利尿食疗疗法尿液是排除人体代谢有害毒素的主要途径，与心、肺、肾、膀胱等脏腑的关系极为密切。尿液通利与否，直接影响着人体的生理功能。
利尿食疗疗法，是一种利用天然食物用水煎服或敷熨等，来促进人体泌尿系统加快，加大排尿量，将滞留在体内组织间的有害、有毒的水分排出体外，以免人体组织细胞受代谢毒素伤害，达到健身、防病、长寿目的的治疗方法。
利尿食疗疗法的主要功用人体重量的65％是水，人体在正常情况下，肾脏过滤人体血液中的废物产生尿液。尿中含有蛋白质在体内被利用后残留的废物，这些废物中含有尿素、有机物及盐类等。肾脏的作用就是防止这些有害物质在体内积蓄，而透过尿液使其排泄。
尿液清净通畅，表示人体水液代谢正常，有益于身体健康。
正常人每日尿量约1500毫升，如果少于这个量，就代表人体水分代谢失调。人体水分代谢主要是由肾脏来完成，是依靠脑垂体、肾上腺皮质来进行调节的。因此，如得了心脏病、肝硬化、肾炎及营养不良等疾病都会使这一调节系统失调，引起局部或全身性水肿。有些上了年纪的人，这一调节系统也会逐渐衰老而失调。因而，有些体弱多病的人及年纪大的人往往早晨起床时，不是眼皮浮肿，就是双脚浮肿。浮肿，这是皮肤和皮下组织间液积聚过多，体液容量增多的现象。如果体内体液留滞过多，会造成细胞外液水和电解质紊乱。再者，人体代谢过程中所产生的废物及毒素会刺激、损害组织细胞，引起水中毒反应，如头痛、恶心、嗜睡、视力模糊、疲乏、对周围环境无兴趣、淡漠等，严重者会引起呼吸、心跳减慢等情况。虽然有些患者水肿不严重，水中毒反应症状也不明显，但对组织细胞已造成了一定的损害，对身体健康十分不利。如果在这时采用利尿食疗疗法，或常食一些黄瓜、冬瓜、西瓜等具有显著利尿功用的天然蔬果，及时促进泌尿系统把滞留在体内组织间过多液体排出体外，不仅可以预防水中毒，而且还能使人体组织细胞不受毒素损害，维护人体细胞正常的生理功能。有利于人体健康。
食物利尿食疗疗法的注意事项1.年老多病的人在采用利尿食疗疗法时，还要进行适当运动，因为运动量加大，血液流量也会随之增加，泌尿系统的功能也会加强，有利于尿液的排泄。但是，有严重的水肿、肾炎、肝腹水、心脏病患者却不宜参加任何体育活动，只宜在家卧床休息。
2.不要强忍尿意不解。否则会损伤肾与膀胱，引起病变。久忍小便会发生膝发冷的状况。养生专家也提醒，夜间排尿时要仰面睁眼，不要闭着眼，否则可能发生晕厥。现代医学称其为“排尿性晕厥”病症，即在排尿时由于血管舒强和收缩障凝，造成大脑一时性供血不足而导致的突然晕倒症。其发生的原因很多，但与排尿时过度用力、体位的突然改变有关。所以。采用利尿疗法之后，夜间排尿增多时，一定要特别注意，小便时不要用力。最好采用坐蹲式排尿，以免发生“排尿性晕”。
3.采用利尿疗法期间，要多饮温开水，以免脱水，还要注重饮食的调理，宜多吃易消化、富含维生素的低盐利水食物，如冬瓜、黄瓜、红豆、鲫鱼、鲤鱼等。不要吃香蕉等含钠盐较多的食物，忌食高蛋白饮食（包括蛋肉、豆类食品等），忌吃钠盐食品，还要忌食烟、酒、咖啡等辛辣刺激的食物，以免增加肾脏负担。
4.采用利尿食疗疗法的人，要适当减少性生活，一些老弱多病者应禁止性生活。因为性交时，人体交感神经兴奋性增强，会使肾血管痉挛，肾血流量减少，血中有害氮质增加，血压升高，会使尿液减少，还会使水肿、肾炎、肝腹水等患者的病情加重。
食物利尿食疗妙方1.利尿食疗日常保健
【配料组成】红豆100克，百合25克，蜂蜜适量。
【制作方法】将红豆、百合洗净，用清水煮至熟烂，待稍凉后，加入蜂蜜拌匀，备用。
【服用方法】每日一剂，分两次服食。
【作用效果】清热凉血，利尿食疗。
2.眼皮浮肿
【配料组成】杭菊花适量。
【制作方法】将杭菊花用开水加盖焖泡片刻，待冷却后，备用。
【服用方法】每日1~2次，取菊花水洗净肿处，连洗5~7天。
【作用效果】清热，解毒，消肿。
3.腹水
方①
【配料组成】绿豆芽300克，黄瓜100克，精盐、味精各适量，香油、砂糖各少许。
【制作方法】将黄瓜洗净，切丝。绿豆芽洗净，用沸水烫热，沥干水分，加入黄瓜丝、精盐、味精、砂糖、拌匀，淋上香油，即可。
【服用方法】每日一剂，分两次当菜食吃。
【作用效果】清热，解毒，利水。
【适用】也适用于小便赤热、疮疡肿毒等。
方②
【配料组成】冬瓜500克。
【制作方法】将冬瓜去皮、籽，洗净，切成小块，用榨汁机榨取原汁，即可。
【服用方法】每日1～2剂，随意饮用。
【作用效果】除湿利尿，清热食疗。
【适用】也适用于糖尿病和肥胖症。
方③
【配料组成】绿豆80克，米200克。
【制作方法】将绿豆洗净，用温水浸泡3~4小时，放入锅内，倒入清水，先用大火煮沸后，再用小火煮30分钟，放入淘洗干净的米，继续煮沸片刻，改用小火焖至香熟，即可。
【服用方法】每日一剂，分两次当饭食之。
【作用效果】清热，解毒，利尿。
【适用】也适用于丹毒、痈肿等症。
4.小便不利、尿少
方①
【配料组成】鲜冬瓜皮180克（干品减半）。
【制作方法】将冬瓜皮洗净，切成小块，放入锅内，倒入3碗清水，煎至一碗，备用。
【服用方法】每日一剂，2~3次水煎服，连服10~15天。
【作用效果】清热解毒，利水通淋。
【适用】适用于肾炎小便不利者。
方②
【配料组成】鲜荸荠苗90克，鲜芦根30克。
【制作方法】将荸荠苗、芦根洗净，切碎，放入锅内，倒入一碗清水，煎至一半，备用。
【服用方法】每日一剂，两次水煎服。
【作用效果】清热解毒，利尿。
方⑧
【配料组成】鲜黄瓜皮100克，鲜冬瓜皮100克。
【制作方法】将黄瓜皮、冬瓜皮洗净，切成小块，放入锅内，倒入2碗清水，煎至一半，备用。
【服用方法】每日一剂，两次水煎服，连服14周。
【作用效果】清热解毒，利尿。
【适用】适用于尿少、小便淋涩不畅者。
方④
【配料组成】竹叶10克，茶叶5克。
【制作方法】将竹叶、茶叶放入保温杯内，倒入沸水，加盖浸泡10分钟，备用。
【服用方法】每日一剂，当茶随意冲泡饮用。
【作用效果】清热，通淋，食疗。
【适用】适用于小便淋涩不畅。饮茶食疗疗法
中国茶叶保健功效高中国人饮茶的历史已有上千年之久。
茶原产于中国。茶叶具有止痢、降火、解毒、清热、消暑、消食、利尿、强心之功效，可降血、减肥，防治高血压病、糖尿病、冠心病、胃肠炎、黄疸性肝炎、各种肿瘤、由偏食蛋白或脂肪而引起的酸性中毒。
茶具有生津止渴、提神醒脑；溶解脂肪、帮助消化；利尿解毒、杀菌消炎；防治辐射损伤；降低血压，预防动脉硬化；防龋固齿；增强防癌与抗突变、抗衰老的能力。
茶叶中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、无机盐、茶多酚、鞣酸、咖啡碱、维生素等300多种成分，其中咖啡因含量为2％～4％，对人体十分有益。
饮茶食疗的主要功效茶在人们日常生活中占据着十分重要的地位。它不仅能解渴，而且可特殊功效。
饮茶食疗疗法，是以茶叶为主要原料，并添加一些具有治疗功效的食料。经过沸水冲泡或煎煮成茶水，随意饮用，以达到排除体内毒素，治疗疾病，强身益体的一种疗法。饮茶食疗疗法的主要功效有：
1.解除体内毒素
根据医学研究发现，茶能清除人体中有害的毒素，预防肠结石、肾结石和膀胱结石的形成，防治痛风等疾病。
2.防病保健
