原 料：

    土豆250克，净鸡500克，葱、姜少许，盐、料酒、酱油、糖、食用油各适量。

    制作过程：

    1.将土豆去皮，切成块；净鸡洗净，剁成小块。

    2.锅内放油烧滚，下鸡块拉油，捞出，接着加高油温，放入马铃薯炸至金黄色捞起。

    3.锅内留底油，放入鸡块、炸土豆，烹入黄酒，加酱油、盐、糖翻炒片刻；加入清水，烧沸后，改小火焖至熟烂即可。

    营养功效：

    补益脾胃、补气养血、瘦身健体。

    小贴士

    土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高，碳水化合物、钙、镁、钾等。

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