原 料：

    西芹300克，墨鱼200克，姜片、葱段、蒜蓉、油、辣椒酱、盐、鸡精、水淀粉各适量。

    制作过程：

    1.西芹剥去硬皮，切段；墨鱼去衣，洗净，切薄片。

    2.锅置火上，放油烧热，下姜片、葱段、墨鱼片，炒至六成熟，加料酒、盐，炒匀捞起。

    3.另起锅，放入蒜蓉、西芹炒几下，加入墨鱼片翻炒，调味，水淀粉勾芡即可出锅。

    营养功效：

    墨鱼富含碳水化合物、高蛋白、脂肪，有养颜塑身、滋润美容的功效。

    小贴士

    芹菜有降血脂的作用，故血虚病人忌食。

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