茶叶中含有的生物碱，有兴奋、利尿、松弛平滑肌、降低胆固醇及防止动脉硬化的作用。茶叶中含有的茶多酚类，有抗菌、消炎、增强毛细血管的韧性、抗辐射损伤等作用。
据最新研究报告，茶叶具有明显的抗癌、抗突变作用，并有降低血糖和辅助治疗糖尿病的作用。
3.抗衰老作用
现代医学研究证明：人体内脂质的过度氧化是人体衰老的原因之一。而茶叶具有良好的抗氧化功效，能抗衰老，提高人体免疫力。
红茶最宜冬季饮红茶属发酵茶类，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。茶叶是大众化饮品，一般分三大类：绿茶、红茶和乌龙茶。绿茶在亚洲国家较普及，西方国家更习惯于饮红茶。
红茶在加工过程中产生了茶黄素、茶红素等新的成分，香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶有较强的防治心肌梗死的效用。
红茶抗衰老的效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶含有丰富的蛋白质，能够强身补体。
饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力，为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天饮用1小杯红茶，坚持数年效果明显。
常饮绿茶可预防肥胖病绿茶是不发酵茶，性寒味略苦，具有消热、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。
绿茶的老叶含儿茶素较丰富，儿茶素有较强的抗拒自由基作用，对癌症防治有益。儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮用。
绿茶所含维生素C比红茶多。每天2~3杯绿茶就基本上可以满足人体对维生素C的需要。
绿茶中维生素B1、B2和维生素P也比红茶多，因此绿茶在抑菌、防衰老和血管硬化、抑制突变。防止辐射损伤、降低胆固醇和血脂、儿童防龋齿等方面比红茶更有效。
绿茶中含有大量的茶多酚。茶多酚为茶叶中酚类物质的总称。它是由30多种酚类物质所组成的复合体，包括儿茶素、黄酮甙、花青素和酚酸等。红茶发酵时茶素、酚酸等被氧化破坏，失去防腐作用，绿茶中的有效成分则可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。
绿茶的嫩芽含茶氨酸较丰富，用冷开水浸泡半小时左右使茶氨酸溶出，常饮可预防肥胖、脑中风和心脏病。
茶饮疗法的方法及注意事项1.药茶的泡制
药茶中的药材一般要切成小块或薄片，以有利于有效成分的释出。一般有煎煮法与冲泡法两种，煎煮法是将茶药物放入锅内，倒入适量清水，分2~3次煎煮，合并煎液，过滤后饮用，冲泡法是将茶药物放入茶杯或保温杯内，倒入沸水加盖，浸泡5～10分钟后饮服，每杯可冲泡2~3次。
2.药茶的服法
药茶多以温热饮为宜，不要浸泡时间过长或隔夜饮用，以免变质或使效能流失。用于祛寒发汗的饮茶最好趁热饮用，有滋补作用的饮茶最好在空腹时饮用，有一定的刺激性的饮茶最好在饭后饮用。
3.饮茶的注意事项
①饮茶一天一般最好在6～8杯，不宜饮得太多，尤其是胃病及消化不良者更不能多饮，以免冲淡胃液，引起消化不良等疾病。
②不能用茶送服西药，茶会影响药物对疾病的疗效。此外，也不能服用西药后，即刻饮茶，一般最好过30分钟后饮，以免影响药物疗效。
食醋食疗疗法
醋的功效作为调味品，醋有爽口、调整口感的作用，对开胃很有帮助。
中医认为，醋性酸，收敛，养阴生津，开胃。
煲汤的时候，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收钙质。食用炖肉等味厚、油腻的食物时，可以喝一些醋，解腻。
食用甜食的时候可以放些醋，提升口感。做凉拌菜时放些醋，有利于人体吸收，也可以起到杀菌消毒的作用。
醋的开胃、促消化的作用是非常明显的。胃里酸碱环境主要由胃酸决定，合适的pH值在1.5—2之间。如果胃酸的值太低，可以通过适量饮用醋来调整胃酸的量，对胃里的酶的产生有所帮助。
食醋食疗的主要功用以食醋为主要原料，再添加一些具有治疗功用的天然食物、药物，经过浸泡、煎煮等制法，内服或外用，以达到排除体内毒素、治疗疾病、强身延年目的的一疗法。就是食醋食疗疗法。
1.排除体内毒素
根据现代科学研究发现，食醋可提高肝脏的食疗及新陈代谢功能，能抑制人体衰老过程中过氧化物质的形成，降低体内毒素，能延缓衰老，益寿延年，食醋是碱性食物，可以中和人体中的酸性物质，维持人体的酸碱平衡。
2.帮助消化减肥
古代医书认为，食醋具有下气消食、开胃化积的功用。现代研究也发现，食醋中所含有的挥发性物质及氨基酸等成分能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官消化液的分泌增加，有助于消化功能的加强，并能促使人体内过多的脂肪转变能为体能而消耗掉，还可使摄入的糖与蛋白质等的新陈代谢过程顺利进行，因而能消除堆积在人体内过多的脂肪，具有良好的减肥作用。
3.散瘀杀菌
食醋能促使毛细血管扩张，增加皮肤血液循环，并对多种细菌及病毒有抑制作用。民间常用食醋来治疗病毒性感冒、病毒性肝炎、毒虫叮咬、脚癣、体癣等疾病，并且确实有一定疗效。
4.降血压
日本《每日新闻》最近综合多家大学的研究成果指出，醋不仅是上好的调味品，还有预防和改善高血压、高血脂和高血糖、减轻疲劳等多种用途，建议人们不妨多吃醋。根据大阪外国语大学保健管理中心一个研究组的报告，醋对高血压患者相当有益。研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天坚持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。
5.美容作用
醋是新一代“可以食用的护肤品”中的佼佼者，具有良好的嫩肤、杀菌、美白、软化角质的功效。醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中医自古就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
6.其他作用
醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。
醋可有效软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。
醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
食醋食疗疗法的用法1.食醋的选用
食醋有酿造醋和化学醋两种。酿造醋是以五谷、糖或酒为原料，藉由微生物发酵而酿制成的，它含有氨基酸、有机酸、无机盐及醇类等营养成分，对促进人体新陈代谢、清除体内毒素大有益处。而化学醋则以化学合成的冰醋酸为原料，加水稀释而成，没有什么营养成分，因此化学醋，不能作为食疗疗法的食醋。食疗疗法所使用的食醋，一定要用优质品牌的醋，提高其食疗效果。
2.食醋的浸泡比例
