冻肉解冻后销售不完，再冻后销售，这种肉的质量大降，其识别方法是：

    1．看外形：脂肪呈深红色，肉表红色；劈开处齐整，指压可湿手指。

    2．摸硬度：肉无弹性，指压下陷后难以恢复。

    节约指数调查：★

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