碧螺春是著名的绿茶品种，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。这种茶叶外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，翠碧诱人，故名“碧螺春”。

    碧螺春采制工艺精细，采摘茶叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成。

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