食醋与药材浸泡的比例目前尚无统一规定，但一般认为，以食醋浸没药材2～3公分为宜。药材吸水量少的可以少加入一些食醋，吸水量多的可以多加入一些食醋。这样，可以保证食醋中的酸度与药材有效成分的浓度维持在一定的比例，有利于人体的吸收。
3.药材的加工及器皿的选用
要浸泡的药材可先用清水洗净，但不可久洗、久泡，以免有效成分流失，且需沥干水分。体积较大的药材可洗净后加工成小块、小片或粗末等。使其有效成分能充分稀释出来。但切成粗末的药材一定要用纱布袋或绢袋盛装，并扎紧袋口，以免造成食醋混浊而不宜饮用。用食醋来浸泡药材最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用铝制和铜制器皿。这是因为，铝元素会造成消化功能紊乱，造成脑组织损害而影响智力发育，铜器皿会引起“铜中毒”，对人体健康十分不利。
4.饮用方式
一般早晚饭后可各饮用一次。成人每天可饮食醋20~40毫升。即使是米醋，最多也不可超过150毫升。老弱妇孺、病人则应根据自己的体质情况，减少分量。有些人每天大量饮醋以为可以治病，这是不对的。刚开始应该少量试服，不适应者可减少醋的分量，如适应者可适当增加饮量。不喜欢醋味的人则可以兑人2~3倍的温开水稀释后再饮，或加入适量蜂蜜调味。
醋食疗疗法的注意事项1.醋的保存
夏天天气炎热，食醋容易变质，所以夏天饮用食醋浸泡液。一定要注意是否变质，如发现发酵，出现泡沫、腐败变味时，应立即停止饮用，以免引起食物中毒。为防止醋变质，可将食醋浸泡液放入冰箱内冷藏。
2.食酷的禁忌
饮用食醋后一定要随时漱口，以免损坏牙齿。患有胃、十二指肠溃疡者，胃酸过多的胃炎患者或低血压的老年人及对醋过敏者，都应慎用或忌用。不适应者切不可勉强饮用，因饮用食醋过多而发生中毒、牙齿脱钙及晕呕等症状者应立即停饮，并到医院治疗。
3.注意食醋的副作用
醋虽然有很多保健作用，但不能通过一次性大量喝醋来达到某种目的。酸人肝，醋对肝有良好的保健作用，但酸同时伤脾，在食用的时候也要注意适量。从量上说，每天喝醋最好不要超过20毫升。此外，尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。只有在日常生活中，适时、适量食用，才能发挥醋的保健作用。
断食食疗排毒法
断食疗法的历史断食疗法源远流长，至今约有七千年的历史，如佛教有六斋日、十斋日的过午不食、闭关静坐；民间夏末秋初时，让孩子们停食二三顿，都有一定的道理。
众所周知。现代文明病的祸根在于环境污染、农药、化肥、铅等形形色色的毒素，随着人们的一日三餐堂而皇之地进入体内，天长日久、积少成多，对人们的健康构成了日益严重的威胁。
道家有言：不食者神明而长寿。许多道书及孔子家信也说：“食气者寿”。断食是最古老的自然疗法之一。
每种动物在生病时都会本能地断食，但是我们人类已经从自然迷失太远。因此当我们生病时，不但违背了胃口，不以断食来净化身体，反而填塞更多的食物来代替，想要增加我们的力量。
古代的圣哲贤人经常的断食，不只为了健康，还为心智及灵性的提升。因为他们说：“填饱的胃不能思考”。
伟大的希腊哲学家苏格拉底、柏拉图时常断食，因为他们知道断食可刺激精神力量。
希腊哲学家和数学家毕达哥拉斯在到埃及学习奥秘及深入的灵性科学时，必须先经过四十天禁食，因为埃及的大师告诉他：“为了使你能了解我们所要教你的，四十天是必需的。”所以很明显地，断食可使身与心都得到非常大的好处，古代智者都知道，而现代人却忘了。断食能防病治病从全面清理人体垃圾来说。断食疗法是最激进、最彻底、最有效的方法，如能依科学规则进行，也是很安全的方法。
断食疗法是在有限的时间内，除可适量饮水外，断食一切食物，全靠体内的储存，保障人体正常生命活动和工作需要，同时通过自身净化，达到祛病延年的治疗方法。现今，我国和不少国家均有以此法治疗疾病的报导。如：日本、韩国、原苏联、美国、欧洲都有“断食疗养院”或“断食疗”中心。美国营养学教授马凯博士做的实验证实，老鼠每周断食2天，不易生癌且寿命可延长一倍。我国台湾地区有对864只产蛋退化的鸡做10天断食试验，当恢复供食40天后，75％又再度产蛋。诸多资料证实断食对人体确有防病治病作用。
断食排毒疗法的作用科学的发展使人类认识到。饮食中摄入过高的热量和缺少运动，会导致人罹患心脑血管疾病、癌及许多其他疾病。
据原苏联兽医学家阿拉凯良对1000只已停止产蛋的老年母鸡进行的断食实验，结果令人难以置信：断食后的老母鸡，有910只重新产蛋，没有一天不下蛋，蛋重平均68克，超过小母鸡的平均蛋重，而且质量更好。断食后的鸡，羽毛再次日渐丰满，叫声高昂，嗓音年轻，体态也变得轻盈。更令人惊奇的是，断食后的鸡平均活18年，自然放养的鸡只有6年，经断食后的鸡，种群的生命延长了1倍，有一只外号叫“美女”的实验鸡，活了21年，按其延长寿命的比例计算，人如果实行断食疗法，就有可能活240岁~250岁。
世界上已有数十万人实行断食疗法，有的人只是为了保健，为了预防疾病和延年益寿，但更多的人是为了治病。
美国的谢尔顿博士说，在他的研究所里，采用断食疗法的患者，95％的人获得痊愈或好转。
美国加州的马克·a依特钦博士提供的统计数据说，断食疗法的平均治愈率和好转率为88.4％。经断食疗法治疗的疾病包括：高血压、结肠炎、痔疮、贫血、哮喘、关节炎、肾病、支气管炎、肿瘤、胃溃疡、甲状腺肿大、脓漏、胆结石、血管硬化、白内障、心脏病等。
艾斯德尔博士统计了用断食疗法治疗31种病的治疗结果：疗程5～55天，痊愈率为71％，好转率为20％，无效率为9％。
我国古代就强调，“上医治末病”。断食疗法不仅在治病方面功效非凡，在预防疾病，益寿延年方面的作用，更应格外值得重视。
当今，一些对天然疗法颇有研究的养生专家在他们的身体健康状况并无问题情况下，都自觉实行定期性的断食，一般每周都要断食1天，每月、每季度、每年还要进行3~4天，7~10天甚至更长时间的断食。他们通晓很多健身方法，为什么对断食疗法却情有独钟呢？这是因为他们深谙断食疗法功效的奥妙。
断食排毒是身体健康的需要营养学家威拉·瓦·包理斯指出，从禁食前后的血液来分析，禁食可增加红细胞数量并改善血液的品质。而且只要禁食够久，则毒素可排除，皮肤更洁净，眼睛有神，伤口可愈合，还有整个身体的组织都能恢复活力。
美国艾德华·赫卫尔医师在《酶的营养》一书中提到，禁食有益于治疗关节炎与动脉硬化等病，也能明显改善肺部疾病的症状和降低血压。
现在中国、南亚的马来西亚和新加坡等国，已经有上万人采用了断食排毒技术。他们的身体一天比一天好，而且看起来一天比一天年轻。排毒的方法源远流长，不但在中国，在欧美也非常盛行。佛教，道教有“闭关”、“闭谷”的说法，伊斯兰教有“斋月”，这些其实就是一种排毒。神奇的大自然创造了万物，很多动物也有冬眠，这其实也是在排毒。我们每个人体内都积累了大量的毒素。而且，瘦的人比胖的人其实更毒。在日常生活中，瘦人的脸色比较暗淡，胖人相对好些。瘦人是以牺牲自己的体重为代价来承载毒素。空气、水、装修材料、很多化妆品、服装、家具等等，都是毒素的来源。这些毒素累积到一定时候，你的身体就会生病。因此，我们需要为自己韵身体排毒。我们的房间几乎天天都有打扫卫生。过年前更是要大扫除。我们可以想象，如果我们身体不去打扫这些毒素会如何？
