡精、酱油。
做法
1将猪肉洗净，切丝，加盐、淀粉上浆；韭菜花切碎；将盐、酱油、鸡精、淀粉调成味汁。
2锅内倒油烧热，加入肉丝炒散，加甜面酱、韭菜花炒熟，最后烹入味汁即可。
芝麻藕片
原料：莲藕250克、熟芝麻15克、香油2克；盐、鸡精、葱末。
做法
1莲藕洗净，切成片。
2将盐、鸡精、香油、葱末、熟芝麻撒在藕片上，拌匀即可。
蒜黄腊肉
原料：蒜黄250克、腊肉60克、花生油5克；盐、味精。
做法
1蒜黄洗净，切段；腊肉切片。
2炒锅倒入花生油烧热，放入腊肉片煸炒后，放入蒜黄段、盐、味精一起炒熟即可。
猪肉粉丝菠菜
原料：猪瘦肉60克、粉丝20克、菠菜100克；香油、盐、鸡精、香菜末。
做法
1猪瘦肉洗净，切条，放沸水中焯熟；粉丝用沸水烫一下；菠菜洗净，切段，用沸水焯烫备用。
2盆中放入粉丝、菠菜段、盐、鸡精、香油拌匀，加香菜末即可。
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