晚上去附近建设宾馆吃饭。吃了多次了。餐厅在一楼，九张桌子，居然有十三个服务生，全是小姑娘。客人很少，每来一个人，就呼隆围上来，一人拿碗，一人拿筷，一人拿勺，一人提茶水，一人拿杯子，一人拿碟子，一人拿菜单，叽叽喳喳，分外热情。永基却生气了，说怎么这么多人？太没有效率了，在南方，这九张桌子，有三个服务员就够了，又不是高档酒店，不需这么多人的。他这是南方思维。就让喊来经理，当面要教育他一下。不大会儿，经理来了，也是十分热情。永基说你这么点地方，用不了这么多服务员的，每人一月才二百多元，如果少用一些人，他们工资不就高了吗？经理笑了，说客人你们不懂，这地方就这样，只能吃大锅饭，多用几个人，大家多少都能拿点工钱，不然失业的就多了。听听也有道理。我笑陆永基水土不服，江南那一套在这里不适用，一个地方有一个地方的情况。永基也笑了，说人家给咱上了一课。
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