断食排毒的定义和内容断食排毒疗法，起源于佛教，目前在日本方兴未艾。主要是通过断食和减食，以达到排除体内毒素，治疗疾病的一种方法。
人体有很强的自然治愈力，医生用药或打针，只能加强身体的自然治愈力。但疾病不能只靠药物，必须依赖自身的活力才行。断食疗法就是以消耗体内积存的脂肪，排除沉积的毒素，使人体充分发挥自然治愈力，达到强身延年的目的。
日本的养生专家认为，断食后，体内的蛋白质、脂肪等营养物质会减少，有毒病菌的活力也会减弱，正常细胞就能很容易地剿灭病菌。体衰多病者如采用饥饿疗法，会使体内衰弱的细胞消退、排除，同时，生命力强的细胞得以繁殖，这样重复数次之后，身体就会变得强壮。我们可以注意一下猫、狗等宠物，它们一旦生病，就绝对不吃东西，一直到身体恢复健康时，食欲才恢复正常。观察这些事物有利于我们对断食疗法的理解，其治病强身的因素也就在其中。
必须提醒注意的是，实施断食一定要循序渐进，不能莽撞。通常以前三天为预备期。饮食量应逐日减少，到第四天就可以完全断食，只喝水或果汁、生菜汁。
因为有了前三天的训练，到第四天完全断食时，就不曾感到饥饿难忍了。此疗法简便易行，不用说成人，就连一般儿童也能接受。饥饿疗法实行时间的长短，应根据自己所要达到的目的而定。短则二至三天，长则七至十天。只要坚持断食一定的时间，就可达到效果，而且没有不良反应。
有些断食机构宣称断食可以持续一个月，事实上对多数人而言，这样长的时间有相当的危险性，一般约十天之内较安全。
断食三天基本上只能解决减肥、皮肤的光泽度、口腔里面的异味、肠道里面的垃圾。
断食五到七天基本上一些慢性疾病就可以治好，断食十天以上，就可能甚至一些癌症都会改变。
断食使用果菜汁加营养补充食品，将体内的毒素从体内排除。果菜汁的纤维用于肠道毒素的清除，含有酶，可帮助体内的毒素分解。碱性的果菜汁更中和了身体内的酸毒。提供的营养素与果菜汁的配合使用，将各种化学毒素和生物毒素排出体外。
如果你坚持每天喝营养早餐，一到两个月做一次断食排毒，一年就能改变你的身体状态，提高身体的免疫力，延缓衰老，使你身材匀称，比实际年龄小五岁左右，还能驱除你身体的疾病。很多慢性病如糖尿病，高血压，心脏病，痛风，肺结核，胃溃疡，肾炎，甲亢，甲低，肝炎，关节炎等都离你而去，甚至癌症也有可能。
三种断食排毒法目前比较常见的断食排毒法包括断食法三种：减食法、不完全断食法和完全断食法。
1.减食法
是指尽量少吃含脂肪、糖类和热量高的食物，胆固醇含量高的也应少食，可多吃纤维素多的食物。其目的在减少摄取过多热量，避免肥胖。
2.不完全断食法
是指饮食中的卡路里超低量，也就是尽量根据自己身体与病情的需要，食用极少的食物，以维护身体最低的营养供给，疗程可以是几个星期至几个月不等，视实际需要而定。
3.完全断食法
是指在一段时间内，完全不吃各种食物，只饮水或喝一些果汁、生菜汁。一般做法是断食三天吃一次食物，再断食三一天，再吃一次食物，如此循环，以一个月为一疗程；或隔十大断食一天，疗程为三个月。
断食到底要实行几次，每次几天才能有效果？要视病情及身体状况而定。一般来说，凡慢性疾病需要断食者，则身体瘦弱的人以每次断食三天、五天或七天为宜，经过一至二次断食后，要进行两个星期的调理：如身体比较肥胖的，同断食五天、七天或十天，经过一两次的断食后，就要进行三个星期的调理。
对身体还算健康，但想不定期断食，以排出体内蓄积的毒素。以保持体内清洁的人而言，循序渐进至不完全断食三天是最合适的。在不完全断食期间只喝白开水或果汁。
当人或动物在生病或痛苦时，往往会失去食欲而不想吃东西，这是因为身体不愿意再制造老废物、累赘物及酸毒物等病原物质所产生的防御反应，也是生物界自然疗法的一种本能。断食不但可以让整个体重过重者也可因此而达到瘦身的目的。
禁食禁食确有许多其他治疗法无法达到的功效，但畅销书《体内环保》的作者卡罗琳·卢本谈到禁食可能出现的状况时，提醒大家：健康断食可让负荷过重的。肾脏、肠道与肝脏有休息的时间，但又不致超时到损害器官功能。但即使是健康禁食也可能出现不适的情况。如虚弱、恶心、头痛、体臭、尿或大便有恶臭、皮肤红疹、脉搏不规则、疲劳、体温过高或过低等。这是由于脂肪消耗过程中，原本储存在脂肪中的毒物。释出到血液里而造成的。
但有时你也会有禁食后的幸福愉悦感，思考得变清晰，应变力增强、体重减轻。
禁食，对我们的身体最大的帮助是快速地调整体质，尤其对重症患者，也许禁食可以起到药物起不到的疗效。禁食可以帮助我们把体内的毒素除掉，消除便秘，尤其是连续3至7天的禁食。效果明显。但是必须要有正确的专业指导。
禁食分半禁食（吃蔬果）与全禁食（喝水）。
日本的医疗界相信禁食对于自主神经系统及内分泌系统有改善的效果，同时也会增加脑波中的a波，进而增进身心的正常活动。因此禁食疗法在日本全国的医疗机构中广泛地被使用。
禁食时，会先燃烧脂肪，后燃烧蛋白质。而每一克的脂肪会供给9卡的热量。禁食前需经过身体检查。男性标准的脂肪在23％以内，女性标准的脂肪在27％以内，如果体重低过标准体重25％则不能禁食，因为这种情况体内几乎是没有脂肪的。因此，禁食也是一个很理想的强饲瘦身的好方法。
禁食疗法更可将体内贮存过多的废物排出体外，增加白细胞的数量，加强其效能，并能促进肾上腺皮质荷尔蒙的分泌，把衰老、有害的细胞消除掉。
禁食的好处，是帮身体排毒。建议一年之中可以有三个月的晚餐禁食，譬如说，选择礼拜日或是礼拜六，只吃早餐，而午餐与晚餐不吃。除非禁食是禁一整天，否则千万不要禁早餐。没有经过专业人士的指导，不要贸然自行禁食。
最好从第1天开始训练。等能适应了，再增加到3天甚至更久。不要一开始就进行多天禁食，以避免出现危险和其他不适应症状。禁食一次要5天以上才会显现出效果，因4天到5天之后，体内才会开始排宿便，也就是排“毒”。
在专业人士的指导下禁食期间最好不要吃任何东西，只喝干净的水即可，再配合呼吸调整、轻松劳动和灌肠，这样越禁食精神会越好，身体也会更健康。
断食的特殊作用断食不是停止饮食，强迫自己挨饿。
很多人害怕断食，他们认为断食就是挨饿。这种想法完全不正确。适当的断食绝对不会有害的，事实上，它是保存精力的唯一方法。
一个人停止将食物送进体内时，等于给身体一个自我清洁的机会，整个身体系统将因（自家溶解）重获再出发的力量。
提到断食，不明就里的人往往认为这种平白让自己挨饿的方式非常不可思议，但事实上，现在已经有愈来愈多的人以断食来达到提升生理、心理及灵性健康的功效，甚至于不少人还藉此作为减肥的途径，可见断食在某些层面下，的确具有不可忽视的效益。它同时让大自然集中力量来对抗疾病。但是必须使用正确的断食方法和步骤，否则就成为绝食，那就不可取了。
断食使五脏六腑大扫除断食就是一段时间不吃东西。
身体系统得到一个休息和重获力量的机会，同时，附着于体内所有器官和组织的废物也可以利用这段不需运作的期间进行分解和排除的工作，这就是为什么经常有人借由断食来治愈痔疮、肿块、结石和其他不自然生长物的原因了。
至于一般人认为断食就是挨饿的想法，事实上，断食后，体内多余的脂肪就会转化为热量，以供给包括脑、心脏、肺脏、内分泌、肝脏、造血器官等重要生命脏器使用，而蓄积的老废物或有毒物被血液、淋巴液吸收，然后再由肾脏和皮肤排泄出去。
