紧跟而来的肉香味更是让众人肚子突然变饿起来，好像刚才的晚饭吃的是空气一样。众人咕咚一声咽下一口口水，都扭头把眼睛投向正在炒菜的大厨身上，想一看究竟，只是大堂屋太大，与炒菜的地方相隔20余米，远远的只能是看到大厨挥舞着锅铲，上下翻飞，好像很卖力的样子。
众商贾实在看不明白，话说做菜不是放在水里煮，或是火上烤的吗？什么时候这样做菜了？
钱大人目视俞弘杰，眼里有疑问、咨询之意，俞弘杰苦笑道：“这个做菜的方法，叫做炒菜法，也是老夫的孙女俞听雨上月第一次做出来，当时惊为天上神仙所食，确实美味可好，老夫食量也大增，连带身体也大为强壮。”
俞弘杰继续说道：“但是这个菜也有个缺点，没有油很容易把菜炒糊了，也就是说用油量多，如果天下百姓都追求美味，用翻炒的方法做菜，食用油用量大增，油价会大幅度上涨，穷苦百姓可能一年到头连油都看不见，所以我们并没有把这个做菜方法外传，都是自己家炒来自己吃。”
钱大人不由得撇撇嘴，心里暗想：“你们俞家把这好的东西都藏着掖着，今天如果不是为了要推出这个所谓的蜂窝煤灶，油炒菜这种神技还不愿意公开出来呢！老夫在皇上身边很多年，山珍海味啥没吃过？什么佳肴只要给老夫闻一闻，好不好吃，一语可判，就现在的香味就盖过了皇宫里的所有佳肴”
这个时空，这个时代的菜，并不是炒菜，而是水煮菜，就是把菜加进水里去煮沸，然后加油加盐，这种做菜的方法跟煮给猪吃的潲差不多。
俞听雨来到这个时空的第一个不适就是伙食不习惯，只是初来乍到这个时空，原来的俞三小姐在俞家庄没有什么名望，想改变饮食方式，也没有人听她的。另外一个主要原因是这个时空的食物油来源比较单一，价钱很贵。
俞听雨实在忍不住嘴馋，只能在夜里，在春梅和夏兰的掩护下，来到厨房亲身做菜，以解解馋。
近一二个月，俞听雨自己赚钱了，有足够的钱买油了，这才把油炒菜亮了出来，油炒菜一出场，马上振惊了俞家，特别是俞老爷子，吃了十几天油炒菜，由于植物油脂的滋润，居然变得眼睛明亮，身体更健康起来。
虽然油炒菜得到全家好评，但是俞老爷子和俞德才、俞德文等人一商量，觉得如果推广油炒菜，油价一上涨会出大乱子的。所以一直没有告诉其他人，客人来到俞家庄，上的也是水煮菜。
这次俞听雨之所以把油炒菜公开出来，主要原因一是来到俞家庄的富商里，有3人是做饭庄的，有可能的话，可以合伙开饭店，以油炒菜为主，相信以其独特的美味，一定会吸引众多的食客。
原因之二是俞听雨上次进入野猪谷，在附近的山上，发现了漫山遍野的山油茶树，当年结的果实已经被晒得干枯，多数已经掉到地上，铺了厚厚的一层。
俞听雨十分惊奇：这些山油茶树难道不能榨油吗？怎么没人摘呢？要知道在另外一个时空，这是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上比橄榄油还要好，猪油什么的动物油根本没有可比性。
当时俞听雨询问询问朱猛：“这是什么果？怎么没人收？”
朱猛摇摇头说：“这种果没有任何价值，不但人吃不了，连猪也不吃，这种树除了当柴烧之外，就是拿来做扁担、刀或锄头柄之类，因为这个树非常的韧硬。”
俞听雨不由得无语，话说姐我来自的一个时空，很早以前中国的先民们就知道山油茶的果实可以榨油。在我穿越的2000年前，就开始栽种油茶树了，这个时空的人怎么不懂得油茶树的重要性呢？弄得世界四大木本植物油之一的茶油，竟然至今还养在深闺无人识。
为了确认这是不是油茶树，当时俞听雨就吩咐俞大牛捡了两大袋回来，又回忆起自己外婆家的土油坊榨取茶油的过程，捡回来的山茶油籽经过去皮、粉碎、蒸炒，然后用土法压榨，得到了茶油。
用于炒菜之后，试尝之后，终于确认这就是山茶油。俞听雨本想安排人进山捡拾地上、采摘树上的山茶果，只是顾忌到野猪谷中猛兽太多，人身不安全，只有等到忠勇军驻扎在野猪谷再说了。
但是即使是有了山茶油，也不能把油炒菜的烹调方法传出去，避免人人效仿，食用油量需求激增，届时天下油价必然上涨。把油炒菜的方法予以保护，在一定时间内也保证了油炒菜肴的独一无二，先做一段独市生意，赚一波银两再说。
俞家大堂屋里的现炒油菜正在进行中，只是这个场面有些儿怪异，大堂屋西面一群商贾，已经变身老吃货了，他们围坐在餐桌四周，餐桌上摆放着几个菜盆，盆内空空如也，依稀可见剩下的残汤剩汗，上面的菜已经被一扫光了。
这群老吃货们正翘首以待，齐刷刷的看着大堂屋的东边，那名正在运勺如风的大厨。
这名大厨是俞家的厨师，此时他靠近窗边，屋里的暖气都在西边，现在是正月，正是三九寒冬时节，冷气不断从窗户扑面进来，但大厨的额角上全是汗水，大厨现在有些咬牙切齿：这群吃货，上一盆吃光一盆，简直是蝗虫一样，所到之处，寸草不留。
大厨心想：“话说之前俞家众多老爷们刚刚吃到油炒菜，没见他们这么馋相，这帮老吃货们也不说话，就这么把目光定定的注视着我，这压力太大了。”
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源