[中吕]阳春曲·赠茶肆
李德载
茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏①四座香，烹煎妙手赛维扬②。非是谎，下马试来尝。
【注释】
①兰膏：古代用泽兰炼成的油脂称兰膏，用来点灯有香气。这里形容茶的香气。②烹煎：古代不是用开水泡茶或沏茶，而是用半沸之水煎茶。
【译文】
茶的烟气一缕轻轻向上飘扬，搅动兰膏一样的香气四座香。烹茶煎茶的妙手赛过最著名的维扬。我这里绝不是夸张扯谎，您可以下马来亲自品尝。
【评析】
中国的茶文化虽然没有酒文化历史悠久和内容丰富故事多，但茶文化也有相当的历史和丰富的内容。三国时代便有茶的记载，但饮茶成为人们生活的重要内容则是到了唐代才开始。中唐的陆羽的《茶经》是中国历史上第一部专门记载茶叶产地以及品级、煎茶所用水之产地和品级的书籍。而到中唐后期的德宗朝，茶叶开始收税。其后一直成为重要的税种之一，成为朝廷税收的重要来源。元代人饮茶的习惯也很盛，茶文化依旧很发达。本篇便是一个例证。
这篇小令，很像是为茶馆或茶叶销售商做的广告，抓住茶叶的特征以及煎茶的手艺，简单勾勒几笔，便给人留下极其深刻的印象。“茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香”开篇两句便有很强烈的诱惑力，先说视觉，“茶烟”应该是煎茶时的轻微的烟和茶叶的气交织在一起的烟气。古代煎茶是把茶壶放置在炉火上，燃料是炭火，故烟非常轻微。第二句是说茶香四散，座客均可以闻到。“烹煎妙手赛维扬”，“妙手”是最妙的手艺，“维扬”则是扬州，或许当时扬州煎茶技术水平最高。虽然不敢确定就是如此，但肯定是当时煎茶技术最高的代名词则毋庸置疑。“非是谎，下马试来尝。”直接出面做宣传：这不是谎言，如果客官不相信，可以亲自下马来品尝。根据这句话，可以知道这是在大路边上的一个茶馆或者茶叶铺请作者做的广告小令。因为如果在水边码头上就应该是“下船试来尝”了。可见古今生活有许多相似之处，阅读历史和文学作品便可以知道古人的生活状态，这便是常说的“认识价值”。
[中吕]阳春曲·赠茶肆
李德载
蒙山顶上①春光早，扬子江心②水味高。陶家学士③更风骚。应笑倒，销金帐饮羊羔④。
【注释】
①蒙山顶：唐代名茶，产于剑南蒙山顶。即今四川雅安市名山区蒙山。②扬子江心：指今镇江金山下长江中流的水，煎茶最好，唐代时为天下第一。③陶家学士：当是一位陶姓学士善品茶。未详何人。④羊羔：即羊羔酒，又称羔儿酒，用糯米、肥羊肉与面同酿，十日熟，色泽莹白，味美。
【译文】
蒙山顶上春光早，蒙山顶的明前茶品质高又高，扬子江心水在煎茶水中品味为最高。那位品茶专家陶学士更是饮茶一个大活宝。销金帐里饮羔儿酒的那些人真的应该全都笑倒。
【评析】
这是李德载所作《赠茶肆》十首小令中的第二首，从其所写前两句看，可知其是位茶叶知识专家。
“蒙山顶上春光早”是说茶叶是名牌，是天下第一品牌“蒙山顶”，晚唐前期，蒙山顶便被列为天下第一茶了。李肇在《唐国史补》中说：“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。湖州有顾渚之紫笋，东川有神泉、小团、昌明、兽目，峡州有碧洞、明月、芳蕊、茱萸簝，福州有方山之露牙，夔州有香山，江陵有南木，湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏，常州有义兴之紫笋，婺州有东白，睦州有鸠坑，洪州有西山之白露，寿州有霍山之黄牙，蕲州有蕲门团黄。”为说明问题，也让读者诸君了解我唐代名茶，所以多引几句。
“扬子江心水味高”是说这里煎茶用的水也是天下第一。唐代人煎茶第一看茶叶，第二看用水。据张又新《煎茶水记》，当时南方煎茶用的七种水，按等级高下依次为“扬子江南零水，第一；无锡惠山泉水，第二；苏州虎丘寺泉水，第三；丹阳县观音寺水，第四；扬州大明寺水，第五；吴淞江水，第六；淮水最下，第七。”而扬子江心水其他文献资料说是镇江金山的江心水。《中朝故事》中还记载了这样一件事：李德裕在当宰相时，有一名亲信出差到京口（今江苏镇江）去，他嘱咐那人道：“回来的时候，取一壶金山下扬子江心的水带回来。”那人答应了。但在返回的时候，因喝醉酒把这事给忘了。等船行驶到石头城下时才忽然想起，便从江水中灌了一瓶，回到京师后献给李德裕。李德裕用此水煎茶，饮后感到很惊讶，说道：“江南的水味与以前大不一样了。这水很像建业石头城下的江水。”那人一听，不敢隐瞒，只好如实道来。仅此一事，便可看出李德裕对于品茶的精到，就连哪里的水都能品尝出来，决非一般水平，在专业水平中也是上乘。可知扬子江心水是指金山寺附近水域。
“陶家学士更风骚”的陶家学士当是作者同时代好饮茶而有极有戏谑才能的人，一定有一些关于饮茶的笑话流传着。有人解释为陶渊明，恐怕不对。此问题暂付阙如。“应笑倒，销金帐饮羊羔。”是说那些在高级帐篷里饮美酒的人如果能够饮到这里的茶就一定会高兴得笑倒的。用对比反托的手法突出茶的美味绝伦。因为引羊羔酒就是非常的美味，还不如茶更有魅力，便突出了茶的品味更高更好。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源