同时，身体会从肿伤、水肿、浮肿及分泌液等本来并不存在于健康体内的病变组织中取得蛋白质，以提供脏器补充营养，这种情形是一般人称断食为“无形手术”的原因，换句话说，在进行断食期间，只要方法正确，应该不至于出现挨饿及营养不足的现象。就像在把供水切断以前，没有人会企图去清洁都市水系统和清除所有阻塞了的滤清器，断食正是一样的道理。当一个人停止停止将食物送进体内时，等于给身体一个自我清洁的机会，借由持续的运作，各个器官就会继续消化体内累积、过剩的废物，然后再将之排泄出去，最后自然会达到净身的目的。
选择断食就要坚持断食原本是古老宗教中的一种修炼方式，修行者通过断食来提升自身心灵的境界。有趣的是，很多动物的生活中也都有这种现象，比如冬眠的刺猬和每隔一段时间就会“绝食”一天的猫咪。可从没听说过它们这样会被饿死，断食反倒让他们更加活跃，连精神也会好许多。同属于“动物”范畴的我们，断食期间身体内的器官会自我调节，没有了食物的羁绊。肠胃也可以放个大假，好好休息休息，从而使体内能量在排泄方面发挥最大的效用，以排出体内的毒素。
决定断食，不可马上行动断食是一个阶段性的过程。
前七天要先慢慢减食，初次断为期不可过长，复食后先喝柠檬汁净化身体。
断食虽然是一段时间不吃东西，但真正采行断食时，并非一下子什么东西也不吃就达到了预期的目的，在这之前、之后及过程中，都有一些需要特别注意的事项，如此才可确切发挥断食的功效，同时又避免身体受到伤害。
断食前七天应该先开始慢慢地减食，同时尽量以清淡的食物及蔬果为主，如此才能适应之后的断食。至于在断食期间，除了要避免从事过于激烈的活动，一般的运动及日常作息不需要刻意地中断。但心情绝对要保持轻松、愉快，不要给自己太大的压力和负担。最要避免的就是服用药物及抽烟、喝酒。因为此时体内并没有进食，一旦服用药物、烟、酒时浓度会较平常增加许多，对健康将是一大威胁。
其次，是断食究竟应该持续几天的问题。由于断食开始半天到一天中，体内的碳水化合物就开始消耗，三到七天时，则变成是脂肪在燃烧，到了第七天以后，身体中的蛋白质就会逐渐供给身体所需的养分。所以，对于初次断食或不常断食的人来说：最好不要进行太长时间的断食，以免造成身体的伤害。
事实上；检验断食是否应停止的最好方法就是看看自己的宿便是否排净，讲话是否已经不发出恶臭味，如果答案是肯定的话：表示断食已经达到一定的功效。这时，便可及时停止了。
如果断食效果不错时，日后一个星期不妨来个一天的小断食，一季则采三到四天的中断食（之前最好还是减食一到两天）；到了一年期间，再从事一次大断食。长此以往，体内就不容易囤积毒素了。
目前大众所采取的断食法包括无水断食、小麦草断食、米汤断食、清汤断食、果汁断食、水果断食、菜汁断食及有机健康食品断食等。至于应该采行那一种断食法以及如何进行，最好先根据个人的生活习惯及日常作息，再请教专业人士后决定。
另外，除非身体非常健康及能量充沛的人；否则一般人最好不要采行无水断食，特别是有胆结石和肾结石的人，更不可以以这种方法断食。由于断食期间已经把身体整个系统清除干净。所以，断食后第二天的复食最好先喝一杯柠檬汁（比例大约是五百CC的水加半个柠檬同时再放一些盐），取其碱性来净化身体，然后在吃早餐时；先吃一根熟香蕉，再慢慢地用早餐，复食后的第一餐最好是吃些容易消化的食物。如水果、芽菜及优酪乳之类的食物，而且量也不要太多，以免肠胃一时适应不了而出状况。
断食引起生理反应是正常的进行断食，要有心理准备，准备充分了，才不会心生恐慌。
注意事项及正常反应
在断食期间通常会产生以下一些正常的生理反应：从事者最好先有心准备。
口臭：因体内老废物经由肺部成为气体排出，所以会有口臭现象；
口腔内及齿间黏腻苦涩；
口腔发炎；
长出舌苔：因体内废物、毒素从肠和胃上升到舌头，所以会长出舌苔：
呕气：因有解毒功能的肝脏大回转排出大量的胆汁而往胃逆流，而引起出秽物及呕气的情形：
呕吐、腹泻：因体内老废物排泄，所以有呕吐、腹泻的现象。
出血，其中齿槽脓漏者：由牙龈出血。子宫疾患者：由子宫出血等。
发疹：
皮肤油腻或表面长疖。
因毛细孔排出老废物所以有体臭现象。
排浓尿，且尿色较平常浓是废物混合尿液而出，有时甚至会有恶臭。
排又臭又黑如泥泞般的黑便状似柏油。
口唇粗糙、外皮剥落
当身体有前项各种反应时可能会发热（因老废物燃烧），或有全身疲怠、头痛、目眩、昏睡、畏寒、心悸等并发症。其中倦怠感是各种脏器因断食而休息的结果。不需要过于担心，有时候有些人会有恐怖、郁闷或焦躁的感觉。但大体上都能逐渐恢复。
有时反应现象会出现在患病部位，甚至于以前的情形又会再度复发。例如肠胃系统不佳者：断食期间肠胃可能会痛而脑疾者头会痛等。
断食与疾病禁忌麻痹性疾病患者进行断食的效果不很明显，有胃肠病者也不宜采取此方法。
一般来说：断食虽然有其一定的益处；但是对于某些疾病来说效果可能并不如想象中的明显，甚至有些疾病非常忌讳断食。因此在从事断食前，最好还是先请教专业医师或有经验的人士为佳。
1.适宜进行断食的病症
糖尿病、甲状腺等内分泌性疾病。
湿疹、支气管、哮喘等过敏性疾病。
麻痹、癫痫、运动失调等神经疾病。
痔漏、痔核。
胆结石、肾结石、尿道结石等结石症。
白内障。
乳腺肿、上皮肿等肿伤性疾病。
偏头痛、神经痛、风湿痛、关节疼痛等疾病。
胃十二指肠、肝胆、胃溃疡性大肠炎等消化器官疾病。
盲肠炎。
支气管炎、心内膜炎、大肠炎、副鼻腔炎、神经炎。
干癣类、牛皮癣等皮肤病。
2.断食效果不太明显的病症
麻痹性疾病。
脑中风引起的麻痹。但在得病初期若能做两到三次两周断食则有病愈的可能。
得精神分裂五年以上者，但依据世界断食疗法权威俄罗斯的尼古拉耶夫教授表示：得精神分裂症二年以内者如果能断食三十五天保证可以痊愈。
3.采取断食治疗无效的疾病
失明。
失聪。
糖尿病患者注射胰岛素五年以上者。
颈部肿瘤粗大，眼球突出的甲状腺肿。
严重的心脏瓣症而无法补全者。
末期癌。
4.根本不能采取断食治疗的疾病。
必须立刻动手术者。
哺乳中的母亲。
成年男子四十公斤以下，身体虚弱，脸色苍白者。
严重胃出血溃疡患者。
非十二指肠溃疡，但经常出血，大便黑色者。
五十岁以上胃溃疡，又咯血过两、三次者。
结核末期、癌症末期、恶化的糖尿病（肝癌、肾癌等尤其要小心）。
孕妇切忌长期断食，若为抑止呕吐，可在医师指示下做两到三天的断食。
失去意识或恐怖性精神病患及痴呆者。
子宫肌瘤或卵巢肿瘤巨大者。
对断食怀有极大恐惧者。
身体虚弱已到达极限，或是推动内脏的自律神经已没有力量者。
患肾脏病十年以上，年龄超过三十岁且有高血压者。
肺坏疸二、三期患者。
“饥饿排毒法”与“断食”的区别断食疗法并不是完全断绝食物，只是有一段较长的时间保持消化系统空虚，以促进或强化自然机能，因此正确的说法应该是“饥饿排毒法”，而非“断食”。
有一阵子非常流行断食排毒疗法，坊间出现了很多道场，甚至主张断食之前还要加上灌肠。以彻底“出清存货”。让体内呈现无毒状态。但因为此法带有一些侵袭性，而且强忍饥饿容易发生幻觉，所以后来尝试者都纷纷打退堂鼓。事实上，只要有专人指导，断食疗法的排毒效果还是不容抹杀的。
断食排毒疗法的医疗保健原理断食疗法虽然不能代替人体清理的其他方法，但是，它是人体清理诸多方法中最激进、最有效、最具综合清理作用的疗法。将断食疗法同其他人体清理疗法结合起来，把断食疗法作为清理方法整个体系中最必要的环节。那么。就能使人的肌体达到理想的清洁状态。
