巴西素有“咖啡王国”之称，是世界上最大的咖啡消费国之一。在巴西，城市街头的咖啡摊比比皆是。在各银行、旅行社、航空公司等机关的办公室里都免费供应咖啡。咖啡在巴西人的生活中占有很重要的地位。几乎每一个家庭都有天天喝咖啡的习惯。通常，人们把吃早饭叫作喝咖啡，在筛选咖啡豆的巴西工人工间休息称为喝咖啡时间。给人小费时也要说一句：“给你喝杯咖啡吧！”同时巴西人还把咖啡当作待客佳品。

    说起咖啡待客，确也有一定的讲究。当客人进家来访问时，主人总是向客人献上一杯热气腾腾的咖啡，以示对客人的欢迎。作为客人一定要喝主人敬献的咖啡，因为这表示对主人的尊重，否则主人会不高兴的，会以为客人看不起他。反之，如果主人不向客人献咖啡，这就意味着主人对来者持冷淡态度。

    咖啡是一种常绿灌木，开白花，有香味，在深红色椭圆形果实里有两粒小小的种子，种子烘烤制成粉，便可以作饮料。咖啡香味浓郁，可以解除疲劳，有提神醒脑的功能，是一种最佳饮料。

    那么，咖啡是如何发现的呢？传说在公元900年间，在埃塞俄比亚的卡法，有一位牧羊老人在山坡上放羊，突然，发现羊群乱蹦乱跳起来，异常兴奋。老人惊讶不解，仔细一查看，原来羊吃了一种不知名的果实。老人觉得奇怪，也摘下几颗吃了，结果老人也随羊群手舞足蹈起来。后来人们就把这种果实起名为咖啡。

    咖啡并非起源于巴西，那么，巴西又是怎样成了“咖啡王国”的呢？这也有着一段神奇的传说。早在1772年，一位葡萄牙军官以中立者的身份去几内亚调解法国和荷兰争夺几内亚之纠纷。在几内亚，一位法国军官的妻子偷了几粒咖啡种子送给了这位葡萄牙军官。后来这位军官把这几粒咖啡种子带到了葡萄牙殖民地巴西。巴西土地肥沃，气候湿润，自然条件得天独厚，加之劳力资源丰富，咖啡很快在巴西的土地上繁衍起来，同时在拉丁美洲其他地方也逐渐推广种植。世界上生产咖啡的国家有五十多个，但巴西的咖啡产量和出口量一直占世界第一位。

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