家家都会养猪，等到过年的时候卖了添补家用，宽裕的也会留一头大肥猪杀了过年。一头猪，过一个肥年不说，还能卖些肉，剩下的做成腊肉，最起码能吃半年，给孩子解馋又补充营养。
春节杀猪卖猪，春天再养小猪，小猪长到五个月左右就可以请劁猪匠来了，所以一个村子的劁猪时间基本是固定的。劁猪匠一个村子住几天，就把一个村的猪都解决了。
这个时候想象一下，小周其实是一个青年人，圆乎乎的脸，平头，沉默寡言，中等身材，腰里挂一堆刀子钩子等工具，寒光闪闪，让人胆寒。大概跟他做的工作有关，他周身笼罩着一股冷气，别说猪会怕他，小孩子也怕他。也从没见他跟哪个孩子说过话。
劁猪匠是个很特殊的行业，走乡串户，受人尊敬，到谁家干活儿，谁家都会准备一桌好饭。他大概是手艺非常好，十里八村也就他这么一个劁猪匠。他赚钱不多，一头猪几块钱，有一日三餐就好。
小时候并不懂什么是劁猪，只是觉得小猪很可怜，胖乎乎调皮又机灵的小猪，在小周来了之后，突然被几个青壮年男人抓住摁倒，劁猪匠拿着刀子钩子叉子缝线的针凑上去，一脚踩住，在小猪声嘶力竭的叫喊声中，看热闹看得胆战心惊的小孩子就都被赶跑了，并不知道发生了什么。几分钟后，手术完成，小猪跳起来冲出去，往往嗓子都叫哑了。
接下来，洗手，准备饭菜，男主人陪着喝酒，大家说说笑笑，气氛十分融洽。他跟谁家都熟，每年都要打交道。吃完饭，劁猪的费用给到手，他收拾一下，将工具简单清洗，就要奔赴下一家了。
猪圈里恢复了平静，刚刚做完手术的小猪已经不嚎叫了，静静卧在那里，茫然又恐惧地看着人类，也许是太疼了，它已经没有力气叫。
做了手术的小猪心里委屈，承受痛苦，主人也要有点表示。这一天它的饮食就是单独的，区别于其他的猪，也许是专门煮一锅麦麸子给它吃，受不住饥饿的小猪，站起来一瘸一拐来吃它的病号餐。大概两三天之后，它的伤口就好得差不多了，不会在夜里呻吟了，病号餐取消，但是从此后，这只小猪就变得很笨很懒，不再上蹿下跳，整日躺着晒太阳，吃的也越来越多，飞速胖起来，这样下去，到了年底就是一头好肥猪了。
这是猪的宿命。
劁猪其实就是使猪丧失掉生育繁殖能力，将发情期所浪费的精力都用来积蓄脂肪，没有了性别分别的猪们，也没有了繁殖能力和情欲能力，每天专心晒太阳长膘就可以了。不然，一旦到了发情期，猪很难控制不说，还会停止长肉，上蹿下跳会浪费大量体力和精力，还很容易逃跑。
猪的饲养和繁殖很特殊，一般会有人家养一头公猪，大家如果留了母猪打算生小猪卖，不留着过年吃肉了，就会带着猪去配种，和牛马一样。
小周为一个又一个村子的猪们解决了难题，可怜的猪们闻风丧胆又无可奈何，被宿命牢牢钳制。人们又需要过年的一头肥猪，又满怀怜悯。
只有小周见惯不惯，手法越来越纯熟，劁猪的速度越来越快了。
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