①在断食过程中，人体的血液和组织中的垃圾能得到强劲的清理，这种卓有成效的清理，是任何其他清理手段不能相比的。
俄罗斯养生专家尤·安德烈耶夫认为，断食是人体清理大王。断食的作用，形象地说是对“活的机器”进行大扫除，从细胞中清除一切垃圾，而垃圾是人早衰和生病的主要原因。断食还可以从细胞中清除钠，从而使存在于细胞之间的钾进入细胞取代钠，由于这种化学反应，人就变得年青。安德烈耶夫认为，断食疗法的本质在于，在断食后的第6天至第7天。人或动物的整个消化机制发生根本变化——由消化外来的食物，转变为消化肌体内部的某种物质。
②断食造成食物不足，迫使肌体的消化器官及其他各功能器官去寻找体内所有不需要的组织和储备“食品”，以此来维持身体各功能器官的生存和职能。在这一过程中，体内滞积的垃圾和有毒物质就被输送到血液循环系统，然后再输往各排泄器官（大肠、肺、肾、皮肤）排出体外。所以，在断食进程中，凡是不能被肌体作为营养的东西（垃圾），都将被清除掉。
③肌体内部能量的分配，总是在吸收与排泄、同化与排异这两种不同的过程中进行的。在断食条件下，当吸收、同化功能系统进入休息状态时，排泄、排异功能系统就会加强活动，并对前者占据优势，这时，身体便开始得到清理。
④断食疗法的最主要作用是清理肌体的垃圾和毒素。除此之外，它还有以下作用：一是能使消化系统（胃肠、肝脏、胰腺）、心脏、动脉、神经系统及非分泌消化液的其他腺体都能减轻负荷，工作更轻松，得到生理上的休息。二是使体内失衡的系统得到生理补偿，在断食情况下，体内用于消化系统的那部分能量就会节省下来，然后转用于别的系统。打个比方，厨房的几个水龙头如果同时打开，水流就无力，如果关闭一部分，剩下的龙头水流特别强劲。如果您中餐饱食一顿，消化系统都要开动，许多血液也流往消化器官，于是就会感到倦怠无力，想打瞌睡。如果您立刻从事体育运动或重体力劳动，消化过程就会马上中止。从这些现象中不难悟出，断食后，同消化活动无关的其他器官和系统都会得到生理上的补偿。三是能使人体多余的脂肪特别是位于心肌，肾脏，肝脏等重要器官部分的脂肪逐渐得以消除，这对人体保健具有很大的潜在意义。
断食排毒的一般注意事项断食疗法是门科学，要遵循其特有的规律，确保安全。
1.在断食期间，不要形成思想包袱，不要把自己视为“病人”，要轻装上阵，不要有心理负荷，若是有不良反应，例如：乏力、恶心、头痛等，可以躺在床上。没有不适，也可以躺在床上休息，不要看电视，不要阅读，不要听广播，但可听轻松欢快的音乐。也可多睡觉，只要心情放松。多休息、多睡觉反而有益，如无不适，也可适当散步，做点轻松劳动。但是，不宜从事剧烈的体育活动和繁重的劳动，以免引起头晕。断食时间越长，越应注意这点。由于断食疗法目前尚不能为大多数人认同，为了避免心理干扰，防止他人妄加不良议论或劝阻，影响情绪，故实行断食不必张扬，心情要保持轻松愉快。
2.在短期断食期间，即在24~36小时或3~4天断食期间，每天要服用一次泻药，并进行一次灌肠，这样做，不仅是为了及时清除断食疗法“打下来的”垃圾，而且清理大肠与断食同时并举，会使这两种清理法相得益彰，提高清理效果。
如果实行7~10天、21天或更长时间的断食，每天也应灌肠一次，但泻药可隔一天服一次。
灌肠和服泻药应掌握错开发挥作用的时间。一般应在灌肠前的2小时或灌肠后立即服泻药。
服泻药不宜用化学制剂。可服用植物泻药一味大黄，每次用4~5克生大黄的粉末，用开水浸泡汤汁服用即可。
灌肠与服泻药不能互相替代，二者对人体的清理有互补作用：泻药主要是清除大肠上半部的垃圾，灌肠主要是清除大肠下半部的垃圾。泻药能使肌体失掉水分，灌肠能补充水分，泻药会削弱大肠的蠕动功能，灌肠却有助于肠肌逐渐恢复其蠕动功能。如果患者能进行深位灌肠，即用灌肠能冲洗到大肠上半部的垃圾，就可免用泻药。顺便指出，有的人体清理专家反对在断食期间使用泻药，也反对进行灌肠。但是，在当今全球生态环境普遍恶化条件下，多数保健专家认为，在断食时期应该进行灌肠和服用泻药。
3.断食时间的延长，要有渐进性。初次实行断食，首先从每周断食一天，24小时~36小时开始，每周断食一天的做法应该永远坚持下去。过一个月后，再实行每月一次，3~4天断食。进行一个季度后，再实行每年4次、每次7~10天的断食。之后，可实行每年一次的21天或更长时间的断食，断食者的实践经验表明，经过几次短时间的断食，随着经验和信心的增强，就较容易度过长时间的断食。切忌一开始就长时间断食，应由短到长，循序渐进。
初次进行超过7～10天以上的断食，应在有实践经验的人指导下进行。最长断食时间，不应超过也无必要超过40天。人断食后如不饮水，静卧在凉快的房间内，可以活12天，如饮水，可以饿上两个月。
4.断食期间，可饮用蒸馏水或冰融水，冰融水的温度不应超过35℃。否则会失掉冰融水的保健意义，但水温也不应太低。过凉会对胃肠形成不良刺激。每次饮水前，要刮掉舌上的白苔。白色舌苔是断食清除的一种有毒物质。
5.在断食期间，如出现突出的不良反应，如感到剧烈头痛、头晕，极度虚弱，恶心严重等等，可随时中止断食。其实，这是断食清除的毒物进入血液和淋巴系统形成的食疗反应，在毒素未排泄掉之前。对肌体会产生一种不良刺激。医学上称此为“转变期内刺激症状”。过了这一转变期，极可能立刻觉得一切病都好了，因为内毒已基本排除了。
到了转变期，是人最难受的时刻。也是疾病马上就烟消云散的时刻，所以，患者可坚持一下，不宜惊惶失措。但是，如果很难忍受，或者产生极例外不良反应，如心脏感觉异常等，为了安全，中止断食为宜，以后再行断食可逐渐食疗。
6.怎样结束断食和恢复正常饮食，其重要性不次于断食本身。要掌握好结束断食的时机（根据肌体反应及其他记录指标），切记，断食后的第一餐，一定要只饮用少量加以稀释的水果汁（苹果汁最好）或蔬菜汁，如果断食时间是24～36小时，那么，第一餐还可吃些水果、蔬菜，而断食时间是3～4天或更长，那么，第一餐除水果蔬菜汁就不能吃任何食品了。从第二餐开始，可逐渐增加稀、软易于消化的食品，但一定要掌握好逐渐增加原则，绝不能因食欲大增而放开胃口，否则会前功尽弃。
7.在非断食期间，一定要选用高质量的食品，科学地、均衡地补充营养，要科学地进食，遵守饮食文明，杜绝形成新的体内垃圾。
8.实行断食疗法，也有禁忌症，但禁忌范围很小，进行性肺结核，急性心脏病，消瘦型糖尿病患者不宜实行断食疗法。
断食排毒与健康疾病是身体为除去阻碍正常功能的废物、黏液和毒素等所作的努力。身体必须治疗和消除所有自孩提起就聚集的毒素，而不是疾病。细察一些最普遍的病。就可说明这个事实。
我们经常打扫房子，清除废物和聚集的垃圾，却不曾想到清洁自己身体的内部，清理身体内部最好的方法就是断食。
人体断食之时，即中止毒素入口之日，另一方面大小肠由于蠕动量减少，容易振动摩擦肠壁，迫使折叠处长年积累的“宿便”脱落，陆续排出体外。莫要小视这一效果，“宿便”乃肠内腐败的有毒物质（如硫化氢等），毒性很大，与大肠癌关系密切。其中部分毒素易被肠壁吸收，诱发各种病。而断食则以清肠健身为目的。
