核桃鸡丁炒米饭

    【材料】

    核桃30克，鸡丁50克，米饭100克，素油30克，葱10克。

    【操作】

    把核桃用油炸香，待用；鸡丁用油滑透，捞起待用。葱切花，把米饭装入碗内待用。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入葱爆香，下入鸡丁，加入米饭和核桃仁，炒匀即成。每日1次，当主食吃，每次吃50～80克。

    【功效】

    补肾壮阳，润肠通便。高血压阳痿、便秘者食用。

    桑椹泽泻蛋糕

    【材料】

    桑椹15克，女贞子10克，泽泻15克，鸡蛋50克，白糖15克面粉200克，发面、碱水各适量。

    【操作】

    将桑塔、女贞子、泽泻洗净，加水用武火煮沸后，改文火炖煮20分钟，去渣留汁。把面粉、药汁、白糖、鸡蛋、发面搅拌均匀，揉成面团，待发酵起孔时加碱适量，做成蛋糕，上笼蒸15分钟即成。

    【功效】

    补肝益肾，润肺和中。方中桑塔味甘酸性寒，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、养血祛风之功；女贞子可补中，安五脏，养精神，除百病；泽泻能利湿、祛脂；蛋、糖、面粉皆补配膳之品。合而为用，更能增强滋补肝肾、利湿祛脂之功。

    牛奶大米饭

    【材料】

    大米100克，牛奶适量。

    【操作】

    将大米淘净，加水煮至半熟，加奶焖熟。

    【功效】

    补气养心。适用于高血压病并发冠心病气阴两虚证。

    荷叶粳米饭

    【材料】

    鲜荷叶两张，粳米150克，红枣10枚，精盐少许。

    【操作】

    将粳米淘洗干净，倒入砂锅内煮沸20分钟。红枣洗净，去核。新鲜荷叶洗净，两张平铺。将半熟的粳米饭与红枣、精盐搅匀，然后用荷叶包好，放入蒸笼，文火蒸至荷叶香味溢出即成。

    【功效】

    活血化瘀，清热生津。适用于心肾不交、瘀血阻脉、痰浊中阻型高血压病以及头晕目眩、食欲不振等症。

    椰子糯米蒸鸡饭

    【材料】

    椰子肉、糯米、鸡肉各适量。

    【操作】

    将椰子肉洗净、切块，与糯米、鸡肉同放在置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。当饭食，每日1次。

    【功效】

    交通心肾，滋阴安神。

    桔红糕

    【材料】

    桔红粉30克，白糖200克，米粉500克。

    【操作】

    将桔红粉与白糖混匀，将米粉用水润湿，撒在蒸笼的屉布上，盖好盖，用武火蒸15～20分钟，待冷再摊在洁净的屉布上，用力压平，撒上桔红粉，上面再撒一层米粉糕，压实，把糕切成小块即成。本品可作点心食用，每次50～100克。

    【功效】

    健脾祛痰，平肝熄风。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com