原 料：

    莴笋300克，净核桃仁、胡萝卜各50克，蒜蓉、盐、鸡精、香油各适量。

    制作过程：

    1.莴笋去皮，洗净，切成片，胡萝卜去皮，切片。

    2.油入锅烧滚，投入核桃仁炸一下，捞出。

    3.锅底留油，下蒜蓉爆香，投入莴笋片、胡萝卜片，翻炒，加入盐、香油、鸡精，最后加入核桃仁炒匀即可。

    营养功效：

    具有养血益气，润肠通便，排除结石，美肤之功效。

    小贴士

    在焯莴笋时，时间不宜过长。

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