医生们认为这些在身体内聚集的毒素是疾病的主要起因，而不是外来的危险细菌。只有在我们身体由于过多的秽物而变得虚弱时，细菌和病原体才能影响我们。细菌和病原体无时不存在我们四周的空气中、在我们所吃的食物中以及我们体内，只有在身体变脏，给它们机会去成长和在体内繁殖时，才会屈服于它们。这解释了为什么暴露在相同的病菌下，而只有一些人会感染到。
在先把供水切断之前没有人会企图去清洁都市水系统和清除所有阻塞了的滤清器。断食也正是这样，停止食物源源进入身体，给身体一个机会去自动地清洁它自己。身体细胞都有吸收营养和排泄废物的功能，在断食的时候，你强迫你的身体继续工作和消化体内累积、过剩的废物（引起疾病的细菌和病毒，靠空气、食物、水赖以生存。运用断食，即可断绝其生存的条件。细菌、病毒生命力细微，如肺结核菌，在阳光下10分钟即死光。病菌在人体中断绝食物3～7天，即全部饿死。因此，执行一星期的断食，可以治疗很多种疾病。），然后将它们排泄出去，如此净化整个身体。如果这种功能受阻，体内细胞就会退化变弱，同时靠细胞生活的各器官，也随之退化衰弱。
断食也要吃营养餐从前人们断食很多天，有时一次长达三十天或四十天。但是那时人们生活于大自然中，吃更纯净的食物，作更多的运动，不受精神紧张和焦虑的影响；所以他们的身体也更纯净可以忍受长时间断食。今天最适合我们的断食方法是短而有规律的断食。营养师建议我们根据自身身体断食3—7天。断食期间每天食用特定的营养餐。断食的人，至少在这几天不要食用米饭、面食、肉类、熟食品及非素食的食物。断食疗法能治疗和预防许多疾病。
断食中饮用果蔬汁更有效
喝鲜榨的果菜汁能保护人体免疫系统，而免疫系统是人体内抗癌卫士。熟食可使人体内白细胞增加，伤害人体的免疫系统。人们三餐熟食。不吃水果和生蔬菜，白细胞经常处于戒备状态，久之，则因疲乏而损害人体免疫系统。喝果菜汁能更多吸收营养物质，增强人体抗病能力。适于榨汁的水果和蔬菜有：苹果、胡萝卜、黄瓜、芹菜等。另外叶绿素有抗癌作用，多吃绿叶蔬菜，能多吸收叶绿素。试验证明：95％的叶绿素不会被人体肠道的酸碱物质所破坏。
断食之后如何进食和断食本身一样重要。断食之后我们已经使身体整个系统得以休息和净化，如果我们又塞了一大堆粗腻的食物到胃里，又使胃肠负荷过重，这样一来，就破坏了断食的好处。所以在断食后的第二天清晨，喝一杯柠檬汁（比例大约是500CC的水加半个柠檬，再放入一些盐）。柠檬是非常碱性，而且是净化身体最好的水果。再吃高蛋白营养早餐，复食的第一天最好是吃些容易消化的食物，如水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。
断食对身体生理的帮助随着人们的年龄的增长，许多人都会受到这样或那样生理疾病的困扰，而且依靠药物治疗生理疾病，很多不易于根治并产生很多负效应，因此找到一种自然并又科学的治疗方法非常重要。
断食就是这样一种治疗方法，它对人体生理作用非常大：
一、断食可给予你的整个身体系统一个休息和重得力量的机会，如此在断食后能以更高的效率工作，减少这些器官的疾病，并且可以帮助腺体恢复正常和平衡分泌。
二、断食可使附着在身体所有器官和组织内有毒的废物分解及排除，如此清洁整个身体，使它能以最高效率工作，而防止疾病。经由燃烧和排泄不需要的物质，可以清除身上不自然的生长物。很多人借着断食治愈了痔疮、肿块、结石及其他不自然的生长物。
三、断食使整个身体充满活力，并重建所有细胞、组织和血管，减低老化过程和增长寿命。
四、断食使皮肤看起来更年青、更漂亮。面疱、粉刺、皮肤传染病等能够全部的被消除，而皮肤变得清洁、红润。眼睛变得清晰、明亮，对血压偏高、感冒发烧、头痛、偏头痛、失眠、便秘、炎症、神经紧张、肌肉酸痛等有明显效果。
五、断食有助于停止抽烟和喝酒的欲望。过量的饮食使神经紧张，而后想戒烟和酒来松弛。断食可放松神经而除去这些渴望。
六、断食燃烧过多的脂肪，使过重的人减轻体重。因为断食可清洁消化系统，创造一个正常、健康的胃口，使不正常的强迫性饮食过量停止。一个经常饮食过量的人使他的胃不自然地伸张，因此需要更多食物来填满它。断食使膨胀的胃回到正常的大小，使不自然及有害的贪食消失，因而避免了肥胖。
断食前必须做的事（一）日常生活习惯方面：
决定断食之前就要开始改变你的饮食习惯。首先，尽可能不吃肉类食品及非天然食品，多吃瓜果蔬菜。另外，也要逐渐减少食量，让生活饮食以粗茶淡饭为主。这样一来，身体不会因为一下子断食而吃不消，同时也可以循序渐进地培养正确的饮食习惯，断食之后恢复饮食的阶段。同样是依循这样的原则。
（二）生理上：
断食的时间一般以1天为宜，两次断食之间最好要相隔两周以上。
如何实行每周一天断食
每周一天断食，也就是每周进行一次24~36小时的断食。每周哪一天（星期几）断食，要固定下来，不要随意变更时间。
24小时断食通常从午餐后开始到第二天午餐前结束，或者从晚餐后开始到第二天晚餐前结束。无论从哪一餐开始断食，在断食之前的两餐。一定要只吃水果和蔬菜，不应吃肉类及其他高脂肪类食品。这样才能保证断食取得非常好的效果。
在断食的24小时期间，不应摄取任何食物，但如果感到口渴，可以饮用蒸馏水、冰融水或纯净水。为了改善饮水的味道，可往水中加入1／3茶匙天然蜂蜜或1茶匙柠檬汁。这种添加物也有助于溶解有毒物质和黏液，并也有助于肌体克服乏力感。
在断食后的第二天早晨，一定要做一次大肠深位灌肠，在灌肠前2小时或灌肠后立即服用泻药，即，在泻药尚未发挥作用之前进行灌肠。
泻药可选用生大黄，取4～5克生大黄切片，用开水浸泡即可，只饮浸液，大黄片弃之。也可用生大黄粉末3克，加入蜂蜜调匀服之。
在断食期间，可能出现恶心，乏力，头晕等感觉，这并不是“饿的”，这是体内毒素被排放到血液中的反应，这种现象越严重，就越说明您体内毒素积累严重。当您每周一天的断食进行多次之后，随着毒素的减少，您的感觉也会改善。
不要低估每周断食一天的巨大意义。每周坚持这样做，就可以排除一周积累的多余食盐，把有毒的由呼吸进入人体的相当大数量的工业和交通污物排出体外，能够排除服药形成的药物垃圾，还能排除体内的黏液及其他垃圾。日本著名专家说：“一周断食一天，可以治百病。”当然，贵在坚持。
怎样才能知道一天断食就排除相当数量的垃圾和毒素？您可收集断食后的尿液，将其装入透明玻璃罐中放置2-3周。就会发现玻璃罐壁和罐底出现白色沉积层（结晶物）及黏液，这就是由肾排出来的有毒物质。断食半天后，在舌头表面上会出现白色舌苔，也是有毒物质，应在每次饮水前将其用牙刷刮掉。断食后，由于呼吸系统食疗，口中会有恶味，通过咳嗽，还可能喷出黏液。腋下也可能出汗，并有异味，那是皮肤在食疗。最大数量的毒素和垃圾，则是通过灌肠排除的。
断食后的第一餐，应该只吃蔬菜和水果，并服用新鲜水果或蔬菜汁，不要吃米面主食，更不要吃大鱼大肉。从第二餐起可恢复正常饮食。有了每周断食一天的体会和经历，您就会对下一步实行3~4天的断食有了心理准备，增强了信心，并且由于它排除了一定数量的毒素，也就会相对较容易地度过3~4天的断食时间。
如何实行3～4天的断食实行3~4天断食，应该在实行若干次每周断食一天之后进行。
在断食前一周内最好实行素食，至少断食前两天应实行素食。
在3~4天断食期间，除每天可随意喝蒸馏水或冰融水外，不能吃其他任何食物及喝其他任何饮料，也不可吸烟、喝酒、吃药，如喝冰融水，其温度应在35℃以下，但温度不能过低，以免太凉对胃肠有不良刺激。一般每天喝1.5升左右可满足需要。这是因为通过每天灌肠可补充一定水分。如果多喝一些水，也并无不可。
