牛顿爱做的500个经典科学实验-常绿西红柿
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    信不信,通过下面实验中的方法,你可以让一个西红柿保持长久的绿色!

    工具百宝箱

    一株西红柿,一碗热水。

    游戏进行时

    ①在一株西红柿上找出一个长成了的绿色西红柿。

    ②拿一碗热水,把挑选好的西红柿放在水中浸泡三四分钟。

    ③观察一段时间,等这株西红柿上其他果实全红的时候,你会发现这个被你浸泡过的西红柿仍然是绿色的。

    原来如此

    西红柿会成熟是因为它含有酵素,酵素会产生乙烯气体,这种气体可以催熟西红柿。实验中用热水浸泡西红柿的方法,损坏了可以产生乙烯气体的酵素,这就阻止了西红柿的成熟,所以当其他西红柿正常成熟的时候,被热水浸泡过的西红柿仍能保持长久的绿色。

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