当吃着香喷喷的虾时，你注意过煮熟的虾和活虾在颜色上有什么区别吗？

    工具百宝箱

    虾，锅，水，电磁炉。

    游戏进行时

    ①买一斤虾，观察它的颜色，是青黑色。

    ②在锅里加入适量的水，然后把虾放在锅里并放在电磁炉上煮一下。

    ③等一会儿，你会发现全身青黑色的虾变成了红色！

    原来如此

    虾的外壳中含有很多色素，大多数都是青黑色的。把虾放入锅里煮过之后，大多数的色素都被高温破坏掉了，只剩下不怕高温的红色素，所以，虾煮过之后就变成红色了。

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