断食期间，如果感到浑身没劲或有何不适就躺在床上休息或睡觉，注意从精神和肉体上要全面放松，心理上要愉快安详，尽量避免与旁人接触，特别是不应与非议断食疗法和劝您放弃断食疗法的人接触。也不要看电视、听广播或阅读。如有条件，可找一僻静场所实行断食，关键是内心世界要充满一片安静、轻松和怡然自得之乐。
当无不适之感时，要到空气新鲜的地方散步，第一天可散步3公里，第二、三天的散步距离应适当增加而不是减少。
每天应用热水洗浴，但注意水温不要高于40％，洗浴时间不应超过10分钟，根据身体感觉灵活掌握。
断食前3天，最好早晚各做一次灌肠，第4天早晨做一次灌肠。每天在灌肠前2小时或灌肠后立即服一次泻药（大黄浸液）。
断食3~4天，并每天喝水，是不会有不安全之忧的。不过，经验表明，对长期断食者（断食3~4天，7~10天，20~40天）来说，最难忍的还是前3天，因为饥饿感从第4天以后会基本消失，当然，也有一部分人在第二或第三天就不感到饿了。断食者的另一段难受时间，是断食后的第6至第7天，因为此时肌体在消化方面已转向内源性“食物”，有病细胞成为首要消灭对象。肌体在此时将出现“转变期内刺激症状”。这时期断食者的感觉并不是饥饿。而是某种病状，如较强烈的头疼、腹疼等等，但很快症状会突然消失。病人过了这关，他的病就“柳暗花明又一村”了。
怎样结束断食？注意，断食后开始恢复饮食时，第一餐只能吃少许切碎的蔬菜，如胡萝卜，白菜和苹果，喝一小杯鲜苹果汁、葡萄汁或柑橘汁。第二餐及以后各餐在食量上逐渐增加，最初几天要选择容易消化的稀、软食品和素食品，绝不可放开胃口，绝不可很快恢复高脂肪、高热量食品，断食时间越长。越要注意恢复正常饮食的渐进性。总的原则是，从断食后恢复到正常饮食所持续的时间要与断食时间长短相同。这一点非常重要，其重要性决定断食疗法的成败。
经过3~4天的断食后，体内垃圾会得到进一步清除，身体状况会有一定改善。并且为下一步进行7~10天的长时间断食打下了良好基础。怎样实行7～10天的断食没有经历过每周一天断食或每月3~4天断食的人，不宜立即进行7～10天或更长时间的断食。这是因为，只有经历过几次短时间断食，清除了一部分垃圾和毒素，才能在较长时间断食中减轻不良反应，而且由于断食者在短时间断食中已积累了经验和信心，也更容易适应较长时间的断食。
如果断食7天，肌体从外部摄入的饮食已消化殆尽，于是肌体便转向从内部寻求食物来源。所以，7~10天断食对于清除体内垃圾和毒素具有突出作用。许多困扰人的疾病，如高血压、发胖型糖尿病、气喘病、胃溃疡等经过一次或三四次7~10天断食，可获得极佳疗效，轻度的心脏病，断食7天就可痊愈。
在实行7~10天断食之前的一周，应实行素食。
开始断食后，应停止看电视、听广播、阅览活动，使精神和心理上处于无任何外部干扰的平和、安静、愉悦状态。美国天然疗法专家保尔·布莱克在进行7~10天断食时，特意在一山下建一茅舍，一人在那里断食，停止与一切人接触。他每年实行4次7~10天断食，一般每季度一次，加上每周断食1天，所以，全年断食时间75天左右。这样坚持30多年。身体状况极佳，直到95岁时因遭受意外海难才不幸身亡，死后检查表明，那时他的心脏状况仍同二三十岁年轻人一样。
在实行7～10天断食期间，每天都应做1~2次灌肠。但服用泻药（大黄浸汁）要隔一天进行一次。泻药应在灌肠前2小时或灌肠后立即服用，目的是使泻药发挥作用的时间与灌肠错开。
每天1～2次灌肠，不仅有助于缓和可能出现的头疼症状，还可以使肌体补充大量水分。
要饮用小分子水。这种水较方便的做法是，饮用通过冰箱制作的冰融水（见本章细胞清洗中冰融水制作法），制作的冰融水，应在融后半天内服用。温度不要超过35℃，否则会影响效果。因为断食者的胃肠不宜受到太凉物质的刺激。所以，冰融水的温度以30℃左右为宜。渴了就喝，但不要故意多喝。每次饮水前，一定要把舌面上出现的白色舌苔刮掉，那是体内排出的一种有毒物质。刮舌苔的方法：可用牙刷轻轻刷，然后一定漱口，漱口水是有毒的，不可吐在花盆内。
如身体无不适，可适当散散步。每天应坚持做自我按摩，动作要轻柔。
每天最好用40℃左右的温热水洗浴一次，但水温不应太高，洗浴时间不应超过10分钟，以防止引起头晕和极度疲乏。
若是感到浑身乏力或其他不适，应卧床休息，想睡就睡。
在断食期间。如果出现心脏供血不足，心脏工作不正常，或睡眠非常不好，那么应马上中止断食。如果无这种情况，就不必多虑。一般的虚弱、乏力。有时头晕等均属正常。
如果严格遵守断食规则：灌肠，散步，洗浴，休息，心态轻松愉悦，那么，断食并非难熬。有时，甚至还感到某种愉快。
应特别注意7～10天断食的特点：在断食6天后，肌体由消化外源食物转向消化内源性食物，此时，肌体为了生存，开始实行“舍次保主”原则，多余的脂肪开始被分解，成为酸性食物，在肌体寻求内源性食物过程中，体内垃圾和毒素也更多地进入血液中，所有这一切，会使肌体出现酸性自体中毒，出现“转折期内刺激症状”，使人头疼、恶心、乏力，这种症状通常在断食的6~10天期间出现，并可能加重，然后，在这期间的某一短暂时间内，甚至在1小时内，一切不良感觉，包括病痛，立刻全部消失，病人会突然感到一切病都好了。这正是断食效应造成的奇迹。掌握好上述特点很重要。断食者应做到：一方面，在心脏工作不正常时要立即中断断食，另一方面，又要“欢迎”“转折期内刺激症状”。这正是疾病痊愈的前兆，很快“雨过天晴”。断食者应注意的是，绝不可为追求后者而置前者于不顾。
经常有人担心，7~10天或更长时间的断食，会不会把人“饿死”或“饿坏”（出毛病），怎样掌握断食时间才能确保安全呢？
俄罗斯的尼古拉耶夫教授通过研究证明：断食可持续的极限时间是：只要断食者的体重下降不超过原体重的40％，这样的断食就是无害的。但为了保证生命的绝对安全。尼古拉耶夫对他的患者作的规定是：断食后体重下降的最大限度不得超过原体重的20％。换言之，根据这一标准来确定断食时间的极限。
怎样结束7~10天的断食。对于取得和巩固疗效十分重要。忽视这一点，就会前功尽弃，甚至反而有损健康。
经过7~10天的断食，当决定开始恢复饮食时，应坚定地掌握以下原则：
第一，由恢复饮食的第一餐算起，对食量要严加限制，食量要由很小逐渐增多，至少要经过7~10天才允许将食量恢复到平日正常水平，绝不可过量饮食。
第二，在一周之内坚持素食，不要吃肉、蛋、奶及其他高脂肪食品、不要吃药、吸烟或喝酒。
第三，恢复饮食后的第一餐，从喝半杯新榨制的水果或蔬菜汁开始，可从早8点到晚6点每隔1小时喝半杯新鲜水果或蔬菜汁。第二天可改为每隔2小时喝1杯。第三天可改食多汁的水果和新鲜凉拌生蔬菜，但只能吃半饱，凉拌菜的作料应为蜂蜜、橘汁、蒜汁，不要加盐、糖。从第四天开始，在以水果蔬菜汁或新鲜水果、蔬菜为主的条件下，逐渐增加其他类食品，如麦芽，糙米粥、果仁等，但数量一定要严格限制，不可吃饱是最大的原则。一直到断食后的第7~10天，才可使饮食恢复到正常。这10天中不能有一次放纵饮食。即使在恢复到正常饮食之后，也要完全遵守科学的饮食规则。
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