双方互相认识以后，秦暖暖也没有多话便进入正题，酒楼老板倒也爽快，直接就跟着她的节奏走了。
两人谈的倒也顺利，中间没有什么大的意见分岐。酒楼老板出价也算合理，虽然是生意太差，可是酒楼的一切设施在此放着，倒也值那个价钱。
秦暖暖考虑了一下，又问了老板一些以前的经营情况。最后，她点点头，双方承交，做了交接手续。
一手交钱，一手交契约，银货两清。自此，秦暖暖成为这家酒楼的新老板。
交钱时，秦暖暖大方的拿出怀里的银票，那一掷千金的模样一点也不像是个前一秒还没有钱的人。倒活脱脱像是个有钱的富家小姐，而且身份高贵。
酒楼老板见了，以为遇上冤大头，傻丫头，乐的嘴都要咧开花，笑眯眯的接过银子就揣了起来。
酒楼老板收银子，秦暖暖收了契约，这交易就此算完成。然而酒楼老板临走时，他又提出了一个要求。
他请求秦暖暖继续收留掌柜的和店小二在这里工作，并且替说了好话，说他们两人工作认认真真，难得找到现成的掌柜和小二，省事再去招人，带新人也是很累的！
掌柜的和小二听酒楼老板这一提，两人顿时感谢的弯腰致意。
秦暖暖笑笑，没说二话同意了。这要求对她来说不是要求，就算酒楼老板不说，她也会留下掌柜的和店小二。
她刚刚接管酒楼，毕竟对这里的一切还不是太熟悉，而且她接管酒楼也是要开门做生意的，没有人手怎么能行。
客气礼貌的送走了酒楼老板，秦暖暖坐在了原先酒楼老板的那个位置上，掌柜的店小二两人千恩万谢。
青梅一旁站着，震惊的不得了。
她从头看到尾，小姐真是太厉害了。三两下就接管了这么一所大酒楼，真是让她开眼界。
而且小姐和那原来酒楼老板谈事情时，那说话的气度，还有那谈条件的气场，让青梅迷的不行。
以前她只知秦暖暖善良，会做很多事情，很能干。但今天，青梅又看到了她的另一面，怎么说呢。
青梅歪着脑袋，她没有读过多少书，但这种感觉让她的脑子里下意识的就蹦出了四个字：精明，干练！
对，就是这样，她觉得秦暖暖刚才的气场似乎有百里修罗和影子，那股子傲视一切，自信存于心间的气度。
看到青梅那般崇拜的眼神，秦暖暖摇摇头，这点小见识！
撇过青梅，她叫了掌柜和店小二，分配下去任务，掌柜的还做掌柜，店小二还做店小二。
但是她对掌柜的有了新的要求，每日帐目一定要做的细致清楚，她要过帐。
还有对于遇到某些意外的情况，一率以客人的立场考虑，不必太过于计较。
交代完掌柜的，她又交代了店小二。
店小二每天的迎来送往除了要微笑热情，这自不必说。
秦暖暖着重说了店小二的穿着，一定要干净整洁，那条搭在肩上的抹布可以省了。
衣着是酒楼的门面，这样总搭着一条抹布，倒是有点像澡堂子。
没有说更多，也没有强调的太讲究。秦暖暖和他们两人做了简单的交流。
一切大的定位也没有太多变化，她另加了一些细节。
酒楼，是供客人们吃饭的地方，既要吃饭，就得有厨子。再好的酒楼，没有厨子做菜也是白搭。
而这厨子却也是酒楼最重要的人物，所以说完了其他事宜之后，问题就到了最重要的地方。
“秦老板，这大厨的事情……”掌柜说到一半停了下来。
这里原来的大厨手艺才是很好，可惜被对面的酒楼重金挖了去。就再也没有找到过好的大厨，后来酒楼的生意越来越差，也就没有再找大厨子。
而现在的大厨子在得知酒楼要被卖了以后，索性今天就没来，干脆的不干跳槽了。
所以，现在酒楼里是空的，没有大厨做菜的。
秦暖暖想了想，笑笑开口：“不急，大厨的事情急不得，要找就要找一个好的。不仅仅是大厨，我还要招一些服务生，这诺大的酒楼，没有几个服务生怎么能行。”
她想的可远比掌柜的想得多，除了大厨的事，她还注意到这酒楼里没有服务生，只有一个店小二，那怎么能是酒楼。
“服务生？”什么是服务生？
店小二脱口就问，青梅也愣眼看着，不明白服务生是什么玩意。
“秦老板，大厨我们知道，这服务生……是个什么东西？”掌柜的说话比店小二稳重些。
秦暖暖嘴角一抽，什么东西？问的倒是直接。
“服务生嘛，就是帮着端茶倒水，传菜上桌的人。还有后堂刷碗洗菜的人，都可以称做服务生。当然了，我招这些人是要分清楚的。”对于这招人的计划，秦暖暖心里早已有了打算。
哈哈哈！她有一个绝妙的想法，也许能让这酒楼起死回生。
“哦，这样啊。那还就是小二么？”掌柜的听明白了。
“呃……可以这么说吧！”其实也就是小二。
“哦，那就是说，秦老板，我们现在得先招人！”掌柜的想事情比较周密，他知道了秦暖暖的意思。
秦暖暖满意的点头，掌柜的倒是反应快。不愧是做了掌柜的人。再看看店小二，就没有完全反应过来的模样。
“是的，我们现在先招人！回头我会写一张招聘启事，哦不，就是招人的纸，你把纸贴在外面，有来应征的你就接我的要求去接待，条件合适的就留下来，不合适的就让人走。留下来的人等我来做最后一轮挑选。你要和他们说清楚，只要他们留下来，认真的工作，工钱，按月兑现，一天不差！”
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