除了大饭店，还有不少小摊位。各种价位的美食一应俱全。
所以一到饭点，这地方全是人。
看着周围古色古香的建筑，徐杰挺喜欢的。
“以前都是猛的现代化，现在倒好，疯狂的复古。我看经济就是被折腾上去的。”
洪崖洞建在陡坡上，所以此条商业街立体感十足。
这可苦了徐杰。等爬到洪崖洞最高处的方来酒楼，他已经是上气不接下气。
“酒楼外型仿古，就连门迎都是旗袍女孩，整体性不错！”
虽然方来酒楼还没有正式开业，但已在进行试运营。
来这的食客络绎不绝。
门口的门迎光是弯腰和说句“欢迎光临”就累得够呛。
刚进门，就好像穿越到古代一样。一水的仿古装修和座椅，就连服务员都作小二打扮。
还好，遇到个熟人。不然徐杰以为自己真穿越了。
“嘿。这不是洪平，洪先生吗？”
洪平一副古代掌柜造型，还挺像那么回事。
他对徐杰的出现不是太意外。
“你果然来了。”
“果然？你知道我要来？”徐杰有点吃惊。
“是黎先生。他估计你会来对付新开张的方来酒楼，所以派我来看看。”
自家老板猜中徐杰的行动，洪平心中更加敬重黎光。同时也愈发觉得黎光想要捏死徐杰，完完全全没有问题。
“只是看看？”徐杰仔细打量洪平胸前的铭牌，“唷，大堂经理呢！之前好歹是个快餐连锁店的总经理。”
很明显，洪平因为之前的失败被贬职到方来酒楼。
他怒气渐起:“你…………”
徐杰立马制止:“诶。我现在可是客人。你确定要向我发火？”
酒楼经理向客人发火。这要是传了出去，鬼才会愿意来这地方吃饭。
洪平即时收手:“那请问徐先生，你想要吃点什么？”
徐杰人力物力有限，不可能学方来酒楼，整出一副完整的菜单。
得有的放矢，直接狙击酒楼最重要的宣传点！
那就是招牌菜！
“给我来一份招牌菜——绍兴醉鸡。”
“就一道菜？”洪平问道。
“怎么，点一道菜的客人你们不接待？要不把工商的人叫来交流交流？”
洪平轻蔑地笑道:“你以为我们昌盛国际那么小肚量？说实话，你今天是来侦查我们酒楼的吧？我们也不怕给你露一手。”
他叫来一名小二，引徐杰到二楼入座。
然后，洪平直奔后厨所在。
酒楼后厨倒十分现代化，集中了市面上最先进的厨房用具。面积也不小，几十号厨师同时在忙碌也不显得局促。
里面做菜声和抽风机声音巨大，说话都必须得尽全力大吼。
一名后厨员工跑来准备接单。
“洪经理，把单子给我吧。”
洪平摆手:“别，这单子你做不了。把你们何嘉荣厨师长叫来！”
那员工意识到事情的重要性，急忙将自己上司叫来过来。
平时做菜的都是厨房里的这些一般后厨厨师。
只要当酒楼来了贵客，才会由厨师长亲自出马。
何况方来酒楼的厨师长还兼着酒楼总经理一职。
更不会轻易出手。
何嘉荣穿着白色金边制服，大腹便便地跑来。
虽然已经五十多岁，但他看起来依然神采奕奕。
“洪经理，怎么回事？来人是谁？需要我亲自出马。”
言语间，何嘉荣对洪平还挺客气的。
虽然洪平是何嘉荣的下属，但他毕竟是黎光身边的人。
被贬的红人始终还是红人。
洪平说:“还记得我之前说过，要和咱们昌盛国际拼命的家伙吗？”
“就是把黎老板骂得狗血喷头，要和我们昌盛国际走着瞧的那个！？”何嘉荣吃了一大惊，“那人还真的敢来啊！还以为只是个说大话的。”
一个人扬言要干掉万亿集团，只能是说大话的。不然就是个精神病！
一旁的几名厨师听到都忍俊不禁。
“我们昌盛国际应该有上万人吧？那家伙是不是傻，要和一万多号人作对。”
“别说昌盛国际了，光是我们酒楼的百多人就够他喝一壶的。”
“咱厨师长可是正经的国家高级厨师。我才不信那个说大话的小子会是厨师长的对手。”
何嘉荣有些拿不定主意:“洪经理，我们要怎么做？直接赶那人出去，还是…………”
“马上就要开业了，山城里不知道有多少双眼睛正盯着我们。现在赶人不就是在给昌盛国际抹黑！？
那个徐杰不是点了个绍兴醉鸡吗？我们就给他做，而且还要用最好的材料，最好的人来做。”
何嘉荣搞不懂洪平的想法:“啊，要给他做菜啊？”
他心里琢磨着，这徐杰完全就是欠收拾。没打他一顿都不错了，还要自己给他做菜？
洪平耐心解释说:“这小子这次是来侦查酒楼的。我们直接给他上最好的菜，让他清楚的认识到与我们的差距。所谓打击对方的士气嘛！”
何嘉荣点头，觉得洪平的话有几分道理。
随后，他便紧张地投入到绍兴醉鸡的制作中。
不少得空的厨师都跑来观摩厨师长亲自下厨，希望能从中学到一两手绝活。
一旁的洪平倒显得比较开心。
他正愁没法子重新回到黎光身边，没想到徐杰就主动送上门来。
“如果这次我打了个漂亮仗，相信黎老板会重新重用我的。徐杰，能成为我的垫脚石，你应该感到高兴才对。”
另一边，徐杰坐在酒楼二楼靠窗的位置。远处就是山城著名的嘉陵江。
江面上船来船往，将夜晚的嘉陵江点缀得如同银河。
“就这江景，估计都能让人多吃几碗饭。”
目光放回到酒楼楼下，一排简易摊位在路中间一字排开。
路人在摊位间流动，享受着各色小吃。
“在这里租个店，刚好可以与方来酒楼硬碰硬！”
这时，洪平上菜道:“客人，你点的绍兴醉鸡。这可是我们厨师长亲自为你烹饪的。”
“哇。这么看得起我？”徐杰拿起筷子，看向洪平，“谢谢你们，能让我吃到你们酒楼的最高杰作。”
侦查敌情，最重要的就是了解对手的王牌。
现在王牌就放在自己面前。
徐杰焉能不高兴？
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