工具百宝箱
两个玻璃杯，水，食盐，搅拌棒，胡萝卜，刀。
游戏进行时
①装两杯清水，将一汤匙的食盐倒入一个玻璃杯中，搅拌片刻，使其融化。
②将胡萝卜切成小条，分别放入两个盛有盐水和清水的玻璃杯中。
③两小时之后，取出胡萝卜，用手指挤压它们。你会发现，放在清水中的胡萝卜条是硬的，甚至比原来还要硬；放在盐水中的胡萝卜条却吸收了盐水而变得软绵绵的了。
原来如此
胡萝卜由细胞组成，细胞的外围是细胞膜，它允许水自由出入，却能阻挡盐分流出。因此，当细胞外的液体盐分浓度比细胞内的浓度高时，细胞内的水分便向外流出，以降低细胞外液体的浓度。于是，盐水杯中的胡萝卜条便会失水，变得软绵绵的了。淡水杯中的胡萝卜条情况正好相反，胡萝卜条的细胞吸收杯中的清水，因而会变硬。
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