艺术节门票费收得不少，可伙食却搞得不好。饭食皆大路货且量少，于是我们几位愤愤之余就决定去街头寻风味小吃。常在外走的人大都知道，一个地方的风味小吃大多能够反映一个地区的风土人情、民间习俗，舞文弄墨的人更是对此兴趣盎然。再说我等皆是穷单位，西行一次着实不易。几个相邀，寻一个贾老三汤包店，进去一看，里面挂满了名人字画、明星合影照，方才知道，这店确实与文坛某名作家有些关系。我等皆无名之辈，无心去攀什么近亲之缘，便坐下来要了汤包。此店汤包果然名不虚传，个大皮薄肉馅多，一咬，便呼地窜出一股滚烫的汁水来，吃过好久，舌尖留香，只是那次烫了舌尖，油污了衬衫，留下了一条教训：再吃西安汤包，千万要小心翼翼！
到了西安，不吃泡馍，仿佛就是枉来一次，我们去吃了一次泡馍，膻味甚浓，肉也稀乎松软的透烂，不塞牙，每人面前还给一碟辣椒酱和蒜泥，有了这些，可除去满嘴的羊膻味。每人一碗，吃很舒服，只是不经意，就忽哩忽噜下肚了。吃完了再看看邻坐的食客，由不得心生出几分惭愧，人家那才叫真正的吃家呢！人家那吃泡馍的样子才真正风度帅气。每人一只大海碗，两块硬面饼，两只手不停地掰，直到面饼比蚕豆粒儿还小几倍，才慢悠悠地放到海碗汤里。那动作既从容不迫慢条斯理，又温文尔雅，只可惜我们的泡馍早吃光了。摊主收拾桌面，又有新的顾客入坐，我们只好起身告辞，竟未能细看他们是如何地将大海碗泡馍有条不紊地运送入腹，走了好远，回头张望，整条小吃街，麻将灯一串连一串，犹如天上闪耀的星群，格外壮观，头脑里立刻呈现出“秦汉遗风”的字样来。
到过云南、贵州、湖南，知道在南方热带没有辣子不成菜，可是不知道在干燥的西北，吃辣也是十分厉害的。一大碗酸汤面，实际上就是一碗热乎乎的红油酸辣面。面条都是手工制作的，吃起来挺筋道，辣味儿一撵，吃不到一半脑门儿就突突冒汗。吃过好一会儿，唇齿内还酸麻辣涨，不过那味道并不难受。还吃了一次裤带面，说白了一点，就是宽面条。吃惊的是那大碗，就像内地的汤盆。面足有二指宽，挑在筷子上如带鱼油滑翻滚。吃铪铬子是在延安的街头，那天晚上，明月高悬，我亲眼看了做铪铬的带有漏孔的铪铬床子。把和好的荞麦面、高粱面等漏成长条，然后丢进滚开的汤里。一张带有鲜艳图案的小方桌，摆了啤酒和几样带有延安风味的小菜，我们几位同道吃得兴趣极浓。价格尚不足百元。不过那晚上是深圳文联同志付的费，铪铬的美味与深圳友人的情谊一并深深地留在了我的记忆里。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源